🍮 Dessert without flour and starch. Crema catalana recipe. How to make creme brulee
Вставка
- Опубліковано 26 бер 2024
- 🎄🍰Top Eastern Europe baking recipes⏩ • 🌹Выпечка на праздник 🍰... ⏪
🍰 No Flour Starch Free Dessert, french dessert, spanish dessert. Ingredients:
Shape 12 cm, 15 cm
Milk... 250 ml
Cream 33% ... 250 ml
Egg yolks (medium) ... 5 pcs.
Vanilla extract... 2 tsp.
Salt... ¼ tsp.
Sugar... 100 g (to taste)
Sugar for caramel...
Bake at 150 degrees Celsius for 20-30 minutes
**
Today I'm making a French dessert, Creme Brulee. The most delicate vanilla cream, and on top is a crispy caramel crust made of burnt sugar. It's incredibly tasty. Many nations have similar desserts. For example, in Spain it is called Crema Catalana. And this is a very popular and famous dessert, and we also ordered it when we were in Barcelona. And in Vietnam this dessert is called flan, in the French style, and it is sometimes prepared not just as a cream, but also baked with a sponge cake. I have this recipe on my channel, if you are interested, I will leave a link under the video in the description. It is sometimes flavored with lemon, orange and cinnamon zest. There are many cooking options.
For the recipe I will need:
Add 5 yolks to a bowl
I add a pinch of salt and add about half the sugar.
Mix lightly with a whisk, no need to beat.
I pour milk and cream into a saucepan. Very often this dessert is prepared only with cream.
Add the remaining sugar. I stir.
I put the milk and cream on the stove and bring everything almost to a boil.
The milk has warmed up and the first bubbles begin to appear.
I remove the saucepan from the stove.
Pour hot milk with cream into the yolks
And I stir all the time so that the yolks do not curdle.
I add two teaspoons of vanilla extract.
I will bake my dessert in these ceramic forms, the diameter of these small ones is 12 cm and one large one is 15 cm. This is how dessert is baked in such ceramic forms in Spain.
Pour the egg-milk mixture through a sieve.
Then the dessert will have a smoother structure.
If there is still foam on the surface, you can remove it with a spoon.
I pour hot water into the pan.
And I put everything in a well-heated oven at 150° for about 20-30 minutes.
Of course you look at your oven. I place the tray with desserts on the middle level. The top and bottom of the oven are turned on. Depending on how dense the dessert is, how much time you want to bake it. The longer you bake it, the denser it becomes.
Dessert is ready. It turned out so very tender and there was such a slightly trembling center inside. I take the molds out of the water. I leave it to cool to room temperature. And then I put it in the refrigerator for a couple of hours.
My dessert sat in the refrigerator for several hours. It has frozen well and is cold.
This dessert has such a distinctive feature. It is sprinkled with sugar on top, which then must be burned to create a sweet, crispy caramel crust made from sugar. For this I will use this brown cane sugar.
The sugar must be burned so that it melts in a way convenient for you.
I have this regular gas lighter. This is how beautiful it turned out.
The dessert can be decorated with a little berries and mint leaves. And to get to the cream you need to break through this sugar crust.
So tasty. Very soft vanilla custard.
And I wish everyone a pleasant viewing and bon appetit. If you liked the video, please like it. Write comments. Share it with your friends on social networks and of course subscribe to my channel Luda Easy Cook so as not to miss new interesting recipes.
👉✨HOLIDAY RECIPES ⏩ • ✨ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на ...
[SUB] Welcome to cooking channel @LudaEasyCook, over 1,800 videos of great recipes.
Best Eastern European Cooking Channel: Luda Easy Cook. (1.800 cooking & baking Recipes on My UA-cam channel)
Recipe everyone should know how to cook.
💖 Subscribe 1.800 Delicious Recipes ⏩ ua-cam.com/users/LudaEasyC...
✨🎄 Popular Christmas Baking Recipes ⏩ • ✨Best Holiday Baking R...
Best Baking Recipes ⏩ • ✨Торты на День Рождени...
👑 baked - goods ideas ⏩ • 👑 Королевская выпечка ...
Recipe Everyone Should Know How To Cook
Hope You Will Like This Recipe.
Subscribe my channel for more updates. :)
::
#cookingchannel #cookingshows
Welcome to my channel LudaEasyCook, over 1,800 videos of great recipes Ukrainian Chef
Liudmyla Vu #LiudmylaVu
(1.800 cooking and baking recipes on my UA-cam channel)
How to make, Homemade
#LudaEasyCook
🎄🍰Top Eastern Europe baking recipes⏩ • 🌹Выпечка на праздник 🍰... ⏪
🍮 Dessert without flour and starch. Crema catalana recipe. How to make creme brulee
*🎈🍰ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты КУЛИЧЕЙ, ПАСОК и ГЛАЗУРИ на Пасху⏩* ua-cam.com/play/PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU.html ⏪
EASTER CAKE
Подскажите, пожалуйста, а если сделать в одной форме, например, как для кекса... (у меня нет таких форм)
Это действительно такая вкуснятина и нежнятина! У нас на работе в буфете ела такой десерт, очень вкусно! Людочка, спасиба за рецепт, я его давно искала!
Спасибо большое! В Португалии называется НАТА,но приторный и жирный. Поэтому ем только домашнюю пищу
Интересный рецепт. Берём на заметку. Спасибо, Люда.
Прекрасный крем брюлле, и большое спасибо за рецепт Люда 😀🍰.
Ludaczka dziekuje serdecznie za przepis na deserek pozdrawiam
Люда, не нашла десерт похож й тайский у вас. Дайте пожалуйста ссылку❤
Ну как всегда браво Людмила! Благодарочку вам🙏🏻🌸🌸❤️❤️❤️😊
Спасибо большое 😊 🌷👌
На любителя десерт конечно, для меня сладкий омлет.
Это очень вкусно, совсем не омлет☺️
Вы правы, десерт на любителя, мне тоже не нравится...
Во Франции такой десерт выдают бесплатно бомжам и беженцам, в магазинах он не пользуется большим спросом и соответственно недорогой.....
Ничего общего с омлетом.
@@ANGELINA-jm3ijбред какой! 😮
@@olenamiasnikova4448 Бред в чём ???
Спасибо большое 😘
А я уже и забыла про эти десерты, особенно мне нравится крема каталана, да и флан тоже.
It looks so yummy
Вау ❤❤❤ очень красиво!!!
Действительно вкусно очень, я обожаю его))) спасибо, что напомнили
Очень хороший рецепт, несложный. Только у меня будут пробемы с корочкой сверху, т.к. у меня нет такого приборчика, как у вас. Спасибо.
Если есть функция в духовке конвекция, то можно применить🤷..
@@user-zk1xm7ps3c Спасибо. Не знаю, но проверю.
Пожалуйста ☺️ у меня это просто зажигалка 😀
@@LudaEasyCook Хорошая идея! Посмотрю, есть ли такие в продаже. Спасибо, Люда!
Да продают газовые горелки везде
This is look like the flan cake in Vietnam. Thanks for your sharing!❤🌻👍
✋️Классный рецепт👍💥💯🙏😍
😋👍! Спасибо!!!
Пожалуйста ☺️ 🌷
Супер, обязательно сделаю.
Готовьте с удовольствием 👍 ☺️
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста 🥰👌
جميل ❤❤❤
Ооо! Обожаю такой крем- десерт!😋 Спасибо! !💕
Пожалуйста ☺️ готовьте с удовольствием 👍 🌷
Отличный рецепт Обожаю крем Брюле,но ещё туда добавляют порошок какао или кофе.Немного,но вкус бывает отличный.Супер👍👍👍🌹
Спасибо большое 😊 Рада, что Вам понравилось 🥰
👍👍👍👍👍
❤❤❤
Людочка...а можно увидеть плов по-вьетнамски ? С уважением....бабушка Нина!
Присоединяюсь к просьбе бабушки Нины. Людмила, почаще показывайте рецепты Вьетнамской кухни, средиземноморские рецепты, рецепты в Вашем воке, который Вы, Людмила, очень любите. 😍💖😉
Спасибо большое 😊 обязательно буду готовить 🥰
Прекрасно для разнообразия. Но по сути это яичница, только сладкая и без белков.😊
Нет) вкус отличный, с ванилью вообще великолепно 😀
. По вкусу это заварной крем больше а не яичница
Вы,что? Сравнили,яичница . Да это такая вкуснятина👍
🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо большое 😊 🥰🌷
💝👍👌🎉
Спасибо большое 😊 🥰🌷
😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍✌♥️
Прикольный рецепт, а самое главное что легкий и быстрый, и много ингридиентов не надо.Только вот у меня дома все разом закончилось, ни молока ни яиц, придется заказывать из вкусвилла через тинькоф город, чтобы вечером попробовать сделать, да и малый давно просил какую-то новую вкусняшку приготовить) А на кэшбек можно еще какой то сырок заказать, ему пока буду готовить этот десерт)
Судя по ванильному экстракту из Меркадоны, вы и сейчас в Испании 😉
Да☺️
Все🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️прощай фигура😂😂😂😂это мой любимый десерт 😅
😆😆😆
Пять желтков и сгущенка.
Взбить и запечь.
Спасибо большое 😊
@@LudaEasyCook
Молоко со специями: имбирь, корица и ваниль.