ขนมปังก้นหอย ครีมฮอน | บัตเตอร์ครีมนมสด | สูตรทำขาย | สอนทำเบเกอรี่ขาย | มือใหม่หัดทำเบเกอรี่
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- #ขนมปังก้นหอยมันม่วงบัตเตอร์ครีมนมสด# สูตรทำขาย#สอนทำเบเกอรี่ขาย#มือใหม่หัดทำเบเกอรี่#Tan Tasty
ส่วนผสมแป้งโด
แป้งขนมปังตราหงส์ขาว 200 กรัม
แป้งเค้กตรามงกุฎม่วง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
นมผง 5 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
สารเสริมคุณภาพ KS505 5 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
ไข่ไก่ #3 1 ฟอง
น้ำเย็น 80 กรัม
เนยสด 50 กรัม
ผงมันม่วง 15 กรัม
สูตรบัตเตอร์ครีมนมสด
เนยสดรสเค็ม 150 กรัม
เนยขาว 60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 135 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
นมสด 40 กรัม
นมข้นจืด 25 กรัม
กลิ่นนมเนย 1 ชช.
น่ากินอีกแล้วค่ะ🤩🤩 แต่อยากให้คุณแตนสอนทำขนมปังแลบลิ้นด้วยค่ะ😄🙏🙏
ได้คะ จะพยายามทำให้เร็วที่สุดนะคะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณคะ
Ks505กับsp เหมือนกันไหมค่ะ พอดีมีแต่spใช้แทนได้ไหมค่ะ
พักแป้งครั้งเดียวใช่มั้ยคะ
ใช่คะ
ใช้กรวยไซร์อะไรคับ
ความยาว 14 cm. ปากกว้าง 3 cm.
ขอบคุณค่ะ
ใส่เนยแล้วตีด้วยสปีด1จนแป้งเนียนใช้เวลา15นาทีใช่มั้ยคะ
ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเนียนคะ
คุณแตนอยากได้สูตรแอลแคร์ค่ะ.. ขอบคุณค่ะ
คะ เดี๋ยวพยายามทำให้เร็วที่สุด
สวยมากค่ะ ขอโทษนะคะกรวยไซร้อะไรค่ะ
กรวยอลูมิเนี่ยม ยาว 10 cm. ปากกว้าง 3 cm.
พิมผิด ความยาว 14 cm. ปากกว้าง 3 cm.
ใช้ไข่เบอร์ 1 ต้องใช้ 1 ฟองด้วยมั้ยค่ะ
แนะนำให้ใช้เบอร์ 3 คะ เพราะแป้งจะแฉะคลึง และขึ้นรูปยากนะคะ
ถ้าทำขาย ครีมจะเสียมั้ยคะ
กรวยไซต์อะไรครับ
กรวยอลูมิเนี่ยม ยาว 14 cm. ปากกว้าง 3 cm.
โถปั่นของพี่แตนกี่ลิตรคะ
5 ลิตรคะ ตีแป้งขนมปังได้ไม่เกิน 500 กรัม
@@tantasty ขอบคุณค่ะ
รบกวนขอทราบยี่ห้อด้วยได้ไหมคะ
ในสูตรเป็นผงใบเตยทำไมสีม่วงคะ
พี่แตนใส่ผิด เดี๋ยวแก้ให้ ขอบคุณนะคะ
โถ่ปั่นของพี่แตนกี่ลิตรคะ
พี่แตนค่ะอยากให้ใส้อยู่นานโดยไม่แช่เย็นตัดนมสดออกได้มั้ยในสูตรครีม
ตัดนมสดออกได้คะ หรือมส่ผงคัสตาร์ดแทนก็ได้