【検証】1ヵ月保存したコーヒー豆！美味しさを保つコツ

[@yot131]

キャニスター缶と袋とガラス瓶でそれぞれの保存状態の比較も見てみたいです

[@Laluproductions]

すご～い！
めっちゃ勉強になりました！^^
普段袋からコーヒーのお豆を出して、普通に（？）ガラスビンに入れて保存していました！(*_*;
これからは1回分ずつ小分けにして､オリジナルの袋に入れて冷凍庫で保存してみます。
どんな味の変化があるのか､楽しみです。
いつもありがとうございます。

[@ゆうゆう-t5l1g]

おもしろい実験ありがとうございます。
ドリップパックコーヒーの場合も冷凍保存の方がいいのでしょうか？

[@福田和男-x1j]

保存にわいろいろとやりかたあるから参考になります

[@m.n.9036]

結露がいやなので、密封して野菜室に保管していましたが、冷凍庫の方が良いのですね。小分けしないので、結局野菜室のままかも。。

[@レンガ-p2v]

抽出後のコーヒー豆ガラ？豆カス？を肥料にする方法やおすすめのSDGsな取り組みを教えてください。家では乾かして生ゴミの匂い消しに使ってます(^o^;)

[@としとし-h5u]

冷凍保存した豆を、冷凍庫から出し挽く場合は、常温に戻したりなど特別な工程はありますか？？

[@TM-wj3if]

常温って温度帯は何度でしょうか？

[@MK-fj9vr]

袋のままでもクリップで密閉しておければ大丈夫だったんですね。

[@時雨巫女]

冷凍庫が良さそうですね。
僕も冷凍庫で保存しようかな。
僕、常温にしてるから今度から冷凍庫にします。密封もしっかりします。

[@じゅうる-p4d]

酸化した味ってどのような味ですか？

[@suushi1477]

普段から冷凍庫で豆を保存していて、飲む分だけその都度豆を挽いてコーヒーを淹れているのですが、冷たいままの豆か常温に近い豆どちらで淹れる方がいいのでしょうか。

[@鈴木雄大-h6s]

自分は冷凍から出してすぐ豆を引いて飲んでます。
冷凍保存した豆を常温に戻るまで待つと、
豆に水滴がつきます。
豆にもよくないし、さらにミルにも水分がついて
よくないと思ってます。

[@kiyoccchi50]

私も冷凍庫から必要な分だけ出して直ぐに挽いています。違いがあるかわかりませんが、多少ミルで熱がでても元々冷たい方がいいかなーと思って。抽出時は結局常温に近いくらいになっていますが、湯温が下がってしまうので、抽出時は常温の方がいい気が為ています。

[@Kodama_colonel]

冷凍庫から出してすぐ挽いてます。
豆を買って、sサイズのフリーザーバッグに詰め替えてます。大体20gずつに小分けしてますね。
常温に戻すという話もありますが、待ってられないのが本音です。

[@pooh315105]

豆袋有效隔絕冷空氣的前提下，放冷凍最保鮮

[@tenkawajp]

酸化がポイントなんですね。

[@杉ちゃん-t5w]

解凍の有無について触れないと全然ダメでしょ！
ありえない。
それによりコーヒーに与える絵今日が全然違うでしょう^_^

[@satury]

開封後そのまま1ヶ月放置する人いないと思うけど・・・