Tu estilo de preparar la añeja y clásica "Porotada a la tacneña" es bien original, cocinarla en olla de barro marca la diferencia también, te faltó poner en la mesa tu jarra de vino tinto seco para "bajar" la porotada, muy buen video Juanjo, recién acabo de verlo.
Es la que aprendi de mi abuela ...como digo la comida puede variar cambiar algunos ingredientes ...según la zona...por ejemplo viaje a Cusco y no encontré la guata pa hacer picante pero me las ingenie para prepararlo y les gustó a la familia que prepare
Asi es depende de cada familia en Tacna. En mi casa le echaban acelga y en el aderezo palillo . El poroto lo cocen con el cuero de chancho y chalona o charqui. Infaltable su fideo al final. Ricoooo
Q rico, lo haré, nueva suscriptora
Gracias por la receta 😊
🎉 K buena receta, gracias!!!
Gracias por compartir la receta! 🤗
Tu estilo de preparar la añeja y clásica "Porotada a la tacneña" es bien original, cocinarla en olla de barro marca la diferencia también, te faltó poner en la mesa tu jarra de vino tinto seco para "bajar" la porotada, muy buen video Juanjo, recién acabo de verlo.
Los frejoles los remojas de un día a otro?
Así es, y si quieres que salga un poco más consistente y más color utiliza puro zapallo de carga 🤤
Que buenas recetas
Gracias por compartir tu receta. La prepararé.
Como siempre, LA PRUEBA DE RIGOR. como buen peruano.
Tomate? Bueno igual debe quedar bien
como lo encuentro en Facebook?
buena Juancito
GRACIAS AMIGO JUAN AHORA ESPERO EL PICANTE ANTES DEL 28 COMO LO HACES TU DE GUATA
Aver si algún día hace una receta que hace tiempo no comía que es con zapallo chancho patasca
Patasca a la tacneña
espinaca??de eso ni enterada
En mi casa le echaban acelga
De donde sacaste esa tipo de frejolada.. ?
Es la que aprendi de mi abuela ...como digo la comida puede variar cambiar algunos ingredientes ...según la zona...por ejemplo viaje a Cusco y no encontré la guata pa hacer picante pero me las ingenie para prepararlo y les gustó a la familia que prepare
@@juanjoara1900 guata ?..bien eso si..es verdad..
Asi es depende de cada familia en Tacna. En mi casa le echaban acelga y en el aderezo palillo . El poroto lo cocen con el cuero de chancho y chalona o charqui. Infaltable su fideo al final. Ricoooo