219)ジンギスカンでラムカレー
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- Опубліковано 10 жов 2024
- スーパーなどの小売店でラムの塊肉が買えないので、ジンギスカン用のラム肩ロース肉でスパイスたっぷりのカレーをつくる。クミンとラムの相性は抜群、バスマティライスでいただいた。
まったく参考にはならないかも。
【ジンギスカンでラムカレー】(4人分)
ラム肉(ジンギスカン用肩ロース):300g
玉ねぎ:1個
ニンニク:2片
バター:40g
塩:小さじ3
おろしショウガ:小さじ2
ヨーグルト:75g
ホールトマト:400g
クミンパウダー:小さじ1
シナモンパウダー:小さじ1/2
カルダモンパウダー:小さじ1/2
ターメリック:小さじ1
カイエンペッパー:小さじ2
クローブパウダー:小さじ1/2
コリアンダーパウダー:小さじ1
カレーリーフ:大さじ2
ローリエ:2枚
米油:60cc
カルダモン:小さじ1
クミンシード:小さじ2
フェンネルシード:小さじ1
ブラックペッパー:小さじ1
シナモンホール:2片
/ @johnnygohan60notenarai
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ラム肉って料理の仕方がわからなかったんですが、カレーにも合うのですね。
@@kilalamaru さん、ご視聴コメントありがとうございます。
なんでもカレー味にしてしまいます(汗
スパイスカレーでも、中華風でもカレー粉使います。