Идеальная белорусская мачанка! Вы очевидно профессионал ,так тонко все ,со знанием дела,спокойно, ни лишнего слова,ни движения и такое приготовить. Наилучшие пожелания вам.
Все отлично, только сельдерей, тимьян и майоран не характерные специи для Белорусии, их в мачанку не кладут. Ну и сметаны стоило б положить. А блины супер!
Согласна. Приправы не традиционные. Мы делаем так: семена укропа, тмина, кореандра, перца черного горошком и немного лаврового листа мелем в кофемолке или можно с ступке растолочь. Вот наша приправа белоруская. Попробуйте. Не пожалеете. Очень идёт в колбасу домашнюю такая приправа. Придаёт такой, я бы сказала, колбасный вкус. Можно ещё семян горчички добавить.
Свинину жарят, потом уже в готовую свининку на сковородке добавляют очень много лука и обжаривают лук. Когда лук почти готов добавляют сметану и специи, ещё немного тушат, можно добавить молока с мукой. Потом в тарелку выкладывают блин и на него мачанку, накрывают другим блином и так сколько хочешь слоёв...)))) За уши не оттянешь....)))) Блины кефирные, они очень нежные и пышные.)))
Палкі привітання з України! Дуже цікавий і реалістичний канал, де не зловживають відеохитрощами, щоб зробити кадри привабливішими. Дуже хотілося, щоб Ви приготували яку-небудь білоруську страву з грибів. Чув про грибні битки. Мало би бути смачно. А якби ще й білоруською розповіли задля повної автентики!.. Не хвилюйтеся, українці точно зрозуміють, адже у білорусів та українців 700 років тому була спільна літературна мова. І ще був би дуже вдячний Вам за допомогу. Поясніть, будь ласка, який рецепт полядвиці дійсно сільський білоруський: із застосуванням сухого, змішаного чи рідинного засолювання?
Спадар Павел, на маім канале ёсць відэарэцэпт палядвіцы ад маёй бабулі! Сапраўды сельскі і старажытны:) Мы робім змешанны засол. P.S. Дуже приємно, що ви цікавитесь стравами білоруської кухні :)
Сельдерей?!Ну,тут вы явно переборщили...Абсолютно инородное тело в мачанке по-беларуски.Против майорана и темьяна не имею ничего против. Вцелом рецепт понравился.Спасибо.
Блины по данному рецепту не получились. По сковородке тесто было невозможно равномерно распределить... получились с верхней стороны "горбатыми" И на вкус не очень...
Бред, а не мачанка. Моя бабушка и мама все ингредиенты закладывали в чугунок и ставили в печь, без заморочек. А на обжарку и прочую ерунду у сельских жителей просто не было времени. Ох и вкуснота была.
Корень сельдерея, майоран, тимьян в деревенской белорусской кухне - это сильно !
Наконец-то научили, как приготовить мачанку! Благодарю за рецепт! Теперь я Ваша поклонница и подписчица. Будьте Здоровы и Багополучны! 16:45
Очень всё аккуратно, подробно и аппетитно! Отдельное восхищение грамотной спокойной речью)))))
Идеальная белорусская мачанка! Вы очевидно профессионал ,так тонко все ,со знанием дела,спокойно, ни лишнего слова,ни движения и такое приготовить. Наилучшие пожелания вам.
Это настоящая белорусская мачанка, спасибо большое, очень вкусно макать блины в мачанку
Вкуснятина! Спасибо! 😊
Невозможно смотреть, сразу захотелось ее с"есть.а колбаска скворчит - прелесть. Как все вкусно. Спасибо.
Мая бабушка добавляла сушёные лесные грибы. Это была сказка кулинарии..!
Спасибо за рецепт,блины по Вашему рецепту -просто объедение💯👍
У нас в деревни такое блюдо веращакой называли!!!! Вкус детства!!! С печи!
Мачанка!!!! Верно? Сельдерей, майоран, тимьян. Может еще ананас и авокадо заправленные винным уксусом 🤣🤣🤣🤣
Все отлично, только сельдерей, тимьян и майоран не характерные специи для Белорусии, их в мачанку не кладут. Ну и сметаны стоило б положить. А блины супер!
Согласна. Приправы не традиционные.
Мы делаем так: семена укропа, тмина, кореандра, перца черного горошком и немного лаврового листа мелем в кофемолке или можно с ступке растолочь. Вот наша приправа белоруская. Попробуйте. Не пожалеете.
Очень идёт в колбасу домашнюю такая приправа. Придаёт такой, я бы сказала, колбасный вкус. Можно ещё семян горчички добавить.
Эта мачанка с польским акцентом)) Майоран, сельдерей, любисток в польской кухне часто используют)
Какой сельдерей?! Наши бабушки никогда не слышали такого овоща! Жаль, теряем настоящие рецепты !
спасибо за рецепт
Свинину жарят, потом уже в готовую свининку на сковородке добавляют очень много лука и обжаривают лук. Когда лук почти готов добавляют сметану и специи, ещё немного тушат, можно добавить молока с мукой. Потом в тарелку выкладывают блин и на него мачанку, накрывают другим блином и так сколько хочешь слоёв...)))) За уши не оттянешь....))))
Блины кефирные, они очень нежные и пышные.)))
Так и без блинов хорошо зайдёт , с хлебом , а блины для сметаны оставим
Сколько муки, и сколько воды, соотношение?
Блiны без мачанкi, як лазня без мачалкi!
Грибочки сухие можно добавить в мачанку
@sergeys.5188грибы сухие белые непременно!
Никакого сельдерея в мочанку не добавляли.
Давно не готовила
Палкі привітання з України!
Дуже цікавий і реалістичний канал, де не зловживають відеохитрощами, щоб зробити кадри привабливішими.
Дуже хотілося, щоб Ви приготували яку-небудь білоруську страву з грибів. Чув про грибні битки. Мало би бути смачно.
А якби ще й білоруською розповіли задля повної автентики!.. Не хвилюйтеся, українці точно зрозуміють, адже у білорусів та українців 700 років тому була спільна літературна мова.
І ще був би дуже вдячний Вам за допомогу. Поясніть, будь ласка, який рецепт полядвиці дійсно сільський білоруський: із застосуванням сухого, змішаного чи рідинного засолювання?
Спадар Павел, на маім канале ёсць відэарэцэпт палядвіцы ад маёй бабулі! Сапраўды сельскі і старажытны:)
Мы робім змешанны засол.
P.S. Дуже приємно, що ви цікавитесь стравами білоруської кухні :)
Сельдерей?!Ну,тут вы явно переборщили...Абсолютно инородное тело в мачанке по-беларуски.Против майорана и темьяна не имею ничего против.
Вцелом рецепт понравился.Спасибо.
Класс, только печень и поджелудочная должны быть бронебойными.
Как-то сложновато всё для мачанки...И без сметаны...ну такое
Сельдерей,тимьян,майоран и Белорусская кухня сразу ушла на задний план.
а я не поняла, почему кефир при нагревании, у вас не откинулся или правильнее сказать не свернулся ?
Ответ в видео на 11 минут 67 секунд
а колбаски сырые изначально?
здравствуйте а какие колбаски?
Мля откуда эти приправы а сам придумал)))))
Сельдерей - вряд-ли продукт белорусской кухни. А за рецепт Спасибо!
мачанка и верашчака это одно и тоже блюдо ?
совсем не по-деревенски(((.... так в белорусских весках никто не готовит...
Естественно, это адаптированный рецепт под современные условия. Раньше все готовили в печи.
@@dasmaku1866 тогда не нужно, в таком случае, называть это простым деревенским блюдом)
Мачанка делается обсолютно не так!!!! По крайней мере раньше в деревнях ,бабули делали иначе.
Это не тот рецепт.
Пазорники !! Я обязательно приготовлю настоящую мачанку , не можете не готовьте !!
.Наталья Черей обязательно поделитесь Вашим видеорецептом . Будем очень Вам признательны
Я беларус, всю жизнь ел блины с мачанкой.
Это какой-то ужас.
кориандр!
Блины по данному рецепту не получились. По сковородке тесто было невозможно равномерно распределить... получились с верхней стороны "горбатыми" И на вкус не очень...
Бред, а не мачанка. Моя бабушка и мама все ингредиенты закладывали в чугунок и ставили в печь, без заморочек. А на обжарку и прочую ерунду у сельских жителей просто не было времени. Ох и вкуснота была.
Ни какого отношения это блюдо не имеет к Белорусской мочанке
Ну,сельдерей к мачанке никакого отношения не имеет.Это уже отсебятина.
Мясо в клейстере.... 😮😢 оно к чему??? Мука вприкуску с блинами.... не пробовал блюдо.... но не очень понимаю зачем....