Восстановление ножа сантоку после серьезного повреждения.
Вставка
- Опубліковано 31 жов 2023
- Мороженое мясо + кости + одно неосторожное движение могут привести к таким последствиям. Вдвойне печальней если это ваш любимый нож. Можно ли это восстановить и имеет ли смысл это делать?
Об этом вы узнаете из видео.
По этой ссылке можно приобрести нож как в видео или любую другую модель: nozhikof.com.ua/catalog/nozhi...
Заказать ремонт или заточку ножей:nozhikof.com.ua/zatochka-nozhiv
Ссылка на видео с обзором гриндера: • Станок без недостатков...
Наша станица в Фейбук: / nozhikof
На видео смотрится будто линия резущей кромки вогнутая получилась, с прогибом посередине (может не правильно выразился) Не проверяли на плоскости? А то шинковать продукты не получится серединой ножа. Насчет дульки, может стоило чуть больше гарду убрать?!
Да есть такой визуальный эффект, но там все в порядке с геометрией. Это просто игра света.
Если этому ножу сделать новое сведение, полагаю, такой ремонт точно будет дороже стоимости такого ножа )
Думаю, такому пользователю как раз под стать будет сведение больше миллиметра)
Тут, полностью согласен - пересводить и делать из него универсал, имело бы смысл, если нож попал в, что называется, "добрые руки".
А так как, им "лёд рубят", с подворотом - так там, не то что пересводить, я бы ещё и угол на 50 градусов сделал, по-возможности, с микропилой - пусть и дальше нож гробит. (думаю, на тарелках он режет регулярно)
Переслесаривать клинок, чтоб сделать новое сведение? Вообще не вариант ни в техническом, ни в экономическом плане.
Да, вы иезуит, батенька - этот несчастный, просто верил, что ножом, можно разрезать все.
А вы егл заставляете верить в чудо.)
Такой нож, либо на мусорку, либо переспустить до универсала, поднявшись над линией этих овальных проточек, а так - это уже не шеф, а что-то непонятное😢: работа проделана большая, что им теперь на кухне делать - совершенно не ясно.
Но, думаю, человек, который, "шефом" замороженную рыбу пытался раскалыват - ему применение, точно найдёт. 😂😂😂
Если переточить до универсала то там сведение получится дикое да и работы не меряно. Не стоит оно того. Со своим ножем я бы не стал так извращаться, а просто понеменял бы на новый. Этот же делал чисто из спортивного интереса. Теперь точно знаю, что для клиента это не будет иметь экономического смысла если взять за работу столько, сколько это реально стоит.
@@NozhikoF На 100/500 процентов согласен.
Отдельное, Спасибо, за ножевое сообщество, что провели, этот (бесчеловечный, к здравому смыслу, опыт) - ножи регулярно ломают.
И мы, каждый раз ведёмся - потому что, в поиске.))
Оно того не стоит
"дульки" на кухонном ноже быть не должно, нужно было снести пятку под небольшим углом.
Тоже вариант
он практически уничтожил нож, что тут еще можно сделать??? по моему получилось отлично и недорого !!!
Если взять полную стоимость этой роботы то проще купить новый. Взялся делать чисто из спортивного интереса.