Ariete 909 G3 Ferrari Delizia Effeuno Spice Caliente Gestire una pizzata con ospiti con forno pizza
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Gestire una pizzata con ospiti con forno pizza Ariete 909 Ferrari G3 Delizia Effeuno Spice Caliente
Carissimi Gnari,
questa è una prova per trovare il modo di gestire una pizzata sedendosi a tavola per mangiare con gli ospiti, per non continuare a cucinare mentre gli altri mangiano e bevono.
Il test è di preparare prima le pizze, lasciarle nel forno di casa al caldo, e mangiarle tutti insieme, sarebbe uno spettacolo, non credete? Cosa ne pensate?
Proviamo ad evitare il classico giro pizza o evitiamo di mangiare pizze fredde.
Fatemi sapere che ne pensate e le vostre idee.
Un saluto dal Barba!
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Qualche link per i cartoni per la pizza, io li ho comprati al supermercato e li ho pagati 25 euro x 100 pezzi, quindi 0,25 € a cartone. Online si trovano a un pochino di più, vi lascio i link
Link cartoni pizza:
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PER NON SBAGLIARE LE MISURE DELLA PIETRA FIESOLI PER I FORNI
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Link per altra pala in legno: amzn.to/3y3GTJs
Link Ciotola Lievitazione : amzn.to/3zkm9yp
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Fino a 4 commensali le sforno normalmente e io mi siedo a mangiare per ultimo. Se siamo di più, prima faccio scaldare il forno di casa a circa 80/100 gradi e lo spengo prima di accendere il fornetto Ariete (se no mi salta il contatore). Man mano che si cuociono le pizze, le metto nel forno di casa già sui loro piatti (fino a 4 pizze sono riuscito a farcele stare). Ciao gnaro!
Ciao Gnaro! Ottima soluzione. Io penso che comunque usando il fornetto Ariete e avendo il forno di casa con solo una parte delle resistenze accese (tipo solo sotto o solo sopra) dovrebbe reggere con i 3,5kw. Ciao vecio!
Barba ne inventi una piu' del Diavolo, come al solito sei il Migliore, pensa che io quando ero in Italia avevo 2 fornetti G3 ferrari, per appunto quando il fine settimana venivano amici o parenti, pero' io facevo una pizza in piu' di solito gorgonzola e salamino piccante e la mettevo in frigo, con sopra un po di olio di oliva extragergine fruttato di ottima qualita', perche' io amavo specialmente se la sera stanno tanto al pc e andavo a letto alle 2 e mi veniva fame, verso l'una mangiare un pezzo di pizza fredda da frigo. Ancora adesso anche se qui in California non ho il fornetto , quando vado a prendere la pizza ne prendo una mega perche' poi la notte o il giorno dopo me la mangio fredda, FAVOLOSA.
Grazie Mauro, per il messaggio e per la condivisione del tuo metodo. Un grande saluto alla California.
Ciao Barba ma con l'effeuno, ha retto l'impianto casalingo ? l'effeuno aveva entrambe le resistenze accese ?, grazie e complimenti per il video, io stavo pesando di prendere da tempo quei supporti multi pizza con 4 teglie, le fanno anche forate.
Ciao Giuseppe, allora secondo me con i fornetti a conchiglia non c'è problema. Con l'effeuno io per sicurezza dopo aver raggiunto la temperatura, ho spento la resistenza sotto e sono andato avanti con la cottura solo con resistenza superiore. In ogni caso è possibile preriscaldare il forno di casa solo con una resistenza, o sopra o sotto. Non so se comprerei quelle teglie sai..
Ciao ho spulciato un po' di video prima di fare questo commento ma non ho trovato risposta. Innanzitutto complimenti per il canale, la bravura e la divulgazione culinaria. Mi chiedevo come potessi pulire la pietra dato che tra semola e qualche tentativo non riuscito in cui sono finiti ingredienti si è abbastanza annerita. Si può girare facilmente la pietra sottosopra? Oppure c'è bisogno della pirolisi col fornetto acceso per molto tempo?
Ciao Antonio, grazie mille. Puoi tranquillamente girare a pietra. Di che fornetto mi parli? A mio parere puoi evitare la pirolisi girando la pietra sottosopra per un po', con il tempo la pietra sotto si pulisce da sola.
@@lerecensionidelbarba Grazie della risposta, parlavo dell ariete 909. Volevo capire se era facile girarla.
Facilissimo. Guarda il video sulla sostituzione della pietra refrattaria, c'è sul canale. Io mostro come sostituirla, ma naturalmente il procedimento è lo stesso per girarla.
Bravissimo Barba, sempre alla ricerca di soluzioni e .... in barba agli sbattoni (quelli che devi farti per trovare le soluzioni 😅)!!!
Grazie vecio! Tu mi capisci 😁😁😁
Di solito io preferisco precuocere nel fornetto ferrari per 25 sec, le basi e guarnirle quando si sono freddate e poi andare in cottura sempre nel ferrari. Però ho notato che il cornicione si gonfia meno, sarà il vapore che si crea wuando poggio la base precotta su tavolello di legno?
Sti cazzi, sempre faccio giro pizza, tutti mangiano ma io invece in cuccina. Da oggi doppo questo film si cambia la musica. Grazie Carissimo un salutone dalla Polonia da un Polacco
Prova e fammi sapere! Un saluto alla Polonia!!
Video molto interessante incentrato su un tema molto discusso, complimenti. L'unico problema è il contatore che salta purtroppo.
Ciao Fabio, secondo me con i classici 3 kw, se hai acceso l'Ariete (o fornetto a conchigia per dire) più forno di casa ma solo con una parte accesa (solo sotto o solo sopra) dovrebbe reggere.
Semplice soluzione ad un problema che abbiamo un po' tutti...devo capire peró non avendo a disposizione i cartoni delle pizze se posso fare la stessa cosa con le leccarde o mettendo carta da forno sulle griglie in forno ed appoggiare lí le pizze...@Barba, tu cosa mi consigli?
Ciao Fausto, secondo me i cartoni delle pizze risultano decisivi, perchè tengono il calore facendo comunque fuoriuscire il troppo vapore dagli appositi buchi. Oggi ho fatto un altro test, ed è stato una grande vittoria.
@@lerecensionidelbarba Quando vado a fare il giro pizza in un ristorante le dosi sono comunque razionate. Bisogna alzarsi da tavola non troppo saziati.
Ho provato una cosa simile ma senza cartone con forno a 60/80 gradi e le pizze messe a riposo per prime hanno perso tutto lo sprint del fornetto, sembravano fatte nel forno classico. Dici che il cartone può essere determinante?
Ciao bagai.
Ciao Andre, io credo che si, il cartone sia determinante.
Ciao Barba .. aspetto la tua recensione del diavola spice pro
Ciao Ercole amico mio, lo ho ordinato e lo sto attendendo, naturalmente consegna in ritardo.....non appena arriva recensisco
Ciao Barba .. ti seguo sempre … ordinato anch’io consegna a maggio …. 😂😂😂
Pero' avendo il forno elettrico non penso di riuscire avere sia il fornetto (AG Ferrari) e il forno accesi allo stesso tempo senza finire nel buio! Comunque, aprezzo la ricerca di una soluzione! Noi abbiamo pensato di fare ogni pizza in commune e dare ognuno un quarto cosi' partono tutti e io imbocco lo chef. In verita' io preparo tutto anche le verdure, pomodoro, etc. e mio compagno fa tutta la scena a formare e decorare le pizze. Ma in pratica non lo abbiamo mai fatto le "pizze in commune". Invece facciamo prima quelle dei ragazzi e con la terza pizza nel fornetto li chiamiamo a tavola. Arrivo ultima e mi ustionio per mangiare inisieme! Pazienza!! Ciao, L
P.S. Barba, che bella scena che mi fai fare con il tuo impasto di 24h - spolvero con farina di segale anziche' semola. Mio compagno, di origini Napoletane, dice che viene meglio che in pizzeria. Fantasticoooo!
Ciao Laura, ho sempre fatto così anche io, una pizza tagliata a spicchi divisa tra i commensali, però alla fine io continuavo a sfornare pizze e mi sedevo all'ultimo. Ho valutato questa soluzione e anche oggi che ho riprovato, mi ha dato tanta soddisfazione. In ogni caso la pizza a spicchi condivisa va sempre bene! Un saluto!
Grazie! Questo fa davvero tanto piacere!!
Riguardo la concomitanza dei due forni accesi ed il rischio di finire al buio:
Se il Ferrari (o Ariete che sia) a "palla" assorbe 1200W un forno di casa a 50-60°C (soprattutto se non è in raggiungimento ma in semplice tenuta della temperatura) non credo che assorba piu di 200W quindi col contatore 3,3Kw dovresti starci..
Io la vedo esattamente come te Alberto
@LE RECENSIONI DEL BARBA ma le hai cotte con pizza Ariete 909 Ferrari G3 Delizia Effeuno Spice Caliente?
Dai precedenti video test mi sembrano un pò diverse a livello di cottura, cioè migliore di gran lunga.
Queste le ho cotte in Effeuno, ma il metodo va bene per pizze cotte con tutti i fornetti. Tra una pizza e l'altra sono passati circa 3,30 minuti.
@@lerecensionidelbarba grande, se possibile avere un video per ottenere quella maculatura
Sì, ok... però non mangiare la pizza con forchetta e coltello.