Cozido à Portuguesa
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- Опубліковано 22 гру 2024
- Como cozinhar a receita de Cozido à Portuguesa
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O Cozido à Portuguesa para mim é o prato mais tradicional de Portugal, é simples de fazer mas varia conforme cada região. Existem receitas sem feijão, outras com feijão vermelho e outras com grão. Há quem goste de juntar frango, focinho de porco entre outras carnes.
Nos Açores é feito nas furnas com batata doce e inhame.
Na preparação das carnes, por vezes as carnes porco podem ter alguns pelos e devem ser queimados no bico do fogão ao cortados com uma lâmina descartável.
O arroz, usei vaporizado, mas podem usar outro como agulha ou carolino, em que o tempo de cozedura deve ser o indicado na embalagem.
Se quiserem fazer para menos pessoas reduzir a receita para metade ou um quarto.
Também podem fazer outras receitas com as sobras do cozido como tartes e sopa.
Espero que gostem, bom apetite!
💚 Neuza Costa 💚
📋 Ingredientes para a receita:
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1 pernil de porco fumado
1,2 kg de carne de vaca para cozer
1 chispe inteiro cortado em pedaços
1 pé de porco cortado ao meio
1 orelha de porco
½ kg de entremeada de porco magra
3 chouriços de carne pequenos ou 2 grandes
2 farinheiras
2 chouriços de sangue
1 morcela de arroz ou de cozer
Sal
2 cravinhos da Índia
3 couves-lombardas médias
6 cenouras grandes cortadas em tiras
2 nabos grandes cortados em pedaços
6 batatas médias para cozer cortadas ao meio
400 g de arroz vaporizado
520 g de feijão branco cozido
.
🍴 Para 12 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 3 horas
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Obrigasda pela Receitas abraco.
Acompanho seu canal desde o começo, sou sua fã.
Beijos do Paraná /Brasil.
Adoro as suas receitas ❤
ai que bom saber que e do ribatejo eu tambem sou do ribatejo morei varios anos em alpiarca no distrito de santarem. o ribatejo e do melhor que ha. bjos
Muito Bom. Pena não ter todos esses ingredientes acessíveis aqui na Suiça. Obrigado por nos fazer crescer água na boca 😋😚
Eu também faço assim o cozido, só que ponho mais variedade de couves e cozo as carnes na panela de pressão é mais rápido e ficam mais tenras. Beijinhos
Ola Neuza. Bela receita.... quem nao gosta de um bom cozido á portuguesa?? Obrigada. Beijinhos.
Parabéns está com aspecto divinal. Acho que amanhã vai ser o meu almoço em família 😀😘👏👏👏👏👍👍👍
Obrigado Julio! Beijinho.
Adoro as suas receitas fassa obolo marmore obrigada um beijiho
Ola Neuza,ja quizera ter aquí en España os chorizos tan bons que a ahí en Portugal.
Beijinhos 🥰
Adoro o cozido á portuguesa
Neusa bom dia amo as duas receitas me inspirei em ti obrigada por tudo que tens feito bjs de Angola
Sou sua fã, Neuza ❤️❤️ bjos do Brasil 🇧🇷
E a sim que costumo fazer É um prato preferido no inverno na nossa 🏠 beijinhos
Boa tarde que maravilha que bom aspecto bjs Luxemburgo ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Top vou fazer
adoro comida portuguesa :)
Obrigado Neuza
Você não imagina o quanto me ajuda com os seus videos
Eu amo esse canal ❤️❤️❤️🤩🤩🤩👏🏾👏🏾👏🏾 salva-me bastante .🤩❤️🤩🤩
BOANOITE NEUSA, MUITO LINDO O COZIDO, AIS HAJA PACIENCIA! 😍👏💖💖💖💖💖
OLÁ boa tarde de Portugal sabor intenso adorei o receita ja agora posso saber se você é brasileira ou portuguesa bjs e até ao próximo vídeo
Portuguesa. Beijinhos
Maravilhoso vou fazer. Obrigada Sabor intenso, gosto muito das suas receitas, são sempre muito boas.
Que bom aspecto Neuza, adoro todo o seu trabalho muito obrigada por partilhar desejo-lhe saúde beijinhos ❤
Gostei muitíssimo
Faço no Brasil na Bahia ! Servimos com pirão e arroz .
Maravilha adoro as suas receitas parabéns
O melhor prato do mundo 😋
Deve estar uma maravilha já comia
Bom dia Neuza eu adoro cozido fiz na semana passada bjs e bom fim de semana e obrigada por mais uma receita
Já marchava. Só de ver já almocei outra vez. 😀
Excellente cozido top
🇨🇭❤🇵🇹👍
Boa noite Neuza o cozido é tudo de bom adorei beijinhos 😋👍👍👍❤️
Hola, perdona que no escriba en portugués. Soy de España, y tenemos recetas muy parecidas a vuestro cozido, diferentes según la región.
Una pregunta. El caldo de cocer las carnes y legumbres lo aprovecháis? Debe estar muy sabroso. Nosotros acostumbramos a hacer sopa con él. Un saludo desde España y mucho éxito con el canal!
alem de coraçao,junto couve penca . bacon (nem sempre ponho pernil) e frango ou galinha, sempre
Cozo as carnes na pressao, rapido economico e poupança de gaz. E sempre, cozinho com folhas de hortela tanto as carnes como o arroz Utilizamos tambem feijao branco do grande, ou manteiga
Sou do Minho, norte.....aqui os enchidos sao ligeiramente diferentes....por exemp,o , usamos uma chouriça tipica, a sanguinha ou chouriça de verde
Olá 😊Neuza descobri seu canal há muitos anos, gostei muito 👏.
Não sou de comentar mas 😉 Parabéns continue com o bonito trabalho 🍲que faz, é de qualidade 😋.
Beijo 😘 de uma admiradora da Ilha 🏝️ da Madeira.
Top
one of my favorites.
Wawww Que bom aspecto, adoro as tuas receitas, vou fazer ❤ ❤
Depois tu podes fazer o mesmo vídeo mas à moda daqui de cima? Do Norte?
😘😘
Cadê os novos vídeos mulher de Deus, bom final de semana
Beijinhos
O trem bom
❤🇵🇹
, BOM ASPECTO 👍🏻🔥🤍🇵🇹
讚
Falta carne de frango, asim se faz no ribatejo