가족중에 당뇨인이 있어 모든 쿠키류와 빵을 직접 만들어주고 있습니다. 요 머핀 칭찬 제일 많이 받았어요💯💯💯 퍽퍽할 줄 알았는데 넘넘 촉촉하고 맛있어요~ 당뇨인들은 철저히 탄수와 당을 계산해서 먹어야하는데 월래로님 자세한 영양정보까지 알려주셔서 넘 감사합니다. 생블루베리없어서 코스** 냉동블루베리&산딸기섞인거 물에 헹군후 체에 받쳐놓고 키친타올로 물기 조금 제거 후 100g 넣었어요 플레인도 50g넣었구요~~ 믹스하면서 산딸기는 부서졌지만 색이 더 이쁘게 나왔네요 코코넛 분말(가루X)도 위에 뿌려주니 더 맛있고 이쁘네요 감사해요👍👍👍
안녕하세요~ 제가 많이 받는 질문입니다 ^^ 아몬드 가루----> 코코넛 가루 (coconut flour)로 대체 하실때는 평균적으로 아몬드 가루 양에 45%~60% 감량 하여 코코넛 가루로 넣으시면 됩니다~ 하지만 원하시는 결과물이 완벽하게 나오기 위해서는 레서피 마다 또 조절 하셔야 할 부분도 있을 것 같습니다~^^ 바람이 차갑네요~ 건강 유의 하세용
수치적으로 당지수가 낮은 과일을 말씀 드렸습니다 🤓 저는 당뇨 초기 지만 제가 기른 블루베리 2배 넣고 2~3개의 머핀 섭취후 당체크했을때 혈당 수치는 괜찮았습니다. -블루베리 종류도 다양하고 -각 사람마다 혈당에 미치는 영향도 다르고 -섭취시 양도 다르기 떄문에 먹어도 괜찮은지 안괜찮은지는 본인이 직접 혈당을 체크시고 선택 하시는 것이 가장 바람직하고 안전한 것 같습니다~^^ 평안한 주말 되세요~
![[eng sub] low carbs banana bread simple receipt from chef](http://i.ytimg.com/vi/Y3MxSVc1rUE/mqdefault.jpg)
정말 간만에 공익적인 유투버를 만났다
너무 감사드려요 ㅠㅠ
와~!! 찾던 영상 드디어 만낫네요 ㅎ 우리아이 해줄생각에 벌써 설레입니다~~ 감사합니다
전당뇨전단계라 음식가려서ᆢ먹는중인데 여태만든 빵중 최고!인것같습니다
감사합니다~~
당뇨전 단계일때 관리가 정말 중요한것 같아요~ 화이팅 입니다!!!👍
가족중에 당뇨인이 있어 모든 쿠키류와 빵을 직접 만들어주고 있습니다.
요 머핀 칭찬 제일 많이 받았어요💯💯💯
퍽퍽할 줄 알았는데 넘넘 촉촉하고 맛있어요~
당뇨인들은 철저히 탄수와 당을 계산해서 먹어야하는데 월래로님 자세한 영양정보까지 알려주셔서 넘 감사합니다.
생블루베리없어서 코스** 냉동블루베리&산딸기섞인거 물에 헹군후 체에 받쳐놓고 키친타올로 물기 조금 제거 후 100g 넣었어요
플레인도 50g넣었구요~~
믹스하면서 산딸기는 부서졌지만 색이 더 이쁘게 나왔네요
코코넛 분말(가루X)도 위에 뿌려주니 더 맛있고 이쁘네요
감사해요👍👍👍
(쵝오)👍
이
채널 엄청 깊이있고 많이 고심한게 느껴집니다! 지은님 목소리도 좋고 설명도 체계적이에요!! 정말루 멋집니다. 많은 도움이 됐어요. 요즘은 영상업로드가 안된거같은데 혹시 안좋은일 있으신건 아닌지… ㅜㅜ 감사인사는 꼭 드리고싶어서 댓글남깁니다❤
차근 차근 정주행 해 보겠습니다.
가족들이 당뇨 진단을 많이 받아서 무조건 당뇨식으로 변화가 필요한데
많은 도움이 될것 같습니다. 영상 감사합니다.
아 그러시군요 😰요즘 저도 혈당 관리하고 있어서... 많이 높으시다면 자주 먹는것 주의 하셔요 인슐린 민감도를 줄이는것 같습니다.
건강하시길 소망합니다 🙏🏻
키토베이킹 요즘 아주 가열차게 따라해보고 있습니다 저는 유방암 수술이후 키토식 중인데
빵을 계속 참는건 나도 모르게 스트레스였던거지요 ㅎ
어제밤에는 치즈케이크를 만들고 뒤집어서 그릇에서 꺼내다가 철망에 쳐박는 대형 참사를 겪기도 했습니다
암튼 레시피 너무 감사합니다
사람 여럿 살리셨어요 ㅎ
참 질문이~????코코넛밀크도 생크림처럼 지방 덩어리인데 혹시 휘핑하면 생크림 대용으로 쓸수 있을까요? 여성암들은 유제품에 주의가 필요해서요😅
이번엔 케이크에 도전하고 싶어서요 하~^^
선생님 목소리가 너무 좋으세요! 정말 듣기 좋아요 히히
베이킹 할때마다 혈당 조절 중이신 아부지는 못드셔서 늘 마음이 불편했는데 선생님 영상보구 해드렸더니 끼니마다 하시는 혈당체크에서 올라가지 않으셨다고!! 영상 자주자주 올려주세요! 넘 감사드려요!!
원래대로 꼭 건강해지시길빌께요
감사합니다~! 2021년 Hye Yun Lee 님도 건강하시고 평안하시길 바래요~😀
베이킹파우더는 근데 거의 탄수화물 아닌가요?? 대체할수있는게 있을까요??
분말 알룰로스가 없어 액상알룰로스를 넣어도 괜찮을까요?
안녕하세요?
다음에 블루베리
딸때면 꼭 해보겠습니다
오~ 블루베리 키우고 계신가 봐요~~ 내년 6월쯤이 되겠네요~ 만드시면 댓글 부탁드려요 건강하세요~
코코넛 크림파우더로 넣어도될까요?
양은 같게 넣을까요?
저 지금 선생님 레시피에 빠져서 장바구니 터지기 직전입니당^^
아니요~ 어떤 코코넛 크림 파우더 말씀 하시는지 모르겠지만;;;, 코코넛 크림 파우더는 코코넛 가루와는 완전히 다른 가루 예요~
코코넛가루 대신 아몬드가루로 대체하고 싶은 경우 코코넛가루 양보다 좀 더 넣어야할까요?
이런말 하기 쫌 부끄러운데 웃는 모습이 참 이쁘시네요~♡
흐흐흐 감사합니다~ 부끄럽네요 😍
다음주엔 베이글 구우려 예습하고 오늘은 쉽고 맛있는 이 레시피로 머핀 굽고있습니다 :) 벌써 맛있는 냄새가 집안을 채우고 있어요. 촉촉하라고 그릭요거트 넣었어요. 레시피 감사합니다.
👍
베이킹파우더 10그람 맞나요?ㅠ 암모니아냄새가 너뮤많이나서 다 버렸어요...
냉동블루베리로하면 떡질까요?!?!
당장 해먹고싶어지는 머핀이에요^^ 근데 지금 블루베리가 냉동실에 있답니다. 이걸 사용하려면 어찌해야할까요? 냉기 날리면 너무 녹을라나요? 찬거 넣으면 반죽은 안익으려나요?
냉동 블루베리 경우 저장 하기위에 겉면 시럽 처리 되어있는 제품이 많으니 확인 해 주시구요!
냉동은 오븐예열 완료! 반죽 완료! 되셨으면,
냉동에서 바로 꺼내어 섞고 바로 오븐에 넣으시는게 좋습니다! 아니면 수분이 많이지거든요~ 😘
평안한 하루 되세요~
@@wallerokitchen 그럼 도전만이 남았네요^^감사합니다
도전!!!! ㅎ
늘 잘봐요!
버터대신. . .우유나 계란으로 채우면 안 될까요
계란 + 우유 대체 가능하지만, 전혀 다른 레시피가 만들어져요~ (한마디로 이레시피로 어려울것 같습니다~)
건강한 맛있는 맛일거 같아요!
^^ 해롭지 않고 나에게 유익을 준다고 느끼면더 맛있어 지는 느낌이예요 ㅎ
예~ 꼭 도전해 보세요!!!
블루베리 귀신인 아들에게 해줄려는데 쉐프님 영상들 다 보다가 갑자기 궁금한게 생겨서 글남겨요.
아몬드밀와 코코넛밀의 성질과 수분흡수가 다른건 알겠는데 아몬드밀대신 코코넛밀로 베이킹할땐 그람수를 얼마나 조절해야 하는걸까요?
호기심 키린이 아줌마라서요ㅍㅅㅍㅅ
안녕하세요~
제가 많이 받는 질문입니다 ^^
아몬드 가루----> 코코넛 가루 (coconut flour)로 대체 하실때는 평균적으로 아몬드 가루 양에 45%~60% 감량 하여 코코넛 가루로 넣으시면 됩니다~
하지만 원하시는 결과물이 완벽하게 나오기 위해서는 레서피 마다 또 조절 하셔야 할 부분도 있을 것 같습니다~^^
바람이 차갑네요~ 건강 유의 하세용
코코넛 뿌리니까 정말 더 맛있어보이네요!
그러쵸~? 토핑음 정말 중요한거 같아요~
당뇨 환자도 블루베리 먹어도 괜찮을까요..?
수치적으로 당지수가 낮은 과일을 말씀 드렸습니다 🤓
저는 당뇨 초기 지만 제가 기른 블루베리 2배 넣고 2~3개의 머핀 섭취후 당체크했을때 혈당 수치는 괜찮았습니다.
-블루베리 종류도 다양하고
-각 사람마다 혈당에 미치는 영향도 다르고
-섭취시 양도 다르기 떄문에
먹어도 괜찮은지 안괜찮은지는 본인이 직접 혈당을 체크시고 선택 하시는 것이 가장 바람직하고 안전한 것 같습니다~^^
평안한 주말 되세요~
바닐라 엑스트렉이랑 바닐라페이스트랑 사용하는 용도가 다른가요?? 페이스트 사려고했는데..엑스트렉을 쓰셔서요....
둘다 구입해야하는걸까요..??ㅜㅜ
아니요 둘중 하나만 구입하셔도 충분 합니다!!
제가 사용한건 ( 엑스트렉 + 페이스트) 만드는 원재료 바닐라빈 사용하였어요~^^;;
쉽고 재미난 설명 감사해요!
감사합니다~>.< 쉽게 다가오실 수 있도록 노력 하겠습니당!
이거... 뇌에서 달다 느낄때 인슐리 나오나요?? 어머.... 키토하다가 감미료 먹고 탄수 터져서 10키로 다시 찌고.. 감미료 다시 먹으면서 키토 시작하고 있는데.... 완전 충격임
목소리가 넘 좋으시네요~
저에게 넘나 필요한 그런 레서피네여
필요한 레서피 라니~감사합니다^^ 노밀가루~ 노설탕 레서피라~ 상상하시는 그런~맛은 아닐테지만, 혈당과 인슐린 자극하지 않아 모두에게 건강한 레서피예요~!
타피오카 전분 대신 잔탄검 사용해도 될까요?
이 레시피는 타피오카 없는데
그냥 타피오카 대체재료 물어 보시는 것이지요?
그것은 레시피 마다 아예 생략하시는것이 있고 말씀하신 잔탄검으로 대체할 때도 있습니다~
마지막 사진에 머핀이랑 함께나온 쿠키는 어떤건가용?? 너무 맛잇어보여서 만들어먹고싶어용ㅜㅜ
아...^^; 거기에 그게 같이 있었네요~
제가 테스트한 쿠키인데요~ 별로 맛은...그냥 그렇더라구요~? ㅎㅎㅎ 더 맛있게 만들어서 보여드리려구요!!!
안녕하세요! 혹시 키토 베이킹은 부풀지 않는다고 하셨는데 이유가 탄수화물이 들어가지 않아서일까요?? 궁금한데 나오는 곳이 없습니당 ㅠㅠㅠ
키토 베이킹에서 주로 쓰이는 가루 재료인 아몬드 가루, 코코넛가루 등은 밀가루보다 입자가 굵고 무겁고 지방 함량이 많아서 가볍고 입자가 고운 밀가루 처럼 잘 부풀지 않아서 그렇습니다~
1컵은 240ml 인가요?
^^ 네~ 다음번에는 그램과 함께 올려 보겠습니다~ 평안한 밤 되세요~
맛있겠다!
솔직히, 기본 머핀의 식감을 생각하시면 후회 하실것 같습니다... 하지만 GMO 노출에 덜한 식품들 만나시면 건강하고 기쁘게 맛있게 드실수 있으실꺼예요~
@@wallerokitchen
그래, 배합할 때 어떤 에어래이션도 하지 않았으니, 식감은 우리나라의 떡과 비슷할 것 같다!^^
공기가 들어가지 안아요^^;;
글루텐 프리로 전분성도 없는 재료라서 밀가루 드시지ㅡ못하시분들께 적극 추천드려요~커멘트 감사드립니다~
월래로 농장이 인상적입니다. 구독자 한번 초청? 하시면 좋겠습니다.
아...아......^^;; 키토 베이킹 하면서 아직 주위를 가꾸는 중입니다~ 워낙 산이다 보니요~ 하지만 너무 아름다운 곳 이죠~자연그대로요...^^
오늘 만들어 봤는데 진짜 너무 맛있어요👍👍
단거 좋아해서 알룰로스 조금 더 추가하고 생크림이 없어 우유로 대신했는데도 너무 잘 만들어졌어요 맛있는 레시피 감사합니다😄
오호~👍💐
선생님!!💗버터 기버터사용해도될까요??ㅠㅠ
네네 가능합니다~!
안녕하세요!!! 파이팅!!!!
^^ 네~ 첫영상 올리게 됐네요~ 응원 감사드립니다~
파티쉐선생님께서 너무 미인이시네요 앗 눈부셔 >.
흐흐흐 그럼 말씀을 해주시다니~
요플레를 넉넉하게 넣었는데도 목막히는거 같아요 ㅠㅠ 버터나 오일종류가 좀 더 들어가야할것같은?
단면도를 보여 드렸어야 예상 하실 수 있으셨을텐데요 첫 영상이라 미흡한 점이 있었습니다 🙏🏻
녹파케익 보다 좀 촘촘한 느낌은 있지만, 목이 메이기 까지 하시다니... 😅😂😢