Dayı bu dönerden anlayan varsa bu işi yapsın diyor ama ke ndisi bu işten anlamıyor iki tavuk kesme le dönerci olduğunu zannediyorhiçbir zaman Tavuğun arasına sebze koymaz yeri geliyor 12 13 saat döner bazen orada kalıyor ya da kalmıyor o kadar bekletilen sebze tadını iyi vermez dayı bu iş anlamıyorsun bari ona buna sallama 😂😂😂 kendini çok bilmişler yok mu beni bitiriyor😂😂
Dükan açıyorum dönerci dükanıdır 40 60 yer dedim sadece dekor vs 80 bin gitti şimdi moturuydu mazemesiydi vs 30 40 daha yer yanı ufak bir dükanda açıçaksan istanbul da 150bin yoksa hazırda girme yollda kalırsınız bilginiz olsun diye yazdım
Hazır tavuk baharatları var dostum onları kullan..en lezzetlisi Selay marka..sitesine gir bak dökme poşetlerde var..yoğurt,sıvı yağ,baharat daha çok ayrıntıya gerek yok..videoyu izledim taktım diyorsan gerisi özgüven ve iş rastlığı..kolay gele bahtın açık olsun
Dönerin terbiyesinde çeşit çeşit baharat kullanırsan eğer o dönerden çok tavuk soteye benzer kullanacağın sadece iki baharat var tuz ve kırmızı toz biber. Çeşit çeşit baharat kullanıyorsa bi işletme o tavukta koku var demektir.
@@aysehaslak2006 özel felan deyil yav yogurt toz kırmızı biber sıvı yag biraz kekik biraz sarımsak boca edin 10 12 saat 0 derecede tutun lokum gıbı olur :) dip not salça koyma ekşitir :))
Madem Aşağı yukarı az kazanıyorsunuz kapatın o zaman dükkanı şefim Bir kere de bu işte para var açın çalışan olmayın kendi işinizi yapın deyin mesela Gerçekten bu insanları anlamıyorum ve anlamadığım şey bu sos muhabbetti yani sosu söylesen işin mi durur kriz mi çıkar kıyamet mi kopar birader alt tarafı bir sos yani dükkanın anahtarını mi veriyorsun arkadaşım
Tam derisiz takılmaz zaten. Derinin kalın kısmı varsa alınır. Zaten pişince yok oluyor. kesilince ve yenince deri gelmiyor.tabi bazı yerler özellikle haddinden fazla deri özellikle takıyor lezzetli olsun diye ama müşterilere deri çıkınca bir daha uğramaz o dönerciye.profesyonel dönerci değilim ama galiba böyle oluyor bu işler.
Ustam tavuk dönerde yüzde elli but, yüzde elli göğüs yüzde kaç fire verir acaba. Bir usta ile bu konuda çelişkiye düştük. 26 kilo tavuk döner takıyorum diyor. Toplamda yarım ekmek hesabı, çıkan mal 240 yarım ekmek döner. 26 kg tavuk dönerde %25-30 fire verse dahi, 300 yarımdan fazla çıkması gerekiyor. Ama çıkmıyor. Yarım ekmek arası 60gr hesabı üzerinden.
Makara mi yaptın bilmiyorum ama motoru motor kuryeleri ustası elemanları dükkanı stopaj kirası tadilatı ve cebine 30 40 bin nakit 200 bin TL altı dükkan açmak zor kanka, elit lüks mekan yapacam diyorsan 5milyon lirada harcayabilirsin
Dukyan açacak arkadaşlara tavsiye diyorsunuz soslama özel o yüzden söyleyemiyoruz diyorsunuz e neden çektiniz video yu bı anlam içermiyor amacinada uygun değil tam sikayetlij bir video , size hayırsız işler 😡
Dayı bu dönerden anlayan varsa bu işi yapsın diyor ama ke ndisi bu işten anlamıyor iki tavuk kesme le dönerci olduğunu zannediyorhiçbir zaman Tavuğun arasına sebze koymaz yeri geliyor 12 13 saat döner bazen orada kalıyor ya da kalmıyor o kadar bekletilen sebze tadını iyi vermez dayı bu iş anlamıyorsun bari ona buna sallama 😂😂😂 kendini çok bilmişler yok mu beni bitiriyor😂😂
Adam kendini beyin cerrahı zannediyor 😂😂😂
Yok lan donerciyim
12 saat döner döndüren adam döner takmasin zaten , sen git tost bas kanka
Bu adam donerden anlamiyorsa senin burda ne işin var adamın videosunu izliyorsun
Başkan senin sosyal medya hesapların var mı sormak istedin bi kac soru vardi nerden iletişim kurabilirim
Bu ustayi çok aradın mı kardeşim. Allah yardımcın olsun
Çok oldu yollarımız ayrıldı bro
@@suleymanozer nerde dükkan acaba
👍😄
Usta sizce erpiliç mi daha lezzetli yoksa lezita mi daha lezzetli
Aldığınız tavuk markası ne acaba benimde dükkanım var aldığım göğüsler hep kötü geliyor
Lezita kullanıyordum , ama ben mesleği 2 sene önce tamamen bıraktım hocam
Salcayla yaga ozel sos diyeni ilk defa goruyorum 😀
20 çeşit baharat + lar var,
Hahaha, özel förmülü olduğu için gösteremediler :)
Dükan açıyorum dönerci dükanıdır 40 60 yer dedim sadece dekor vs 80 bin gitti şimdi moturuydu mazemesiydi vs 30 40 daha yer yanı ufak bir dükanda açıçaksan istanbul da 150bin yoksa hazırda girme yollda kalırsınız bilginiz olsun diye yazdım
Aynen tamda öyle başkan
Tadilatta ucuza çok iyi seçenekler var dostum keşke geniş kapsamlı araştırsaydın dekor maliyeti çok daha düşebilirdi..ALLAHım hayırlı işler versin
B3nde yaşadım düşününce ucuz gibi girdin mi çıkamıyor insan
@@SkullsNoname mesela ?
Güzel yapar tadında döner verir tutulursa n kazanırsın dönerci yım ben 😉
Uzuldum lan bıraktığına nasıp işte herkes bu hayalle açıyor
Eyvallah başkan , her şer de vardır bir hayır be reis 💪
Sosun tarifini alabilirmiyiz size zahmet
Merhabalar tavuk sosunda 2 gün mü bekliyor ???
Gerekli şekilde koruyabilirsen, 24 saat ile 30 saat arası en iyi lezzeti verir. 2 günde olur problem olmaz
Süleyman reis videoda kaç kg döner taktınız ve yüzde kaçı but kaçı döş
Yüzde 70 göğüs yüzde 30 but kardeşim 13 kg tavuk 7 kg et takıyorum
@@suleymanozer 7 kilo et derken tavuk döner hariç kırmız et mi dedin usta
@@ibrahimbayndr139 evet kardeşim kırmızı et
takmayi demedim becerdim mersinde su baharatlari bulamadim kimse soylemiyor yurt disinda acacagim hala soylemiyor ustalar
Hazır tavuk baharatları var dostum onları kullan..en lezzetlisi Selay marka..sitesine gir bak dökme poşetlerde var..yoğurt,sıvı yağ,baharat daha çok ayrıntıya gerek yok..videoyu izledim taktım diyorsan gerisi özgüven ve iş rastlığı..kolay gele bahtın açık olsun
Dönerin terbiyesinde çeşit çeşit baharat kullanırsan eğer o dönerden çok tavuk soteye benzer kullanacağın sadece iki baharat var tuz ve kırmızı toz biber. Çeşit çeşit baharat kullanıyorsa bi işletme o tavukta koku var demektir.
Kanka aktardan Alcan nasıl yok
şuan tavuğu bu şekilde ne kadardan alıyorsunuz toptan ?
Mesleği bıraktım efendim ben, bilgim malesef yok
Kardes Selamun Aleykum. Neden biraktin meslegi, ne is yapiyorsun simdi?@@suleymanozer
@@goodrobinhood1Güncel soru
Bize sosa ne koyuyorsun o gerekli o sır bu sır eeeee ondan sonrada neden izlenmiyor neden begenilmiyor gerek varmı???
Tavuğun neresi burası abi tavuk döner nerden olur
Tavuk göğüs ve buttan olur, bizimki karışık kardeşim
Hatay usulü döner gibisi yok, bizim buralarda da yapsalar keşke
Senin memleket neresiydi kanka
@@suleymanozer Kayseri, burda da donas var da o da bozdu iyice
Kanka video ortada biz kendimiz yapıyoruz güzel oluyor valla
@@suleymanozer Kolay gelsin :)
@@baybars2562 kanka birkaç yer daha var ya. maydonoz döner, hot döner, aygün döner falan. instagramda gördüm kayserideneyenirtr diye sayfa var ya
Senin gibi adaminnnnn ...... sosa ne kation?
Ben bu isten anlamiyorum ama açmak istiyorum ustaya bakilirsa acna diyo ne yaplm simdi yok memlekette temiz fuzgun yapan bn kendime guveniyorum
Hacı karari kesinlikle kendin vereceksin, ama anlamadığın Bir işe bulaşma derim
Özel formülü vermiyceksen niye video çekiyorum önemli olan sosunda neler var
Özel sos verilmez çok sıkıntılı bacım 🤣🤣
sanki gelip senin karsinda donerci dukjani accaz evde kendimiz yapcaz kendimiz yicez
@@aysehaslak2006 özel felan deyil yav yogurt toz kırmızı biber sıvı yag biraz kekik biraz sarımsak boca edin 10 12 saat 0 derecede tutun lokum gıbı olur :) dip not salça koyma ekşitir :))
Özel degilse neden kapattiniz
Yürümedi hocam , yok ustası yok tripleri bunalttılar, güvenlik görevlisi olarak çalışıyorum şu an kafam rahat
@@suleymanozer allah hakkinda hayirlisini versin bizde açmayı düşündük de vaz geçtik gibi ;)
Sosu nasil ne katıyor söyləsin ona ürək lazımdır ondada bu yox
Mərhaba sosu gizliyor onu hər keç sosa Banb qoya biler
Bu İşten anlamıyorum dönerci açmak mantıklı mi
Bu dönerin tadı olmaz çünkü tavuk göğsü derisiz olduğu için aynı zamanda tavuk budu olmalıdır
İnanın döner çok lezzetli
Wauuuwwwwwww 😍 ellerinize sağlık 🤷♀️
Teşekkürler efendim 🌹
Madem Aşağı yukarı az kazanıyorsunuz kapatın o zaman dükkanı şefim Bir kere de bu işte para var açın çalışan olmayın kendi işinizi yapın deyin mesela Gerçekten bu insanları anlamıyorum ve anlamadığım şey bu sos muhabbetti yani sosu söylesen işin mi durur kriz mi çıkar kıyamet mi kopar birader alt tarafı bir sos yani dükkanın anahtarını mi veriyorsun arkadaşım
1 sene oldu kapatali kardeşim
@@suleymanozer kapattiysan dukkani soylersin o zaman sosunu
@@suleymanozer kral sormasıayiptir neden kapattin kurtarmadigi için mi yoksa başka sebeplerden mi
Derili tavuk takıyorsunuz resmen ne anladım ben bu işten
Derisiz tavuk hem çok maliyetli olur hemde çok kurur, harika bir surkilasyon gerekli
Tam derisiz takılmaz zaten. Derinin kalın kısmı varsa alınır. Zaten pişince yok oluyor. kesilince ve yenince deri gelmiyor.tabi bazı yerler özellikle haddinden fazla deri özellikle takıyor lezzetli olsun diye ama müşterilere deri çıkınca bir daha uğramaz o dönerciye.profesyonel dönerci değilim ama galiba böyle oluyor bu işler.
Sonuna kadar haklısın dostum, konu tamda bu dediğin gibi
Özel sos özel yerine girsin, daha lezzetli olursun.
Ustam tavuk dönerde yüzde elli but, yüzde elli göğüs yüzde kaç fire verir acaba. Bir usta ile bu konuda çelişkiye düştük. 26 kilo tavuk döner takıyorum diyor. Toplamda yarım ekmek hesabı, çıkan mal 240 yarım ekmek döner. 26 kg tavuk dönerde %25-30 fire verse dahi, 300 yarımdan fazla çıkması gerekiyor. Ama çıkmıyor. Yarım ekmek arası 60gr hesabı üzerinden.
240 ekmek 14.5 kg yapıyor çok fire alıyor o %40 üstü alıyor
Fire derken
Satiş hızına bağlıdır yüzde 50 de fire verebilir çok ağır satarsan hızlı satarsan yüzde 25 ila 30 a da düşüyor
26 KG tavuktan 60 Gr ise çok çok çok rahat 300 tane çıkması gerek, Usta eve erken kaçmak için 80 80 koyuyor olabilir:)
Fre oranı yüzde 30 35 40 tır,
Ozel formül müş 😂😂😂😂😂
Best kimya
Çok güzel bir döner dükanim var ıst da küçük cekmece de devrediyorum güzel de iş oluyor yakin olan yer açmak isteyen mesaj atabilir
👏👏
Seyyar yapsak bu isi Olurmu
Kendine güveniyorsan neden olmasın
Bu işiten anlıyorum açmak istiyorum
Tavsiye ederim anlıyorsan kardeşim 😌
Ses yoksa seyretmenin anlamı yok bence
Belki de
Özel förmül, hahaha.
🤣🤣
HAZIR DÖNERDE TAVUKLARA SU BASIYORLARKI SATARKEN KG YAPSIN
Su basma söz konusu degil , dondurucuda buz tutan et, ateş karşısında eriyor
sosu ne var.....biliyor misin?
Baharatlar sıvı yağ, salça ve ayran
tesekur ederim
@@suleymanozer ustam baharat olarak hangi baharatları kullanıyorsunuz
O sosun tarifi lazim
Ben bile unuttum be başkan ,
Yok dönerci açmak İstanbul'da 1 milyon TL
Makara mi yaptın bilmiyorum ama motoru motor kuryeleri ustası elemanları dükkanı stopaj kirası tadilatı ve cebine 30 40 bin nakit 200 bin TL altı dükkan açmak zor kanka, elit lüks mekan yapacam diyorsan 5milyon lirada harcayabilirsin
kadin olsam da bu ise merakim var garip sekilde.Videolar icin tesekkur
Ablacim bu isi avrupada doner fabrikalarinda kadinlar erkeklerden daha iyi yapiyor
Kadını erkeği yok , yapabilirsiniz
Mekan nerede ?
Bursa Osmangazi.
Dukyan açacak arkadaşlara tavsiye diyorsunuz soslama özel o yüzden söyleyemiyoruz diyorsunuz e neden çektiniz video yu bı anlam içermiyor amacinada uygun değil tam sikayetlij bir video , size hayırsız işler 😡
👏👏
Sosu ozelmis , Aman söylemeyin . UA-cam da Araba şefler hepsinin ölçüsünü veriyor . hemde ne sos . !!!😅komutan
Kıskanırım seni ben , kıskanırım herkesten canım