Perfect Buttery Flaky Scone Recipe
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Today I am bringing a crumbly scone recipe like a pastry dough.
In Korea, these textured scones are more popular than just ordinary scones.
Here are some tips for making your scones flacky.
Watch the video and follow along.
It will surely be delicious!
▶ Ingredients (for 8 pieces)
200 g of cake flour or pastry flour,
8g baking powder,
95 g of butter,
30 g of sugar,
1 g of salt,
90 g of milk,
A little bit of vanilla extract,
Egg wash
Keep all ingredients, including butter, milk and flour, cool until just before use.
Scone will never flaky if butter melts during operation. Be careful not to touch the dough too much with warm hands. Work quickly to finish the dough in cold condition.
1) Slice butter into cubes about 1cm in size and store in refrigerated.
2) Sift the flour, baking powder, sugar and salt together on the work surface.
3) Put the butter on the flour and chop it with two scrapers. Cut the size of the grain as a whole.
If you have a food processor, you can proceed quickly and easily. Start the machine for 2-3 seconds, stop and repeat. Mince the butter carefully so it doesn't get too small.
3) Dig a well and add cold milk and vanilla extract. Mix the flour with the milk by scrubbing a little with a scraper to prevent the milk from overflowing.
4) Press together with your palm and scraper and lump them together. At this time, you can see the butter grains in some places and the dough should be cool. Keep your hands to the minimum possible.
5) Make it roughly square, cut it in half and stack it on top.
6) Make a square shape like pressing with palm and scraper again, cut half and stack on top again.
Repeat this process 3 times.
7) Make the dough about 1.5cm high. Use plastic wrap and rolling pins.
8) Refrigerate for 30 minutes until the dough is cold and hard.
9) Divide the dough into 8 pieces with a knife and apply egg wash to the surface.
10) Bake 17-20 minutes at 180 degrees Celsius. (Unox Oven Standard)
Scones should be cooked until the surface is golden brown. And it's better to bake shorter at higher temperatures than to bake longer at lower temperatures.
http: // jadore________
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Please indicate the source when using the recipe.
Prohibit secondary editing and re-upload of video.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
![스콘의 정착지랄까? 결스콘 따라오시죠 터프함 그 잡채랍니다. [파이스콘 만들기.]](http://i.ytimg.com/vi/iPApbRlIsDM/mqdefault.jpg)
![스콘의 정착지랄까? 결스콘 따라오시죠 터프함 그 잡채랍니다. [파이스콘 만들기.]](/img/tr.png)
▶재료 (8개 분량) Ingredients (for 8 pieces)
박력분 200g,
베이킹파우더 8g,
버터 95g,
설탕 30g,
소금 1g,
우유 90g,
바닐라익스트랙 약간,
달걀물 약간
▶Ingredients (for 8 pieces)
Cake Flour 200g
Baking Powder 8g,
Unsalted Butter 95g,
Sugar 30g,
Salt 1g,
Milk 90g,
Vanilla Extract 3g,
Egg to glaze
* 버터, 우유, 가루류까지 모든 재료는 사용직전까지 차갑게 보관해주세요.
* 작업 도중 버터가 녹으면 절대로 결이 생기지 않습니다. 손을 최소한으로 이용하고, 되도록 스크래퍼를 사용해 주세요. 반죽이 차가운 상태에서 마무리될 수 있게 빠르게 작업해주세요.
1) 버터는 1cm정도 크기의 정육면체 모양으로 썰어서 냉장보관해주세요.
2) 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 함께 체쳐 작업대에 덜어 주세요.
3) 가루류 위에 버터를 놓고 두 개의 스크래퍼로 잘게 다져 주세요. 전체적으로 팥알 정도 크기까지 다져 주시고, 뒤적거려가며 너무 큰 버터가 남아있으면 쪼개 주세요.
* 푸드프로세서가 있으시면 이 과정까지 힘들이지 않고 편하게 진행할 수 있어요. 2~3초씩 끊어 가며 버터가 너무 작아지지 않도록 주의해가며 갈아 주세요.
3) 우물 모양으로 홈을 파고 차가운 우유와 바닐라익스트랙을 넣어요. 우유가 넘쳐흐르지 않게 스크래퍼로 조금씩 뒤적거려 가며 가루들과 섞어주세요.
4) 액체가 거의 보이지 않으면 두 개의 스크래퍼로 다지듯이 섞어 가며 전체적으로 보슬보슬한 상태로 만들어 주세요.
5) 손바닥과 스크래퍼로 누르듯이 하며 한 덩어리로 뭉쳐 주세요. 이 때 버터 알갱이가 군데군데 보이고, 반죽은 시원한 상태여야 합니다. 가능하면 손을 최소한으로 대 주세요.
6) 대략 사각형 모양으로 만든 다음, 반을 잘라 겹쳐 주세요.
7) 다시 손바닥과 스크래퍼로 누르듯이 사각형 모양으로 만들고, 반을 잘라 겹쳐 주세요.
* 반 잘라 겹치는 과정을 3회 반복해 주세요.
8) 밀대로 밀어 높이 1.5cm정도의 긴 사각형 모양을 만들어주세요. 랩과 각봉을 이용하면 편해요.
9) 반죽이 썰기 좋은 정도로 단단해질 때까지 30분정도 냉장휴지해 주세요.
10) 반죽을 칼로 8등분하고 표면에 달걀물을 발라주세요.
* 사방에 결이 전부 생기기를 원하면 가장자리까지 전부 칼로 잘라내 주세요. 자연스러운 모양을 원하면 생략해도 좋아요.
11) 180도에서 17~20분 구워주세요. (우녹스 오븐 기준)
* 초보일 때 제일 많이 하는 실수 중 하나가 스콘을 바짝 굽지 않는 것이예요. 구움색이 충분히 날 때까지 바싹하게 구워야 맛이 있어요!! 그리고 낮은 온도에서 오래 굽는 것보다는 높은 온도에서 짧게 구워야 더 맛있어요.
▶그 밖의 스콘 만들 때 팁, 재료 및 배합에 따른 스콘의 식감 및 모양에 대한 고찰! 읽어보시면 맛있는 스콘 만드는데 도움이 될 거예요.
blog.naver.com/innocenteun/22...
만들어 먹었는데 정말 맛있었어요 감사해요
궁금한게 있어요, 크랜베리나 초코칩 등 다른 스콘을 이렇게 결 스콘 처럼 만들고 싶은데 이 레시피에 추가해서 만들어도 괜찮나요?
자도르님 궁금한게 있는데요ㅠㅠ 저는 왜 레시피대로 만들었을때 쓴맛이날까요?? 베이킹파우더도 정량 넣고 잘섞었는데..ㅠㅠㅠ 알려주시면 감사할것같아요!
룰루 선인제품의 베이킹파우더 쓰셔야 쓴맛이 안나요! 일반 시중에서 파는 베이킹파우더는 쓴맛이 심해요
@@qwer-fx5yd 아하 그렇군요!! 친절한답변 감사합니다~!!🤗
이 결스콘 정말 맛있어요! 제가 여러가지 스콘을 만들어봤는데 그 중 최고는 이겁니다.. 설탕 원래대로 넣으면 잼이랑 먹어도 맛있고 50g으로 넣어서 만들면 그냥 먹어도 맛있어요! 가족들이 항상 이 스콘 만들어달라고 해요☺️
좀 더 달달하게 먹으려고 바닐라익스트랙트대신 바닐라시럽1펌핑 넣었는데 진짜 맛있어요... 너무 맛있어서 웃음 나오는 맛이예요. 단맛이 강하지않고 적당히 은은했어요. 겉은 엄청 바삭하고 고소한데 속은 결이 살아있고 촉촉해서 먹어본 스콘중에 제일 맛있었어요. 앞으로 이 레시피데로만 하려고요. 베이킹파우더는 8g넣었더니 먹고나면 떫은맛이 남아 조금 줄여볼까합니다. 좋은 영상 공유해주셔서 감사합니다.
맞아요 베이킹파우더 8그램 넣으면 씁쓸함😢 3번 만들었는데 계속 줄여도 씁쓸
베이킹 파우더를 바꿔 보세요.
알루미늄 프리로
좋아요는 왜 백만번 못누르죠??? ㅠㅠㅠㅠ 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 인생스콘 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 미쳤어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 적게일하고 많이버세요!!!!
자도르님 이 레시피 정말 대박이네요ㅠㅠ 밤에 겹치고 휴지한 후 아침에 구웠는데요 어제는 겹쳤어도 결이 안보여서 망했나보다 했는데 귀퉁이 자르자마자 결이 보이네요!!! 너무 예쁘고 맛있어요ㅠㅠ 제가 따라하기 이렇게 쉽다니ㅠㅠ앞으로도 잘부탁드려요 감사합니다
밤에 겹치고 휴지한상태로 자고 일어나서 구워도 괜찮나요??내일 아침에 만들기는 바쁠거 같아서ㅠ
@@민지-z9w 네넹 저녁에 반죽 만들고 겹치기까지 하시고 아침에 구우셔도 돼요!
확실하고 정확한 시연이었어요..의문이 생기지 않을 정도로 말예요.
정말 고맙습니다~^^
서선영 감사해요~~^^
2:30 재료 섞기
3:11 중요
3:43 작업 과정
5:38 랩 깔고 밀기
지금까지 몇번이나 이 영상을 봤는지 몰라요 ㅠㅠ 진짜 스콘 만들때 늘 틀어놓는 영상....♡
이거 유튜브에 있는 스콘레시피 중에 젤 맛있어요 진짜 결이 하나하나 살아있는게 페스츄리 먹는 느낌도 나고 당도도 딱 적당.. 특별한 맛이 나는 스콘이아닌 잼이나 버터 발라먹기 좋은 플레인 스콘은 이게 최고에요 제발 만드세요
에어프라이어 190도 예열 10분 조리 15분 구웠어요 파이같이 맛있네요ㅠㅠ 레시피 감사합니다!
집에 에어프라이어밖에 없는데 덕분에 잘 구웠어요.
저희집 에어프라이어는 180도에 10분 뒤집어서 5분 구웠어요.
스콘 너무 좋아해서 방금 만들었어요. 집에 있는 재료로 생크림이랑 홀윗박력분으로요.... 결은 원하는 만큼 안올라왔지만 겉은 대박 바사삭 속은 부드러운 스콘이 나왔어요. 무엇이 문젤까요???
담 주말에는 레몬 크랜베리, 얼그레이, 차이브 ... 계속 만들어보려구요. 한국 드라마대신 자도르님 영상만 다시보기 하고 있어요 ㅎㅎㅎ
감사합니다!!!
스콘 여러 번 만들었는데 가족들이 이 레시피로 만든 게 제일 맛있대요! 에프로 180도 20분, 뒤집어서 10분 구웠는데 겉바속촉 중독성 미쳤습니다. 좋은 레시피 감사합니다!
자도르님 레시피보고 스콘 성공했습니다!
저번에 다른 레시피보고 했을때는 스콘이 떡처럼 돼서 속상했는데 자도르님 레시피로 결스콘 완성했어요
친절한 설명 감사드려요!
자도르님께는 항상 벽이 느껴져요...
완벽!ㅎㅎㅎ♡♡♡
이 레시피보고 스콘 만들어봣는데 역대급 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 결도 살아잇고 스크래퍼 없어가지고 자로 했는데 성공햇어요 ㅠㅠㅠㅠ 행복행
뭔가 스콘 만들기의 정석 같아요ㅋㅋㅋ 이 조리과정이 왜 필요한지 따로 설명해주니까 진짜 알차네요!! 나중에 이거는 꼭 따라해봐야겠어요
감사합니다^^
와 뭐지..이런분을 왜 이제서야 봤을까.. 영상미도 깔끔하구요ㅠㅠ너무 자세해서 좋아요 저처럼 홈베이킹을 하지만 알고있는 지식이 부족해서 실패할경우가 꽤 많은 분들한테 짱이에요 제과제빵이 취미이자 꿈인 저에게 많은 도움이 되었어요 감사합니다 구독 누르고가요!
이민주 감사합니다...💕💕💕
지금 만들어서 먹어봤는데 바삭하니 달달하고 맛있어요.집오븐으로 190으로 20분구웠더니 색잘나오고 맛있네요.
너무 감사해요 네 살 아이랑 같이 만들었는데 완벽한 결스콘이 나왔어요 감동 ㅜㅜ 남편이 맛있다고 만들다마자 네개를 홀랑 집어먹었어요 ㅎㅎ 레시피랑 자세한 영상 감사하다고 댓글 남기러 왔어요 감사합니당! 😄
와....진짜 결스콘 처음만들어보는데 대성공했어요!! 자도르님 에어프라이어책에 나온 스콘 온도 그대로했더니 진짜 파이처럼 바스락거리고 딸기 콩포트 올려먹으니까 천국이 따로없네요ㅠㅜ감사합니다!
이 레시피로 방과후 강사님한테 구워드렸더니 홈베이킹으로 이렇게 결이 잘 나왔냐고 정말 잘 구웠다고 칭찬받았어요!! 자도르님 친절한 결내기 팁 정말 고마워요♡♡♡
우와 대박이에요 이거!! 스콘 만드는게 이해가 잘 안됬었는데 성공했어용 사먹는 것보다 맛있네요 ㅠㅠ 영상 감사해요!!
!
저희 어머니가 스콘을 평소에 자주 드시는데 만들어드리니 정말 좋아하셨어요.. 빵집보다 맛있다고 하시면서요^^ 부드럽고 담백한 맛^^ 최고입니다
근래들어 베이킹을 시작해수 자도르님 예전 영상을 이제서야 접했습니다. 정말 세심하고 친절한 영상이네요. 감사합니다 ❤
아휴 맛있어…
몇 년 만에 다시 시도.
맛은 당연하고,
모양이 정말 잘 잡히는 레시피예요~
완전초보라 우유넣고 반죽시작할때 잘뭉쳐지지가 않아서 아 망했구나 한번 경험해본다치고 너무 실망하진 말자 싶었는데 꺼내는 순간 버터의 향과 나름살아있는 결들이 만족스러웠고
차마 다 식히지도못하고 반 갈라서 입에 넣었는데 겉바속촉이 이거구나 싶더라구요ㅜ
정성스런 영상 감사합니다💕
방금 만들었는데 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 개인적으로 아무것도 곁들이지 않고 오리지널로 먹는게 제ㅔㅔㅔㅔ일 맛있어요💕❤
스콘영상 진짜 많이보고 따라해봤는데요. 항상 겉바속촉 실패하고 퍽퍽이였는데요.
자도르 스앵님꺼는 찐이네요. 바삭하고. 진짜 비주얼도 대박 찐 이에요 🙏👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍👍👍👍
완전 겉바속촉,, 버터풍미가 입 안을 싸악 감돌면서 맛있어요.
대우미니오븐 16L 190도 25분 후 판 방향 바꿔서 5분 더 구웠음.
다음에는 200도 20분 해 볼 것.
저울계가 없어서 종이컵으로 박력분 2컵, 설탕은 1/4컵, 소금이랑 베이킹 파우더는 1그람 스푼으로 버터는 그램수 나와있는거 분등으로 잘라서 계산하고 만들었어요.(바닐라는 없어서 안넣었어요 ㅎ) 믹스로 나와있는거 말고는 베이킹 처음해보는데 비주얼 똑같이 나와서 정말 깜짝 놀랐어요🤭 파는거랑 똑같고 냄새도 너무 좋아요ㅎㅎ 정말 감사합니다ㅎㅎ
처음 스콘 만들어봤는데 너무 맛있어요 하루지나도 바사삭..👍🏻 글 보고 색깔 조금 진하게 나듯이 구웠더니 정말 굿이에요
와 대박 이 레시피 뭔가요,,,대박이네요ㅠㅠ결이 있어서 그런지 몰라도 파이처럼 바삭하기도 한데 안은 스콘이고 너무너무 맛있어요
성공했습니다.♥ 동영상을 10번은 본거같아요. 감사합니다. 사진을올릴수있으면 보여드리고싶네요. 😊😘
키친아트 푸드마스터 2L 샀구요. 엘지광파오븐에 예열없이 200도 35분 구웠어요. 반잘라 겹치는 과정은 6번했는데 오히려 시간을 끄는것보다 빨리 냉장휴지하는게 나을거같아요. 그래서 냉동에 15분 냉장에 15분휴지했어요.계란물을 까먹어서 2분넘게 돌아가는걸 멈추고 발라줬어요. 😌
サムネイルの静止画とか、飾らないスタイルでやっていらっしゃる雰囲気が好きです❤️
スコーンの素朴な感じがすごく食欲をそそられました！私も作ってみようと思います！
ありがとうございます!!^__^
전 결 만들 때 3절 접기 2회 하는 편입니다
큰 차이야 없겠지만 ㅎㅎ 빠르고 완성도도 좋아요
반갈 겹치기 3회 = 8겹
3절 접기 2회 = 9겹
와 진짜 이제야 왜 이 레시피를 알았는지.. 스콘 여러 레시피로 많이 만들어봤지만 이레시피가 정말 짱이에여. 자도르님 레시피는 실패가 없어여ㅠ흑
자도르님! 방금 이거 만들어먹었어요. 베이킹 1도 모르는데 이게 될까 싶으면서 해봤더니 진짜 되네요🥺 넘 맛있어요....스콘부터 차근차근 시작해서 다른 레시피들도 도전해볼게요. 소중한 레시피 공유해주셔서 감사해요🌸
완벽한 스콘입니다 !!!! 가장 맛있어요. 생크림 넣은 것보다 인기가 더 좋아요.
영상과 더보기란에 있는 설명들이 친절하시고
작은 팁들까지 알려주시니까 베이킹 과외선생님 같아요! ㅎㅎ
따라만들고 싶게 만드는 영상👍👍👍
보자마자 구독합니당!
감사합니다!!:)
이거 계속 미루다가 드디어 만들어 먹어봤어요~ 진짜 맛있어요!! 8개 구워져 나오자마자 한명당 2개씩 4가족이서 한번에 해치웠어요 ㅋㅋ 맛있는 레시피 넘 감사해요^^
^^ 넘 감사해요!! 자주자주 만들어 드시는 레시피가 되었으면 좋겠네요~
ㅋㅋㅋㅋ정말 하나하나 자세하게 알려주시네요.. 동영상 마니마니올려주세요^^!!
감사합니다ㅎㅎ즐거운 하루 보내세요!!
만들어봤는데 너무 맛있네요. 양이 적게 나오길래 밀가루를 약간 뻥튀기 해서 다시 만들어 봤더니 역시나 맛이 조금 떨어지지만 그래도 맛나요. 우유+생크림 레시피도 빨리 만들어 봐야겠어요.
다른 레시피 다 따라해봤는데 자도르님 레시피가 진짜 진리,,,
진짜 이 레시피로만 몇 번을 만들었는지... 정말 최고의 레시피예요! 친구들도 맛있다고 난리예요 좋은 레시피 감사합니다👍🥰
만드시는 분들 도우 밀 때 랩 대신에 종이호일 사용하시면 훨씬 안달라붙고 좋아요! 스콘은 만들때마다 버터가 녹아서 반죽이 질척거려지네요...🥲여름이고 용암손이라 더 그런거같아요
만들어보고 너무 맛있어서 댓글달아요~ 우유가 없어서 두유 넣고, 얼그레이 향으로 만들고 싶어서 찻잎도 넣어서 만들었는데요. 레시피대로 하니까 진짜 맛있어요.버터 녹을까봐, 큐브 모양으로 자른 다음에 냉동고에 잠깐 넣어놓고 만들었더니 질척이지도 않고 좋았어요. 결이 진짜 살아있고 너무 맛있어요
후기 감사합니다!!^^
찻잎은 몇그람 정도 넣으셨나요???
자도르님 레시피로 여러가지를 만들어봤었는데 그중 이게 최고인거 같아요 간단하면서도 맛있고ㅎㅎ 이거 만들어서 지인들 나눠줬더니 팔아달래요 사먹겠다고ㅜㅜ 증말 최고예요 ㅎㅎ
정말 대박 맛있어요.. 저는 베이킹파우더 8그램은 떫은 맛이 날 것 같아서 5그램만 넣었는데 충분히 부풀었습니다ㅎㅎ 다른 레시피는 똑같이 따라해도 떡처럼 되거나 어느부분만 안 익는 경우가 있었는데 자도르님 레시피는 바로 완벽히 성공이에요😊 부모님이 너무 맛있다고 계속 드셔서 뿌듯해요.. 담백하지만 단독으로 먹어도 심심하지 않게 설탕을 37그램으로 계량해서 넣으니 딱 좋더라구요!!:) 스콘 처음 만드시는 분들은 꼭 이 레시피로 도전해보세요(*´ ˘ `*) 항상 감사해요 자도르님💗
엄청 오래된 레시피지만 이거 오늘 만들었는데...정말정말 맛있었어요! 저는 원래 스콘은 자도르림 생크림스콘 제~~에일 좋아하는데! 먹어보니 이쪽이 더 취향인것같아요! 우주최강레시피!
늘
상세하게 알려주시는 자도르님
감사합니다.
지금 스콘만들기에 도전중입니다.
오븐에서 구워지고 있는중이랍니다.
안녕하세요.
사실저는 아몬드파우더를 이용한 스킨을 반죽하고 냉장고에 넣어두고 이 영상을 보게되었어요. 결스콘이 제 맘을 사로잡는군요.
자세한 경험에 관해 따로 -스콘에 대한 모든걸 - 보게되니 여간 고마운게 아니였어요. 전 개인적으로 달거나 한 빵은 좋아하지않고 기름진 종류를 좋아하는데 요 스콘은 정말 새로워서 좋아요. 다음 주에 꼭 따라 해보겠습니다.
감사합니다.
박력분으로 결스콘 만들어 보고싶어지는 영상이네요!!
레시피 감사합니다~^^
스콘은 첨 만드는 거라 몇가지 놓쳤더니 영상과 똑같은 예쁜 모양으로 나오진 않았지만 결도 잘 보이고 뭣보다 너무 맛있는 스콘이 나왔어요..! 항상 좋은 레시피 감사합니다~
오늘 만들어먹었는데 완전 맛있어요! 베이킹 초보인데도 레시피 설명이 자세해서 성공했어요! 호두랑 초콜릿도 넣었더니 더욱맛있습니다! 레시피 감사합니다!!
똥손인데다 첫 베이킹이라 걱정했는데 한번에 성공했어요!! 결도 제대로 살고 바삭촉촉 넘 맛있어요ㅠㅠ 완벽하고 꼼꼼한 레시피 감사해요💕
만들어봤는데 진짜 맛있네요. 제가 정말 궁금한게 하나 있어요.
예전에 스콘 먹었을때 버터향이 물씬나며 정말 맛있었던 기억이 있는데 저는 그런 스콘을 만들고 싶어요. 카페 하거든요. 자도르님 레시피 맛있는데 제기억에 남아있는 버터향 강한 스콘은 아니에요.
그런 스콘은 어떻게 해야하는지 진짜 너무 알고 싶어요.
발효버터 썼어요.
답변 주시면 너무 좋을텐데 아마도 어렵겠죠?
빵카페에서 추천해주셔서 만들어 먹었더니 존맛탱입니다~❤❤❤
레시피대로 했어요
사이즈는 좀 더 작게 했답니다~ㅎ
레시피 ㄱㅅㄱㅅ해요
외국에 사는데 주위에 결스콘파는 곳이 없어서 직접 만들어봤는데 세상에 너무너무너무 맛있었어요...! 저 정말 똥손인데 설명을 세세하게 잘해주셔서 잘 따라 만들었어요. 정말 감사합니다♥️
정말 잘 보고 열심히 따라하고 있어요~ 적당한 오븐 온도를 못 찾아서 아직 미숙하지만, 홈베이킹시 혼자서 끙끙대는 부분을 꼼꼼하게 지적하고 알려주셔서 감사해요~~
제가 본 스콘 만드는 영상중에 제일 정성이 느껴지는 영상이에요 . 감사합니다
sandra jeong 감사합니다~~^^
자돌님처럼 위로 예쁘게 부풀어오르지 않고 뭔가 반죽이 살짝 녹으면서 익었어요! 그래서 모양은 거의 일반 스콘이랑 비슷...결 비슷한게 나오긴 했는지 일반스콘보다 가볍고 파이처럼 바삭거리긴 했어요!!
실패 사유를 생각해보자면...
1. 박력밀가루가 부족해서 박력쌀가루를 50g정도 섞었다 (유력)
2. 스크래퍼 하나로 반죽하고 뭉치면서 반죽을 너무 오래 치대 버터가 다 녹아버렸다?
3. 오븐이 고오급이 아니라 온도가 덜 올라갔다?
중 하나가 아닐까하지만...맛은 있었으니 ㅎ
자도르님 덕분에 너무 맛있는 스콘 만들어 먹었어요~ 감사해요♡♡
저는 설탕 아예 빼고 연유60g 넣고 우유를 조금 줄였는데도 너무 맛나게 나왔어요
겹겹이 나오는 스콘이라! 넘나 맛나겠어요!!
거기에 예쁘기도하니👍🏻 만들어먹고싶어요!
집에서 나는 빵굽는 냄새를 생각하며❤️
스콘만드려고 동영상찾아보는데 설명도잘나와있고 재료도간단해서 바로만들어봤어요~ 저는 버터가녹았는지 영상처럼 결이 풍성하게나진않았지만 그래도 겉은바삭하고 안은촉촉한 스콘만들기 성공했어요~ 버터향도대박이에요
오늘부터 구독합니다!!!
감사합니다!💕💕
저는 베이킹에 일도 모르는데요
박력분이랑 버터가 있길래 저의 최애 스콘에 도전해보았습니다. 저는 오븐이 없어서 집에 해피콜냄비?;; 생선굽는 팬인데 일반 냄비보다는 위아래로 열이 가지 않을까해서 이걸 이용해 조금 얇게 반죽을 펴 약불로 30분가량 구웠는데 오븐이 아닌데도 결이살면서 부풀었답니다!! 정말신기해요 !!근데 열이 위까지 직접 안닿아서 윗면은 부풀었이지만 색이 전혀 안나서 익은지 잘모르겠더라구요 ...결대로 잘 쪼게졌고 안은 촉촉해보이는데 약간 시큼한 향이나요;; 그래서 반으로 갈라 쿠키 처럼 바싹 구워버렸어요ㅎㅎ 처음이고 오븐도 아닌데 레시피대로 했더니 나름 모양새 있게 부푼게 너무 신기하고 잼있네요 ☺️상세한 레시피 너무 감사합니다.
감사합니다!
뭔가. . 영상이 되게 기분이좋아지게해주는 영상인거같아요 ㅎ ㅎ 옆에서들리는 소음조차 예쁘게느껴져요
감사합니다...!!^_^
오늘 난생처음 스콘 먹고 스콘에 빠져버렸어요... 재료도 간단하고 만드는 법은..조금 빡세보이지만 보고 잘 따라해볼게요!ㅎㅎ
오늘 이대로 만들어봤는데 진짜 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 너무 맛있었어요:)
저희집 오븐 온도가 오락가락 해서 20분 구워도 색이 안나길래 10분정도 더 구웠더니 약간 파이식감도 나는데 속은 제대로 스콘이더라구요ㅋㅋ!!
레시피 감사합니다!!
감사합니다:)
결만드는거랑 베이킹파우더 빼면 파이반죽이랑 똑같은 방식이니까요
진짜 맛있어요 베이킹이 처음이라 반죽이 묽게 돼서 망한 줄 알았는데 막상 구우니까 너무너무 맛있더라구요 결은 확실히 덜 나왔지만 ㅎㅎ... 다음엔 더 잘 만들 수 있을 것 같아요 좋은 레시피와 친절한 설명 정말 감사해요!!
자도르님 질문있습니다.. 요새 자도르님 스콘 레시피로 요래저래 바꿔가면서 테스트 중인데요.,, 스콘에서 버터의 양이 중요할까요? 어떤 레시피는 자도르님 레시피와 비슷한 배합인데 버터양이 1/3밖에 안되는 경우도 있고 저도 줄여보기도했는데
식감같은게 많은 변화가 없는거같아서 혹시 버터를 많이 줄이더라도 맛에 많은 영향이 갈까요? 버터는 수분? 도 아닌것이 어떤 역할을 하는지 도무지 모르겠네요 ㅠ
와....님 대박이에요!! 지금 따라 만들어서 먹고 있는데 진짜 맛있네요ㅜㅜㅠ 레시피 유용하게 쓸게요 감사해요☺️
안녕하세요,자도르님..
제가 결스콘을 너무 사랑하는데, 터비나도 설탕을 결 스콘위에 뿌려도 될까요? 계란물을 안하면 설탕이 다 떨어질까요? 결스콘에 계란물을 입히면 결이 죽을까봐 걱정되서 보통 계란물은 생략했는게...’결’과 ‘터비나도 설탕’ 둘 다 살릴 수 있는 방법이 있을까요?
영상만 보다가 드디어 오늘 아침에 스콘이 먹고싶어서 따라 만들어 봤어요ㅎ 감사합니다. 지금 반죽을 냉장고에 너놓고 보니 자도르님 하신 반죽이랑 색이 좀 다른데, 자도르님 반죽에 거뭇거뭇한 가루들은 뭔가요? 통밀같이.. 제가 뭘 빼먹었나;
진짜 맛있어요 스콘 레시피 정착합니다. 파삭거리는 맛이 좋아서 쿠진아트 오븐으로 180도 22분 구웠는데 결이 완벽하게 나왔어요 ㅎㅎ
젖은 재료가 우유만 들어가는 스콘 레시피 흔하지 않은데 감사합니다!!💖
하 진쫘..이거 너무맛있어요 중독됐어요ㅠ
맨날 해먹는중이에요..(맨날 성공ㅎㅎ)
이렇게 맛있는 스콘 첨먹어봐요 ㅠㅠ
내 스콘길을 꽃길로 만들어주신..도르느님..♥️
스콘 만들었어요 ㅎㅎ 엄마가 좋아하시는데 잘 만들어져서 너무 좋아요 정말 감사해요 ㅎㅎㅎ
정채연 감사해요>< 맛있게 드세요!!
영상 너무 유익하고 느낌이 좋아요ㅠㅠㅠ 근데 배경음악 너무 좋은데 제목 좀 알 수 있을까요??
찾으셨는지 모루겠지만 ua-cam.com/video/Q38vSxNff_Y/v-deo.html
대박!!!다른레시피는 실패하는데 자도르님꺼는 정말 실패하지않아요 감사합니다 ㅜㅜ
꺄아앙아아ㅏ아악!! 자도르님~!! 저 이 레시피 성공했어요😆😆요새 유튜브 보고 도전하는 레시피마다 망해서 우울했는데 동영상 여러번 반복해서 보고 성공했어요!! 징짜징짜 맛있었어요🥰🥰엄마도 파는것보다 맛있다고 레시피 잘 기억해두라고 하시더라구요ㅎㅅㅎ 좋은 레시피와 영상 감사합니다!!항상 응원할게요❣️😁
실수로 우유를 많이넣어버려서 걱정했는데 구워보니 너무 맛있어요!!! 결은 이쁘게 안됐지만 여전히 겉바촉촉이네요. 레시피 감사합니당!
반죽할 때 버터가 조금 녹는 바람에 결이 안나와서 아쉬워요ㅜㅜ 그래도 스콘 자체는 겉바속촉에 엄청 고소하고 맛있습니다 ♥️ 앞으로 스콘 만들 때마다 계속계속 볼 것 같아요 ㅎㅎ 빵 안 좋아하시는 아버지까지 더 있냐고 물어보시는 !! 이 레시피 정말 추천합니당 ㅎㅅㅎ
저는 좀 쓰러져가는듯이 나왓지만 그래도 나름 결이 나와서 넘 맛잇게 잘 먹었어요! 설탕은 저만큼 넣으면 단맛이거의 안느껴진대서 40그램 넣었더니 딱 삼삼하게 단맛이 느껴지더라구여! 레시피 감사합니다~!!
썸네일 보고 너무 먹어 보고 싶어서 이번에도 바로 만들어봤는데 저는 반죽이 좀 질게 돼서 그런가 원하는 모양의 결은 안 나왔지만 ㅠㅠ 겉부분은 바삭 안에는 촉촉한게 너무너무 맛있었어요!!
감사합니다:) 날이 좀 시원할 때 만드시면 버터가 녹지 않아서 더 잘 만드실 수 있어요.
자도르님 영상 너무 잘보고 있습니다
만들어봤는데 너무 맛났어요😆😍 저는 여기에 얼그레이 가루를 넣어서 얼그레이 스콘을 만들어보고 싶은데요 어느단계에 얼마나 넣음 될까요? 그리고 더 달게하고 싶은데 설탕을 얼마나 더 넣음 될까요?? 답변주시면 넘 감사하겠습니다😇💕
자도르님 이 레시피 그대로 만들었는데 가족들이 다 너무 맛있다고 좋아했어요🥰♥️ 이전에는 스콘이 왜인지 빡빡한 느낌이었는데, 자도르님의 꼼꼼한 설명 덕분에 바삭한 느낌으로 성공했습니다! 역시 베이킹계의 인강쌤이셔요...🍞🧁🍰🎂👩🏻🍳 늘 정성스러운 영상 감사합니다!
감사합니다 ❤
예열은 없나요?
자도르님 설명은 저 같은 초보들에게 정말 많은 도움이 됩니다^^ 항상 감사하게 구독하고 있어요!!
김성현 감사합니다~~앞으로도 좋은 영상 많이 올리도록 노력할게요^^
이대로 만들어먹었는데 너무 맛있었어요! 진짜 겉바속촉😍 너무 감사합니다!!
우와 이 레시피 진짜 찐이에요!!!! 바삭하고 은은하게 퍼지는 스콘의 향❤ 저는 바닐라익스트랙은 빼고 만들어봤는데 담백하니 맛있네요! :)
와 진짜 잘만드신다 ㅠㅠㅠㅠ 꿀팁 감사합니다!!그냥 스콘보다 훨씬 맛있어보여요
꾜꺄 감사합니다 맛있게 만들어드세요😘
열심히 만들어봤는데요. 건강 때문에 귀리를 갈아서 해봤는데 역시나 결이 생기진 않았어요. 맛은 버터맛이 좀 강하지만 일반 스콘 만들어졌구요. 레시피 감사합니다.
새벽에 갑자기 배고파서 열심히 동영상보면서 만드는중이에요 !!! 항상 감사드려요 ♥♥♥♥
리얼 존맛탱♥
정말 감사해요! 제가 만들었던 빵 중에 제일 맛있게먹었어요! 고소하고 바삭하고 넘나 환상적이에요! 늘 좋은 컨텐츠 감사합니다♡
와 미쳤다 진짜 맛있어요 !!!!!! 엄마도 눈 커지면서 먹었어요ㅎㅎ 이건 파는 맛이라고ㅋㅋㅋ 앞으로 스콘 무조건 이걸로 만들래요 전 오븐형 에어프라이어로 했는데 화력이 센지 탈거 같아서 보면서 시간을 2분 줄였는데 딱 적당히 됐어요 아무튼 좋은 레시피 영상 감사합니다^^
우유대신 생크림으로 대체 가능한가요? 당근케이크 레시피 너무너무 맛있어서 근 2주간 2번 이나 구워 먹었어요 최고에욤🙆🙆
이 레시피 최고에요!!❤❤ 진짜 속은 촉촉 겉은 바삭 딸기쨈 발라먹으니 꿀맛이네요👍👍
진짜 맛있어요!! 베이킹 소다만 바꾸면(집에있는걸 썼더니 떫어요ㅠ) 인생 스콘이예요!
베이킹 파우더 주문하러 갑니다^^
1.버터가작업다가녹은거같으면 냉동실에 반죽넣었다가하면될까요?스크래퍼로 잘라서 겹칠때요2.냉장휴지를 오래하면좋은가요?3.휴지할때 버터가 좀 녹았을까봐 냉동휴지 상십분하고 냉장했는데 이런식으로해도되나요?
우와 실패할수 없다는 자도르님 스콘 레시피
제가 망한 첫번째 케이스일까봐요 ㅠㅠ 아 스콘이 결은 커녕 떡졌어요ㅠㅠ
완전 대성공이에요.... 라이브영상도 보고 이 영상 세 번 넘게 봤어요. 스콘은 버터 뭐쓰냐에 따라 차이가 크대서 큰맘먹고 비싼버터도 썼습니당 ㅋㅋ 하다가 버터 녹아서 결이 잘 안나오면 어쩌지 많이 걱정했는데 잘 나와서 넘남 기분좋고 단 정도도 딱 좋아요👻 겉바속촉 그자체,,