الخبز الاسمر (حبة كاملة) صحي في البيت بطريقة سهلة وبدون فرن.
Вставка
- Опубліковано 30 лис 2024
- المقادير:
500غ طحين (4 اكواب).
كوب ونصف ماء دافئ.
ملعقة صغيرة عسل (او سكر).
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة خميرة أو(نصف مكعب خميرة فريش).
Ingredients:
500 g flour (4 cups).
A cup and a half warm water.
A teaspoon of honey (or sugar).
Teaspoon salt.
Teaspoon yeast or (half a cubic fresh yeast).
Zutaten:
500 g Mehl (4 Tassen).
Eineinhalb Tassen warmes Wasser.
Ein Teelöffel Honig (oder Zucker).
Ein Teelöffel salz.
Teelöffel Hefe oder (eine halbe kubische frische Hefe).
للتواصل:
amabdullah.kitchen@gmail.com
Instagram:
(amabdullah.kitchen)
/ amabdullah.kitchen
Facebook:
(مطبخ ام عبدالله)
/ %d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%...
![الخبز الأسمر بطحين البر [الحبة الكاملة ] مع شام الاصيل](http://i.ytimg.com/vi/msWqbVdxgTM/mqdefault.jpg)
ماشاء الله عمل متقن وتقديم مهذب بارك الله فيك سأقوم بتجربتها حالاً
إذا عجزت عن أذكار الصباح والمساء فلا تعجز عن هذه الكلمات الثلاث صباحاً ومساءً:
1-بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم "ثلاثا"،
2-أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق "ثلاثا"،
3-رضيت بالله رباً وبالإسلام ديناً وبمحمد ﷺ رسولاً "ثلاثاً"، اللهم انت ربي لا اله الا انت خلقتني وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت ابوء بنعمتك علي وابوء بذنبي فاغفر لي فانه لا يغفر الذنوب الا انت
جزاكم الله خيري الدنيا والأخره يارب العالمين
الله اكبر
الحمد لله
يعطيك الف عافيه على الوصف اللي اكثر من 👏🏻
بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم ❤
ماشاءالله عليك .. جربتها اليوم وطلعت النتيجة ممتازة ومنفوخ والحمدلله يعطيك العافية
جربتها ع طريقتك ❤الله يسعدك طلع روعه يسلمو ايديكي
جزاك الله خيرا متعك الله بالصحة والعافية
ما شاء الله تبارك الرحمن ❤️🌹 تسلم هالأيادي ❤ والله أنتم الروعة❤❤
الله يعطيكي العافية الدائمه على هذا المجهود الرائع والله يجعلها في ميزان حسناتك انشاء الله آمين اختك من المدينة المنورة وشكراً لك
الله يعطيكي العافية لوضفناحبه سودا وسمسم بيصير اطيب
ضبط الحمدالله في المرة الثانية و انتفخ اول مرة خليت العجينة قاسية فطلع قرص حجر هههه بس المرة الثانية خليتها وسط ولما فردتها خليتها رفيعة الي يحبون تنتفخ عندهم ينتبهوا ما يصير ثقوب او قطع عند الفرد
والله انا اليوم جربت الخبز طلع ممتاز بارك الله بك
الله يسعدك عسل حضورك جميل و كلامك فيه طمأنينة هذا شعوري حبيت انقله لك 😍
ماشاء الله جميل تسلم ايديكي❤❤❤
لااااااتعليق خلص الكلام لانه مافي كلمه بتوصف نضافتك وتقانتك احلى واغلى ام عبودي 😘😘😘😘😘😘
رح جربها اليوم ان شاء الله.... انا جنيت بشكله .... يعطيكي الف عافية
عملتي
صحيح عملته.... بس ما بيبقى طري متل م بحبه....نشف معي كأنه محمص
يعطيك العافية انا قمت سويت العجينة و بشوف النتيجة ان شاء الله تطلع زي ما انت سويتيها
عاشت ايدج حبيبتي الله يوفقج ورمضان مبارك عليكم متابعتج من العراق 🇮🇶
ماشاء الله تبارك الله الله يحسن ما بين ايديكي
الله يوفقك ويحفظك يارب شو انبسطت بهل فيديو انا بالدنمارك وما عم بعرف بالطحين جزاك الله خير
هل حاولت ؟
شكراً هيدي أحلى وصفة ، وأنا أحب الوصفات الصحية فقط 🙏🏻❤️🙏🏻👍
الله يعطيك العافيه يارب ❤❤❤❤❤خالتو ما شاء الله عليكي
يسلموا دياتك ياام عبدالله وصفاتك كلها حلوا
عاشت ايدج ماشاءالله تبارك الرحمان عليكي حولت اسوي مثلج منفوش بس ميصير للاسف
ربي يحفظك وربي يذوقك ثمار الجنة تحية كبيرة من ليبيا
تسلم ايديك والله شكله حلو
ماشاء الله مرة روعة ياخالة تسلم يدك انشاء الله اطبق الوصفة انا من مكة ام محمد مرة احب الخبز الاسمر شكرا خالة
شي كتير رؤعه تسلم اديكي يارب راح انجرب وربي يوفقك
❤❤تسلم ايديكي شيء منظوم نظم
عسل كأنك ماما الله يسعدك ويرزقك وجميع امهات المسلمين الجنه❤
اللهم امين
ويسعدك ربي❤
احلى likeوshareلاحلي ام عبد الله
جزاكم الله خير الجزاء
يسلموا ايديك و جزاك الله خير
تسلم ايديكي ويعطيكي العافية وطول العمر في الخير
فنانة ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايديكي ياست الستات ررررروعه الف صحه وهنا على البك ❤👍
حياكِ الله يا أم عبدالله
و أسعد الله أوقاتك بكل خير كل عام أنتِ وأسرتك الكريمه بألف خير
ألف شكر
وتسلم إيديكِ.. والله جربتوا جميل الله ينطيچ العافيه طريقتك جميله ومريحه جداً 🌹❤🌹
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كيف حالكي اختي معاك أختك أم عساف ممكن تسمعنا لو سمحتوا اختي
الله يعطيك ألف عافية تسلم الأيادي شكله روعه
ماشاااااء الله..تسلمى حبيبتى..انا اتابعك من مصر الحبيبة
يسلمو ايديكي انتي ما شاء الله فنانع ومبدعه من فلسطين لكي كل الحب والتقدير
الله يسلمك ويسعدك ويحفظ فلسطين الحبيبة وأهلها🌹
@@مطبخأمعبدالله-ض4ز اللهم امين وسائر بلاد المسلمين
@@مطبخأمعبدالله-ض4ز سلام عليكم اختي ممكن تقوليلي كم سعة كوب المي
ماااااشااااء الله
يسلم ايديك 🙏🙏
انا بتابعك من هولندا شرحك كثير حلو وشغلك مرتب وانا صرت بعمل كثير من وصفاتك وكلها تضبط معي كثر الله خيرك والله يجعل في ميزان حسناتك ويوفقك
وهل عملت الخبز ☝️
@@ahmedbassam6307 ايوا انا كل مره بعمل حسب الوصفه وبدل العسل بعمل ملعقه كبيره سكر ويطلع الخبز حلو كثير الحلو في السيده ام عبدالله تكتب مقادير بقياسات صحيحه الله يجزاها خير
الله يبارك فيكي اختي الكريمة ماشاء الله الله يلبسك العافية
ما شاء الله.. اسلوب سهل جميل
الله يعطيكي العافية يارب
تسلم ايدج 😘😘😘 اليوم جربناها كلش طيبه
يعطيك العافيه ياقلبي عجبني قناتك ياليت تكثريلنا من أكلات الصحية
للبيسضضض
السلام عليكم ورحمته وبركاته
صل على رسول الله صل الله عليه وسلم
تسلم ايدك
ربنا يجعله في ميزان حسناتك
تسلم الايادي رائع يعطيك العافيه
رائع ابداع وفن وطريقه سهله ونظافه واناقه
وشرح واضح الله
يعطيكي الصحه والعافيه
ياغاليه 😘😋❤🤲 يارب
اختك ام عمرو 🌸
تسلم ايديك ام عبدالله كتيييير طريقتك سهله ورائعه والله استفدنا منك كتييير جزاك الله كل خير
عملتيها ونجحت وطلع خبز منفوخ ؟ ياريت . لانو انا ٤ كيلو على مدار اربعة ايام ولاجابت نتيجة لا العجينة ولا الإنتفاخ
عاشت الايادي ياست الكل ان شاء الله في ميزان حسناتك حبيبتي استمري بتوفيق يارب رمضان مبارك تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال يارب
تسلم ايدك نجربه ان شاء الله
ما شاء الله عليكي يا خالتو فنانة الله يعطيكي الف عافية يارب ❤️❤️❤️
روعه شغلك يعطكي عافيه
تعيش هالديات يااصيلة مابعرف شوبدي احكي نظافة وترتيب واعطاء من القلب وبصدق .. لوسمحتي عندي طحين من النوع يلي الخميرة وكل شي مخلوط معو بس مابعرف كيف طريقة عجنه ياريت تفيديني اذا عندك فكرة عنو وبكون شاكرتك ياست الستات..
عجنيه مثل العادة مي وبس
بفرافوووووووووووو عليك ام عبدالله مبدعة والله ... ودنا بوصفة الملوخية الصحيحه على اصولها لان وللاسف هناك كثير من الوصفات
عملتيها ☝️
روعة ما شاء الله .. ياارب يزبط معي
مارح يظبط على الاغلب . حاولت مع اربعه كيلو على مدار ٤ ايام من غير نتيجة .
ماشاء الله ان شاء الله يطلع معي متلك
روووووعة . عملت نفس الخطوات لكن لم ينتفخ ويعطي النتيجة المطلوبة .
اي والله . انا اربع اكياس على مدار اربعة ايام ولم احصل على نتيجة لا بالعجين ولابالخبز
ضفي عليه ربع معلقه بيكنج صودا الخبز
بكون مش ناعم كثير الطحين غيري النوعيه
لماذا ياترى
تابع قناة خباز 99
القمح الكامل لايتحمل عجن
لايتحمل تخمير كثير
والصواب خميرة حية طازجة لينة
قليل جدا
ثم ترييح من الليل حتى الصباح
والعجن صباحا
يحتاج ترييح
_____
حين الترييح
وحين التشكيل
نستخدم طحين آخر
مثل طحين الذرة
أو طحين الفرخة
ولانستخدم طحين كامل حين التشيل
حتى لايدخل الطحين الكامل في تركيب الرغيف فيسبب قساوة
أو تفتت الرغيف
ماشاء الله عليكي الله يباركلك كتير سهل وحلو 😘😘😘😘
يسعدها ام عبدالله يسلموا دياتك يارب
فيديو رائع 😍 مختصر و وضحتي فيه كلشي جزاك الله خيرا. يسلمو إيديكي يا مبدعة تحياتي الخالصة 🇩🇿
عملتيها وللا بس رمي كلام ؟
يسلموا... بس انا ليش مابينفخ معاي😢
فعلا منفخش معرفش ليه
ماشاءالله تسلم الايادي سهله وروعه🌹🇰🇼⁉️
ما شاء الله يسلمو ايديكي يارب وان شالله رمضان كريم عليكم. وعلينا يارب
تسلم ايدك
ممكن طريقة الخميرة الطبيعية الفريش و ممنونة لكِ 🌺
الخميرة الحية
هبة الله العظيم
تهضم الغلوتين وتزيل ضرر الخبز
وتفيد في الهضم وتقوي الجسم
_______
الخميرة الحية الطازجة :
طحين وماء فقط
لانضع تمر حتى لاتزيد بكتريا الخميرة الحامضة على بكتريا الخميرة
_____
حين الفوران
تبدأ بإطعام البكتيريا
تطعمها طحين وماء
كل 24 ساعة
حتى أيام متعددة
وحتى تتضاعف إلى الضعف
خلال 4 ساعات فقط
حينها تكون جاهزة
تظهر عليها ذبابة الخل
وتتنفس أكسجين
قد تستغرق شهر أو أقل
وقد تستغرق سبعة أيام فقط أحيانا
______
توضع الخميرة بكمية قليلة جدا
ل القمح الكامل
ترييح من الليل حتى الصباح
_____
اذا كانت الخميرة حامضة جدا
تعجن بقليل طحين
وتنقع في ماء محلى بقليل سكر
لتخفيف حموضتها
_____
يؤخذ من العجين قطعة إلى التجميد
أو تجفف رقيقة على ورقة طبخ
وتطحن
وتنشط بإطعامها طحين وماء
حتى تفور
حين الحاجة
في كل مرة
_____
ماشاء الله سلمت يداك احلا متابعه. بس عندي سؤال هي المقلايه من وين بدنا نشتريها
الله يعطيكي العافية
تسلم ايديك على مجهودك و على نفسك الطيبة في الأكل ❤❤👍
يسلم اديك
بس بالعادة لازم نخلط معه ابيض لأنه الأسمر ما اله عرق هيك تعلمنا من واحنا زغار
بس بعد هالفيديو رح جرب اعجنه لحاله
الله يعطيك العافية وأحلى لايك لأم عبدالله المبدعه دايما
لو سمحتي ممكن اخبزو بالفرن لاني مريضة ومتعبة بعد اذنك
إحنا اشتركنا كرمالك والله يعطيك العافية
يا خالة حبيتك كتير.. دخيل عينك.. احلى اشتراك
ممتاز . خبز كانه من الفرن طالع
ماشاء الله تسلم يداك
يعطيكي العافية
لوسمحت عملت الخبز بس ما نفخ وطلع قاسي عجب شو سبب
ارجوك افيديني مع اني مشيت بطريقة خطوة بخطوة
نفس الكلام طلع قاسى ومعرفش ليه والعجين عند النقل للطاسه القرص بيتقطع من النص
طيب والله عملت نفس الشي طلع بهدله وماكن وما نفخ
شو السر انو هيك طلع معك
ماشالله بشهي
انا جربت ومازلت عم جرب ليزبط 😂😂😂😂
ما شاء الله اللهم بارك
بارك الله فيك حبيبتي
يعطيك العافيه
خبز روعة وشيفة ماهرة يسلمو ايديك
مشاء الله تبارك الرحمن 🇲🇦❤
يسلمو ايدكي ام عبدالله انا معي اسكر ومابكل الا خبز اسمر يعني هداخبز اسكري وبحسن اكل منو معك ام محمد ياريت تردي
تسلم ايدك وبالف عافيه 🌹
تسلم ايديكى . هل مناسب لمرضى السكرى؟؟؟
ماشاء الله عليك
بدل الخمير ة بقدر استخدم بيكج باودر
كلنا بنعرف ضرر السكر ان كان على الانسان المتعافي ولا المريض وخاصة اذا معو سكري
ارجو الرد ام عبدالله ربي ينطيج صحه وعافيه هل هاذا الخبر بيصير ياكلو مرضه السكر
حبيبتي الفضل تسئلي الطبيب وعليكي الف عافية
تسلم إيديكي حبيبتي
يسلم اديكي يجننن 👍❤️
تسلم ايدك على الخبز الجميل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختى ام عبدالله ماشاء عليك الله يعطيك العافيه ويحفظك ممكن تعملين لنا الخبز بالفرن لو تكرمتى ضرورى ويكون اسرع جزاك الله خير يالطيبه
يسلمن هالادين
بنفع للدايت
Masha allaah good my sister
رووعه تسلم دياتك ام عبدالله..
وروعه تسلم ايدك
نقدر نسوي بر بدون خميرة؟
ام عبد الله ممكن طريقه اتميس البر لو سمحتي وتسلم يديك
حلو أوي ماشاء تسلم ايدك
طب اذا ابي شوي ملبلب .. هل قلل من مستوى فرد العجين ؟
تسلم ايد يك ياقدبي