Grazie, carissimo Cheffe, per un’altra fantastica ricetta! Inoltre, ciò che colpisce è il tuo eterno entusiasmo e gran passione per quel che fai. Che gran piacere guardare i tuoi video - oltre il fatto che c’è sempre da imparare. Lunga vita a te e al tuo eccellente canale! UA-cam senza di te non sarebbe lo stesso!
Devo dire che ho trovato chi veramente parte a spiegarti anche le basi, non come altri che pensano che “già lo sai”, questo per me è stato essenziale, bravo Stefano, cose semplici, ma tutte al TOP 👏👏👏
Bravo e simpatico. E finalmente uno scheff che prepara piatti oltre che buonissimi, abbondantissimi, non come certe microporzioni tristissime! Complimenti davvero
a parte il 7:03 : per far si che la zucca CUOCI... che mi ha ricordato per un attimo: BAMBOCCI È LEI?.... grande chef. ricetta spettacolo come al solito, e grande buon umore che non guasta mai. Abbraccio eterno.
eh niente... guardo tutta la ricetta ancora lontano dal''ora di pranzo ed il mio stomaco inizia a brontolare ad un volume esagerato! Ora la esige proprio!!!! Grazie Chef, livello superiore sempre
Hoy he hecho la receta y sólo puedo decir "para chuparse los dedos". Mi mas sincero reconocimiento a Stefano; es capaz de hacer que, con un poquito de interes, seamos capaces de elaborar platos exquisitos. Me quito el sombrero. Cordiales saludos desde Zaragoza, España.
....mamma mia che buona!!!!!....strepitosa, un insieme di gusti 💥💯.....appena divorata! ....da rifare rifare, rifare,...grazie chef per tutte le infinite idee e consigli...impossibile sbagliare ❤❤❤❤
Ste, hai numeri impressionanti su YT raggiunti in tempi da pioniere, sei fortissimo, meriti (e meritiamo) una evoluzione comparto microfono e videocamera. Daje!❤😊
Mezze maniche, zucca "femmina" ho sostituito un po' di nduja al peperoncino e utilizzato salsiccia dolce con aglio. Grattugiata di Piave vecchio.... Et voilà le jeoux son fatto 😄. Sempre bravo e ispiratore, grazie Stefano! E l'autunno... Tanta roba!
La ricetta mi è piaciuta tantissimo, la farò domani con i paccheri, complimenti grande chef 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 sei bravissimo oltre che simpaticissimo, seguo da tanto le tue ricette, ancora complimenti 😋😋😋
Ciao cheffoooo, ti ricordi di me? La biondissima di Marotta (pu) . Quella che anni fa ti aveva proposto di andare a cucinare nelle case degli italiani? E che se venivo a Milano venivi a trovarti? Mi ero allontanata per anni dai social. Ma non mi sono dimenticato di seguirti. Un abbraccio sei sempre il migliore cheffo!!!
Perfetta ma per favore mi dica che salsiccia usa. Trovo le sua una grande cucina, di sapori ,tradizione e semplicità. Semplicità che non significa riduzione, ma esaltazione degli ingredienti. Grazie
Casualmente mi trovo la zucca in casa, comunque io la zucca la lavo sotto acqua corrente e la faccio in 3-4 pezzi in forno per 30 minuti minuti piu o meno a 180 gradi, poi la buccia la tolgo a zucca già cotta e leggermente raffreddata... molto più semplice e anche più saporita perché non è annacquata
ho fatto questa sera una variante. Come zucca ho usato la delica, che mi pare corrisponda alla femmina del video, mentre al posto della salsiccia ho usato dei fagioli cannellini. Per bilanciare la dolcezza ho usato un cucchiaino di aceto balsamico e per compensare la minore sapidità dei fagioli rispetto alla salsiccia ho aggiunto un cucchiaino di salsa di soia (ma niente sale). Ho anche aggiunto dello zenzero tritato insieme all'aglio (che invece ho lasciato a fettuzze), come pasta ho usato gnocchetti integrali timilia, abbondante peperoncino (guajillo, quindi non molto piccante), parmigiano al posto del pecorino e per il resto tutto uguale alla ricettuzza (timo ok, pepe nero insieme al parmigiano). Grande cremosità, forse lo zenzero spiccava un po' troppo, ma mi piace e non ci stava male.
Caro chef, un giorno ci potresti fare l'imitazione della tua cara nonnina quando da piccolo ti diceva "e' perciò, è perciò " le mie bambine ti adorano quando fai quella vocina vi abbraccio ed ora via con la preparazione della pasta zucca e salsiccia ❤😉
I tortelli di zucca, tipico piatto napoletano :D :D :p A proposito del tempo di cottura indicato in confezione, questo non è mai giusto, generalmente devo aggiungere la metà di tempo in più per ottenere una pasta al dente (a volte anche troppo)… Quindi per me è un'indicazione senza nessun valore. Bellissima ricetta comunque!!
Ciao Stefano, ho letto che le vongole per Natale le vogliono aumentare del 60%, 😱per cui noi, stanne certo, faremo una cena rustica! Viva l'Ecuador : 21 kg. di vongole 15 $.
@@ChefStefanoBarbato aggiornamento: ho usato qualche tuo consiglio modificando ciò che avevo in mente per la cena ... Risultato: si sono leccati i baffi ,i piatti ,la pentola e pure le posate 😂😂😂😂 grazie chef del mio ❤
Grazie, carissimo Cheffe, per un’altra fantastica ricetta! Inoltre, ciò che colpisce è il tuo eterno entusiasmo e gran passione per quel che fai. Che gran piacere guardare i tuoi video - oltre il fatto che c’è sempre da imparare. Lunga vita a te e al tuo eccellente canale! UA-cam senza di te non sarebbe lo stesso!
Devo dire che ho trovato chi veramente parte a spiegarti anche le basi, non come altri che pensano che “già lo sai”, questo per me è stato essenziale, bravo Stefano, cose semplici, ma tutte al TOP 👏👏👏
Bravo e simpatico. E finalmente uno scheff che prepara piatti oltre che buonissimi, abbondantissimi, non come certe microporzioni tristissime! Complimenti davvero
Ma che cosa non sei ma che cosa non sei… sei un grandissimo Cheffo!!! Grazie per le tue buonissime e simpaticissime ricette!!!
Un grande chef come sempre chiaro e simpatico!!!🥂
a parte il 7:03 : per far si che la zucca CUOCI... che mi ha ricordato per un attimo: BAMBOCCI È LEI?.... grande chef. ricetta spettacolo come al solito, e grande buon umore che non guasta mai. Abbraccio eterno.
Recetat tuaja jan super..kam gatuar disa prej tyre per familjen time..Ju falenderoj jeni me i miri👏👏👏👏
eh niente... guardo tutta la ricetta ancora lontano dal''ora di pranzo ed il mio stomaco inizia a brontolare ad un volume esagerato! Ora la esige proprio!!!! Grazie Chef, livello superiore sempre
Sei il migliore "cheffo" sul web, quando replico le tue ricette sento sempre qualcosa di professionale e speciale, non so spiegarlo.
Fatta questa sera, incredibile complimenti!
Fatta!✔️
Straordinaria!!!
Alla prossima!!!
Domani la provo . Grazie per l’idea
Eres un gran maestro Stefano, verdaderamente un grande , un saludo dede Argentina.
Stamattina ho comprato gli ingredienti....la preparerò domani a pranzo...le mie figlie l'attendono con ansia!❤grazie chef!....
😂 la voglio provare
Fatta oggi. Spettacular 👏👏👏 grazie Chef
Fatto stasera tanta roba complimenti cheff😊
Grazieee
Complimenti Stefano hai fatto una pasta fenomenale !!! Grazie Cheffo !!!
La sto facendo in questo momento ! Sei sempre il numero 1 chef! ❤ seguirti è un piacere sotto ogni aspetto!
Hoy he hecho la receta y sólo puedo decir "para chuparse los dedos". Mi mas sincero reconocimiento a Stefano; es capaz de hacer que, con un poquito de interes, seamos capaces de elaborar platos exquisitos. Me quito el sombrero. Cordiales saludos desde Zaragoza, España.
....mamma mia che buona!!!!!....strepitosa, un insieme di gusti 💥💯.....appena divorata! ....da rifare rifare, rifare,...grazie chef per tutte le infinite idee e consigli...impossibile sbagliare ❤❤❤❤
Grazie delle sue dimostrazioni culinarie, sempre ben accette!
Grazie la faccio!!!!!
Stefano sempre grande cuoco 😊😊
semplicemente il migliore,sei un grande e w l'italia
Cheffo, sei un mito!!!!!!!!!
Punto e basta 😁😁😁😁.
Grande capacità e abilità tecnica, grande capacità di comunicazione!❤️
Ciao Stefano, con il tempo che c'è in questo momento mentre sto guardando il tuo video ci starebbe proprio un bel piattone 😋😋😋
Bravissimo come sempre ,e simpaticissimo
Mamma mia! Qu'est ce que c'est bon !! Gracie Chef!
Questa ricetta è un capolavoro!
Ciao chef Stefano mamma mia che buonissimo questo io fare provare ok ricetta grazie ❤
Ciao Stefano mi piacciono tanto i tuoi video che io considero dei bellissimi film😊
Buonissima ricetta ...grazie e continua cosi , un Saluto da Venezia ... Ciao
Deliciosa pasta, me encanta 😃👍
Sei unico😘👋
Bravo 👏👏👏👏
Eccezionale veramente, la ricetta e tu.. Grande chef❤
Ciao le tue Ricette sono Buonissime ❤
Grazie chef per questa bellissima ricetta, l'ho preparata ieri e ho ricevuto solo complimenti era squisita 😊👌
Ste, hai numeri impressionanti su YT raggiunti in tempi da pioniere, sei fortissimo, meriti (e meritiamo) una evoluzione comparto microfono e videocamera. Daje!❤😊
Ps: se migliori pure il “comparto copertine” arrivi al milione! Lo quiero mucho❤
Sei sempre bravissimo
Sei un grande 😂😂😂😂😂 bravo e simpaticissimo come sempre
Shf barbato sei bravo
Buona non lo mai fatta con la zucca la proverò adesso e periodo di zucca bravissimo come sempre ❤❤❤❤❤❤
Mipiace😊
Mezze maniche, zucca "femmina" ho sostituito un po' di nduja al peperoncino e utilizzato salsiccia dolce con aglio. Grattugiata di Piave vecchio.... Et voilà le jeoux son fatto 😄. Sempre bravo e ispiratore, grazie Stefano! E l'autunno... Tanta roba!
Eres un grande chef!!
Ricetta spettacolare Chef. 😋😋👏👏
La ricetta mi è piaciuta tantissimo, la farò domani con i paccheri, complimenti grande chef 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 sei bravissimo oltre che simpaticissimo, seguo da tanto le tue ricette, ancora complimenti 😋😋😋
Troppo buona la zucca, la faccio sempre...ma la tua versione piace di più 😊😋
Mamma mia sei divertente. Sono sposata con un napoletano mi piace tuo cane prendo ispirazione per la mia famiglia italobrasiliana
Davvero spiritoso.
Ciao cheffoooo, ti ricordi di me? La biondissima di Marotta (pu) . Quella che anni fa ti aveva proposto di andare a cucinare nelle case degli italiani? E che se venivo a Milano venivi a trovarti? Mi ero allontanata per anni dai social. Ma non mi sono dimenticato di seguirti. Un abbraccio sei sempre il migliore cheffo!!!
Certo cara
❤️❤️❤️❤️
Unico😊😅!
Buonaaa 😮😮
Grazie della ricetta, adoro la zucca😋😋😋
Perfetta ma per favore mi dica che salsiccia usa. Trovo le sua una grande cucina, di sapori ,tradizione e semplicità. Semplicità che non significa riduzione, ma esaltazione degli ingredienti. Grazie
Chef quand'è che ti vediamo in TV? Magari a è sempre mezzogiorno , onestamente sei un super chef e inoltre hai anche il phisique du role🥂👍
Hhahaha
Si possono aggiungere, nei 5minuti finali, le olive?
Quella che hai preparata Chef. Buonissima
Ottima ricetta, spiegata veramente bene...al netto dei raptus di deficienza finali 😂😂😂
Super 💯
Fantastico!!!!!
Grande!!! 🤩
Il buon umore non ti manca 😂😂
😍😍😍😍
sei il migliore!
Fatta. Spettacolo!
Sei uno spettacolo anche tu 😅😅😅
Io preferisco la zucca maschio😂😂😂 sono gusti 😂 sei uno spasso! Un caro saluto a voi due, alla prossima ricetta😍
Hejejejwj
Questa ricetta è come dici tu, spettacolare 😮😮
Casualmente mi trovo la zucca in casa, comunque io la zucca la lavo sotto acqua corrente e la faccio in 3-4 pezzi in forno per 30 minuti minuti piu o meno a 180 gradi, poi la buccia la tolgo a zucca già cotta e leggermente raffreddata...
molto più semplice e anche più saporita perché non è annacquata
ricetta stupenda! una domanda non gradisco molto il timo.... posso evitare di metterlo?
Puoi non metterlo
Bonissimo chefee
Domani sabato lo faccio con chistorra , sono emozionato per probare cuesto tipo di cottura della pasta
ho fatto questa sera una variante. Come zucca ho usato la delica, che mi pare corrisponda alla femmina del video, mentre al posto della salsiccia ho usato dei fagioli cannellini. Per bilanciare la dolcezza ho usato un cucchiaino di aceto balsamico e per compensare la minore sapidità dei fagioli rispetto alla salsiccia ho aggiunto un cucchiaino di salsa di soia (ma niente sale). Ho anche aggiunto dello zenzero tritato insieme all'aglio (che invece ho lasciato a fettuzze), come pasta ho usato gnocchetti integrali timilia, abbondante peperoncino (guajillo, quindi non molto piccante), parmigiano al posto del pecorino e per il resto tutto uguale alla ricettuzza (timo ok, pepe nero insieme al parmigiano). Grande cremosità, forse lo zenzero spiccava un po' troppo, ma mi piace e non ci stava male.
Ottima variante
I dettagli sono importanti 👏
Mi sa che la farò solo per me, ho delle zucche fantastiche ❤
Ciao Cheffo 🎉
❤❤
Un amico coltiva le zucche me ne ha regalate 2 maschio. Gli ingredienti sono buoni farò questa ricetta 😋
Io per non farmi mancare niente aggiungo la besciamella e faccio gratinare al forno 😅
Azzo mi hai fatto venire na voglia😋
No la besciamella è il forno NO. ROVINANO E BANALIZZANO TUTTO.
😂😂😂😂😂 zucca maschio!!!!sei unico e il nostro grande chef ❤❤❤❤
Ciao Stefano anch’io preferisco la zucca femmina🤣🤣 grande sceff presto la farò anch’io ma la mia….. sarà buona o non sarà buona…. Non si sa 👍
Caro chef, un giorno ci potresti fare l'imitazione della tua cara nonnina quando da piccolo ti diceva "e' perciò, è perciò " le mie bambine ti adorano quando fai quella vocina vi abbraccio ed ora via con la preparazione della pasta zucca e salsiccia ❤😉
Caro chef siamo tutti adulti e abbiamo capito benissimo 😂😂😂😂
Ciao CHEFFO io ho la zucca verde quindi è femmina 😂 e le salsicce ruspanti del paese domani farò la tua squisita ricetta .😋😋🤩🤩👌👌
🤩
Bella Cheffo. Sarà buona o non sarà buona. Io lo so😂😂😂😂
Senti ma su TT0k sei tu l'utente kellisophie1976? Pubblica i tuoi video!
Davvero)
??? No no
😋😋😋
La ricetta è squisita ma con il balletto... è più buona ancora. 😂
🔝🔝🔝🔝🔝
I tortelli di zucca, tipico piatto napoletano :D :D :p
A proposito del tempo di cottura indicato in confezione, questo non è mai giusto, generalmente devo aggiungere la metà di tempo in più per ottenere una pasta al dente (a volte anche troppo)… Quindi per me è un'indicazione senza nessun valore.
Bellissima ricetta comunque!!
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Ciao Stefano, ho letto che le vongole per Natale le vogliono aumentare del 60%, 😱per cui noi, stanne certo, faremo una cena rustica! Viva l'Ecuador : 21 kg. di vongole 15 $.
Pazzesco
AMICO MIO TI SEGUO SPESSO L'HA STOFACENDO ORA DAJE DAJE POI TI DICO
Giuro che l'ho programmata per stasera ... Dì la verità stai spiando 😅
hahahah
@@ChefStefanoBarbato aggiornamento: ho usato qualche tuo consiglio modificando ciò che avevo in mente per la cena ... Risultato: si sono leccati i baffi ,i piatti ,la pentola e pure le posate 😂😂😂😂 grazie chef del mio ❤
sono vegetariana, guardo questo video per il tuo balletto 😂
😂😂😂😂😂
Giuro: ero talmente incantato dalla mantecare finale che stavo per dimenticarmi di scendere dal tremila mia fermata...
Wow ❤️❤️❤️