מרק קוסקוס טוניסאי מעולה

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 8 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 121

  • @Raanan_Kovesh
    @Raanan_Kovesh Рік тому +2

    מרק קוסקוס תוניסאי - המתכון הרשום:
    1 עוף מחולק או חלקי עוף
    6 גזרים קלופים
    1 שורש פטרוזיליה שטוף ומקולף
    3 קישואים לא קלופים
    1 חתיכה דלעת
    1/4 כרוב גדול
    1/2 שקית גרגרי חומוס מבושל מוקפא " סנפרוסט"
    1 בצל קלוף
    1 קולורבי קלוף
    1/3 צרור שמיר
    4 גבעולי סלרי עם העלים
    2 כפיות פפריקה מתוקה
    2 כפיות כורכום
    1 כף אבקת מרק עוף
    מלח לפי הטעם
    לקוסקוס:
    1 כוס סולת
    מעט שמן
    1/4 כף מלח או לפי הטעם
    1/4 כפית כורכום ( לא חובה )
    1 כוס מים
    אופן ההכנה:
    שוטפים את העוף, מכניסים לסיר מרק עמוק ומכסים במים. מדליקים את האש ומביאים את המים לרתיחה.
    בנתיים מטפלים בירקות:
    חוצים את הגזרים לרוחב , וכל חצי פורסים לאורך לשניים.
    חותכים את שורש הפטרוזיליה לפרוסות עבות.
    חותכים את הקישואים לפרוסות או לחצאי עיגולים.
    חותכים את הדלעת לקוביות גדולות יחסית.
    משאירים את הקליפה כדי שהדלעת לא תתפרק בבישול.
    חותכים את הכרוב לחתיכות גדולות.
    את הבצל משאירים שלם אבל חורצים בראשו שני חתכים בצורת + כדי שיתן טעמו במרק.
    חותכים את הקולורבי לרבעים.
    לאחר שמים בסיר רתחו והקצף מתחיל לצוף ולעלות, מסירים ( מקפים בעברית צחה ) את הקצף עם קצת נוזלים וזורקים.
    לאחר שניקינו את המים והקטנו מעט את כמות הנוזלים, מוסיפים לסיר את גרגרי החומוס, הקולורבי , הקישואים, שורש הפטרוזיליה, הגזר והבצל.
    מוסיפים פפריקה, כורכום , אבקת מרק ומלח.
    לערבב.
    מוסיפים את השמיר והסלרי.
    מביאים לרתיחה. ברגע שרותח, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות.
    לאחר 15 דקות, מוסיפים את הדלעת והכרוב, מכסים ומבשלים כשעה.
    הכנת הקוסקוס המהיר:
    מכניסים את הסולת לסיר רחב, מוסיפים מעט שמן ומתחילים לטגן את הסולת כ 2 דקות.
    מוסיפים את המלח והכורכום וממשיכים לטגן ולערבב עוד כ 2 דקות.
    מוסיפים את המים ( על כל כוס סולת מוסיפים כוס מים )
    לערבב היטב.
    משטחים את הקוסקוס ומעבירים את הסיר לאש חלשה.
    מכסים ומבשלים 10 דקות.
    לאחר 10 דקות, מסירים את המכסה, מכבים את האש ומפוררים את הקוסקוס באמצעות מזלג או מעבירים דרך נפת קוסקוס.
    מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

  • @annagroisman8064
    @annagroisman8064 3 роки тому +3

    תמיד ראיתי את המנה, כאשר היא מוכנה כבר.... תמיד חשבתי לעצמי שזה נראה כל כך יפה וכל כך מעורר תאבון...
    עכשיו בזכותך אני יודעת להכין את מרק הקוסקוס הזה...ובאמת אכין אותו השבוע. תודה רבה לך!

  • @ofek88
    @ofek88 3 роки тому +4

    קסם, תודה על המתכון הזה. מרק קוסקוס הוא האהוב עליי.
    וגם הערוץ שלך 🙂

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +2

    איזה יופי שניל סדקה שר בעיברית.
    ממש מדהים ונדיר!!

  • @אלישבעסויסהקסםשלאוכל

    איך התגעגעתי אלייך. כבר דאגתי אפילו..כיף לשמוע אותך שוב. ותענוג זה האוכל הכי מבוקש אצל הילדים שלי קוסקוס והירקות. מעדנותת תענוג !!!

  • @simaashkenaziovadya6566
    @simaashkenaziovadya6566 3 роки тому +1

    איזה כייף ללמוד להכין קוסקוס בדרך מהירה.
    נתת לי רעיון להכין לילדים לצהריים.
    תודה ויום מקסים😊💜🌹

  • @דליהאלפסי
    @דליהאלפסי 3 роки тому +1

    מקסימה שאת כייף שיש אותך ניראה מדהים ומסבירה בצורה רהוטה ביותר

  • @olaladavid6622
    @olaladavid6622 3 роки тому +1

    מאוד אוהבת !! נהדר, תודה רבה לך !

  • @חנהשילוני
    @חנהשילוני 3 роки тому +1

    תודה על המתכון.
    נראה טוב ובטוח טעים.
    💚🧡❤👍👍👍

  • @alisiatwis1999
    @alisiatwis1999 3 роки тому +3

    תודה נסיכה מקסימה..
    המטבח זה הטרפייה הכי טובה תבורכי ❤👍👍🍷🍷
    שאלה אך אפשר לתת לך רעיונןת? אני טבחית במיקצועי. וגם מורה לנהיגה
    שילוב מדהים..
    דרך אגב אני אוהבת לאכול מרק קוסקוס עם ממליגה תנסי 🌷🌷🌷🌷🌷

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      היי מקסימה. אפשר לרשום לי כל רעיון וכל דבר ואפילו דברים שאינם קשורים למטבח.
      מורה לנהיגה וטבחית שני תחומים שאהובים עלי מאוד.
      מרק קוסקוס עם ממליגה נשמע שילוב מנצח. אכין🌸🙏💜🙏💜

  • @סימהחןפנחס
    @סימהחןפנחס 3 роки тому +1

    תבורכי, את כל כך עדינה ונותנת את המייטב בסבלנות רבה .

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      סימה יקרה תודה לך שכתבת לי.
      ריגשת אותי מאוד🙏💜

  • @סנופקין
    @סנופקין 2 роки тому +1

    נפחא ממש! האם הקוסקוס המהיר יעבוד גם עם קמח תירס?

  • @ayallacohen5301
    @ayallacohen5301 3 роки тому +1

    מעולה מדהים👌👌🤝👌👌תודה נסיכה מקסימה👑👑👸👑👑💝🌝💝🥰🥰👸😘😘🧡💛💚❤💜

  • @נועםשיקולסקי-ט4ל
    @נועםשיקולסקי-ט4ל 3 роки тому +2

    זה נראה טעים❤❤❤
    מי היה מאמין שבשבע ורבע בבוקר אני רצה לאכול קוסקוס😰

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому +1

      כן. גם אני רוצה לאכול. בכל שעה ביום😋😍

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

      חחחח...הרגת אותי!

  • @lorimatalon6164
    @lorimatalon6164 3 роки тому +2

    נראה מעולה, כרגיל

  • @חיהקורנפלד
    @חיהקורנפלד 3 роки тому +1

    בוקר טוב תענוג מרק עכשיו כל הכבוד מושלם

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    פעם אני רוצה להכין תבשיל של כרוב אדום.מה את אומרת קסם?

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      כרוב אדום. כן. נחשוב על משהו. יש לך רעיון?

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому

      @@The_Magical_Kitchen יש לי רעיון.
      תבשיל כרוב אדום.יהיה בו בצל,שום,לימון,שמן,פפריקה,עגבניה מרוסקת,מים,מעט כמון,פילפל שחור..(את לא אוהבת)....כרוב אדום פרוס..ומעט סוכר ומלח.אלה החומרים אני סומך עלייך שתעשי קומבינה עם אותם חומרים ותכיני כרוב אדום מבושל .

  • @felixgolan
    @felixgolan 3 роки тому +1

    מלכה👸

  • @maziavraham2429
    @maziavraham2429 3 роки тому +1

    רעיון נחמד לקוסקוס מהיר. תודה

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    בוקר טוב קסם.היום אקנה טימין.
    מה עדיף מיובש או חי?

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      בוקר טוב אחי. עדיף מיובש🙏💜

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

      @@The_Magical_Kitchen קניתי אכן מיובש.ושמתי אותו בטוסט גבינת פיצה היום בבוקר.היה טעים.כמו אורגנו.

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      איזה יופי שמחה שאהבת. זה יהיה מעולה על בטטה בתנור🙏💜

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому

      @@The_Magical_Kitchen אוקיי..פעם אנסה.

  • @debbie9955
    @debbie9955 3 роки тому +1

    Every video is outstanding! Thank you sharing fabulous recipes that takes time to prepare
    and you are a previous gift 💜🇺🇸🧁☕️

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +3

    אני תיקווה שכאבי הראש יחלפו לך.ותוכלי להעלות מתכונים בשימחה מתוך בריאות וחדווה!

  • @מיכלרחמיים-צ7ר
    @מיכלרחמיים-צ7ר 9 місяців тому +1

    אין כמו הטוניסאים😊😊😊😊

  • @margalitmalkiel5145
    @margalitmalkiel5145 3 роки тому

    תודה קסם מקסימהאני אכין מאד רוצה לדעת לעשות קוסקוס הריבת מישמש מדהימה כבר עשיתי אין ספור פעמים

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      מרגלית אהובה שלי.
      אני שולחת לך לינק מפורט להכנת קוסקוס אמיתי עם הוראות ממש ברורות. הלוואי ותכיני ותאהבי ותחזרי לספר לי. אני כל כך רוצה שתכיני.
      אם תגידי לי מתי את רוצה להכין אוכל להכין איתך באותו היום כדי שיהיה לנו כיף יחד.
      ua-cam.com/video/U503fXDHFGM/v-deo.html
      🙏💜

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +2

    המסננת הזו שהראית זה רק מיועד לקוסקוס?

    • @נטלישטרית-ת1ש
      @נטלישטרית-ת1ש 3 роки тому +1

      כן המסננת הזאת מיועדת רק לקוסקוס

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

      @@נטלישטרית-ת1ש תודה

  • @soficohen
    @soficohen 3 роки тому +1

    האם אפשר לפורר את הקוסקוס עם המקצף של הביצים, ?

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +2

    שאלת את אהרון אהרון שאלה מאד עיניינית וחשובה לגבי האימאות הקדושות שלנו..של עם ישראל.אז אני גם אענה לך בחלק מהדברים-אף אדם גם לא אישה לא צריכים לסבול נפשית וגופנית בעולם.אין דבר כזה הקרבה.צריך להיות תמים עם השם ולהשתדל לבצע את מה שהוא מצווה.מימלא מה שהשם עושה הכל לטובה.גם הטוב וגם הרע שאמנם ניראה רע ..אבל גם זה לטובה.אם אישה דבקה בקדוש ברוך הוא אז אט אט עם הזמן היא מקבלת תובנות של שכל ויודעת איך לפעול בחייה,מה לעשות ואיך להשפיע.אז מיתוך זה האימאות הקדושות שלנו צמחו .מיתוך לימוד התורה..הם הבינו מה השם רוצה מהם.

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      אחי היקר תודה לך על כל הדברים שאתה כותב לי. אוהבת אותך מאוד🙏💜

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    קולורבי זה מעולה למרק.

  • @prakashpeters9626
    @prakashpeters9626 2 роки тому +1

    Thanks Ma'am

  • @itzik1000
    @itzik1000 3 роки тому +2

    איזה יופי נתת לי כמה רעיונות😘 למאכל טעים, בייחוד לאחר שהתגריתי😂.
    ומעל הכל השיר שהעלית, וואו וואו וואו שילוב מנצח של מאכל טעים ומוזיקה נפלאה ומרגשת.
    והנה הביצוע בעברית
    ua-cam.com/video/EMjKBTIchUg/v-deo.html

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому +1

      וואו איזה ביצוע יפה.
      ממש תודה לך🌸🙏💜

    • @itzik1000
      @itzik1000 3 роки тому +1

      @@The_Magical_Kitchen
      אם נהנית זה שכרי בעמלי
      בייחוד לאור זאת שאת
      מעשירה אותנו במרשמיך.

  • @shwetzIsrael
    @shwetzIsrael 3 роки тому +2

    ❤️

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    קסם שאני קונה עוף מהסופר אז בבית אני מחלק אותו.לא הקצב.איך את נוהגת?

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      וואו איזה אלוף. אני לא יודעת לחלק עוף☺️
      תמיד צריכה עזרה☺️🙏💜

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому

      @@The_Magical_Kitchen זה ממש קל.לא צריך לפחד.צריך לשים העוף על קרש החיתוך עם סכין טובה.ויאללה לעבודה.זה כייף ומספק.

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +2

    לפעמים אני חותך כך את הכרוב כפי שהראית ואוכל אותו ככה חי.זה בריא.

  • @rotemschreiber3561
    @rotemschreiber3561 3 роки тому +1

    אפשר לבקש סרטון הדרכה על טיפים לשמירה על מטבח נקי?

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      אני מתחילה לחשוב שאולי באמת כדאי להכין סרטון כזה. תודה לך🙏💜

  • @amazingisrael6187
    @amazingisrael6187 3 роки тому +1

    תודה רבה 👍

  • @חיהקורנפלד
    @חיהקורנפלד 3 роки тому +1

    יש גם קוסקוס בשקית מוכן רק לשפוך מים ולהכין

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    מעניין..אני לא כל כך מישתמש לעיתים בשורש פטרוזיליה..כך שאיני יודע בדיוק את טעמו.

  • @לירזברכה-מ9צ
    @לירזברכה-מ9צ 3 роки тому +1

    כרוב חייב להשרות אותו במים עם מלח לפחות 10 דקות שלא יהיו תולעים

  • @טליחמו-ש4ת
    @טליחמו-ש4ת 3 роки тому +1

    נראה טעים וממש מגרה אחלה מתכון לקוסקוס מהיר כל הכבוד תודה👏👏♥️♥️♥️

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      תודה לך טלי🙏💜

    • @טליחמו-ש4ת
      @טליחמו-ש4ת 3 роки тому +1

      @@The_Magical_Kitchen הכנתי אותו ופשוט כיף שהוא טעים וככ קל, שוב תודה לך מקסימה❣❣

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      תודה לך אהובה שלי🙏💜

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    הסולת ששפכת לסיר..זה סולת במישקל או מיתוך שקית קנויה?

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      מתוך שקית קנויה. קמח סולת.
      אני לא קונה מוצרים במשקל במיוחד בתקופת הקורונה. 🙏💜

    • @GUR-ARYEA
      @GUR-ARYEA 3 роки тому

      @@The_Magical_Kitchen קוראים לזה קמח סולת?

  • @יהודיתאינוז
    @יהודיתאינוז 3 роки тому

    קסם שלום
    בכדי שהכרוב לא התפרק
    חותכים עם הגזה באמצא
    אפשר לחלק ל4 או 6 לפי הגודל
    הכרוב
    ואת הבצל אפשר לקוביות לטעם וגם לאכול
    עם המרק
    וזה יותר קוסקוס מרוקאי
    קוסקוס טוניסיה הוא אדום
    עם עגבניה מגורדת ורסק
    זו הערה בונה בלי לפגוע

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      יהודית יקרה. תודה רבה לך על ההערות והטיפים. תמיד תכתבי לי הערות. אשמח ללמוד מניסיונך יקירה🌸🙏💜

    • @007OrlyOK
      @007OrlyOK 3 роки тому +1

      לפי מה שאני מכירה מקרוב..מרק אדום לקוסקוס הוא טוניסאי.מרוקאים עושים די אותו דבר,אבל ללא פפריקה.מרק טעים צהוב;)
      אגב,יש גם מגוון אפשרויות למרכיבי המרק/לדרכי ותהליך הבישול/לתבלינים שאיתם מתבלים.מנסיון,ראיתי שזה קשור לאיזור המגורים/העיר ממנה הגיעו הבשלניות..:)
      לדוגמא,אצלינו לא שמים עגבניות ולא כרוב.בקשר לתיבול,יש גם את תבליני הבסיס,אבל אצלינו מוסיפים להם תערובת תבלינים מלאי ניחוח וטעמים,בשם
      "זבהרט"(ככה אימי הוגה)
      שכוללת-פלפל אנגלי,קינמון,
      זנגוויל ואגוז מוסקט.😋
      מה שכן,בכל צורה
      קוסקוס זה חגיגה;)

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      @@007OrlyOK
      היי יקירה.
      את המרק הזה למדתי להכין מדודתי הטוניסאית לפני המון שנים. היא טוניסאית מבוגרת ולא עשיתי שינויים במתכון שלה. היא נוהגת להשתמש בפפריקה ללא עגבניות.
      מעבר למתכון שלה, איני מכירה עוד אבל אחרי שקראתי כאן שיש המוסיפים גם עגבניות זה ממש נשמע לי טעים. בכלל שמתי לב שאני אוהבת הכל. אין מאכל או עדה שאני לא מתחברת אליה. ואיזה כיף שאתם תמיד משתפים אותי במה שאתם מכירים ויודעים.
      זה הקסם שביוטיוב. היכולת לשתף ולהיות בקשר. 🌸🙏💜💜🙏🌸💐💜💜🙏

    • @007OrlyOK
      @007OrlyOK 3 роки тому +1

      @@The_Magical_Kitchen גם אני כמוך,אוהבת הרבה טעמים וגירסאות לכל דבר:)
      טוב לדעת על האפשרויות השונות לצורך גיוון😋
      כלהכבוד שאת מלקטת מתכונים מקוריים,הם נכסי צאן ברזל,או במקרה של המטבח,סיר ברזל🙃

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  3 роки тому

      אכן סיר ברזל☺️
      אורלי את כותבת מאוד יפה ותמיד מרגשת אותי.
      רציתי שתדעי זאת💜

  • @GUR-ARYEA
    @GUR-ARYEA 3 роки тому +1

    גזרים אני לא אוהב בתבשיל.רק במרקים.

  • @gavrielaisaac
    @gavrielaisaac 2 роки тому +1

    חבל תקלפי תקליפה ותוסיפי אותה לקראת הסוף בערך חצי שעה או רבע שעה לפני הסוף .אצל התונסאים לא שמים עם קליפה את הדלעת ואת הבצל את יכולה לחתוך ל4

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  2 роки тому

      תודה רבה יקירתי💜🙏

    • @סנופקין
      @סנופקין 2 роки тому +1

      בקליפה יש את כל הויטמינים ומינרלים של הירק. לא כדאי לקלף, אלא פשוט לא לאכול (ומי שיכול לאכול עם הקליפה - מומלץ!)

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  2 роки тому +1

      תודה רבה לך מיכאל💜🌺

    • @סנופקין
      @סנופקין 2 роки тому +1

      @@The_Magical_Kitchen תודה לך, על מתכונים מעולים.
      אני אשמח שתוסיפי למתכונים עם ביצים וחלב חלופות טבעוניות (רגיש אליהם), כמובן - אם טוב הדבר בעינייך.😊❤️

    • @The_Magical_Kitchen
      @The_Magical_Kitchen  2 роки тому

      תודה רבה על כל מה שכותב לי.
      שולחת לך כמה סרטונים שאולי ימצאו חן בעיניך-
      ua-cam.com/video/XOoSLhhF68E/v-deo.html
      ua-cam.com/video/otIwdunNprU/v-deo.html
      ua-cam.com/video/_hPjHkXDyfc/v-deo.html
      ua-cam.com/video/VG9ZdEJGjEs/v-deo.html
      ua-cam.com/video/R8-SmdOZX88/v-deo.html
      ua-cam.com/video/YSDBp0wP3ps/v-deo.html
      ua-cam.com/video/h80lFzuKtMs/v-deo.html
      ua-cam.com/video/gazX4zXqWvI/v-deo.html
      ua-cam.com/video/jC88MfAHWt8/v-deo.html
      💜🌺

  • @The_Magical_Kitchen
    @The_Magical_Kitchen  3 роки тому +1

    ua-cam.com/video/9A5RkRcdk5Y/v-deo.html

    • @Raanan_Kovesh
      @Raanan_Kovesh 3 роки тому +2

      ua-cam.com/video/3wZ_b_uUAdQ/v-deo.html

    • @simaashkenaziovadya6566
      @simaashkenaziovadya6566 3 роки тому +1

      כייף של שירים על הבוקר 💜❤💙

    • @enochcannon1555
      @enochcannon1555 3 роки тому

      i guess Im kind of randomly asking but does anyone know of a good site to watch newly released tv shows online?

  • @einavia3347
    @einavia3347 2 роки тому +1

    ❤️