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We put our souls into making Gyuto! Traditional crafts made from white No. 1 material.
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- Опубліковано 28 тра 2024
- Goko Cutlery Manufacturing Co.
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#craftsmanship #Japaneseknife
経産省よ、こういう技術を守り抜いていくのもあなた方の務めである。支援があればもっと輝ける職人たちがたくさんいる。その輝きが後継者への存在と繋がっていく。救ってくれ日本の職人たちを！
その通り！
電動丸のこの前で両手で鉄片を持って切るのは間違った使い方ですよ。
非常に危ないから使い方を改めるべきだ。
鉄片を包丁の形に切りただ焼きを入れてこの後に焼戻しして…これ欧米のナイフの作り方っぽい。。。
次は研ぎって鍛錬しないのか…鋼も入れ込んでなく…これってなまくらやないか。
最初に包丁の形に鉄片を切ってたから怪しさ満点だった。
ドリルを使うときも手袋は外してください。危ないですよ。
まるで素人だな。がっかり。
@@user-hm1yl7me3j刃物好きです。この牛刀気に入っており何丁か使ってますが、なまくらではないですよ。
鋼のこと、刃物の構造、洋包丁のことなどある程度分かっていれば品質などに問題ない事はわかると思います。
確かに作り方や道具の使い方に批判的なコメントも散見されているので私も気になって何度か訪問したことあります。一つ一つ疑問に答えていただきました。ネットなどの情報では分からない事が沢山あるんだと実感しました。
もし納得いかない事があれ問い合わせてみてはいかがですか？
出来上がりの美しさと、新聞紙をスーっと切ってしまう様に見惚れてしまいました。
職人さんの技が詰まった包丁ですね。