Barusan putri saya minta di beliin mochi daifuku. Bgtu dah beli, jiwa memasak saya meronta², langsung nyari d chanel andalan saya THV. Alhamdulillah ada, insyaallah besok klo dah gak sibuk saya praktekin. Makasih banyak resepnya bun, resep² bunda selalu menginspirasi saya
Lah hasil whipped cream cair justru lebih stabil bund. Makanya lebih mahal hehe.. itu whipped cream bubuknya agak kaku karena saya oplos dg whipped cream bubuk frosting dari haan.
Kalo bikin dikit ya mending pake teflon bund. Gak ribet ngeluarin panci kukusan. Kalo bikin banyak y gak telaten. Mending pake teknik dikukus. Sama2 bisa lembut asalkan setelah dimasak diulen dulu sampai halus dan licin. Kalau dikukus masak dg api besar sampai adonan mumbul biar awet mochinya, tanak gitu. Kalo diteflon juga sama, biar tanak pastikan dimassk dan diaduk sampai matang luar dalam. Ciri adonan mochi matang sempurna itu ketika diulen mulurnya g gampang putus. Kalo masih gampang putus biasanya adonan belum terlalu matang. Jadi kurang enak nanti mochinya.. cepet basi juga.
Kalau bikin sedikit dimasak, kalau bikin banyak, sebaiknya dikukus. Kalau dikukus, biar gak rawan lembek, kukusnya jangan lama-lama, asal sampai matang segera angkat. Kalau kelamaan ngukus biasanya adonan jadi rawan lembek dan susah dibentuk.
Seharian aja kan ada whipped creamnya, kalau mau awet dikemas rapat simpan di kulkas atau chiller.. Pastikan tidak ada celah angin kulkas masuk ya. Kalau saya dikemas plastik satu satu... baru taruh di box... simpan kulkas. 5 hari juga masih enak..
Lah yaitu... yg saya baca daifuku mengacu ke kue beras yang gendut. Alias mochi yg dibentuk gendut-gendut. Untuk creamnya bisa pake kacang merah, whipped cream, cheese cream dll. Saya itu nyontek blog luar ngasih namanya kek gitu. Kalau cuma kacang merah, kenapa ada istilah Matcha Daifuku [Daifuku pake cream greentea], Ichigo Daifuku [Daifuku isian strawberry], yang populer emang Anko Daifuku [Daifuku pake isian kacang merah]. Ini saya copy-paste kutipan artikelnya: Daifuku is literally filled mochi. The most common filling is anko, but other fillings may appear. 👉Mochi is a Japanese rice cake made from glutinous rice. 👉Dango is made from rice flour (mochiko). 👉Daifuku is literally filled mochi. The most common filling is anko, but other fillings may appear. Darisitu bisa disimpulkan ya, bedanya mochi, Dango dan Daifuku. Katanya kalau mochi itu ya kue tepung beras ketan pada umumnya. Kalau Daifuku identik dengan kue mochi yang isinya banyak dan gendut, umumnya emang pake kacang merah, tapi diganti isian cream lain juga gak masalah. Sementara Dango itu sekilas mirip mochi, cuma ada kandungan tepung berasnya. Yang pake tulisan jepang pun ngasih namanya daifuku bisa cek di sini dailydelicious.blogspot.com/2012/07/yuki-ichiko-strawberry-and-cream-daifuku.html?m=1 Kalo salah kaprah ya gak tau lagi haha.. Tapi jujur sebelum membuat resep, saya selalu stalking dan googling ya. Untuk jajanan luar biasanya referensinya sengaja ngambil dari vlog luar, diterjemahkan kemudian diadaptasi, kalau takarannya OZ atau CUP dikonversikan dulu ke gr, kadang dimodif sesuai bahan yang di dapur. Setelah resep beres, tahap berikutnya trial error. Resep diuji coba berkali-kali, kalau sudah layak tayang, baru saya upload. Kalau masih ada yang keliru, mohon maaf nggeh.. Suwun.
Silahkan Baca deskripsi video ya... Di situ sudah ada info modal pokok dan harga jual. Yang lima ribuan itu ukurannya yang setengahnya ini. masih untung. 🙏
Permisi🙏, penggunaan tepung maizena dan susu UHT di adonan mochi buat apa ya??? Soalnya saya masih awam. Sama penggunaan gula, lebih bagus pake gula halus atau pasir??
UHT biar tekstur mochi semakin lembut, kadang ada yang pake santan. kalau maizena biar teksturnya lebih chewy dan lebih kokoh... Ada juga yang gak pake yang biasanya hasilnya lebih mblenyek lagi.. apa ya, lebih lemes gitu bunda.
Gak bund, itu saya ngikutin resepnya U-taste.. Yang terpenting dimasak sampai matang ya. Yang versi kukus sudah pernah bikin. Jadi nyari resep yang beda lagi. 🙏
Thanks for share. Lengkap banget sampai ada list resep dan biaya.
Barusan putri saya minta di beliin mochi daifuku. Bgtu dah beli, jiwa memasak saya meronta², langsung nyari d chanel andalan saya THV. Alhamdulillah ada, insyaallah besok klo dah gak sibuk saya praktekin. Makasih banyak resepnya bun, resep² bunda selalu menginspirasi saya
Masyaallah sy mengikuti resep ini dan Alhamdulillah langganan mochiku jadi banyak terimakasih THV❤
Mochi isi strawberry cantik sekali dan pasti enak bisa buat ide jualan, terimakasih bunda resepnya
Mochi yg super duper cantik dan menggoda selera😍
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarokatuh,ada notif langsung nonton.
Sama😅😅
Hadir bunda...selalu ..mantul bangettt...moga sukses sllu...THV..
Suka dengan suara dan ciri khas nya.....catat....
Klo lihat mohci rasa nya pngen tinggal aamm😁dan isi selai yg asam manis duh enak bnget dan bikin segar pokok nya mantul deh👍😍❤
Makasih resepnya bunda
Rika pancen pinter.. Lucu mening.. Q suka resep2nya.. Maturnuwun ya yuu🤭🤭😁😁
Wiih mantap
Disimpan di freezer,seperti es krim mochi,enaak❤
Bakalan gagal diettttt saking enaknya, ngemill terus hehehe.
😮😅mantappp
Mochinya gemoy dan enak nich. . . kelihatan seger banget isian strawberry nya, . .
Mocinya cantik dan lembut sekali, pingin mencoba bikin tapi takut hasilnya di luar expetasi...
Mochinya imut bgt❤❤❤❤
MasyaAlloh..❤
cantik banget mochi nya
Hadir
Mantap
Saya Sll berhasil dgn resep hsan vidio👍👍
Alhamdulillah ikut seneng dengernya bunda 😊❤️
Crime tahan brp lama bun di duhu ruang?
cantik banget mochi nya😍😍😍
Mantap
jadi pengen cobain nih bun 😊
trims tutorialnyo kk ⭐⭐⭐⭐⭐
Pengen buru buru coba 🎉
Ini klo dijepang emang benar namanya ichigo daifuku,isian cream dan strawberry
Jadi pengen nyoba bunda, bikin yg versi kukusanya dong bundaaaa
Bunda bikin siomay ayam bandung komplit sama sambel kacang
Tambah menarik daning bahasa ne sing campuran 😁
Love love Karo resep resep e the Hasan video.
Semoga sehat selalu ya mbak dan keluarga ne 🤲
Aamiin terimkasih banyak doanya bunda 🙏🥰
Hadir
mochi ny gemoy pisan, bisa buat jualan ni, tahan brp hari mochi ny bun suhu ruang, kalo dsimpen dkulkas keras g ya....mks bun resep nya
Semoga bisa segera eksekusi
Bun bikin versi ekonomis dong..
Buat ide jualan
saya dah bikin mbak yg ekonomis, susu fullcream diganti SKM dan margarin diganti minyak sayur...hasilnya enak dan lembut...
@@titikyulianiadmanegara1123 oh gtu y Bund
Harga jualnya bund
Mba e iki kalo pake bahasa mbelkuk2 jd bikin ketawa aq😅
Bund buat versi yg ekonomis donk harga dibawah 5000 semoga dibaca dan dibuattin tutorialnya😊😊😊😊
Cakeppp gemoyy 8:11
Ka itu bisa pakai tepung terigu dan Aci
Bun coba bikin resep bolu jadul untuk jualann
Bun, bikin mochi coffe lava resep u-taste dong ... terima kasih 🙏🙏😊
Ok semoga gak kelupaaan ya.. nanti dipelajari dulu resepnya, soalnya harus diterjemahkan dulu.. dan nyari bahan2nnya.. 🤭
Diperbanyak dong ngomong ngapaknya.. 😅
Terimakasih
Terima kasih...
Sama-sama, bunda.. ❤️
Bun request buat mochi yg adonan dikukus dong
Sudah ada di mochi bites THV. Aku kalau bikin dikit males ngukus. Nanti saya bikin lagi yang versi kukus, ekonomis tahan 3 hari di suhu ruang.
@@thehasanvideo waahh baik bun terimakasih
@@thehasanvideoberarti adonan ini gak bisa dikukus ya buatnya??
Perbandingan air sm tepung hrs pas ya ,nyobain bikin sekali lembek ng bisa dibentuk 😅😅😅
Mbak ini GX di kukus atau di panggang lagi kah
Bund, sekarang kan lagi musim mangga,kalau buahnya di ganti mangga bisa nggak bund?
Iya bisa bund. Bisa dipotong2 aja bund. Atau dibuat selai mangga kaysk bikin selai strawberry. Dipotong kecil2 gitu.. waduh pasti seger banhet bund.
Tahan berapa lama ya ini kl di dalam kulkas dan di luar kulkas?
Bisa di frozen gak bun?
Bunda boleh nanya nich q di rumah ada whiping cream ( cair ) bisa kaku kaya whiping bubuk gk ??
Lah hasil whipped cream cair justru lebih stabil bund. Makanya lebih mahal hehe.. itu whipped cream bubuknya agak kaku karena saya oplos dg whipped cream bubuk frosting dari haan.
ka spil teplon nya donk aku mau beli
bun bisa di jual brp ya?
Hayoo jgn malas baca yaa🤭🤭 6500 - 7k an kak😊
Kalo mau dikukus bisa g ka?
Yang versi kukus, bisa lihat yang ini kak adoannya: ua-cam.com/video/17X5UBhDea0/v-deo.htmlsi=j7nOxglHsH6XuPUg
Bun kalo pake isian cream gini tahan brpa lama mochi nya?
cuma tahan sehari aja, soalnya saya simpan di kulkas buat uji coba ketahanan malah dicomot bocil.. 😅
Bun itu fasta pewarna nya pake yang wangi atau ngga Bun tolong jawab
pake pasta strawberry itu bund... Kalau pasta wangi bunda, kalau pewarna yang gak ada wanginya.
@@thehasanvideo saya salah beli dong 😭 malah beli pewarna yang ada wanginya
Bun.. beda nya adonan di kukus dan di masak gini apa ya🙏🙏 mohon penjelasan nya bun
Kalo bikin dikit ya mending pake teflon bund. Gak ribet ngeluarin panci kukusan.
Kalo bikin banyak y gak telaten. Mending pake teknik dikukus. Sama2 bisa lembut asalkan setelah dimasak diulen dulu sampai halus dan licin. Kalau dikukus masak dg api besar sampai adonan mumbul biar awet mochinya, tanak gitu. Kalo diteflon juga sama, biar tanak pastikan dimassk dan diaduk sampai matang luar dalam. Ciri adonan mochi matang sempurna itu ketika diulen mulurnya g gampang putus. Kalo masih gampang putus biasanya adonan belum terlalu matang. Jadi kurang enak nanti mochinya.. cepet basi juga.
Bagaimana caranya agar mochi tetap kokoh sampai sore?
Kalau pagi bulat bagus, tapi kalau udah siang agak benyek di suhu ruangan
Disimpan di chiller, karena ini jenis dissert 😁 kalau mau bagus tetep kokoh ya yang isiannya kering, misal isi kacang.
Tepung maizena di ganti sama tepung custard mempengaruhi tekstur ga?
Custard ada kandungan kuning telur. Ntar ngaruh ke tekstur
Mohon pencerahannya lebih baik mana adonan dikukus atau dimasak ya?
Kalau bikin sedikit dimasak, kalau bikin banyak, sebaiknya dikukus. Kalau dikukus, biar gak rawan lembek, kukusnya jangan lama-lama, asal sampai matang segera angkat. Kalau kelamaan ngukus biasanya adonan jadi rawan lembek dan susah dibentuk.
Wah masyaallah mantap langsung dapet jawabannya 😍
Klo adonan tepung ketannya 250g kira" dikukusnya brp lama Bu ??
Gimana cara menyimpan mochi di kukas spy tdk keras Mbak?
Di kemas plastik satu2.. lalu taruh di box donat. Kalau mau dimakan, keluarkan dari kulkas, dan biarkan suhu ruang bentaran..
@@thehasanvideo bikin tutornya dong bun biar lebih jelas tuk para pemula 😊
Nanti cream nya bakal mencair ga ya bu. ?
Gak... whipped cream stabil di suhu ruang seharian.
Tahan brp lama di suhu ruang? Kalau di chiller gimana?
Seharian aja kan ada whipped creamnya, kalau mau awet dikemas rapat simpan di kulkas atau chiller.. Pastikan tidak ada celah angin kulkas masuk ya. Kalau saya dikemas plastik satu satu... baru taruh di box... simpan kulkas. 5 hari juga masih enak..
Fungsi pake tepung maizena apa?
Biar lebih kokoh. Ada juga yg make terigu
Bukan daifuku bun ini 😊 daifuku identik dengan pasta kacang merah.. ini biasanya moci stoberi cream klo org2 jual
Lah yaitu... yg saya baca daifuku mengacu ke kue beras yang gendut. Alias mochi yg dibentuk gendut-gendut. Untuk creamnya bisa pake kacang merah, whipped cream, cheese cream dll. Saya itu nyontek blog luar ngasih namanya kek gitu.
Kalau cuma kacang merah, kenapa ada istilah Matcha Daifuku [Daifuku pake cream greentea], Ichigo Daifuku [Daifuku isian strawberry], yang populer emang Anko Daifuku [Daifuku pake isian kacang merah].
Ini saya copy-paste kutipan artikelnya:
Daifuku is literally filled mochi. The most common filling is anko, but other fillings may appear.
👉Mochi is a Japanese rice cake made from glutinous rice.
👉Dango is made from rice flour (mochiko).
👉Daifuku is literally filled mochi. The most common filling is anko, but other fillings may appear.
Darisitu bisa disimpulkan ya, bedanya mochi, Dango dan Daifuku. Katanya kalau mochi itu ya kue tepung beras ketan pada umumnya. Kalau Daifuku identik dengan kue mochi yang isinya banyak dan gendut, umumnya emang pake kacang merah, tapi diganti isian cream lain juga gak masalah. Sementara Dango itu sekilas mirip mochi, cuma ada kandungan tepung berasnya.
Yang pake tulisan jepang pun ngasih namanya daifuku bisa cek di sini
dailydelicious.blogspot.com/2012/07/yuki-ichiko-strawberry-and-cream-daifuku.html?m=1
Kalo salah kaprah ya gak tau lagi haha..
Tapi jujur sebelum membuat resep, saya selalu stalking dan googling ya. Untuk jajanan luar biasanya referensinya sengaja ngambil dari vlog luar, diterjemahkan kemudian diadaptasi, kalau takarannya OZ atau CUP dikonversikan dulu ke gr, kadang dimodif sesuai bahan yang di dapur. Setelah resep beres, tahap berikutnya trial error. Resep diuji coba berkali-kali, kalau sudah layak tayang, baru saya upload. Kalau masih ada yang keliru, mohon maaf nggeh.. Suwun.
Daifuku itu cemilan/mkanan terbuat dr tepung(tepung beras/ketan..org jpang sni nyebutnya mochiko..mkanan bisa mochi atau wagasi bun😁 isinya jg macem2 bs kcang merah bsa jg yg lain..klo daifuku itu lbih k(filosofi) ungkapan/perumpamaan.. kue yg bs mmbuat bhagia/ beruntung bg yg mkan..tp klo d sni kue mochi biasanya yg tradisional isian bs ebi dll..😍
@@thehasanvideo 👌👌mksih resep2nya😍
@@thehasanvideoKeren, bikin apa2 slu dikulik dlu asal dan sumber infonya smpai detail gtu.
Waouw bisa panjang dan sedetail itu .suka Chanel ini dari dulu .hehehe keren 😊😊😊😊❤❤❤❤@@thehasanvideo
Tk mom
😮ini d jual brp klo 5000 rugiii
Silahkan Baca deskripsi video ya... Di situ sudah ada info modal pokok dan harga jual. Yang lima ribuan itu ukurannya yang setengahnya ini. masih untung. 🙏
Permisi🙏, penggunaan tepung maizena dan susu UHT di adonan mochi buat apa ya??? Soalnya saya masih awam. Sama penggunaan gula, lebih bagus pake gula halus atau pasir??
UHT biar tekstur mochi semakin lembut, kadang ada yang pake santan. kalau maizena biar teksturnya lebih chewy dan lebih kokoh... Ada juga yang gak pake yang biasanya hasilnya lebih mblenyek lagi.. apa ya, lebih lemes gitu bunda.
@@thehasanvideo makasih banyak penjelasannya🙏
Kalau tepung maizena di ganti tepung beras buat adonan mochi nanti hasil nya gimana??? Adonan nya jadi kokoh gak bun??
@@Noise1910 Bantu jawab Bun bukan kokoh tapi keras hasilnya bun😂
Jadi keras bund. Sudah pernah dijelaskan di video mochi yg versi bites. Saya pernah salah make tepung beras 😬😬😅
Gak di kukus ya bun adonan nya
Gak bund, itu saya ngikutin resepnya U-taste.. Yang terpenting dimasak sampai matang ya.
Yang versi kukus sudah pernah bikin. Jadi nyari resep yang beda lagi. 🙏
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarokatuh,ada notif langsung nonton.
Ini yang versi premium ya bund.. yang versi ekonomis kapan2 dishare juga..
@@thehasanvideo baik bund, terimakasih resepnya
@@thehasanvideo baik bund, terimakasih resepnya