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I Fornelli di Max
Italy
Приєднався 9 лют 2021
the main ingredient in the kitchen is "love" without it would be just food! Hello my name is Massimiliano Costa and I am a lover of good food. I am very attached to my land, Campania, but I also love everything that is Italian tradition. I would like to share with you all the knowledge and experimentation I do at the stoves of my house. First and second courses, rustic cakes, sweet cakes and tarts, jams, distillates.
Video recipes, collaborations, tips & ideas
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Pici with garlic
Pici all'aglione🍝
Conoscevi l'aglione?🧄
un primo di pasta semplice e dai sapori
genuini da provare per una cena tra amici.
Ingredienti👇
Pici 500 g
polpa di pomodoro 500 g
aglione 100 / 150 g
un cucchiaio di aceto rosso
una punta di zucchero
prezzemolo fresco
peperoncino
Non perderti tutte mie ricette
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Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/
Il mio Libro di ricette: www.ifornellidimax.it/il-mio-...
Dai uno sguardo anche al mio shop: www.ifornellidimax.it/shop-max/
#pastarecipe #foodlovers #cucina
Conoscevi l'aglione?🧄
un primo di pasta semplice e dai sapori
genuini da provare per una cena tra amici.
Ingredienti👇
Pici 500 g
polpa di pomodoro 500 g
aglione 100 / 150 g
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#pastarecipe #foodlovers #cucina
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Відео
#spaghetti with broccoli scraps #recovery recipe
Переглядів 1,5 тис.2 години тому
Spaghetti con gambi di broccoli🥦 facciamo economia saporita😋 Ingredienti a sentimento 🤩 Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: www.ifornellidimax.it/il-mio-... Dai uno sguardo anche al mio shop: www.ifornellidimax.it/shop-max/ #pastalover #pastarecipe #chef
escarole and beans ancient recipe
Переглядів 3,1 тис.4 години тому
Scarola e fagioli di nonna Titina ❤️ da bambino lei cucinava e io mi emozionavo. I sapori di una volta... ingredienti 👇 per 4 persone: 2 cespi di scarola 500 gr di cannellini 100 gr lardello di maiale 200 gr cotica di maiale aglio olio evo scorza di formaggio q.b peperoncino facoltativo Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche s...
Apple pie
Переглядів 1,3 тис.7 годин тому
Torta alle mele di Max 🧑🍳 Quando un dolce ti scalda il cuore Ingredienti 👇 1 kg mele 150 g burro 200 g zucchero 3 uova 125 ml latte 300 g farina 00 1 bustina lievito per dolci pizzico di cannella buccia di limone grattugiata succo di 1 un limone zucchero di canna q.b. stampo 24/26 cm cottura forno statico preriscaldato 170 /180 gradi per 50 minuti Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al c...
Cabbage and potato cakes
Переглядів 1,4 тис.9 годин тому
Gâteaux verza e patate da provare assolutamente! 🤩 Facile, Veloce e saporita 🤤 Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: www.ifornellidimax.it/il-mio-... Dai uno sguardo anche al mio shop: www.ifornellidimax.it/shop-max/ #recipes #chef #ricettefacili
Quick homemade bread
Переглядів 2,6 тис.12 годин тому
Pane super veloce 🥖 Facile da realizzare profumato, mollicoso e buonissimo Ingredienti👇 500 g farina 0 50 g pasta madre essiccata 10 g sale 300 g acqua Lievitazione 2h 3h al massimo Cottura forno statico 220 gradi per 20 25 minuti Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette...
Pollo al #curry
Переглядів 60114 годин тому
Pollo al curry favoloso! Ingredienti per 4 👇 700 gr di pollo 1 cipolla bianca 400 ml latte di cocco (per cucina) 70 ml latte 70 gr maizena 2 cucchiai di curry cumino q.b. sale q.b. olio evo q.b. coriandolo o prezzemolo Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: www.iforne...
#rustic biscuits to dip
Переглядів 4,6 тис.16 годин тому
Biscotti rustici di un tempo I miei grezzini 🧑🍳 Ingredienti👇 550 g farina 00 100 g zucchero 2 uova medie 1 bustina di lievito 90 g burro temperatura ambiente 90 ml latte tiepido forno statico 180 gradi 22 minuti Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: www.ifornellidim...
Anti-waste cake
Переглядів 4,3 тис.19 годин тому
Torta Pezzotto quando non si butta via niente! Ingredienti👇 500 gr biscotti 500 ml latte 16 gr lievito per dolci stampo 22-24 cm cottura 180 gradi 45 minuti Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: www.ifornellidimax.it/il-mio-... Dai uno sguardo anche al mio shop: www....
Cherry biscuit, recipe to #recycle leftover #pandoro!
Переглядів 4,3 тис.День тому
ingredienti frolla:👇 250 gr farina 100 gr zucchero 100 gr burro 1 uovo intero mezzo cucchiaino lievito x dolci 1 cucchiaino di polvere di vaniglia (facoltativo) farcia:👇 350 gr pandoro (50 gr biscotti secchi in mancanza agg 50 gr di pandoro) 30 gr nocciole tritate 2 cucchiaini di cacao amaro 10 gr di ruhm 350 gr confettura amarena ghiaccia: 👇 1 albume 120 gr zucchero a velo 2 gocce di limone co...
#Salmon Butterflies
Переглядів 2,2 тис.День тому
Farfalle al salmone ricetta intramontabile anni 80' ingredienti👇 200 gr di salmone affumicato 400 gr di pasta (farfalle) 200 ml di panna da cucina 1 cucchiaio di concentrato pomodoro mezza cipolla olio evo prezzemolo tritato Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette/ Il mio Libro di ricette: www....
#spaghetti vesuvian style
Переглядів 15 тис.День тому
lo Spaghetto alla Vesuviana😍 io lo chiamo lo spaghetto dei 36 Così...🤣 Ingredienti 👇 Spaghetti 400 g Peperoncino fresco 6 g Pomodori pelati 800 g Olive nere (denocciolate) 60 g Olive verdi (denocciolate) 60 g Provola 150 g op (fior di latte) Capperi sotto sale 20 g Cipolle rosse 1 Sale fino q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Origano fresco q.b. Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al cana...
Bombette: #stuffed round courgettes
Переглядів 968День тому
Zucchine a Bombetta ripiene facili e assai saporite 😁 ingredienti👇 6 zucchine tonde 150 g macinato salsiccia 150 g macinato carne 100 g provolone fresco 60 g pan grattato 60 g parmigiano 1 uovo timo e prezzemolo sale e pepe olio evo e aglio cottura 180 gradi per 50 minuti Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornell...
Homemade Friselle (or Freselle)
Переглядів 2,9 тис.14 днів тому
Friselle (o Freselle) fatte a mano una sorta di pane biscottato a forma di ciambella o tarallo Ingredienti 500 g semola rimacinata 340 g di acqua totale 6 g lievito di birra 10 g di sale 10 g di olio evo cottura 220 gradi per 15 minuti 120 gradi per 1 ora Non perderti tutte mie ricette (Iscriviti al canale e attiva la campanella) Tutte le ricette le trovi anche su: www.ifornellidimax.it/ricette...
Polish Aversa single portion - I Fornelli di Max
Переглядів 5 тис.14 днів тому
La Polacca Aversana monoporzione 😍 Eccezionale nella sua semplicità Ingredienti👇 400g farina 0 50g farina 00 4 uova 80g burro un cucchiaio di miele 90g zucchero 50ml latte 8g lievito di birra un cucchiaino di sale Crema pasticcera👇 400ml latte 3 tuorli 35g farina 00 110g zucchero buccia di limone bacca di vaniglia Cottura🌡 170° gradi per 20 25 minuti ventilato Non perderti tutte mie ricette (Is...
#homemade vegetable stock - I Fornelli di Max
Переглядів 8 тис.14 днів тому
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Pasta Zucchini and Eggs - Max's Stoves
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Torta Sicily, il mio omaggio alla meravigliosa #sicilia
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Pennette with #vodka - Max's Fornelli
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Pasta in the South: paccheri burrata and guanciale! - I Fornelli di Max
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Rigatoni alla gustoccia - I Fornelli di Max
Переглядів 1,3 тис.21 день тому
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#melanzane nane ripiene sott'olio - I Fornelli di Max
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#dado di carne fatto in casa - I Fornelli di Max
Переглядів 3,4 тис.28 днів тому
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Vermicelli #vongole e sugo di pomodoro - I Fornelli di Max
Переглядів 1,2 тис.28 днів тому
Vermicelli #vongole e sugo di pomodoro - I Fornelli di Max
Max li trovo a Napoli i pici? 😢😢😢
Bell' idea antispreco! Poi il consiglio di mettere una bella varietà di cise non è niente male. Bravo Max... grazie per il video e per la condivisione. Un saluto all' assaggiatore😋 P.S. Per stasera a cena ho fatto la scarola con i fagioli...non vedo l'ora di assaggiare...poi ti faccio sapere. Buona serata 🔝👏👏👏👍😋
Grande video Max... Troppo forte... Il finale poi 😅 che dire 😂 pa Pam... 😂😂😂 Sei unico...
i picci con l' aglione li mangiati ad Arezzo e non c'erano ne le alici e né il prezzemolo è era fatta con la passata non cera neanche l' aceto
Lo so fare ma voglio fare la tua ricetta che mi piace di più. Grazie mille 🔝👏👏👏👍
Sei bravissimo 🤗
Anzi 1 volta frullato tutto xone gai fatto tu, non era liquido, anzi e allora ho aggiunto 1 litro e mezzo tra acqua e latte ma poi non é venuto
Ciao Max, ho fatto la tua ricetta con le dosi xhe hai dato, al posto dei biscotti, ho usato le fette biscottate... Ma non si é solidificato per mente 😮 Devono te perché???
Ricetta da sbavare.. Squisita come sempre. Grande Max 👍🏻👍🏻
Buongiorno, No Max la ricetta dei pici all'aglione non prevede assolutamente l'agro dolce.
Io alla scarola di tagliate gliene devo dare almeno tre, il dentista non mi ha ancora preparato la protesi.
Eroe nazionale!
Max che bontà bravissimo da fare ❤❤
Dev'essere squisita !! Me la faccio oggi . Grazie Max
Spettacolo Max!
👏👏👏👏👏👏👍👍
Ottimoooo
Sicuro che sono broccoli?? O sono cime di rapa??
Ahhh Max sei unico... La tua ilarità è contagiosa... E i tuoi consigli poi, che dire, fantastici... Grazie...😊
Delicious ❤
Sei unico al mondo. Non c'è né per nessuno. Grandissimo. Grazie per tutti questi preziosissimi consigli che ci dai. Roberto Ferrara - Cagliari
👏👏👏
....sembra di rivedere in vita Renato Rutigliano, il cabarettista attore, il Commissario di " 32 Dicembre" di Luciano de Crescenzo Mamma usava i " tondini" ma credo sia lo stesso. Io stesso la preparo frequentemente. Un gran piatto !
wow grazie di cuore
ma un paio di filetti d'acciuga nel soffritto? Io li metto
se ti piace si :)
Max sei molto simpatico tu le ricette le fai ridere come fai ridere quello che ci metti dentro 😂
è ben bilanciata tranquilla. un abbraccio
Fatto e mangiato veramente molto buono 🔝🔝🔝
grazie mille
Lo sto facendo seguito passo passo tra una ventina di minuti ti dirò come è venuto 😋😋😋
top
Scusa Max, quella non e' l''Apple Pie ! Si chiama. Apple Cake. Cerchiamo di specificare eh ! 😉
:)
Max non ho nocciole ma mandorle e uguale ?
Max io non ho le nocciole ma mandorle ,e uguale?
Max anche la mia adorata nonnina me la preparava, grazie per questo bellissimo ricordo. Cmq fatta in questo modo è spettacolare e buonissima 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️
grazie di cuore
Mi hai fatto venire in mente con la cotica che molti la usano per preparare la genovese. Puoi farcela vedere?
presto la faccio
Mamma mia che bonta'.... Li faro'. Complimenti, sei veramente bravo!!!
grazie mille
Grazie max per questa ricetta, la farò sicuramente, però senza offesa, metterò la metà dello zucchero perché già le mele danno dolcezza 😅. Continua così che sei davvero bravo 😊
Un' altro modo per far mangiare le verdure ai bambini... Grazie dell' idea... Sei mitico... 😊
grazie di cuore
Ciao Max, sei troppo forte... Bravo e simpatico... Grazie dei tuoi insegnamenti... 😊
grazie mille
E per chi non ha l'acqua bagnata?
hahahah
Che belle ciotole, dove le compra?
Ciao Max sei troppo bravo!!
grazie mille
Ciao caro resta umida all’interno? Grazie
si è una poesia
Che spettacolo!!! Questo canale merita di crescere, Max troppo bravo e simpatico 👍🏻👍🏻
davvero grazie di cuore
Una variante al basilico può essere la mentuccia ! Io ne uso tantissimo emi piace troppo la menta 🤗👏👏👏
:)
Grazie
WAUUUUUU!!!! Perfekt, ottima soluzione, GRAZIE ! BRAVISSIMO 👏 👏 👏
:)
Non è cresciuto bene perché è privo di bolle, tre ore di lievitazione sono pochissime nonostante i 50 gr. Di lievito che mi sembrano tantissimi e poi deve cuocere circa 45 minuti
Per favore Max mi dici se posso usare l'alchermes, se è si mi dici se devo allungarlo con latte o acqua. Grazie Max.
Aggiudicata!!..domani sera la faccio subito!!!! Top😋😋😋👌👍🥂👋👋👋
Na' sciccheria bona..bona! Grazie mille per il video, per la condivisione e per la simpatia . Buona domenica 🥰🔝🔝👏👏👍
Super...si sente l odore comunque 😂
Grazie max. Ho fatto i tui limoncini. Sono venuti perfetti, buonissimi. Grazie tantissimo 👍