Recept | Ricotta citroen pancakes | EEFSFOOD

Dit heb je nodig:
• 170 gram zelfrijzend bakmeel
• 150 gram ricotta
• 1 middelgroot ei
• 150 ml (volle)melk
• rasp van een (kleine)citroen
• half zakje vanillesuiker
• snufje zout
• mespuntje baking soda
• een paar druppels citroensap
• roomboter om in te bakken
Topping:
• 80 ml slagroom, lobbig geklopt met een half zakje vanillesuiker
• 2 el lemoncurd
• handje diepvries frambozen
• geroosterde kokosflakes of pistachenoten (optioneel)
Eet smakelijk!
Meer recepten: eefsfood.nl
Liefs,
Eef