каждый второй комментарий про отваривание строчков, так вот - в них содержится яд, который не разрушается при термообработке, хоть 20 раз воду меняй, концентрация яда не изменится, а вот какая концентрация там - зависит от конкретного гриба. по поводу последствий - их может и не быть, либо они не очевидны. большинство условно съедобных и несъедобных грибов нужно съесть довольно много, для летальной дозы, даже если есть их сырыми, к примеру красного мухомора потребуется порядка 2-3кг в свежем сыром виде, что бы умереть (для человека с крепким здоровьем). короче мораль: если вы что-то съели и не умерли - это еще не значит, что оно не вредно, в природе миллионы видов грибов, тысяч из них съедобны в сыром виде, еще сотни тысяч - съедобны после готовки, зачем рисковать и есть несъедобные?
@@user-fn4dn4zb6u умрут все, это не важно, важно - как проживёшь свои годы и поедание сомнительных грибов, как и курение, например, жизнь точно не улучшат.
но есть можно их все, они не ядовиты, а условно-сьедобны, что значит, отварил, отвар слил, на сковороду с лучком и вуаля😅 , а т.к. я вам пишу, значит еще жив ...😂
@@TCELFERRНу, и такие номинанты на дарвиновскую премию попадаются: встречался мне однажды персонаж, со словами: "а что это я месяц ем?" собиравший поганки. Какая там была вариация Amanita citrina - за давностью не помню, но от Amanita phalloides я визуально отличить не мог. Определяющий таксономический признак был только один: чудак рассказывал об неоднократном употреблении в пищу "этих грибов" в период более недели. PS Даже не догадываюсь 😊, почему мы больше не встречались на том месте сбора грибов.
@@TCELFERR Нет. От Amanita virosa (бледной) он за сутки-двое оказался бы в клинике, а за неделю (глядя на количество в его трофеях) - в морге. ...а вот A. citrina в некоторых справочниках числится "условно съедобной". (Правда, без уточнения условия: _если повзёт не перепутать со смертельно ядовитыми видами._ )
Беда в том, что в разных источниках сведения могут быть противоречивы. ...а в случае строчка обыкновенного [Gyromitra esculenta] токсичность очень сильно регионально-зависима. Где-то его едят смело, не сливая отвар/не отваривая... А где-то - такое можно сделать только раз.
Доверяю только тому что говорит Вишневский. Строчки обыкновенные не ядовиты. Максимум можно обосраться и то это в южных регионах. Отварить 10 минут, слить, промыть. И можно жарить
Вишневский уже объяснил, что достаточно проварить 10 минут строчок обыкновенный, слить воду и хорошо промыть. Он более ядовит в южных регионах и странах. С другим видом строчка вообще заморачиваться не стоит, а сморчок при длительной варке теряет свой вкус.
Можно. Как? Поместите в морозилку. ;) Но смысл ≈0. ...для *любых* продуктов рекомендуется "шоковая" заморозка. Рекомендация не касается жидкостей и продуктов, которые потом будут превращены в "бесструктурное" состояние. Как то: порошок, фарш, ... Также рекомендация (и вопрос: "а смысл?") не касается "антигурманов", не способных отличить свежее от размороженного.
Т.е. Вы предлагаете смело есть всё, что вкусно пахнет? PS Неприятный запах является единственной причиной причисления ряда грибов к категории несъедобных.
Автор, а вас не смущает что вы про сами сморчки не слова не сказали? Смысла и пользы от половины информации нет и получается что я посмотрел мусор... Раньше лучше было
Новый вид грибной рулетки раскладываем сморчки строчки и пытаемся не умереть😂
Мужик,сделай лицо попроще.
Всегда собирал с темной шляпкой вперемешку со светлой и ничего, жив здоров
Пожалуйста, относитесь к сбору грибов более осознанно. Это не шутка, гиромитрин опасный яд для организма.
Если живете в климате северо- запада или похожем и замачиваете и отвариваете строчки , сливая раствор- то получить отравление врядли получится.
2 .3 раза варишь такая же хуйня бабушка ела так всю жизнь и норма 81 год как огурчик
@@Svyatobor1488 Пусть ест. Меньше дураков - умнее общество.
@@KosmosVokrug Да, вас меньше должно быть.
хм, интересный способ. завтра на тёще опробую
Целая наука. Подумать тоько, сколько же умерло пока люди не научились определять съедобные грибы. Большое спасибо!
Благодарю сердечно
Ценная информация🎉
каждый второй комментарий про отваривание строчков, так вот - в них содержится яд, который не разрушается при термообработке, хоть 20 раз воду меняй, концентрация яда не изменится, а вот какая концентрация там - зависит от конкретного гриба. по поводу последствий - их может и не быть, либо они не очевидны. большинство условно съедобных и несъедобных грибов нужно съесть довольно много, для летальной дозы, даже если есть их сырыми, к примеру красного мухомора потребуется порядка 2-3кг в свежем сыром виде, что бы умереть (для человека с крепким здоровьем). короче мораль: если вы что-то съели и не умерли - это еще не значит, что оно не вредно, в природе миллионы видов грибов, тысяч из них съедобны в сыром виде, еще сотни тысяч - съедобны после готовки, зачем рисковать и есть несъедобные?
эээээ так то жить то же вредно можно и умереть!! просто без всякой морали
@@user-fn4dn4zb6u умрут все, это не важно, важно - как проживёшь свои годы и поедание сомнительных грибов, как и курение, например, жизнь точно не улучшат.
Я из всегда варю с двумя тремя словами воды. Потом жарю. Замечательные весенние грибы.
но есть можно их все, они не ядовиты, а условно-сьедобны, что значит, отварил, отвар слил, на сковороду с лучком и вуаля😅 , а т.к. я вам пишу, значит еще жив ...😂
Белую поганку тоже ел ?
@@TCELFERRНу, и такие номинанты на дарвиновскую премию попадаются: встречался мне однажды персонаж, со словами: "а что это я месяц ем?" собиравший поганки.
Какая там была вариация Amanita citrina - за давностью не помню, но от Amanita phalloides я визуально отличить не мог.
Определяющий таксономический признак был только один: чудак рассказывал об неоднократном употреблении в пищу "этих грибов" в период более недели.
PS Даже не догадываюсь 😊, почему мы больше не встречались на том месте сбора грибов.
@@cynic3859 больше недели ? Он же должен был окочурится в первые 20 минут.
@@TCELFERR Нет. От Amanita virosa (бледной) он за сутки-двое оказался бы в клинике, а за неделю (глядя на количество в его трофеях) - в морге.
...а вот A. citrina в некоторых справочниках числится "условно съедобной". (Правда, без уточнения условия: _если повзёт не перепутать со смертельно ядовитыми видами._ )
@@cynic3859 а пугали то, что печень превратится в желе за первый часы. Врут все об опасности белых поганок.
Строчек гигантский появляется и я такой "Чет курицу кфс захотелось.... "
Не есть никакой фигни. Не рисковать.
Всем смотреть Михаила Вишневского)))
Это который из мухоморов лекарство делает?
Дякую, Вам
Просто надо вываривать их 2 раза и все съедобны и очень вкусные!
Какой может быть вкус у вываренного гриба, ещё и 2 раза ?!??
@@user-lz4pp1dq5vНу, это известно - вкус свежей туалетной бумаги.
Благодарю
Строчек условно съедобный, мы варим два раза его. Нормально все
Когда жили в ГДР, всегда собирали строчки обыкновенные, готовили, ели, только за ушами трещало...
Это из-за песка😅😂
@@F.O.C.INATOR_LIVE остроумие оценила, только песок не трещит, а скрипит на зубах и никак не за ушами.
Где там жили?
@@dmitriygsm жили в Драххаузене, а учились в Коттбусе.
@@dmitriygsm в Драххаузене жили, а учились в Коттбусе.
❤😮
Сам не ел.
Но подруге вëдрами приносил. Живее всех живых, хотя ещё и дымит как паровоз
🫤такое ощущение, что он сам их хочет один собирать🤔
Хотелось услышать именно отличия, раз уж сказал вначале ролика. По факту просто рассказал про каждый гриб.
Я пару раз перепроверял информацию автора по западным источникам - каждый раз его сведения подтверждаются.
Грамотный товарищ.
Беда в том, что в разных источниках сведения могут быть противоречивы.
...а в случае строчка обыкновенного [Gyromitra esculenta] токсичность очень сильно регионально-зависима. Где-то его едят смело, не сливая отвар/не отваривая... А где-то - такое можно сделать только раз.
Я печёнки с картохой и с мухамором готовлю , сча буду питаться😊🍄😋
С консервированным? Сушёный лучше в чай.
PS Бывшая тёща очень любила жареные мухоморы. 😊
Они не ядовиты. Просто варите...
10 минут поварить и готово) Ты бы полностью расказывал как батя делает 😅
Гигантский тоже бывает от светлой гаммы до темной
Так есть исследования, которые показывают, что гиромитрин накапливается при температуре окружающей среды выше 19°С. И цвет гриба ни при чëм)
Все ел
В справочнике СССР и сморчок и строчок были условно-съедобные
Все обыкновенные строчки мои😂😂😂 ни когда не собирайте их
Доверяю только тому что говорит Вишневский. Строчки обыкновенные не ядовиты. Максимум можно обосраться и то это в южных регионах. Отварить 10 минут, слить, промыть. И можно жарить
Сможете подать на него в суд, если он не прав?
Откуда столько знаний о грибах?
Вишневский уже объяснил, что достаточно проварить 10 минут строчок обыкновенный, слить воду и хорошо промыть. Он более ядовит в южных регионах и странах. С другим видом строчка вообще заморачиваться не стоит, а сморчок при длительной варке теряет свой вкус.
Есть пока не станет плохо. А по факту - сомневаешься, то не берешь.
только недавно их в альбоме рисовала, опять они
Цвет шляпки гриба зовисит от особенности почвы
От количества света также
Они все съедобные. Если правильно приготовить.
- Нну, наxeр! © 😂
Строчки не ядовитые)
На рукаве написано "Убийство".никогда не понимал людей с одеждой со странными надписями
Сморчок условно-съедобн ый. Варить не более 15 минут, иначе ядовитые вещества гриб из воды начнет впитывать обратно.
Показываете два вида строчков. А при чем здесь тогда сморчки?
Потому что вся информация не укладывается в формат шортс... Наверняка есть и полное видео на канале.😊
За компанию.
...да и вопросов к ним нет. Резве что: какой рецепт вкуснее?
Нафиг, лучше не есть!!!!
Ну а съедобные вам то и не надо
Когда-то читала, что строчки надо варить в нескольких водах, тогда они съедобные.
Так и делаем.
Смешай темное со светлым и всё гуд 😂
Откуда ты все это знаешь?
Не есть оба, и всё будет норм. Ну, их на хрен, эти лотереи... Не так я люблю грибы, чтоб за них костьми лечь...
Пон
Можно ли замораживать сморчок и как!!!!!?????
Можно.
Как? Поместите в морозилку. ;)
Но смысл ≈0.
...для *любых* продуктов рекомендуется "шоковая" заморозка.
Рекомендация не касается жидкостей и продуктов, которые потом будут превращены в "бесструктурное" состояние. Как то: порошок, фарш, ...
Также рекомендация (и вопрос: "а смысл?") не касается "антигурманов", не способных отличить свежее от размороженного.
Ой не несите хрень!!! Гигосы можно есть как угодно, а обычные строчки, надо два раза отварить, со сливом отвара, вот и всё!
Дорогой товарищ, после Чернобыльской катастрофы грибы собирают стронций и тому подобные плутоний Именно поэтому грибы вообще лучше не есть
Да, да... Собирают и относят на "приёмку" цветмета.
Рак не рыба сморчок не гриб😂
Бред. Всю жизнь ели с тёмной шляпкой, никаких проблем со здоровьем.
Бред
Сказочный
почему все говорят о визуальных признаках,... не разу не встречал неприятно пахнущих грибов съедобных...
Т.е. Вы предлагаете смело есть всё, что вкусно пахнет?
PS Неприятный запах является единственной причиной причисления ряда грибов к категории несъедобных.
Сморчки вообще не нужно есть, на них смотреть даже противно
Вы что настолько голодны что русскую рулетку с грибами играете. Зачем жрать всякую гадость
Что за ерунда
Спасибо за информацию. Хотелось бы, однако, больше видеть грибы, чем докладчика...
Просто не собирать их
Автор, а вас не смущает что вы про сами сморчки не слова не сказали? Смысла и пользы от половины информации нет и получается что я посмотрел мусор... Раньше лучше было
Где ты их берешь?
Не съедобные растут в хвойных лесах. Цвет не важен.
Бред