ช็อตเค้ก เค้กครีมสด เค้กกล่อง องุ่นไซมัสคัส นุ่มละมุน ShortCake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.100
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- ช็อตเค้กเราเคยเห็นส่วนใหญ่ทานคู่กับสตอเบอร์รี่ พอเปลี่ยนมาเป็นองุ่นไชมัสคัสก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ ตอนแรกก็คิดว่ามันจะเข้ากันเหรอองุ่นน้ำค่อนข้างเยอะ แต่พอลองชิมโอ้ หอมหวานอร่อยเข้ากับครีมและเค้กมาก เค้กเชฟแนะนำเนื้อชิฟฟ่อนระมันตัดกับเนื้อองุ่นได้ดี สามารถเปลี่ยนผลไม้ได้นะ สตอเบอร์รี่ มะม่วง กล้วย หรือใครใช้ผลไม้อะไรคอมเมนท์บอกเชฟบ้างนะ
🔴วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล(1) 20 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 g
น้ำมันพืช 45 g
แป้งเค้ก 85 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล(2) 50 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลย
ถาดขนาด 8x8x1.5 นิ้ว
ไฟ 170c รองผ้าชุบน้ำ 30 นาที
🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
🔴ไส้ครีมสด
วิปครีมแดรี่ 250 g
น้ำตาลไอซิ่ง 30 g
วานิลลา 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ
🔰Note
ถาดหรือพิมพ์ขนาดอื่นคูณสูตรเองตามสะดวกครับ
🔹อยากทำเป็นปอนด์ดูคลิปนี้
วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก นุ่มละลายในปาก Chiffon Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.55
• วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก นุ่...
🔹อยากทำแบบขันข้าวดูคลิปนี้
มินิเค้ก สตอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก ชิฟฟ่อนครีมสด เค้กขันข้าว Shortcake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.99
• มินิเค้ก สตอเบอร์รี่ชอ...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ ทำตามเลยสูตรแล้ว ออกมานุ่มและอร่อยมากๆค่ะ แต่ส่วนใหญ่ในส่วนผสมเค้กจะเป็นน้ำเปล่า เราสารมารถเปลี่ยนเป็นนมสดได้ไหมคะ😍
ใช้นมได้ครับ เค้กจะแน่นขึ้น เหมาะกับคนชอบเนื้อเค้กที่ต้องเคี้ยวมากหน่อย
ขอบคุณมากค่ะ😂
ขอบคุณค่ะเชฟ❤
ลองทำดูนะครับ
ครีมตัวนี้ทนร้อนมั้ยคะ ถ้าแช่เย็นครีมจะแข็งมั้ยคะ
ขอบคุณคะ จะลองทำคะ
😋😋
น่าร้าก น่ากินมากค่ะ ไว้จัดทำแจกปีใหม่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
😋😋
สูตรนี้เชฟถ้าจะทำขายๆกล่องเท่าไรคะมีคำนวนต้นทุนไหมคะเชฟ ขอบคุณมากคะ
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายครับ
ขอบคุณคะเชฟ
😋😋
ถ้าเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งต้องปรับอะไรไหมคะ อยากเลี่ยงน้ำตาล
ไม่แนะนำครับ
น่าทานมากค่ะเชฟ สนใจที่ร่อนแป้ง เชฟบอกพิกัดได้มั๊ยคะ?
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
ขอบคุณค่ะ
😋😋
ขอบคุณนะคะ
อยากให้เชฟพูดอธิบายด้วย
ช่องยูทูปทำเป็น ASMR ครับ เพื่อคนทั่วโลกดูและเข้าใจ ถ้าสนใจเรียนออนไลน์แบบเชฟอธิบายละเอียดๆเชิญที่เพจ chef joe's bakeshop ได้เลยครับ😀
😋😋
เวลาดูอยากได้ยินเสียงเชฟค่ะ
เชิญที่เพจครับ ช่องยูทูปทำเป็น ASMR ครับ เพื่อคนทั่วโลกดูและเข้าใจ ถ้าสนใจเรียนออนไลน์แบบเชฟอธิบายละเอียดๆเชิญที่เพจ chef joe's bakeshop ได้เลยครับ😀
ถ้าจะใส่พิมพ์เค้ก สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะเชฟ
2
Kindly do add the ingredients list in English
ตีครีมประมาณกี่นาทีคะ ตีครีมล้มเหลวตลอด.😂😂😂
การตีครีมไม่มีการจับเวลา เวลาไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สังเกตความข้นของครีมตามที่เราต้องการครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่า
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
facebook.com/reel/832693041868566?fs=e&s=TIeQ9V&mibextid=roAVj8
ตามสูตรทำได้กี่กล่องคะเชฟ
แล้วแต่สะดงกครับ
😍😍😍😍😍
😍😍
เค้กอยู่นอกตู้เย็นได้นานมั้ยคะ จะทำเดลิเวอร์รี่อ่ะค่ะ😅
1-2 ชั่วโมงครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ
จดสูตรแป้บ
😋😋