Мастика домашнего приготовления
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Обтяжка торта мастикой домашнего приготовления.
Все допускают одну и ту же ошибку там 125 мл!!!!! а не грамм!!! Поэтому даю дозировку в граммах 15 гр. желатина, 45 гр. воды, 175 гр. меда и 900 гр. пудры, все в граммах!!!
Спасибо Вам огромное дорогая... сегодня вечером попробовала делать мастику по вашему рецепту... раньше пробовала по другим рецептам делать и ничего не получалось...а по вашему с первого раза просто СУПЕР .. не знаю как выразить свою радость... низкий поклон вам ,за то что делитесь своими знаниями... здоровья огромного желаю вам и вашей семье... благополучия и процветания вам!!!🌹🌹🌹
Очень рада, что всё получилось❤❤❤
Какая замечательная тортилла, все ясно и понятно, просто слушала и смотрела с удовольствием, я не пеку, но интересуюсь, спасибо
Спасибо, мне очень приятно💞
дорогая Инна ,я поражаюсь вашему терпению....отвечать на такое количество вопросов и каждому искренне стараетесь помочь....вы умница!!!!у вас очень приятный голос ....ваши работы просто какоето волшебство !!!!!спасибо вам за то что делитесь опытом ....а к подписчикам один вопрос (неужеле так сложно просмотрев видео ,прочитать коментарии там сто раз подробно все описано...причем на одни и теже вопросы....ведь это вам надо найти ответ на ваш вопрос ...так соизвольте найти его прчитав коментарии раньше.....Инна спасибо вам еще раз....учусь только с вашими советами!!!!дай бог вам здоровья!!!
катя риги Спасибо большое, мне очень приятны ваши слова и я рада, что мои уроки помогают вам :) Спасибо за поддержку и вам удачи в творчестве :)
Спасибо Вам огромное за рецепт мастики! Посмотрела ваше видео и заразилась!!!Слепила первый раз в жизни розу!!Отдельное спасибо за рецепт "14 лет" !! Приготовила торт по Вашему рецепту,все были в восторге, сказали ,что это нечто фантастичное!!!
Спасибо Вам огромное за отзыв, это так приятно, что все получается, и мои МК пригодились и помогли вам :)
Обалдеть!!! Вы просто супер мастер!!! =) Вы мой кумир!!! Способ с машинкой это что-то!!!! Огромное спасибо за такие рецепты =)
Спасибо вам за комментарий, очень приятно, рада помочь :)
Спасибо Вам огромное за видео урок!!! Я начинала все это в далеком 91...Я самоучка... Все получалось...В свой день рождения для торта я делала-19 роз....У всех был шок...И только не так давно это началось уже в ..массах... Нужно терпение, усидчивость,а главное-желание...Делаю на желатине , воде и пудре....Лепестки выкатываю до толщины листа писчей бумаги....Я ночами сидела-оттачивала мастерство и рецепт... Творческих Вам успехов!! Вы-умничка!!! Уважаю трудолюбивых!!! Счастья Вам!!!
Спасибо, мне очень приятно :) я тоже самоучка, информацию собирала по крупицам, продолжаю оттачивать мастерство :) И вам успехов, вдохновения и удачи! :)
Здавствуйте Инна. Сделала мастику по этому рецепту. Все получилось 😃. Спасибо большущее. Все именно как на видео и было. Сильные ручки нужны)))
Спасибо, рада, что получилось
Делала сахарную мастику по разным рецептам, но Ваша мастика меня покорила. Очень удобно ею работать, такая пластичная и не так быстро сохнет. Спасибо огромное, что делитесь своими знаниями и МАСТЕРСТВОМ.
Марина Тофан Спасибо вам за отзыв, как я рада, что у вас все получилось и мастика понравилась :) Удачи вам в творчестве :)
Спасибо большое за видео,у меня первый раз получилась мастика я очень рада и вам благодарна!
Спасибо вам огромное , очень интересно . Моему сыночку скоро годик и мы планировали заказать торт , но благодоря вашим мастер-классом я решила сделать тортик сама , бисквиты у меня всегда получаются пышными и вкусными но не когда не думала что мастику так просто сделать дома , просмотрев ваши мастер - класс в голове столько идей и задумок которые хочется реализовать на моём будущем тортике . Спасибо вам ещё раз .
какая же вы умница.
спасибо
i guess Im asking the wrong place but does any of you know a trick to log back into an Instagram account??
I was stupid forgot the account password. I would love any help you can give me
@Forrest Karter instablaster :)
супер. это ж надо так придумать с машинкой.. молодец!!!!
спасибо
igor zozulya, мастика может потеть от разницы температур, сейчас очень тепло, достаете из холодильника и торт сильно потеет, это не страшно, он просохнет. Хорошо бы иметь холодильник noyfrost там есть обдув и тортики меньше потеют.
inchabu Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а вашу мастику можно ложить на шоколадную глазурь?
Виктория Бромер Здравствуйте, можно, только я не вижу в этом смысла, я кладу мастику на ганаш, это практически тоже самое только ганаш более крепкий, чем глазурь и будет удобно работать и торт будет крепким и надежным.
inchabu спасибо вам большое за ответ! У меня просто глазури много осталось от предыдущего тортика, отсюда и вопрос!
Виктория Бромер понятно, попробуйте :)
+inchabu А где вы живете,в какой республики? Я живу в Чехие и если выписываю с Россие что-то, очень дорого стоит в чешской республики растоможка,а с Германие супер,выписывала из русского магазина мантоварку за три дня получила и без проблем.
Спасибо большое за это видео. Я даже и знать не знала про то что можно лепить из мастики как из пластилина, а про рецепт я не знала и вовсе. Спасибо огромное.
Рада помочь, удачного творчества
Так приятно слушать и смотреть!))
спасибо
СПАСИБО за видео с таким подробным описанием! Сделала мастику, получилось СУПЕР!))) Пробовала делать из маршмеллоу, но на обтяжке потекло, фигурки более-менее нормально, пробовала на сухих сливках/молоке и детском питании - на обтяжку жесковато. Желатиновую долго искала точный рецепт, много расхождений. Ваш урок сразу зацепил. Правда вышло не с первого раза. Вчера делала с покупной пудрой, в которой поздно обнаружила в составе крахмал. Мастика рвалась. Надо было все коменты читать! Сегодня намолола сама, пудра получилась без крупинок. Уже обтянула тортик!) Еще раз спасибо за информацию, жду еще видео-обучалок! Вам успехов! Палец вверх)
Спасибо, очень рада, что все получилось и мастика понравилась :) Удачи вам в творчестве :)
Мария Везирова, красители продаются в кондитерских магазинах, можно заказать по интернету, для мастики подойдут любые гелевые, я пользуюсь красителями Wilton
saqlam
+TORTILLA а подойдут обычные пищевые красители? или они могут испортить?. (это касается не обтяжки а фигурок) и также если добавлять мед, фигурки из мастики выйдут или лучше не резковать , потому что я просто не знаю где взять сироп.
+Sofiia Litvinova какие это обычные красители )) для яиц красители не подойдут, для мастики нужны специальные гелевые или пастообразные, можно использовать медовую мастику.
А тортик после готовности хранить в холодильнике или в морозильной камере?
Lexa Ivanov
Ваааууу! Какая машинка, а торт какой необыкновенный! Мастерица - высший класс! Я пораженааа!👏👏👏👏
Виктория Киселева Спасибо :)
понравилась машинка
😱😱😱😱😱 😯😮😲😲😲Chef nunca nunca pero nunca e visto su técnica de trabajo en otros no cabe duda que usted es única 🤗🥰🥰🥰👏👏👏👏💯👍🙋♀️🇬🇹
Руки на видео не соответствуют голосу... совершенно.
Откуда такое умозаключение?
@@ЮлияКожухова-ф9у Вот-вот! Какое должно быть соответствие!!!
Так вы ещё и художник с большой буквы!!! Очень красивая обтяжка тортика, с удовольствием смотрю ваш канал, удачи вам, творческих успехов и конечно же здоровья всем вашим близким и любимым!!!
+Надежда Просто - Надежда спасибо
Спасибо за быстрый ответ очень редко кто отвечает так быстро,удачи вам
и вам удачи❤
Обожаю делать различные торты для своей семьи. Но никогда особо не занималась его украшением. После просмотра множества ваших видеороликов вдохновилась. Хочется творить, творить, творить, чем, собственно говоря, в ближайшее время и займусь. А какой у Вас чудесный голос! Я аудиал и для меня огромное значение имеет озвучка. Как красиво и четко вы говорите, очень - очень приятно Вас слушать. Творческих Вам успехов и не забывайте нас радовать прекрасными видеороликами!)))
Елена Матвеева Спасибо вам большое, мне очень приятно, что вам нравятся мои уроки и мой голос :)) Рада вдохновить вас на творчество, успеха вам!
Большое спасибо за рецепт. Сделала я мастику впервые в жизни, получилось отлично, очень ровно легла на торт. Красок у меня не было, но я как то покупала на пасху голевые тюбики для надписей там всего было 4 цвета, мастику сделала розовую использовала красный цвет, но так как в тюбике было ее мало получилось розовый цвет. Так же сделала надпись в виде своего имени и украсила листиками и ягодами тоже сделанные из мастики только потуже сделала ее. Возились часа два. Результат очень обрадовал. У меня такого красивого торта еще не было. Спасибо большое. Буду делать еще. И рецепт очень простой ингридиенты все доступные, главное все сделать точно как у вас в рецепте. Ещё раз спасибо большое.
Большое спасибо вам за комментарий, я очень рада, что все получилось и результат вас порадовал, удачи вам в творчестве :) Кстати, добиться ярко красного цвета мастики практически не возможно красителя потребуется слишком много и он уже может изменить консистенцию мастики. Если нужен ярко красный лучше гелевым красителем с помощью губки окрасить торт сверху, когда он подсохнет декорировать дальше. Или купить готовую красную мастику.
Самая лучшая мастика получилась, нежели сколько я ее переделала. Ручки прикладывать, ручки. Мне эта мастика больше нравится, чем с маршмеллоу. С маршмеллоу мастика получается пузырчатой, а эта гладенькая и главное растягивается. Все делала точно по рецепту. СПАСИБО Вам большое! Вы меня так выручили. Ехать в кондитерский за мастикой далеко, ну думаю, последний раз сделаю. И надо же - получилась, да так много.
Спасибо, очень рада, что все получилось
Инна, Замечательная получилась мастика с патокой (первый рецепт, которую для медовика делали)!
Я строго следовала граммам в Вашем рецепте, попробовала слепить розочку, она очень хорошо держит форму, и не высыхает, не крошится! Я Вам безмерно благодарна! Спасибо Инна! Вы чудесный человечек!
Спасибо вам за добрые слова :) Марина, я на самом деле, очень рада, что у вас все получилось!!! Удачи вам в творчестве и новых шедевральных тортиков!!
Vitaly Inna Спасибо большое, и Вам!
Доброе утро! Ещё раз Вам огромное спасибо! У меня в этот раз получилась мастика для обтяжки торта! Только я мёда меньше добавила (150гр) вы даже не представляете как я вам благодарна! Спасибо что делитесь опытом ! Мастика подучилась эластичная ,мягкая , послушная ни одной складке на торте🎂👍👏👻. Ещё раз Вам огромное спасибо ! Здоровья Вам и успехов во всем! Привет из Казахстана
Спасибо, очень рада, что у вас все получилось :)
большое спасибо за мастику! сделала с ней один торт и сегодня буду делать второй! очень понравилась. и аромат такой приятный медовый получается.
отлично, очень рада, что все получилось :) спасибо!
Здравствуйте, хочу сказать Вам большое спасибо за рецепт чудесной мастики!! Это моя 4 попытка (доченьке скоро годик и я хочу ей сама сделать торт...) я очень рада что у меня наконец все получилось..спасибо!
Люся Шаповалова Спасибо, очень рада, что у вас все получилось :)
Люся Шаповалова а вкусная мастика?
Большое спасибо вам за рецепт 😍 💓🔥🔥🔥
Инночка, очень хорошо и тщательно объясняете. С вами легко делать работы.
рада, что все понятно
Спасибо за полезное видео!! В молодости, когда ничего не было в магазинах, очень часто пекла тортики, а теперь разленилась, стала покупать готовые...но они не вкусные. Случайно набрела на Ваше видео и подумываю опять начать печь и украшать тортики самостоятельно)) Спасибо за вдохновение))
Умничка! Большое спасибо за детали! Это очень важно!Если можно,сделайте обзор на кисти,какие должны быть и размеры! Спасибо!
Кисти синтетика, самые разные, для разных целей
Спасибо огромное💐💐💐👏👏👏! У меня получилась мастика для фигурок! Фигурки держат форму! С маршмелоу сильно дорого выходит ! Спасибо ещё раз, у вас золотые ручки 🤗👏👍
очень рада, что все получилось :)
Очень доступно все объясняете.Мне бы хотелось,чтобы еще и давали ссылки ,где приобретать все эти краски,молды,,вобщем все эти вещи,которые нужны для работы с мастикой.
+Anastasia G у меня очень много приспособлений и все покупалось в самых разных магазинах, мне просто будет очень сложно находить и давать все ссылки, к тому же это открытая реклама, я итак некоторым товарам большущую рекламу сделала ))) Спасибо.
Просто супер , большое спасибо, и за рецепт мастики, и за пример что можно из неё сделать
Спасибо за комментарий :) буду рада, если видео пригодится :)
Спасибо Вам огромное за Ваши уроки! Теперь сделать мастики дело 10 минут. Хотела сказать на счет красителей. Я жидкими красителями развожу желатин и все получается просто супер. И еще я добавляю все таки чуть чуть глицерина.
столовую ложку глицерина можно добавлять, он удерживает влагу в мастике. Спасибо, очень рада, что вам нравится рецепт :)
Благодарю Вас 💐. Вы умница и красавица!
Спасибо большое за рецепт!!! Он просто волшебный. Вчера делала с желатином и лимонным соком, ничего не вышло(( А тут- идеально. Мне нравится ее состав. Завтра буду с нее лепить фигурки.
Очень рада, что все получилось, удачи вам!!!
волшебство все ваши творения
спасибо
Большое спасибо !Желаю вам дальнейших творческих успехов.
Спасибо и вам удачи :)
Это лучший рецепт мастики, спасибо я попробовала сделать.идеально.спасибо вам;)
+Галина Хайдукова очень рада, что все получилось, спасибо
saxarnaia mastika ochen ponravilis sdelala i vsio poluchilas ogromnoe spasiba dai bog zdorovie i udachi vam
+tamuna artmeladze спасибо, очень рада, что все получилось
офигенно класс супер восхитительно вы очень красиво это сделали с меня + лайк
Спасибо :)
незачто
Дякую за прекрасне відео! Удачі ВАМ!
Спасибо :)
Замечательно!
Всё чётко и понятно, даже для новичков!
очень приятный голос, не надоедает смотреть. все строго по факту, никакой ненужной болтовни. спасибо вам за ваш труд)))
спасибо
Хорошо, что фломастер оказался пищевым, - я уже не хорошее подумала. Работа - просто фантастическая.
:))) Спасибо
Спасибо вам огромное,с первого раза все замечательно получилось,удачи вам и процветания.
Спасибо за рецепт мастики
Спасибо большое за рецепт! Я пока не знаю как она будет у меня себя вести при работе, я сейчас сделала и оставила отлежаться. Пока получилась отличная мастика ))))) еще раз спасибо
+Екатерина Виноградова Спасибо, рада, что все получилось, будут вопросы, пишите
огромное Вам спасибо ☺ сколько рецептов пересмотрела, этот больше всего понравился и вкус хороший медовый и легко 👍☺
+Николай Олейник спасибо :)
@@TORTILLA_INNA а мастика идет для обтяжки или для лепки фигурок? И не трескается на торте?
Спасибо вам огромное! Спасибо что вы есть!!!!
💞💞💞
И вам огромное спасибо, что подсказываете новичкам.
Спасибо за рецепт!!!!! Как раз то ,что нужно!!! Огромное спасибо!!!!!!
Уже давно ищю рецепт мастики и пока у вас лучший!!
Спасибо, очень рада, что мастика вам понравилась :)
Vitaly Inna в тортоделии вы лучшая!!!
Наташа Лиева, спасибо большое, пока не волшебник, только учусь. :))
Ждем новых шедевров от вас, у вас есть чему поучиться.
Спасибо, буду стараться :)
молодчина, отличная идея с молдом из мастики
Супер!! У Вас золотые руки!!!
потрясающие видео уроки, у вас талант. браво
спасибо, очень приятно
Добрый вечер! Вот смотрю ваши ролику и очень рада за то, что есть такие люди. Я сама когда училась специально на кондитера , но такому нас не учили. И увидев ваши ролики , я "загорелась" желанием все испробовать. Но многие вещи для меня впервые. Не всегда получается с обтяжкой мастикой , что-то я не то делаю. Она у меня рвется.. когда я ее начинаю выравнивать. Мне бы очень хотелось поучиться такому мастерству. Правда я в интернете ни Гений. не всегда сумею пообщаться., а очень бы хотелось.
Добрый вечер, Светлана, спасибо за добрые слова, обязательно пробуйте и все у вас получится, возможно у вас очень мягкая мастика, или раскатали ее очень тонко, или потянули вниз когда обтягивали бока, а надо аккуратно тыльной стороной ладони гладить горизонтально поверхности, не вверх-вниз. Это дело опыта, обязательно все получится. :)
Спасибо большое за ответ. Я еще поняла, что ни все п/ф годятся под обтяжку, толи не сильно должны быть пропитаны, толи наоборот сверху перед обтяжкой обязательно чем-то обмазать торт и обязательно поставить в холодильник перед обтяжкой?
Светлана Бурмутская Я обязательно наношу шоколадный ганаш :)
я не знаю как его делать
добрый день! Я недавно сделала свой первый торт в детской тематике. У меня с вашей помощью получилось здорово обтянуть торт, хотя у меня и не было утяжка . но мне очень понравилось Огромное вам спасибо!!!!!!!!!!!
У меня есть еще один вопрос ,(может ни корректный). Мне не понятно ,как вы продаете торт по порциям. Как вы делаете расчет порции?За раннее благодарна и извините если что не так.
Классно очень здорово никто это так ещё не показывал
Спасибо большое за прекрасный рецепт мастики!
Спасибо большое за рецепт. Делала первый раз. И получилось весьма не плохо. Единственное что не учла, надо было торт выровнять перед украшением мастикой. Хотела прикрепить фото, не знаю как...
+кристина хакимова спасибо, очень рада, что все получилось :)
Ваша работа мне очень нравятся
Спасибо :)
мастика получилась супер,Спасибо большое
Спасибо большое за рецепт,судя по коментам он отличный,попробую,надеюсь и у меня получится.Вам удачных творений и развития канала.С меня-подписка☺☺☺
Классное видио! Все ясно и понятно! Спасибо!
ooo, spasibo bolshoe)))) togda obyazatelno sdelayu i podelyus s vami moimi uspexami
Очень интересно , красиво и познавательно. Спасибо!
Да,, работа интересная, думаю стоит того
Как увлекательно, познавательно....Спасибо!!
Нет, один уголок показать было бы мало. Повторенье - мать ученья :) Спасибо!
Изумительный мастеркласс! Огромное спасибо за множество важных деталей , если делать по рецепту, все на ура! Мой первый торт с мастикой получился без каких-либо сложностей. Все очень красиво и волшебно!! Хотелось бы спросить, как долго можно хранить готовую мастику в холодильнике? Благодарю!!! Всем успешных шедевров!
Большое Вам спасибо Вы мне очень помогаете!!;)
рада помочь :)
с плавными уголками тоже очень красиво! ;-)
:) конечно, можно делать по-разному, смотря какой проект задуман
Все отлично ,вы молодец
zdravstvuyte, a skolko saxarnoy pudri vi kladyote dlua etoy porcii, spasibo
Спасибо за подробный ответ!
Рецепт супер всем советую -спасибо
спасибо
Спасибо огромное за ответ! Я просто за самневалась из за крема
здравствуйте, какие у вас получаются шикарные тортики, просто супер. Я дома пробовала декорировать торт мастикой, делала торт сыну на день рождения, вроде не плохо получилось, руки вроде бы откуда надо растут, только вот проблема у меня глупая такая, как вы делаете такие ровные и гладкие коржи под обтяжку и где тортик храните до обтяжки? я делала торт с обычными бисквитными коржами, но они в духовке поднимаются бугром посередине и сделать их потом ровными очень трудно, к тому же они крупнопористые такие получаются и если выравнивать верх торта срезом при нанесении подготовительного слоя перед обтяжкой приходится замазывать все эти большие дырки. Я понимаю глупые вопросы, помогите пожалуйста с решением этих проблем какие коржи вы выпекаете для тортов под мастику? и как они получаются у вас ровными и в то же время воздушными,
Интересная обтяжка
Прекрасное видео, спасибо Вам!
Мастика и у меня получилась спасибо вам!
Спасибо за отзыв, рада, что все получилось :)
Спасибо , замечательный мастар- класс.
Супер 👌👌👌👌👍👍👍👍вы молодец
Очень классно) снимите Пожалуйста видео, как вы делаете сами торты бисквит крем Ганаш. Спасибо)
я использовала, вместо меда - глюкозу. Цвет вышел супер белый, даже краситель не нужен!!! Спасибо за рецепт! Теперь использую эту мастику для цветов, посмотрю как она в работе.
Эту мастику можно использовать для обтяжки и лепки фигур, для цветов лучше использовать другой рецепт. Спасибо вам, рада, что все получилось! :)
Другой это с медом или у Вас есть еще рецепт? Буду очень рада если поделитесь. Спасибо.
Софья Цахновски Цветочная мастика: Желатин 18 гр. замочить в 20 мл. воды, подождать набухания, как написано на вашей пачке, затем кладете мед 42 грамм (патока или глюкоза у кого что есть) и сливочное масло 9 грамм - эту массу нагревать до однородности на водяной бане! Затем просеять 500 грамм сахарной пудры и 4 грамма СМС (тилоза) влить в углубление немного остывшую желатиновую смесь и 1 белок, начать взбивать миксером обычным с венчиками захватывая постепенно сахарную пудру, взбивать минут 5, чтобы масса побелела, когда масса станет очень тягучей продолжить замешивание руками. Пасту смазать сливочным маслом и закрыть в герметичном пакете и герметичной емкости, через сутки с ней можно работать. Хранить в морозилке.
Vitaly Innaспасибо огромное! Сделаю обязательно!
Супер конечно!
спасибо вам что ответили надеюсь на этот раз получится
Поражена, как красиво:
Умничка!!!!!
Здраствуйте. Мастика очень классная. Мягкая и эластичная. Но есть вопрос. Сильно у меня таяла. В чем причина? Может мало сахарной пудры? И что делать чтоб спасти ситуацию.
Делала по Вашим рецептам медовую, цветочную, желатиновую мастику. Всё получилось розы как настоящие, спасибо Вам большое! Скажите пожалуйста, а если делать фигурки например лунтика с самодельной мастики ,то лутше с какой?
+Татка из медовой для обтяжки
Спасибо вам большое , это такой труд требует очень много времени, сделав несколько тортиков я поняла что с маленьким ребёнком особо днём не наделаешь, а ночами не спать тоже не вариант
Хорошо, буду смотреть Вас здесь )) Держите в курсе - и ДО ВСТРЕЧИ!!! Всех благ!!! :-)
Ну проста чудо.
Danguole V. Спасибо :)
Spasibo bolshoe za MK. X
мастика очень понравилась в работе и аромат такой медовый, дочка сказала - как пряники)
благодарю, что делитесь своим опытом!
скажите пожалуйста, эта мастика так и должна потеть? читала, что потеет, но не думала что так сильно(( , делала на натуральном меде.
мастика потеет потому что в вашем холодильнике высокая влажность и низкая температура, +6 достаточно и желательно холодильник с системой ноуфрост, там вентиляция и влажность отсутствует. Конденсат неизбежно появится когда вы достанете торт в жаркое влажное помещение, но это не страшно минут через 30 он просохнет. Только цветочные композиции рекомендую ставить на торт уже перед подачей. .
спасибо большое за ответ, действительно холодильник старушка бирюса) в слелующий раз учту эти нюансы. Благодарю еще раз!!!