How to make tiramisu mini pound cakes!
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- Опубліковано 21 вер 2024
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Hello everyone. How have you been this week?
Today, I prepared tiramisu pound cake in mini size!
This is a recipe I made for sale, but I wanted to eat it for the first time in a while, so I made it.
So you have to press like and subscribe more!!!! haha
There are already many pounds of tiramisu, but as a result of making a lot, I really liked the balance of chocolate and coffee flavors. In particular, the cream made by mixing mascarpone and cream cheese was much better balanced than using only one ingredient! Sweetness is also very good! Let's all try it!
If the pan size changes, adjust the baking time as well!
✔Ingredients for MIni 6 pound cakes
92mmX60mmx35mm(H)
130g unsalted butter
2 105g eggs (whole egg)
18g yolk
110g granulated sugar
2g salt
140 g cake flour or all-purpose flour
4g baking powder
70g mascarpone cheese
13g cocoa powder
4g instant coffee
50g water
30g sugar
8g Kahlua
60g unsalted butter
38g powdered sugar
80g cream cheese
100 g mascarpone cheese
Kahlua 4g
✔ Prepare butter and eggs without cold.
✔Check the mold size and adjust the baking time and temperature. I baked it for 20 minutes at 170 degrees (convection oven), but there is a difference in temperature for each oven used.
✔ It can be stored at room temperature, and if you keep it in the refrigerator, it will be much softer and tastier if you leave it at room temperature for 20 minutes.
✔ If you don't like the cocoa powder getting wet, sprinkle with non-wet powdered sugar and then sprinkle with cocoa powder or use non-wet cocoa powder.
Old fashion baking book
www.yes24.com/P...
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BGM information
• [브금대통령] (꽃비/벚꽃/Lyrical...
• [브금대통령] (데이트/설렘/Lover)...
![[ENG SUB] EP 72 Tiramisu Recipe that made half million dollars in Just 1 Hour (50,000 subs!)](http://i.ytimg.com/vi/PULWYr3O94o/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 72 Tiramisu Recipe that made half million dollars in Just 1 Hour (50,000 subs!)](/img/tr.png)
![[Eng] 식감에 한번 놀라고, 크림에 기절하는 비밀레시피 "얼그레이갸또 쇼콜라" Earl-grey White chocolate cake recipe](http://i.ytimg.com/vi/HmziujewpQ0/mqdefault.jpg)
뛰어들어왔습니당! 임신하셔도 열일하시는 올패님~~ 힘드시면 가끔 쉬어가셔도 모른척 레시피북 복습하고 있을게요❤❤건강한아기 만나는 그날까지 화이팅팅! 오늘도 고퀄영상 감사합니다!!
넘넘 감사해요💛 마음이 따수워집니다🥹 아마 몸 더 무거워지면 자연스럽게 쉴거같아요! 지금은 아직 살만하니까(?) 루틴 유지해볼게요🫶🏼
티라미수 케익 먹고싶다고 했는데 이거 만들어줌 진짜 진짜 진짜 맛있고, 당장 판매해도 손색없는 황금 레시피 보장합니다.
그녀는 아낌없이 주는 나무❤
ㅋㅋㅋㅋ❤
✔사용한재료
페이장버터와 프레지덩 둘 다 사용 중
MESSE 미니 파운드 8구 틀
코코아파우더 (소량) link.coupang.com/a/bGor5a
필라델피아 크림치즈 (스프레드용), 밀라 마스카포네
식용금박 link.coupang.com/a/bGoICS
인스턴트 커피 link.coupang.com/a/bGohWI
접시-레녹스
저울 link.coupang.com/a/bGn546
스메그 핸드믹서
올드패션베이킹북 link.coupang.com/a/bGop5w
스메그오븐 사용 중 link.coupang.com/a/bGojwE
쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받습니다
와.. 저 마스카포네치즈 쟁여둔거 소진하려고 며칠째 레시피 고민 중이었는데.. 올패님 이건 운명이죠?🤭 기대 돼요, 얼른 만들고 싶어요! 감사합니다.
올드패션님 항상 레시피 아끼지 않고 알러주셔서 감사해요 ㅜㅜ올드패션님 같은 유튜버가 또 있을까요 항상 올드패션님 믿고 디저트 만드는데 전부 다 맛이 고급지고 최고였어요. 항상 믿고 보는 내 1위 유튜버예요 💗💗💗
와.. 저 만들어봤는데 진짜 맛있어요 전 티라미수보다 훨 맛있었어요 말씀대로 크림이 진짜 맛있네요 파운드케익도 맛있고 올패님은 진짜 어떻게 이렇게 맛을 딱 맞추시는지.. 전 티라미수 별로 안좋아하는데 이건 선물리스트에 넣고싶네요
Beautiful pound cake -- rich and decadent. Congratulations on your forth coming child.
Thank you for sharing this recipe with us.
오늘 만들었는데 진짜 매번 단맛 이렇게 잘 잡으시는지!!!!!!!!!!!!!!!!!!
오늘도 올패님 덕에 폭풍 칭찬 받았어여😍😍
와 비주얼 무슨일,,,,커피 좋아 인간은 다음 베이킹은 이걸로 정했어요!! 진짜 이런 레시피 공개하셔도 되는건지...🥹 저 어제는 올드패션님 애플크럼블파이 레시피 또 만들어 먹었는데 가족들 다 너무 좋아했어요!! 진짜 땅콩버터가 신의 한수💕
youtube.com/@user-qp8fj5ol5b
미니파운드 틀은 없고 머핀틀은 예전에 티라미수컵케이크 만들어 봐서 새로운 걸로 하고싶어 그냥 파운드틀로 만들었는데 너무 맛있어요 ㅎ.ㅎ 황치즈파운드 영상 참고해서 똑같이 170도 40분 하면 되겠지?! 했는데 성공이네요. 항상 좋은 레시피 감사합니다☺️☺️
올패님 맨날 후회 안한다구 강조하시는디 저는 후회해 본 적이 없지라 후후 최고의 선택 올패님 레시피❤️ 저는 오늘 밤 당근머핀을 만들 예정인데 벌써 두근두근하다구욧!! 티라미수는 저희 집새럼들 최애 메뉴인데 제 품목 중 최애인 파운드와 합쳐지다닝 꼭 만들어 볼게용!!! 오늘도 멋진 레시피 감사합니달🫶🫶💕
오늘만든 당근머핀을 내일 먹을수있는 효로롱님이 세상에서 젤 행복한 사람!!!🫶🏼
@@OldFashionedbakery 어제 오븐에 문제 있어서 오늘 아침에 구웠는데 왜 반배합을 했을까 하는 후회를 하게 하는 향기네유ㅠㅠ 내일 피크닉에 데려갈 예정입니당💕 크럼블이 바삭한게 진짜 신의 한 수입니당!!!
으악!! 신나게 2배합 반죽 돌리다 가루류 넣으려고 봤더니….가루류에 코코아가루까지 다 넣고 계량해버렸어요…투톤은 글렀고…..이도저도 아닌 색상이 나올까봐 걱정이지만… 맛은 있겠죠!!! 😢
영상보고 너무 맛있겠고 너무 빨리 만들고싶어서 심장이 뛰네요😍 올드패션님 진짜 천재시고 이런귀한레시피 공개해주셔서 정말 감사합니다🙇♀️💜 언능 만들어서 친구들 선물해주고싶은데 크림올라간 디저트포장은 어떻게하는게 좋은지 팁이 있을까요?😘🙏
음..선물용이면 머핀유산지 밑에 감싸서 디저트 박스에 넣어주거나..사실 감성없이 락앤락통에 담아줍니다 ㅋㅋㅋㅋ
너무 맛있어요! 모든 밸런스가 다 딱 맞아떨어지는데 레시피를 어떻게 이렇게 만드시는지ㅜㅜ 정말 배우고 싶어요!! 저는 사각틀이 없어서 크라프트 사각틀 미니사이즈로 구웠고 5개 정도 나왔어요 초코 단독으로 구워서 그냥 먹어도 너무 맛있어요!! 오늘도 귀한 레시피 공유해주셔서 감사합니다❤
와 올패님 목요일이 기다려져요❤ 몸도 힘드신 부분이 있을텐데 너무 좋은 레시피 감사해요 최근에 올리신거 다 만들어봤어요 진짜 이 아이디어와 레시피 만드는 기술 센스 넘 배우고 싶어요
감사합니다🫶🏼
올패님 레시피는 매번 성공이라 묻지도 따지지도 않고 따라했는데, 티라미수 할려고 마스카포네 사 둔거 있는데 이게 더 낫겠어요. 대박 감사해요~
전란만 2개 넣고 (노른자 18g 뺀) 만들었는데 부드럽고 넘 맛나요
귀한 레시피 공유 감사합니다 정말 맛있네요!!
올패님 이번 레시피도 진짜 최고에요..💖 이제 갑자기 더워져서 여름에 잘 어울리는 레시피들도 보고싶어요ㅎㅎ레몬이나 초당옥수수같은 것도 좋구 근데 올패님 레시피면 다 좋아요🤭🤭
지금 먹고 있는데 넘넘 맛있어요 완벽비율이라는 제목에 딱 맞는 조화로운 맛입니다 항상 어쩜 이렇게 단맛을 넘 달지 않고 적절하게 뽑아내시는지 감탄합니다 역시 믿고 먹는 올패님❤
왜 매번 이렇게 맛있어 보이는것만 올려줘요. 다 해먹어보고 싶어지게😅
크림치즈빼고 완전 마스카포네크림으로 만들어도될까요?
아니 판매 레시피를 이렇게 공개 해주시면 !!! 너무 감사하게 만들어봐야쥬~❤
크림이랑 빵이랑 조화가 끝내줍니다👍
인스타보고 달려왔어요 ㅠㅠ 비주얼 최고..!!!!! 티라미수랑 파운드 둘다 넘넘 사랑하는데 이 둘을 합치다니 ㅠㅠ 주말에 당장 만들어볼래요❤❤❤
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만들려고 재료꺼내는데 설탕이ㅠㅠ 아놔ㅡㅡ 슈퍼뛰어가야겠어용 얼릉먹어보고싶어요..오늘도 다욧은 실패네요^^
올패님 노오븐티라미수 영상보고 만든 크림이 많이 남았던 차에 딱 이 영상이 올라와서 얼마나 기뻤는지! 파운드케익만 만들어서 위에 올렸는데 존맛 ㅠㅠ 발로나초코파운드케익이랑 너무 잘어울려요 최고 ❤
+ 아 그리구 임신 넘 축하드려요 🎉 오래 서서 베이킹하시는 건 항상 조심하셔요 😢🫶
바로 들어와서 3번이나 봤네요 주말엔.이거 만들어볼래요^^
올드패션님 크림에 들어가는 크림치즈는 실온인가요? 차가운 상태인가요? 만들다 분리되서 크림 다버릴까봐 여쭤봅니다😂😂
올드패션님 혹시 가능하시다면 다음에 이몬드 플로랑탱도 만들어주실수 있을까요? 올패님표 플로랑탱 완전 맛있을것같아요!!!❤
올드패션님 진짜 짱짱 제목보고 바로 달려왔어요 이번주말에 만들어서 지인에게 선물할꺼에요 맛있고 좋은건 항상나누고싶은데 올드패션님도 같은마음인걸까요 행복해요!!1
믿고 먹는 올패 레시피🐥 다음 레시피도 출간 가즈아🎉🎉
으아아악 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 파운드틀 주문하러 갑니다….
최고최고!!맛 최고!! 만들어봤어요~정말 맛있어요~❤
오늘 만들어봤는데 너무너무 맛있어요 ❤️ I tried this today and it was amazing!
youtube.com/@user-qp8fj5ol5b
깔루아 대신 골드럼도 괜찮을까요?? 아님 아예 생략하는게 나을까요?
영상 항상 장 보고 있어요!! 하나같이 다 맛있어요😆
크림말고 시럽에 넣는건 좋을거같아요!
집에 재료들이 다 있어서 행복해요,, 꼭 만들어볼래요
미니오븐인데 남은 반죽 실온에 뒀다가 구워도 되나요?ㅠㅠ 진짜 넘 맛있어보여요🫶🏻🫶🏻 아 그리고 이거 플럼피 몰드에 구우면 틀에서 빼지 않고 그대로 식혀도 될까요?
올드패션님 디저트를 못하는데 성공했어요 너무 맛있어요 혹시 위에 크림은 상온에 30분정도 있으면 녹을까요?
냉동보관 가능할까요?? 댓글 다 읽어봤는데 냉동보관 얘기는 없어서 여쭤봅니당🥹
우오오오오❤ 레시피 감사합니다 진짜 맛나보여요!!!
크림 만들때 깔루아 없으면 커피를 넣어도 될까요???
목요요정 올드패션님💕 초코맛 커피맛 동시에 풍부한 투톤 티라미수 넘 맛나겠어요😍 크림천재인 올패님이 만든 마스카포네크림치즈도 너모 기대돼요😆 마스카포네 주문하러 갑니다=3
세상 귀여운 프사로 바꾸셨네요😆
꺅 프사 바뀐것도 알아봐주시고...갬동입니다😭🥰
올패님 몸도 힘드실텐데 소중한 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다!
혹시 미니 파운드틀이 아닌 깊은 머핀틀을 이용해서 굽게 된다면 구움 시간이 많이 달라지게 될까요?
시간 조절은 꼬지 테스트 같은 걸로 하면 될까요?
머핀틀도 보통 23-25분정도 굽는편인데 틀 깊이마다 약간 차이는 있어요! 오븐 차이도 있어서 꼬챙이 테스트가 좋을거같아요!
@@OldFashionedbakery 답변 감사드립니다 올패님!!☺
올패님♡ 항상맛있는레시피감사해요 혹시 깔루아 전부다빼도될까요?
네! 이번에는 생략해서 만들어보시고 다음에 넣어서도 만들어보세요🤗
아 레이어드된 느낌의 파운드 케이크이군요. 맛의 레이어가 상상되는 맛입니다. 아쉽게도 마스카포네치즈 아이스크림을 만드느라 당장은 못만들겠지만 나중에 만들어 봐야겠어요. 좋은 레시피 감사합니다.
오늘 퇴근하고 바로 만들어볼거에요
모두들 칭찬하는
귀한 올패님 레쉽 감사합니다~~
집에 G7밖에 없는데
요건 몇그람이 적당할까요?
크 정말 맛있겠어요😍
파운드는 하루 숙성 후 크림을 발라도 괜찮을까요? 바르고 숙성이 나은건가요?
두가지 방법다 괜찮아요! 냉장 숙성 하실거면 크림도 같이 올리는게 더 좋긴하죠☺️ 크림도 하루 지나면 묘하게 더 맛있어요 ㅎㅎ
정말 맛있어 보이네요. 파운드케이크에 진심이거든요. 꼭 따라 만들어볼게요. 그런데 마지막에 크림을 짤때 끼운 깍지 번호가 뭘까요? ^^ 오늘도 좋은 영상 감사합니다.
빗살무늬 깍지인데 번호는 정확하게 기억이안나요😅 검색하면 나올거에요❤
숙성은냉장고에 넣어두면되나요?? 딱딱해지지않으려나요? 글고 깔루아가 없는데 괜찮을까요ㅠ
맛있겠다아❤❤ 혹시 저울은 어디꺼 사용하시나요??
이 맛있는 레시피에 정말 감사드립니다! 직접 만들려고 기다릴 수 없습니다.
냉동후에 먹어도 맛이ㅛ을까용..?
어제 마스카포네 산거 어떻게 아시고 이런 귀한 영상을 😍 이번 주말에 바로 만들어 볼게요!
올드패션님 오늘했는데 마지막 크림이 넘 묽어요
냉동햇다 해알까요?
항상잘보고배워갑니다
감사합니다~
깔루아가업는데..
마지막크림레시피에
빼고해도무방하나요?
맛변화가큰지...
당연히 풍미차이는 있지만 없으면 빼고 만들어 보세요~!
감사합니다^^
올패님 듬뿍 듬뿍 달걀은 달걀🥚 나눠 넣으며 고속으로 휩해줍니다아 댜 휩해줍니다아 휩해줍니다아 휩싸인 휩싸일 휩싸여 합쳐지다닝 파운드☺😘😘 윗면에 올려주세요 윗면에 커피 풍부하고 풍부해용 실험해 달걀넣고 믹싱볼 옆면 옆면 섞기 믹싱볼 분리없이 매끈한 버터죽 하다보면 마쓰카포네치즈 구워졌어요 투톤으로 구워졌어요 구워졌어요 커피시럽을 윗면과 발라줍니다 옆면은 듬뿍 듬뿍~~!시럽은 넉넉한 양이여서 남는게 넉넉하게 조금🤏 크림치쯔 슈거파우더를 넣고 휘핑해 고퀄 복습을 복복습하구 덩어리를 풀어줄게 풀어줘요 풀어주세요 마스카포네 깔루아 밸런스가 부드러워요 부드러운 우러져서 깍지와 짤주머니를 짤주머니를 짤주머니를 이크림 저어어어어엉 맛있어요 품목 당근머핀을 파운드📺📺📺 금박장식으로 해줍니다 맛있지만 속이라니 완벽한 밸런스 맛나요 커피맛이니까 임산브였습니다 임산부 젖지 데코스노우 뿌려주시면
진지하게 두번 따라읽었숴..🥲
선생님 오란드 틀에다가 굽고 싶은데 제시된 재료양으로 구우면 될까요?!
굽는 시간도 궁금해요옹!😮
올드패션님 레시피 사랑하는 구독자입니다. 파운드 케이크에 넣는 마스카포네도 실온상태여야 분리안나나요? 보통 마스카포네는 냉장보관된걸 쓰라고 알고있어서 여쭤봅니다
Yes, everything has to be at room temperature when making pound cakes.
에스프레소 이용해서 만들어듀 되나용?? 물+가루 만큼 에스프레소 넣으면 될까요~?
마스카포네 크림이 없어서 못해보는데 빼고 하면 맛이 변형 되겠죠?
크림치즈가 스프레드용이 아니면 차이가있을까요 생크림이라도좀넣어야하나ㅜㅜ
크림치즈도 유지방함량이 천차만별이던데 함량상관없이 아무거나 써도 되나요??
두배합해서 파운드 반죽 냉장보관 두시간정도 휴지 했다가 구워도 되나요??????
Thanks for sharing, ingredients list has 2 × 105 g of egg , is it correct?
I used 2 eggs, 2 eggs except the shell are about 105g
@@OldFashionedbakery thanks so much 🌹
올패님 ㅠ 크림 만들다 분리가 나는데 어떤 이유가 있을까요 ,,? 재료 온도는 18-19도 사이로 했습니다!
크림치즈가 없으면 마스카포네로만 크림을 만들어도 돼나요? 지금 만들려고 레시피 적다가 크림치즈를 발견했네요😢
멀티쿠커 에어프라이어 온도랑 시간은 어케 하는게 조을까여??
올드패션님 혹시 약과쿠키도 예정에 있을까요!!!! 올드패션님의 약과쿠키 굉장히 궁금합니다🥺
감사합니다
우와 이거 꼭 만들어야겠어요 마스카포네랑 크림치즈 밸런스가 진짜 완벽해보여요!!!! 혹시 요거 실온보관 며칠까지 괜찮을까요?
실온보관은 하루만 추천하고 그 이상은 냉장보관이요! 냉장은 밀봉하여 5일까지 괜찮아요~!
@@OldFashionedbakery 감사합니다 😊
오 이거는 숙성을 냉장고에서 해야할까요???? 아시는 분 댓글 부탁드려요!
올패님 제가 오란다(대) 에 넣고 구으려는데 시간은 어떻게 맞춰야될까요😂
오란다 대 사이즈는 기본 40분인데 미세한 반죽양 차이&오븐마다 조금씩 차이는 있어요!
ㅜㅜ 너무 만들고 싶은데 오른손가락 다쳐서 못하다니ㅜㅜ 속상해요ㅜㅜ
만드신 분 포장은 어떻게 하셨어요?ㅠㅠ 선물 하고싶어서용
기본파운드 틀에 굽게되면...온도설정 어떻게 해야할까요? ㅜㅜ
와.. 이건 꼭 만들어 보고 싶네요... 츄릅..
크림깍지 몇호 쓰셨을까요?
아. 그리고 깔루아가 없을경우 인스턴트커피를 5그램 더해서 총 9그램을 넣는게 맞는걸까요?
총5g이요~!
감사해요
혹 깍지는 몇호인가요?
깔루아 대체재는 없을까요??
혹시 크림치즈는 뭐 쓰시나요 ㅠㅠ 끼리 소프트 썼는데 슈가파우더 넣자마자 바로 흐물탱해졌어요
커피플레이버 대체가능할까용??
필라델피아 크림치즈 스프레드용이 동그란거 말하는걸까요?? 마트에서 파는?
네~!
더보기가 안되요~~ㅠㅠ
시럽은 파운드구운거 다 식고난후에 바르는건가요?
너무 뜨거우면 잡기 불편하니까 한김 식혀서 발라주세요~ 한 10분정도 식히고요!
😍😍😍
실온보관될까요?
안녕하세요
커피시럽은
파운드를 얼마나 식힌 후 바르나요?
한 15분정도 식히고 바르시면됩니다~! 크림은 완벽하게 식힌 후 올리시구요.
@@OldFashionedbakery 선생님 답글 감사드립니다
냉장숙성인가요??
하루정도는 실온에 두셔도되는데 날 더우니까 냉장숙성하세요~! 드시기 20분전에 실온에두고 드시는걸 추천해요.