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- Опубліковано 7 бер 2020
- BELLOTAS ASADAS
MIS QUERIDOS AMIGOS DEL CANAL CAMBALACHE3 DÍAS YO A MI HERMANA POR LOS CAMPOS DE SEGOVIA Y DANDO UN PASEO NOS ENCONTRAMOS CON UN MONTÓN DE ENCINAS LAS CUALES HABÍAN DEJADO CAER SU FRUTO AL SUELO O SEA SE LAS BELLOTAS DE REPENTE SE ME ILUMINÓ LA BOMBILLA Y DIJE TENGO QUE HACER UN VÍDEO DE BELLOTAS ASADAS A MIS QUERIDOS AMIGOS DEL CANAL CAMBALACHE3.
Y ASÍ LO HICE ESTE ES UN VÍDEO QUE CON MUCHÍSIMO CARIÑO OS HE HECHO PARA QUE APRENDÁIS A HACER BELLOTAS ASADAS DE UNA MANERA MUY SENCILLA SON MUY SALUDABLES Y MUY RICAS ESPERO QUE OS GUSTE ESTE VÍDEO QUE CON TANTO CARIÑO OS HE HECHO Y POR SUPUESTO QUIERO DEDICÁRSELO A MI QUERIDA HERMANA MARI CARMEN A LA QUE AMO PROFUNDAMENTE Y TAMBIÉN QUIERO DAROS LAS GRACIAS A TODOS VOSOTROS POR TODOS LOS COMENTARIOS TAN BONITOS QUE ME MANDÁIS GRACIAS POR VUESTRAS MANITAS ARRIBA Y GRACIAS POR SUSCRIBIRSE A MI CANAL CAMBALACHE3
***ESTA RECETA LA ENCONTRAREIS EN MI BLOG (LA COCINA TRADICIONAL DE CAMBALACHE3) PINCHA AQUI ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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• CASTAÑAS COCIDAS CON A...
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• CASTAÑAS ASADAS ELABOR...
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• PURE DE CASTAÑAS Y MUC...
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• BATATAS ASADAS
Mil gracias por la lección que ha dado. Voy a intentar hacer ♥️
Aquí en Oaxaca las comemos asadas las cocinamos las tostamos y las hacemos café hacemos harina de bellotas son riquísimas las recomiendo las amargas para café
Si lo había escuchado eso alguna vez yo tengo que probarlo a ver qué tal está muchas gracias por tu comentario
Y a que saben?? Algun alimento conocido ..
Pues es que tienes que probarlas para saber a cómo saben es difícil explicarte
Es verdad que son muy amargas?
@@cambalache3 es verdad que son muy amargas?
Hola!! Junté bellotas en la plaza de mi barrio en Argentina😊 y las estoy tostando!! Hay muchísimas y nadie las vé🤭👌🤓✨
Saludos y gracias x la técnica. ❤👋😘
Yo tmb soy de Argentina y encontre 2 arboles. Aca nadie las come, piensan q solo son semillas decorativas, ni saben q es alimento.
@@Sleep_Well500 siii son frutos secos. Carísimos. En España se los dan a los cerditos y los jamoncitos son más ricos🤭
Ya q estas conectada, te consulto. Les pones sal o azucar o asi nomas?@@vivianaflor9077
@@Sleep_Well500 hola👋. No les puse nada. Las rasgué y las hice al horno. Mucho no me gustaron. Quizás agarré algunas medio amargas. Leí x ahí que las hace con anís... tendré q seguir probando.
Se las voy a llevar a mi papá, que perdió el olfato y el paladar, y se aburre de todo. A ver si con esto engorda un poquito🤭
Estamos viendo con mi hijo por el mismo motivo! Somos de Lugano (CABA) y cuando vamos al colegio pasamos por una cuadra que tiene dos robles y tiran muchas bellotas. Los chicos en general juegan a patearlas y hay un montón.😅 Vamos a empezar a juntarlas, me parece
Que bonito color de estos frutos , primera vez que veo bellotas puestas a prueba , ojalá pueda comer este alimento organico
Genial ...no lo sabia y en mi jardin tengo un albol hermoso
Pues nada a comer bellotas que están muy buenas y son saludables
Muchas Gracias hoy apenas te encontré ya sabes, cuando es el momento necesario, pues tengo unos días que he estado justamente recolectando bellotas para decorar y buscando ideas llegue a tu video, me encantó tu clase, voy a probar, es muy seguro que me guste el sabor, Gracias por hacer este video, saludos desde Nuevo León, México😘👏👏👏
Hola querida Lucía buenos días desde Madrid lo primero que quiero decirte es que sepas que tengo muchísimos muchísimos amigos y amigas mexicanas y mexicanos desde hace ya 9 años que están a mi lado apoyándome me quiere mucho y yo os quiero muchísimo porque sois parte de mi canal agradezco tu comentario espero que pruebes las bellotas y te gusten puede ser que encuentres alguna amarga pero tienen un sabor peculiar a mí me encantan sobre todo asadas están buenísimas igual que las castañas también me gustan muchísimo y por otro lado pues te mando un beso muy fuerte espero que sigas aquí a mi lado muchísimo tiempo viendo los vídeos que hago y nada más espero que estéis bien por allí por México y espero respuesta pronto un beso muy fuerte Lucía Cruz
Llegué a éste video buscando un método fácil para deshacerme de toda la bellota que suelta mi árbol de encino, la verdad ha sido un fastidio para mí mantener mi jardín limpio cada año, también llegué a pensar que algo se podía hacer con esas bellotas para sacar algún provecho (tal vez aceite de bellota... No sé si eso exista), pero como nunca he visto que alguien las consumiera, pensé que solo serviría para alimentar ardillas 🤣🤣 y lo descarté. Hasta hoy, que he encontrado este valioso video, para el próximo mes de octubre empezaré a recolectarlas para hacer esta receta y nunca más renegar de tan valioso alimento, que ahora también me he dado cuenta que tiene muchas propiedades, un fuerte abrazo y un saludo hasta España para usted Don Cambalache y también a la señorita Lucia del estado de Nuevo León, de parte de su servidor del estado de Tamaulipas México
Hola buenas tardes Arturo treinta y uno de diciembre de 2022 último día del año estoy terminando de contestar los cientos de comentarios que me llegan y este me ha llamado la atención y me ha gustado la verdad es que no te puedes comer toda la bellotas que te caigan del roble jajaja pero pruébalas porque están muy buenas asadas y cocidas con anís también me alegra mucho tu comentario te mando un fuerte abrazo desde Madrid España gracias por ver mis vídeos y espero que sigas viéndolos feliz año
Eso tengo que probarlo, no sabía que eran comestibles
Hola Rosa ves ves te das cuenta por eso he hecho este vídeo por eso nadie hace vídeos como yo de cosas y extrañas raras pues si tienes que probarlas porque están muy ricas son como las castañas pero con otro sabor están de verdad muy ricas y próximamente voy a hacer otro vídeo de cómo cocer las castañas con anís o matalauva que verás qué buenas también un beso muy fuerte rosa
Estoy viendo el video xq justamente mi hija me mandó bellotas de alguna plaza de Buenos Aires. Y voy a probar y también terminar para plantar en misiones Argentina. Saludos y grasias
Maravillosas
Yo las he probado I están buenas deliciosas las he preparado al horno I parecen de gusto a las castañas
Bueno yo diría que la bellota sabe distinta la castaña pero bueno está rica estás Rica
No habré comido pocas de pequeño, madre mia que ricas me estaban, jajajaj
Hola Pedro pero tú como las comidas crudas asadas cocidas o como
@@cambalache3 Pues de todas las maneras, aunque cuando alguien nos daba algunas no esperábamos a asarlas, cosas de crios
Guaaaa que buen video
Pense que heran super amargas
Muchísimas gracias muchísimas gracias
he segido tu canal por mucho tiempo pero ya estas loco.
en la pinta y las locuras que sacas se te nota.
No sé si me lo tengo que tomar como un cumplido si es así muchas gracias si no es así es tu opinión hola sí también gracias
@@cambalache3 eres un gran profecional, a mi me consta pero a mi parecer los colores de tu uniforme no te reprecentan, a parte de que ya no consiges con que sorprendernos...... que tal si nos enseñas tecnicas basicas de cocina? o.0 que te parece? y asi haces una lista de reproduccion de ese tema unicamente, clases cortas me comprendes.
Que video más detallado y bien explicado. Muy simpático.
Muchas gracias mi querido amigo Mario gracias por tu comentario un abrazo muy fuerte me alegra que te haya gustado de verdad
Que delicia,busque y encontré,me regalaron bellotas y las haré
Yo las hago poco pero cuando las hago disfruto porque me encanta el sabor
Que agradable sujeto...
Muchas gracias por lo de sujeto jajaja
Excelente video 👍 saludos desde Uruguay 🇺🇾
jajajaja buen video
Me encantó tu video mi estimado, saludos desde Monterrey México!!
Muchísimas gracias un beso muy fuerte desde Madrid España
Hola. ¿y sólo asandolas (sin sumergirlas en agua previamente) ya se les quita el tanino?
Eso mismo quiero saber yo tmb
Están buenísimas esas nueces de macadamia!!!! Digo, bellotas 😂😂😂😂😂😂
Hum
No le quitas el amargor ? Dejándolas en remojo con agua ?
Las bellotas después de cogerlas de la encina hay que dejar secarlas durante 1 mes aprox para que se vuelvan dulces y no amargen y posteriormente poder asarlas.
Estan buenísimas
Pues la verdad es que es la primera vez que digo eso pero bueno
Yo no esperé para cocerlas, las cocí al día siguiente haber recolectado, el sabor es como insípido y parece que s eme quemaron poco. Era necesario dejarlas reposar por 1 mes antes?
Gracias por el dato nadie explica eso en ninguno de los videos que e visto
Gracia, faltaba este detalle, yo las terminé de recoger y las puse asar, sabían muy mal, estaban amargas, al lado de mi casa puedo recoger una tonelada de ellas, nadie las recoge.
Exelente información
He escuchado mucho sobre loa taninos que tienen estos frutos... al cocinarlas se le quitan?
Saludos desde México!!.. Es una novedad para mi esto de las bellotas, tenemos por muchos años un encino y dejamos pasar muchas temporadas, pero al parecer es similar a lo que en Mexico conocemos como Mahuacatas, son vainas que salen de un arbol llamado Ébano, la temporada es en junio-agosto y se cocen por 40 minutos las vainas despues las sacamos del agua porque si se deja la cascara se hace pegostiosa, despues de ello la sacamos de la vaina y le quitamos la cascara y listo.. se pueden tostar y quedan muy sabrosas, Saludos!!!
Hola qué tal pues la verdad es que como me encantaría poder probar esto que me estás diciendo tiene muy buena pinta
Ah! Raza mahuacatera.. 😄... Siempre había escuchado ésto sin saber por qué.¿ Eres del noreste de México?
@@cambalache3 Decía mi abuela, A TODO SE ACOSTUMBRA EL HOMBRE, MENOS A NO COMER ...
@@patypatita8811 jajaja claro!! Monterrey, Nuevo León, México!! He visto que en Tamaulipas también se da y las comen y ellos me dijeron que son buenas para la vista, aunque no me había fijado en eso.. Un saludo desde MTY 😁🙂
@@patypatita8811 También lo decía mi papá cuando subían los precios de la comida 😅😅
Cariñosby bendiciones
Besos para ti Elisabeth
Señor cambialeche3 también son muy buenas para la diarrea ...las consumo desde hace tiempo...
Y como las consumes?
Hola Cambalache, saludos del Perú, aquí no existen las bellotas, algún día iré a España a probarlas, quiero conocer su sabor 😋
Hombre seguramente que sí que habrá bellotas tu país es muy grande y muy rico de todas maneras te puedo garantizar que están muy ricas como explico en el vídeo un abrazo querido César
Seguramente si hay, en Argentina hay, y no estamos tan lejos.
Muy ricas muy ricas probarlas
Fijate en algun jardin parque bitanico si hay robles ...
Pues a recoger bellotas venga jajaja están riquísimas
Pero ¿y qué hay de los taninos? ¿No se supone que son tóxicos?
Tóxicos yo nunca he oído que una bellota sea tóxica yo las he comido siempre y nunca me ha pasado nada
En la ciudad de México solo las ardillas se las comen, la gente las vemos tiradas y las pisamos sin ponernos a pensar, que si las ardillas las comen. Porque nosotros no?. A veces nos gana la ignorancia 🙈😬👈
14 minutos para algo que no requiere mas de 3!
Al final del Otoño cuando están bien maduras en la encina te las puedes comer tal cuál y están buenísimas.
Sí señor en crudo a mí también me encantan
Y los taninos no son perjudiciales?
Según tu organismo...pero sí. No tengo muy claro si son los taninos o sus grasas.cuando comes varias veces a la semana tu hígado pide auxilio.con moderación, como rl caso del piñón de Araucaria.
solo tengo una gran duda, se supone que hay que curar las bellotas con varios lavados de agua caliente, por una sustancia llamada taninos que tenemos que retirar, pues se si se les deja esa sustancia, puede ocasionar malestares estomacales y en cantidades grandes puede causar intoxicación, según leí
Hola buenos días por ser la primera noticia que tengo y mira que he comido bellotas en mi vida
@@cambalache3 entonces no pasa nada si no las hierves
Espero que me contestes gracias
Si no las lleves si te las quieres comer crudas te las puedes comer crudas lo que están más ricas cocidas o asadas
Todas las bellotas que he encontrado, son amargas, donde se pueden comprar bellotas dulces?
Jolín es verdad que hay veces que las bellotas son amargas pero es cuestión de probar las y si das con una encina que da las bellotas dulces pues adelante
Hola! Gracias por el vídeo, pero lo he hecho tal cuál y amargan. Amargan mucho. Algún consejo?
Gracias por el vídeo. Tenia mucha curiosidad cuando iba al bosque y las encontraban... Cómo dices tú, si los cerdos lo comen debe estar buenas.. Jajajajajaja saludos
Muy bueno el video! He notado que por donde vivo hay bellotas de roble. Me han dicho que son más amargas. Me recomiendas hacerlas de la misma manera? Gracias!
Igual igual
HOLA estimado, son BELLOTAS DE ROBLE. Será lo mismo ENCINA QUE ROBLE?
Aquí en Córdoba Argentina no las levantan, HOY 17/03/2021 paseando por el parque con MI PERRITA, he cosechado unos cuantos kilos de bellota, ¿No me convertire en una ardilla?
GRACIAS por la receta,
Nada nada tú pruébala ya verás qué ricas
Como te quedaron? Yo estoy en buenos aires pero no me anime a cocinar las de roble
A mí me quedaron sabrosa crepissima buenísimas la pena es que no las puedo hacer más a menudo
Pues te seguiré el ejemplo.. saludos..
@@cambalache3 buenas quería saber si les hace un des amargor en especifico ya que las bellotas del Roble al menos del los especímenes que hay en argentina son muy amargas por sus taninos, saludos grandes desde Tucumán Argentina
Genial video! ¿Puede ser de cualquier ensino la beñota? o es de alguno en especial?
Bueno al parecer ahí distintas variedades las que solo amargan y otras que son dulces creo yo
Wuuuaaauuu ni idea que se podian comer solo comia castañas y piñones en frente de mi casa hay ""gracias""
Jajaja pues nada ya sabes una cosa más un abrazo Amanda por cierto bonito nombre😉😉
hola primera vez que te veo, te cuento, me mude a Texas y aqui tengo como 5 arboles de bellotas, me gusto tu receta pero no le hiciste nada para quitarle el tanino como vi que hacen otros, no es necsario? porque la verdad es bastante cansador hacerle ese proceso de dejarlas en agua y enjuagarlas, entonces puedo asarlas asi nomas??
Hola Marce perdona por el retraso es que tengo muchísimos muchísimos comentarios que contestar a ver yo cuando pasó bellotas no hago nada de eso del tanino un abrazo muy fuerte hasta las normales raja Las Lajas están buenísimas no te compliques
Hola, gracias por la información. Me han quedado muy amargas, ¿habré hecho algo mal o son así?.
el problema mio fue que probé con las de roble...no encina....será distinto, en todo caso mis gallinas están muy contentas...
Pues lo más importante es que tus gallinas estoy contenta jajaja un abrazo querido Santiago
Para sacarle el amargor hay que dejarlas 2 o 3 dias en remojo cambiandole 3 veces el agua por dia y al tercer dia hervirlas.
Mira pues eso no lo sabía yo me recuerda un poco al proceso de las aceitunas jajaja que con los cambios de agua se les va la Margot no había yo caído en eso lo voy a tener en cuenta y lo voy a probar muchas gracias por tu aporte me ha encantado sí señor muchas gracias de verdad lo probaré y te diré algo un abrazo
Las que se comen en el sur de España son distintas del resto, hay algunas incluso dulces. Las del video son de encina por lo que yo se las unicas que te pueden salir dulces. El resto de bellotas tienes que quitarle los taninos.
Lo siento,por las ardillas.
Bueno las ardillas se buscan la vida no te preocupes jajaja un abrazo Diego
Son las semillas del roble? Gracias
No no las bellotas vienen de la Encina
@@cambalache3 🥴pensé que también se podía consumir el de robles. Muchas gracias
Aquí en mi México, Nuevo León. Veo muchas bellotas de ese tipo por la calle tiradas y hasta árboles en el parque, no se si sean las misma que muestras porque no sé nada de bellotas ni árboles, pero se parecen. Pregunto yo: ¿Son el mismo tipo? De ser así; ¿Son igual de comestibles al ser de una zona urbana?
Bueno pues la verdad es que como no las he visto pues no te puedo garantizar que si sean pero vamos hay una aplicación que te descargas en el móvil en la cual te sirve para identificar plantas árboles etcétera descárgatela porque es gratuita que no me acuerdo ahora cómo se llama pero lo buscas en google y habrá 100000 aplicaciones de ese tipo y miras el tipo de árbol que es y ahí te va a decir el tipo de fruto queda y si es comestible o no vale y después me cuentas jaja felices fiestas
Los encinos que hay por aca se llaman encinos siempre verde lo busque y se llama la especie Quercus virginiana es de la región. Encontré un articulo que dice que todas las bellotas son comestibles, pero...no confirmo ni niego nada. Comete unas y me avisas bro , no me quiero morir :D
Gracias por tu aporte un abrazo muy fuerte
Si son las mismas
Si no?
Las bellotas de encino son comestibles?
Por supuesto que son comestibles claro que son comestibles
Cualquier bellota sirve para esta preparacion?
Cualquier bellota que no amargue jajaja
Tal vez en tu país las encuentras asta en la calle. Pero en donde yo vivo una libra vale asta 20 dólares
Madre mía pues sí que están caras allí jajaja por Dios
Con bellotas de roble llevaría el mismo procedimiento? Son amargas esas?
Lo de que amarguero no amarguen nunca he entendido el por qué puede ser
Son del árbol de roble ??que gusto tienen ??dulce ?amargo ???
Pues mira Guille lo acabas de describir perfectamente tienen un sabor entre dulce y amargo y asadas están riquísimas te lo garantizo y el de la Encina
Peligro lo hice y casi me muero!!! Ese amargor es tanino dios es un peligro!??
Ese es el árbol de roble...muchos misterios tiene ese árbol pero jamás probé sus frutos.....
Muchas gracias mi hijo
Donde conseguir hojas
Hojas de que no te entiendo dónde conseguir hojas de qué
Saludos desde México
Saludos desde Madrid un abrazo muy fuerte
😲😲😲que es castañas?
Pues un fruto de otoño de castaño muy rico
Son deliciosas crudas nunca me an gustado tienen un sabor amargo si quieres que tengan buen sabor las tienes que cocinar al horno o donde kieras
Estoy contigo a mí me gustan también asadas y cocidas con anís también están muy ricas un beso
¿Y cómo se puede saber si la bellota ya es madura? ¿Por el color marrón? ¿Supongo que no se puede asar y comer verdes?
A ver la bellota tiene una temporada y cuando ya ves que van cayendo al suelo es cuando se pueden comer lógicamente ves el tamaño yo no sé exactamente cuál es el tiempo de maduración pero lógicamente en el momento que ves por el suelo bellotas es que ya están cayendo y ya se pueden comer al menos así lo entiendo yo
@@cambalache3 Algunos pueden caer por el viento. Gracias.
Sera
yo nunca savia que esto se las comiera los humanos”
Los humanos podemos comer muchas cosas que no comemos por prejuicio
Cuando trajeron las primeras patatas de America, se utilizaban como planta ornamental y para los animales
fue en el siglo XVII hubo una gran hambruna , y el rey de francia hizo un concurso de ideas para quitar el hambre a la població, lo ganó Luis Parmentier
destinando diversas formas de cocinar las patatas al consumo humano (hasta entonce solo eran para el ganado)
En la actualidad, cuando se dice que un plato es "a la parmentier", significa que lleva puré de patatas o patatas en cualquier forma
Hola querido Nacho muchas gracias por tu información me ha gustado mucho y te aseguro que hemos aprendido todos de la historia un abrazo muy fuerte gracias de verdad
@@cambalache3 Si te gustan las anécdotas gastronómicas te explicaré otra, Sabes cuál fue el origen de los restaurantes?, Durante la revolución francesa , la guillotina ( el invento de monsieur Guillotin) rebanó la cabeza de reyes y nobles en general, y todos ellos tenían mayordomos, cocineros, etc. y todos se quedaron sin trabajo y en el paro ( pero sin cobrar) hasta entonces sólo habían posadas y fondas, donde cocinaban un caldero y eso era lo que habia, pues bien, uno de esos cocineros de la nobleza, alquiló un local donde cocinaba exquisiteces y en la puerta colgó un letrero en latín, donde decía aproximadamente, " los que estáis cansados, debilitados y sin ánimo, venid a mi y os restauraré" y con el tiempo, muchos, hemos copiado su idea (yo soy restaurador)
Se nota se nota que algo de cocina tienes jajaja me ha encantado este aporte pero no solo para mí sino porque este comentario lo lee muchísima gente y es estupendo que la gente sepa o sepamos de dónde vienen las cosas te agradezco un montón de verdad Nacho tu aporte un abrazo
Son las mismas que las del Roble?
Son bellotas
Hola en la esquina de mi casa ay una planta de bellotas nunca supe que se comían 😳
Pues nada a coger bellotas y a comer bellotas jajaja ya verás qué rica
@@cambalache3 😂💕
Gracias Vanessa un beso muy fuerte para ti también
@@cambalache3 😘
Las bellotas no son los frutos del roble?..o tal vez en España les llaman encina?
Encina Carmela
El roble y el encino es el mismo árbol
ES TÓXICO LA CANTIDAD DE TANINOS QUE TIENEN, PRIMERO HAY QUE RETIRARLES EL EXCESO DE TANINO Y SOLO DESPUÉS SE PUEDEN COCINAR Y COMER. ME RESULTA MUY RARO QUE USTED NO SEPA ESO .
Bosotros ser un galledo español. Yo ser un criollo argentino, bosotros no hablar en gallegos, hablais en argentino como tiene que ser...
jajaja
Y los robles y los alcornoques que dan? Mendrugo!!!!
Mendrugo? Quien?
Lo pobre y me explotaron !
No entendí el comentario por lo menos yo
@@cambalache3 pues...... me puse a asar las bellotas en una sartén en un fuego normal .... y pasados unos 3 minutos algunas explotaban cual palomitas. Literalmente explotaron, jajaja no te lo imagines como una explosión si no como q estallaron y desperdigaron trozos por ahí y Sonó como un petardo.
Pero tienes que rajar las igual que las castañas si no claro te explotan es como si metes un huevo en el microondas verás lo que te pasa no se te ocurra
@@cambalache3 oh
Probé con bellotas de roble pero son muy amargas, no me gustaron
Bueno pues a ver si las pillas las que no son amargas que están muy ricas de verdad
Talvez aún no estaban maduras poreso estaban amargas nesrsitas secarlas bien al sol
Bueno yo no entiendo mucho de bellotas pero no te voy a dar la razón yo creo que el tema de que sean amargas es que algunas salen amargas y otras salen dulces y ya está yo creo que será así nunca he investigado el porqué de que salgan ciertas bellotas amargas no lo sé desconozco el porqué pero yo pienso que puede ser como he dicho y unas sí y otras no
Jamon es una pierna de un animal que sienten, no los maten. Go vegan!