Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
شكرا شيف. 🎉
كلامك صحيح ميه بالميه شكرا لك شيف استفدت كثير من فيديوهاتك جزاك الله خير
جزاك الله خيراً وجعله في ميزان حسناتك ياشيف
شكرا ليك شيف الله لا يحرمنا منك ❤
شكرا شيف.ممكن طريقة عمل الشوكولا السائلة الحرارية للحشو
لك الشكر.اعتذر منك ما عرفتها ؟
لما احط القشرة الأخيرة للشوكليت بونبون هتكون درجة الحرارة اتغيرت لازم اعيد التمبرنغ ولا أرفع درجة الحرارة ل ٣٢ مثلا لو دارك بالميكرواڤ أو الاستشوار فقط بدون إعادة التمبرنغ
نرفع درجة الحرارة دون الحاجة لاعادة المعالجه بالطريقه المذكوره.بالتوفيق
يعطيك العافية ❤
شكرا كتييير شيف المعلومات المفيدة جزاك الله خير،سوال استعمل شنو نوع من الشوكولاته لطلية الخبائز وتنشف مع الشغل علي طول ،شكرآ
بديل الشوكولا يؤدي الغرض ولك طعمه سيءشوكولا كوفرتو افضلولكن لا بد من معالجتها
شيف ارجوك ممكن تعطينا نوعية او ما ركة القوالب الجيدة انا متابعة جديدة من المغرب
حياك اللهChocolate world
شكرا على الافادة يعطيك الف صحه سؤالي يتمثل انو حبات الشوكلاطة نزلت نصف بنصف اي نصفها بقي بالقالب😢
عادي جداقد تكون ليونة الشوكولا هي السببنجرب مره ثانيهالأخطاء تزيد من الخبره امر طبيعي
يعني المفروض تكون الحشوه بالبراد صح
لأالحشوه بحرارة الغرفةنسختها على ٣٠ درجه
شكرا جزيلا شاف المرة الجاية انشالله اعملنا فيديو عن زبدة الكاكاو نستطيع نحطها فالتلاجة كم المدة
لك الشكران كان قصدك نحفظها في الثلاجه مافي داعي لأنها ما تخرب
@@zakialdahabi لا شاف انا لما اعمل زبدة الكاكاو في القالب متصير شفافة يلصق بعضها من زبدة الكاكاو في القالب ويجي هدا الجزء مافي لمعة معرفة سبب
@MeriemAziz-ve6pt نصبر عليها وقت أطول في الثلاجهحتى تفك نفسها بشكل كاملحسب فهمي لسؤالك
@@zakialdahabi راح اجرب انشالله شاف وشكرا علي وقتك
شيف اذا ممكن تعطينا طريقه للترافلز الكلاسيك وهل اقدر اعمل ترافلز بالشوكلت الحليب ؟
ان شاء الله حاضرطبعا نقدر نعمل ترافل بشوكولا الحليب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ممكن الواتساب باشيف
شيف عندنا درجة الحرارة عالية هل ممكن ان اضع الشكلاة بعد صبها فلقالب في البراد او من الضروري تجمد وهيا بدرجة حرارة الغرفة
الافضل انها تنشف بدرجة حرارة الغرفة.مافي مانع من وضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم استكمال العمل بها.بالتوفيق
السلام عليكم ياشيف الشوكلت الكمبواند بيشتغل علي درجة حرارة كام
وعليكم السلام ورحمة اللهأعتذر منك ما عندي خبرة فيه ما استعمله
اخي عم اعمل شكولا دبي وماتطلع من القالب تلتصق تعلمت اعمل الترمتنج بس بعدين احطها مجمده وله ثلاجه وكم من الوقت ؟؟؟؟؟
اعتذر منك ما فهمت السؤال
@@zakialdahabi اقصد اذا تعلمت اعمل التمبرنك من فديواتك حضرتك للشكولاته كم المده يبقى بالبراد ؟؟؟ البراد تقصد تبريد فقط او تجميد وكم يبقى ساعه اوساعتين
@@elhammohammed4572 تمامتبريد فقط حتى تخرج الشوكولا من القالب.المدة حسب برودة الثلاجهتقريبا ١٠ إلى ١٥ دقيقة
@@zakialdahabi6:57
شكرا شيف. 🎉
كلامك صحيح ميه بالميه شكرا لك شيف استفدت كثير من فيديوهاتك جزاك الله خير
جزاك الله خيراً وجعله في ميزان حسناتك ياشيف
شكرا ليك شيف الله لا يحرمنا منك ❤
شكرا شيف.ممكن طريقة عمل الشوكولا السائلة الحرارية للحشو
لك الشكر.
اعتذر منك ما عرفتها ؟
لما احط القشرة الأخيرة للشوكليت بونبون هتكون درجة الحرارة اتغيرت لازم اعيد التمبرنغ ولا أرفع درجة الحرارة ل ٣٢ مثلا لو دارك بالميكرواڤ أو الاستشوار فقط بدون إعادة التمبرنغ
نرفع درجة الحرارة دون الحاجة لاعادة المعالجه بالطريقه المذكوره.
بالتوفيق
يعطيك العافية ❤
شكرا كتييير شيف المعلومات المفيدة جزاك الله خير،سوال استعمل شنو نوع من الشوكولاته لطلية الخبائز وتنشف مع الشغل علي طول ،شكرآ
بديل الشوكولا يؤدي الغرض ولك طعمه سيء
شوكولا كوفرتو افضل
ولكن لا بد من معالجتها
شيف ارجوك ممكن تعطينا نوعية او ما ركة القوالب الجيدة انا متابعة جديدة من المغرب
حياك الله
Chocolate world
شكرا على الافادة يعطيك الف صحه
سؤالي يتمثل انو حبات الشوكلاطة نزلت نصف بنصف اي نصفها بقي بالقالب😢
عادي جدا
قد تكون ليونة الشوكولا هي السبب
نجرب مره ثانيه
الأخطاء تزيد من الخبره امر طبيعي
يعني المفروض تكون الحشوه بالبراد صح
لأ
الحشوه بحرارة الغرفة
نسختها على ٣٠ درجه
شكرا جزيلا شاف المرة الجاية انشالله اعملنا فيديو عن زبدة الكاكاو نستطيع نحطها فالتلاجة كم المدة
لك الشكر
ان كان قصدك نحفظها في الثلاجه مافي داعي لأنها ما تخرب
@@zakialdahabi لا شاف انا لما اعمل زبدة الكاكاو في القالب متصير شفافة يلصق بعضها من زبدة الكاكاو في القالب ويجي هدا الجزء مافي لمعة معرفة سبب
@MeriemAziz-ve6pt
نصبر عليها وقت أطول في الثلاجه
حتى تفك نفسها بشكل كامل
حسب فهمي لسؤالك
@@zakialdahabi راح اجرب انشالله شاف وشكرا علي وقتك
شيف اذا ممكن تعطينا طريقه للترافلز الكلاسيك وهل اقدر اعمل ترافلز بالشوكلت الحليب ؟
ان شاء الله حاضر
طبعا نقدر نعمل ترافل بشوكولا الحليب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ممكن الواتساب باشيف
شيف عندنا درجة الحرارة عالية هل ممكن ان اضع الشكلاة بعد صبها فلقالب في البراد او من الضروري تجمد وهيا بدرجة حرارة الغرفة
الافضل انها تنشف بدرجة حرارة الغرفة.
مافي مانع من وضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم استكمال العمل بها.
بالتوفيق
السلام عليكم ياشيف الشوكلت الكمبواند بيشتغل علي درجة حرارة كام
وعليكم السلام ورحمة الله
أعتذر منك ما عندي خبرة فيه ما استعمله
اخي عم اعمل شكولا دبي وماتطلع من القالب تلتصق تعلمت اعمل الترمتنج بس بعدين احطها مجمده وله ثلاجه وكم من الوقت ؟؟؟؟؟
اعتذر منك ما فهمت السؤال
@@zakialdahabi اقصد اذا تعلمت اعمل التمبرنك من فديواتك حضرتك للشكولاته كم المده يبقى بالبراد ؟؟؟ البراد تقصد تبريد فقط او تجميد وكم يبقى ساعه اوساعتين
@@elhammohammed4572
تمام
تبريد فقط حتى تخرج الشوكولا من القالب.
المدة حسب برودة الثلاجه
تقريبا ١٠ إلى ١٥ دقيقة
@@zakialdahabi
6:57