También nosotros armamos un horno de barro sin saber jeje . Lo queremos para pizzas. Creeme estábamos a punto de derribarlo ya que vivo en una zona con mucha gente y cuando lo ensendimos se produjo mucho humo. Lo convertiremos a gas nos encantaron tus vídeos
Hola José Luis ¿Qué tal? A veces no tomamos en cuenta todos los factores y en fin, luego hay que corregir y seguir para delante. Nos agrada saber que el vídeo te ha sido útil. Gracias por escribirnos. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Un gusto saludarlos, desde Honduras, hicimos tambien un horno usando ladrillos de construccion y los pegamos con barro, al igual que ustedes nosotros lo usamos para hacer pan y pizza en cantidades considerables, hemos estado cuestionandonos sobre como hacer para poder mantener caliente mas tiempo nuestro horno y se me ocurria instalarle gas como una segunda opcion ya que al calentarlo con leña la primera vez puede ser mas facil llegar de nuevo a la temperatura deseada con gas la segunda vez. Muchas gracias por estos videos, sigan dandonos luz sobre estos hermosos hornos. Quisiera saber, cuanto tiempo se mantuvo la temperatuta despues de apagar el gas?
Hola Alex ¿Qué tal? Lamento no poder responderte de momento, por que una vez que elaboramos los alimentos nos retiramos del lugar, pero mientras permanecimos ahí seguía por los 150 centígrados, espero en breve poder monitorear poder tomar ese dato y compartirlo con ustedes. Lo que si notamos y te puedo compartir, es que una vez que la cúpula se había calentado, bastaba prenderel mechero 5 minutos y la temperatura se elevaba rápida y considerablemente. Gracias por escribirnos. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Saludos brother , ya ni me acuerdo la verdad, hace un rato de ese vídeo 📹. En breve vamos a preparar pizzas en uno más pequeño y vamos a compartir el video actualizado. Saludos cordiales.
Hola estoy haciendo un horno para uso personal tendrá un diámetro de 70cm crees q sea suficiente con el espesor de del ladrillo es de 20cm para guardar el calor
Hola María Luisa, creo que con eso alcanza perfecto. Si puedes dale un último revoque aunque sea con puro barro, si no, creo que 20 cms son MUY buenos. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca México.
@@VillegasElTeco gracias amigo.solo q hay un detalle el ladrillo por fuera lo están rayado Todo se está pegando con barro solo se le está pegando al final del tabique un par de cm. Con cemento para poder rayarlo y quedé aparente a opinas?👍
Hola Maru, gracias por la paciencia, regularmente utilizo una combinación, utilizo el quemador para encender la leña, luego dejo que se caliente con la braza, cuando necesito recuperar temperatura le prendo al quemador por un minuto o dos, y entonces ocurre la magia. Recuperas temperatura de volada. Incluso puedes dejar el quemador con flama bajita y constante cuando ya las brazas comienzan a ceder. Saludos cordiales.
Hola, te hago una consulta, tengo un horno de barro a gas natural. El tema es que se agrieto bastante, la grietas comienzan desde su chimenea, arriba, donde está el caño que saca el calor, y las grietas van en distintas direcciones, pero el tema es que está recubierto de barro, se le puede agregar otra capa? Por cierto, la máxima temperatura que logro levantar es 250 grados, me quema el queso Muzarela pero la masa cuesta mucho que se cocine y quedé crujiente, como puedo hacer para que la piedra refractaria se caliente más rápido y mejor para que la masa de la piza se cocine?? Normalmente tardo unos 10 minutos en cocinarlas.
Hola, creo que en cuanto a lo rápido que se cocinan sus pizzas no hay problema de fuga de calor por las grietas, se pudiera agregar un poco de mezcla para tapar las grietas, o agregar otra capa, pero creo que no sería muy necesario, en cuanto a la temperatura deberái precalentar el horno más tiempo para permitir que se caliente bien el piso, aunque baje un poco la temperatura, y permitir que salga un poco el calor excedente para que no se queme la parte de arriba de sus pizzas, creo que el problema no es tanto que sus pizzas tarden un poco en cocinarse, sino que el calor de arriba se arrebata, es demasiado y las quema de arriba, permita que salga un poco el calor, creo que a 180° se cocinan las pizzas, o bien meta la masa unos 5 minutos apenas sea manejable, y sacándola y poniendo los ingredientes y volverla a meter. Saludos
Hola José Luis ¿Qué tal? De momento utilizamos el peperoni de la marca del supermercado Bodega Aurrera. Gracias por escribirnos. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Hola Sabatino ¿Qué tal? Claro que alcanza para todos, aunque sean rebanadas del tamaño de un pixel, jajaja. abrazo fraterno. Gracias por escribirnos. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Hola Miguel ¿Qué tal? Gracias por escribirnos. Lo que propones suena bien, al parecer eso podría ayudarte a almacenar más calor. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
que pasa si cierras la puerta? se acaba el oxigeno dentro la cupula??, esque yo e visto que cierran todo y aun asi hay fuego, osea que la llama no se apaga , porque si la mantienen abierta se sale el calor por ahí, es lo que e mirado
Hola El Chago ¿Qué tal? Gracias por escribirnos. Te comparto: 1. Si cierro la puerta, la flama disminuye hasta que eventualmente se apaga el mechero. 2.- Sí, se pierde calor, por eso es que la puerta sólo la dejo entre abierta, más cerrada que abierta, cuando utilizo los dos quemadores. Si sólo prendes uno, basta con que se abra la ventana de ventilación que tiene la puerta. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Tengo horno de barro y le instale un mechero pero el piso no se calienta. Después de 40 minutos metí una pizza y salió cruda la masa. El queso y los ingredientes casi se me queman. Que me recomiendas ?
Puedes dejar que se caliente tu horno con la puerta cerrada pero con la ventilación entre abierta controlando la entrada de oxigeno, verifica que la flama sea de color azul, si es roja o naranja quiere decir que le falta oxígeno y además que estás gastando gas de más, una vez que ya esté caliente haz la prueba de la hoja de papel que en treinta segundos un minuto se debe de tostar, si se quema muy rápido quiere decir que tu horno está muy caliente, puedes dejar que salga un poco de exceso de calor con la puerta un poco abierta, no la metas de inmediato, espera unos minutos, evitará que se queme lo de arriba, pero tu piso ya estará bien caliente. también te recomiendo que compres un termómetro.
Ya tengo la respuesta, es de alta presión. Para que no pierda el sabor de la leña deja unas brazas dentro cuando metas tu producto. Puedes adaptar un termostato de horno así mantendras una misma temperatura ahorrando gas. Cuando se enfría demasiado el gas pierde eficiencia el quemador. Si lo quieres para negocio te recomiendo definitivamente instalar un tanque estacionario. Te roban menos.
Hola buenas noches, quisiera saber si me pueden ayudar tenemos un horno y al meter la pizza no queda crujiente, por arriba si queda bien pero la parte de abajo no esta cruda pero si aguada. Que estoy haciendo mal?
@@florvillegas8563 Para que le queden como debe ser tiene que hacerle como muestran en este vídeo... ua-cam.com/video/CZUwPvZWy7g/v-deo.html (justo en el tiempo que le va a salir al entrar al vídeo).
Muy lindo proyecto... pero que aburrida la locucion tipo maestro de escuela... y ademas en ninguno de sus videos habla de la temperatura del piso, con el gas digo... 😒
Muchas gracias por compartir tus vídeos instructivos saludos dé Puebla 🔥 México
También nosotros armamos un horno de barro sin saber jeje . Lo queremos para pizzas. Creeme estábamos a punto de derribarlo ya que vivo en una zona con mucha gente y cuando lo ensendimos se produjo mucho humo. Lo convertiremos a gas nos encantaron tus vídeos
Hola José Luis ¿Qué tal?
A veces no tomamos en cuenta todos los factores y en fin, luego hay que corregir y seguir para delante. Nos agrada saber que el vídeo te ha sido útil.
Gracias por escribirnos.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Gracias a ustedes, un fuerte abrazo. Felicitaciones por la iniciativa!
Gracias por la valiosa información, me podrías decir de diámetro es la seprea?
Para los quemadores de gas ocupas cerrar la salida o chimenea.?
Un gusto saludarlos, desde Honduras, hicimos tambien un horno usando ladrillos de construccion y los pegamos con barro, al igual que ustedes nosotros lo usamos para hacer pan y pizza en cantidades considerables, hemos estado cuestionandonos sobre como hacer para poder mantener caliente mas tiempo nuestro horno y se me ocurria instalarle gas como una segunda opcion ya que al calentarlo con leña la primera vez puede ser mas facil llegar de nuevo a la temperatura deseada con gas la segunda vez. Muchas gracias por estos videos, sigan dandonos luz sobre estos hermosos hornos. Quisiera saber, cuanto tiempo se mantuvo la temperatuta despues de apagar el gas?
Hola Alex ¿Qué tal?
Lamento no poder responderte de momento, por que una vez que elaboramos los alimentos nos retiramos del lugar, pero mientras permanecimos ahí seguía por los 150 centígrados, espero en breve poder monitorear poder tomar ese dato y compartirlo con ustedes.
Lo que si notamos y te puedo compartir, es que una vez que la cúpula se había calentado, bastaba prenderel mechero 5 minutos y la temperatura se elevaba rápida y considerablemente.
Gracias por escribirnos.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
@@VillegasElTeco muy amable hermano, veo que es viable hacer la inversion de instalarle el gas, muchos animos exitos seguimos en contacto
Tienes que calentar el horno por 2 horas para poder cocinar las pizzas? y en cuantos minutos estuvo lista la pizza?
Saludos brother , ya ni me acuerdo la verdad, hace un rato de ese vídeo 📹. En breve vamos a preparar pizzas en uno más pequeño y vamos a compartir el video actualizado. Saludos cordiales.
Hola estoy haciendo un horno para uso personal tendrá un diámetro de 70cm crees q sea suficiente con el espesor de del ladrillo es de 20cm para guardar el calor
Hola María Luisa, creo que con eso alcanza perfecto. Si puedes dale un último revoque aunque sea con puro barro, si no, creo que 20 cms son MUY buenos.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca México.
@@VillegasElTeco gracias amigo.solo q hay un detalle el ladrillo por fuera lo están rayado
Todo se está pegando con barro solo se le está pegando al final del tabique un par de cm. Con cemento para poder rayarlo y quedé aparente a opinas?👍
i know Im quite randomly asking but do anybody know of a good website to watch new series online?
@Arian Finnegan i would suggest flixzone. You can find it on google :)
@Gabriel Hugo Yup, I have been watching on Flixzone for since march myself =)
se ven muy buenas las pizzas cuanto en cuanto tiempo estuvo la pizza saludos desde Monterrey
Ya no me acuerdo bien :-)
Oye amigo nada más utilizas gas con quemadores para llegar a 200 grados ? O también leña ?
Ahora cuánto tiempo duras yo me desespero
Hola Maru, gracias por la paciencia, regularmente utilizo una combinación, utilizo el quemador para encender la leña, luego dejo que se caliente con la braza, cuando necesito recuperar temperatura le prendo al quemador por un minuto o dos, y entonces ocurre la magia. Recuperas temperatura de volada. Incluso puedes dejar el quemador con flama bajita y constante cuando ya las brazas comienzan a ceder. Saludos cordiales.
@@VillegasElTeco gracias por tú respuesta
Gracias por el vídeo. Usas grados c centígrados o F ?
Hola Roberto ¿Qué tal?
Gracias por escribirnos.
Utilizamos grados centígrados, se nos pasó mencionarlo.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Me pudiera decir por favor en qué tipo de tienda compro usted su termómetro.
Saludos y gracias.
Hola Jorge, en mercado libre. Saludos.
@@VillegasElTeco
Le agradezco su pronta respuesta...ya estoy por terminar mi horno con puros ladrillo reciclados
Gracias y saludos...
Hola amigo cuanto te dura el tanque de gas?
EN WUE PARGE DE OAXACA ESTAS ESTA
Hola, te hago una consulta, tengo un horno de barro a gas natural. El tema es que se agrieto bastante, la grietas comienzan desde su chimenea, arriba, donde está el caño que saca el calor, y las grietas van en distintas direcciones, pero el tema es que está recubierto de barro, se le puede agregar otra capa? Por cierto, la máxima temperatura que logro levantar es 250 grados, me quema el queso Muzarela pero la masa cuesta mucho que se cocine y quedé crujiente, como puedo hacer para que la piedra refractaria se caliente más rápido y mejor para que la masa de la piza se cocine?? Normalmente tardo unos 10 minutos en cocinarlas.
Hola, creo que en cuanto a lo rápido que se cocinan sus pizzas no hay problema de fuga de calor por las grietas, se pudiera agregar un poco de mezcla para tapar las grietas, o agregar otra capa, pero creo que no sería muy necesario, en cuanto a la temperatura deberái precalentar el horno más tiempo para permitir que se caliente bien el piso, aunque baje un poco la temperatura, y permitir que salga un poco el calor excedente para que no se queme la parte de arriba de sus pizzas, creo que el problema no es tanto que sus pizzas tarden un poco en cocinarse, sino que el calor de arriba se arrebata, es demasiado y las quema de arriba, permita que salga un poco el calor, creo que a 180° se cocinan las pizzas, o bien meta la masa unos 5 minutos apenas sea manejable, y sacándola y poniendo los ingredientes y volverla a meter. Saludos
Podrías recomendarnos algún proveedor de peperoni ya que el que conseguimos está demaciado caro para negocio.
Hola José Luis ¿Qué tal?
De momento utilizamos el peperoni de la marca del supermercado Bodega Aurrera.
Gracias por escribirnos.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Saludos desde Uruguay. Lo de compartir las pizzas es virtual? O lo tomamos al pié de la letra? Se ven muy buenas!
Hola Sabatino ¿Qué tal?
Claro que alcanza para todos, aunque sean rebanadas del tamaño de un pixel, jajaja. abrazo fraterno.
Gracias por escribirnos.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
Y SI A LA CUPULA LE PONGO VIDRIO MOLIDO SAL Y ARENA ENTRE DOS CAPAS DE REBOQUE.Y LUEGO MAS REBOQUE?
Hola Miguel ¿Qué tal?
Gracias por escribirnos.
Lo que propones suena bien, al parecer eso podría ayudarte a almacenar más calor.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
|cuanto mide el quemador y diametro
Amigo podrías pasar el contacto de los mecheros.. Ocupo uno de esos
¿Que tal Abraham?
Lo encuentras en mercado libre como QUEMADOR DE FLAMA DESPLEGADA, así aparecen varias opciones.
Saludos cordiales.
EN QUE PARTE DE OAXACA ESTAS.SALUDOS DESDE LA CD.DE MEXICO
Hola Miguel ¿Qué tal?
Vivimos muy cerca de la capital del Estado. Saludos cordiales.
que pasa si cierras la puerta? se acaba el oxigeno dentro la cupula??, esque yo e visto que cierran todo y aun asi hay fuego, osea que la llama no se apaga , porque si la mantienen abierta se sale el calor por ahí, es lo que e mirado
Hola El Chago ¿Qué tal?
Gracias por escribirnos.
Te comparto:
1. Si cierro la puerta, la flama disminuye hasta que eventualmente se apaga el mechero.
2.- Sí, se pierde calor, por eso es que la puerta sólo la dejo entre abierta, más cerrada que abierta, cuando utilizo los dos quemadores.
Si sólo prendes uno, basta con que se abra la ventana de ventilación que tiene la puerta.
Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
gracias buenas noches, saludos, gracias por su tiempo
Tengo horno de barro y le instale un mechero pero el piso no se calienta. Después de 40 minutos metí una pizza y salió cruda la masa.
El queso y los ingredientes casi se me queman. Que me recomiendas ?
Puedes dejar que se caliente tu horno con la puerta cerrada pero con la ventilación entre abierta controlando la entrada de oxigeno, verifica que la flama sea de color azul, si es roja o naranja quiere decir que le falta oxígeno y además que estás gastando gas de más, una vez que ya esté caliente haz la prueba de la hoja de papel que en treinta segundos un minuto se debe de tostar, si se quema muy rápido quiere decir que tu horno está muy caliente, puedes dejar que salga un poco de exceso de calor con la puerta un poco abierta, no la metas de inmediato, espera unos minutos, evitará que se queme lo de arriba, pero tu piso ya estará bien caliente. también te recomiendo que compres un termómetro.
Tiene la misma vos que Hugox chugox!!
Lástima que esta red social no tiene me divierte. Jajajaja
Gracias por el comentario.
Saludos cordiales 😸
Por cierto muy buenos tus vídeos , estoy casi convencido que tendré pronto un horno de barro . Saludos desde Australia!!
Ya tengo la respuesta, es de alta presión. Para que no pierda el sabor de la leña deja unas brazas dentro cuando metas tu producto. Puedes adaptar un termostato de horno así mantendras una misma temperatura ahorrando gas. Cuando se enfría demasiado el gas pierde eficiencia el quemador. Si lo quieres para negocio te recomiendo definitivamente instalar un tanque estacionario. Te roban menos.
Hola José Luis ¿Qué tal?
Gracias por escribirnos y por tus buenas recomendaciones. Recibe un cordial saludo desde Oaxaca, México.
@@VillegasElTeco por nada, aquí estamos para apoyarte. Soy de México CDMX y he estado conviviendo con los amigos mixes de la sierra norte de Oaxaca.
Hola buenas noches, quisiera saber si me pueden ayudar tenemos un horno y al meter la pizza no queda crujiente, por arriba si queda bien pero la parte de abajo no esta cruda pero si aguada. Que estoy haciendo mal?
@@florvillegas8563 Para que le queden como debe ser tiene que hacerle como muestran en este vídeo... ua-cam.com/video/CZUwPvZWy7g/v-deo.html (justo en el tiempo que le va a salir al entrar al vídeo).
Muy lindo proyecto... pero que aburrida la locucion tipo maestro de escuela... y ademas en ninguno de sus videos habla de la temperatura del piso, con el gas digo... 😒