Kycklingwok rätterna du måste kunna! | med Farbror Poon
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Tillsammans med Farbror Poon Lagar vi ihop 3 härliga och snabba wokrätter med kyckling. vi lär dig hur man wokar, vad man ska tänka på och hur man gör äkta kinesiska rätter i woken.
RECEPT LÄNGRE NER:
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Sichuan Kyckling wok ( het)
2 portioner
15min
Ingredienser:
1 kycklingbröst, strimlad
2 msk japasnk sojasås
½ gul lök, strimlad
1 röd paprika, strimlad
1tsk sichuan pepparkorn, krossade
3-4 Hel torkad chili som du kokat upp med lite vatten snabbt ( om du vill)
1 salladslök, grovt delad
sås:
3st vitlöksklyftor, hackad
1msk strimlad ingefära
1msk Chilli bean sauce ( Toban Djang). Eller 1msk sambal oelek
3msk sojasås
1tsk sesamolja
1/2dl vatten
Salt
Msg
Servera med kokt jasminris
Gör såhär:
Balnda såsen och hacka grönsaker. Slå på soja på kycklingen låt marinera någon minut.
Hetta upp Woken eller stekpannan på hög. Stek paprika och lök i 2min. Lyft ur och stek kycklingen i rapsolja i 3-4min. Lyft ur.
Gå i med mer rapsolja, fräs sedan vitlök, sichuan och ingefära i 20 sekunder. Gå i med kycklingen, paprikan och löken. Ha sen i såsen, salladslöken, msg och salt.
Smaka av och servera med ris och salladslök.
___
Kyckling med bambuskott wok
2 p
15min
Ingredienser:
2st kycklinglårfilé, strimlad
2msk japansk sojasås
1krm five spice
½ broccoli, strimlad
½ gul lök, strimlad
3st champinjon, skivad
1 näve sockerärtor, delad
1 näve böngroddar
1dl bambuskott
2 Salladslök
3vitlöksklyftor, hackad
1msk ingefära, skivad i stavar
Sås:
3msk hoisin
1/2dl vatten
Msg
Salt
1krm five spice
1tsk sesamolja
Servera med kokt jasminris
Gör såhär:
Balnda såsen och hacka grönsaker. Slå på soja på kycklingen låt marinera någon minut.
Hetta upp Woken eller stekpannan på hög. Stek lök, broccoli ocxh svamp i woken i ca 3min.
Gå sedan i med sockerärtor, böngroddar och bambuskott. Fräs någon minut lyft sedan ur fräset. Stek sedan kyckling i rapsolja ca 3min. Gå i med vitlök och ingefära, fräs 1 min och ha sedan tillbaka allt grönsaksfräs. Ha i såsen och koka ihop någon minut. Smaka av med salt. Servera med ris
___
Kyckling med sötsur sås
4portioner
3st kyckling bröst, grovt delad
1msk japansk soja
salt och Msg ( om man vill )
vitpeppar
1st Rödlök, grovt delad
1 st gul, röd och grön paprika, grovt delade
3st vitlöksklyftor, skivad
1msk skivad ingefära
1/2 ananas, grovt delad
2st salladslök, grovt delad
Sötsur sås:
1dl ketchup
2msk soja
3 msk Risvinäger eller vitvinsvinäger eller ättika 12%
3msk socker
Tillbehör: Nykokt ris, salladslök
Gör så här:
I en kastrull blanda alla ingredienser för såsen, koka upp och låt småputtra så att såsen tjocknar, stäng sedan av värmen.
Marinera kycklingen med soja, salt och vitpeppar. stek sen kycklingen ca 4-5min eller tills gyllenbruna. Lyft av.
stek lök, paprika, ananasen, vitlök och ingefära, ca 3min på hög värme, ha i kycklingen och häll i såsen och salladslöken. stäng av värmen och servera med nykokt jasminris.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO
Farbror och pappa borde köra UA-cam tillsammans. De hade gjort succé :)
Vilka otroligt fina människor du har runt dig Filip. Glöm aldrig hur lyckligt lottat du är. :)
🥹🫶
Ett underbart program, dessa ska jag spara å laga till framöver . Tack Filip å tack farbror Poon. Ha nu en bra söndag
"Man vet att det kommer att bli gott för det är goda grejor i"🐧🤠
Farbror Poon❤️
Farbror Poon ska fan ha ett eget youtube kanal!❤
💯
Mycket pedagogisk och bra video med många bra tips! Ni är så bra på att beskriva alla moment och de olika smakerna på såser och ingredienser, det gör videorna både trevligare och lärorikare. Alla tre rätterna såg mycket goda ut och verkar faktiskt inte så svåra att göra, tack för det Filip och farbror Poon! Nu känner jag mig mycket inspirerad att testa dom. Mer asiatisk mat vore trevligt.
Vad kul o höra! Ja Farbror Poon är otroligt pedagogisk! 😄
Ta med Pappa och farbror Poon i en video där de tävlar mot varandra vem som lagar tex godast rätt. Som du får smaka och avgöra.
Farbror poon verkar prata mer än vad Pappa poon gör 😂😂
Låter som en Toppenloppen idé! 💡
Haha, äta med pinnar ok, MEN laga mat med pinnar 👏Med Filip i spetsen vilken underbar familj, så sköna människor o så god mat!! 😍
Så kul att se dig laga mat med familjen. Ser så otroligt gott ut!
Farbror och jag gick gymnasiet samtidigt, Pauliskolan i Malmö. 40+ år sedan.
Min bästa väns dotter har haft honom som lärare och hon säger att han är den bästa läraren hon haft.
Vad fint att höra! Ska hälsa honom från dig!
Alla dina familjemedlemmar är så bekväma framför kameran och genuina ☺️🥰🌷 gott! 😋
Ni är alldeles fantastiska🥰🥰 Hela din familj är ju underbara!! Att se ert samspel med kommunikation, berömma varandra o all kunnighet om maten- wao❤❤❤❤
🥹🥹🫶
Såå mysigt att se när dina nära o kära lagar mat med dej❤
Otroligt bra och pedagogiskt 😊
Dagens middag är utstakad 😄
Du måste köpa en brännare! kan inte få wok hei utan eld som på restaurang! men en brännare gör sussen :D
Ja det är dags för det!
Kul att se även farbror Poon! Ni är fantastiskt trevliga och underhållande att titta på 👏👏👏
Farbror poon är bäst och pedagogisk. Har köpt fisksås och sesamolja men nu har tappat bort receptet? Vad kan jag kocka? Det vore fint med en genomgång av vilka ostronsås, fisksås, soya, sötma, syra lime citron med mera som passar ihop. Ska det blandas i woken eller som sås sidan om?
Ska försöka lyfta det nästa gång jag använder ostronsås!
Ni båda är helt underbara att följa och lyssna på! 😍🥰
Heter han Farbror Poon pga efternamnet eller finns det någon annan anledning? 😏
Älskar när du har med din Farbror, skulle gärna se mer av er båda och mer asiatisk mat ☺
Älskar dina videos! Allt ser så otroligt gott ut! 😍 Men måste bara säga att flera av dina länkar inte längre fungerar (köksutrustning som du använder)! Så det kanske är dags att uppdatera dessa 🙂
Tack snälla för att du informerar!
😂 Tyckte Pappa Poon va olik sig innan de gick upp för mig att de va farbror Poon.
😂
Vad använder du för wokpanna? Kanske ni kan visa 3 små rätter😋
Det är en scanpan ctx wokpannan, en vanlig stekpannan hade funkat med 🤝
Trevlig video, härligt att se er tillsammans. ❤
Många KRAMAR TILL ER KILLAR!!!❤❤
Ni är guld värda för
Mig/OSS som älskar denna typ av mat.
FILIP DU gör
Fantastiska maträtter super, super SUPER.
Goda.
Succé! Stort tack!
@@FilipPoon👍DU ÄR SÅ UNG OCH SÅÅÅÅÅ BRA - BÄST 🔆
Mycket bra avsnitt👍🏼 varför inte ett avsnitt med junior, far o farbror, där det lagas på gasspis☺️
Mycket pedagogisk matlagning av farbror Poon. En rätt med en lika god jordnötssås som på China krog vore önskvärt att få lära sig.
Ett stort tack för dessa rätter grabbar 😋
Tackar! O tack för tipset!
Jag älskar att titta på dina videos. Speciellt när du lagar asiatisk mat. Men jag är väldigt dålig på att spara ner recepten. Finns dina recept samlade nånstans, eller har du gjort nån kokbok med asiatiska recept?
Super härligt när ni jobbar ihop.❤
Vad säger man när man ska trösta en Kines? Såja såja såja. Kan även användas i matlagning......
Helt underbart avsnitt 👍👍👍👍
Jag älskar matte jag vet vilken matte lärare jag önskar jag hade haft
Inget hemma, laga av det du har, Nää klart du handlar en del till videor
Är det där typ extra långa pinnar som är ämnade för just lagning av mat? Och isåfall vart man kan köpa??
Jomen exakt! Sånna kan man hitta i asiatiska livsmedelsbutiker oftast!
Åhhhhhh.... jag älskar rätt nr 2. Gjorde den ikväll på försök och hjälp så galet, galet gott. Tack för tips. Jag hade gärna sett en "Familjen Poons kokbok" i handeln i framtiden. Mer av pappa och farbror Poon. Heja Filip för din kanal!!!
Ser jätte gott ut mums. Gillar er familj.😊😋🍽
Mums! Måste absolut testas framöver 😍
Det tycker jag!
Samtliga tre rätter ser grymt goda ut 😋
Tack!
Underbart när du har din familj med i dina videor 🙏
Vilken härlig Familj, när skall du laga mat med Syster Poon?
Förhoppningsvis snart!
Kar Fat den bästa goat mattelärare
gör gärna en wook med jordnötssås
Köpte något gott från kina restaurangen, de va stekt ris med biff, kyckling, räkor, ärtor och morötter men jag har inte lyckats få till de. Är de något recept du kan tänka dig att filma in :D. Du/ni gör ett fantastiskt jobb bara älskar att kolla på din kanal och dina recept går hem till alla jag bjuder på mat. Tack för du gör enkla men SÅ goda recept.
Kan du inte laga Orange Chicken?
"Vi tar inte jättemånga chili" och så lägger han i typ sju 🤩 Vad gott allt såg ut! Håller med om att han är väldigt pedagogisk 🙂
Vilken härlig människa!
Han är go 🥹
Tack för fin video Filip, och underbara rätter ! Ska testa framöver !!!
Skulle du kunna göra en video på hur man lagar någon god mat med sötpotatisnudlar. Jag har köp sådana då jag är gluten men jag får aldrig till det.
Jajamensan! Det kan vi ta o göra!
@@FilipPoon Tack! 😄
Säger du farfar eller fabro
det tog mig 12 minuter att förstå att det inte var pappa poon som du lagade mat med 😂
😂
Härligt avsnitt! Vilken god mat ni lagar, min favo är rätt nummer 2.
Vidare så kul att se er fina kemi tillsammans 🤩
Härligt !!
Jag har en fråga angående Sichuanpeppar: När jag har köpt en sichuan-rätt på kinakrog, så upplever jag den inte stark, utan det känns mer som att man stoppat in en matsked salt direkt i munnen 🙊 så ja, tungan domnar nästan bort, men det blir liksom ingen hetta (som chili).
Kan du förklara smaken på sichuanpeppar? Och vad är skillnaden på den gröna och röda (gissar att den gröna är omogen och den röda är mogen?)
Skillnaden på grön och röd är dels i styrka men också i blommighet och syra, den gröna lutar mer åt det hållet medans den röda är mer aromatisk och het, 🤝
Kyckling i jordnötssås 😋
Vad är det för chaufför han pratar om och vart ska han åka?
Vad är för såsen till den sista ?
Här ser du filip göra såsen. Jag har gjort den flera gånger och den är supergod 😋. ua-cam.com/video/x3-ZfqVrZuw/v-deo.htmlsi=5qqG7osKmBFT2b6_
Ser jättegott ut😊
Tackar!
Nalle poon ❤
🙈🙈
❤❤❤❤❤
"Kan" man byta ut kycklingen till räkor med något av dessa recept?
Säkert men kokta räkor redan tillagade ska bara värmas inte stekas
Självklart! 😄
Ge Kar-Fat en brottarkram från mej 🤼♂️