Chinesischer geht's kaum: Gedämpftes Ei mit Hackfleisch | 蒸蛋

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  • Опубліковано 25 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @Der_Grimm
    @Der_Grimm 4 роки тому +17

    Eines der besten Kochformate, sehr sympatisch dargestellt und echt lecker. Auch die Storytime "Ning labert euch ne Frikadelle ans Knie", mal zum schmunzeln, mal informativ oder auch zum Nachdenken. Weiter so👍

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +3

      Hi Kowle. Das ist ja nett. Vielen Dank. Eine große Bitte: Empfiehl den Kanal gern im Freundeskreis. Das hilft uns immer sehr. Denn Applaus ist des Künstlers Brot :-)

  • @ujhhuj7695
    @ujhhuj7695 2 роки тому +2

    Es war wunderbar und der Kochprozes hat Spass gemacht ich sag nur danke Ning😁

  • @Daddy_Marx
    @Daddy_Marx 4 роки тому +3

    Du bist einer der besten UA-cam-Köche! Ich verehre dich, oh großer Ning!

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Nanana, bitte keine Verehrung :-) Ich tue einfach, was ich mag und kann :-)

  • @Ehrentraud
    @Ehrentraud 3 роки тому

    Das sieht lecker und einfach aus. Ich werde es demnächst mal ausprobieren.

  • @LinuxGuides
    @LinuxGuides 4 роки тому +5

    Ach, das sieht fein aus :)

  • @sonjajaros4350
    @sonjajaros4350 4 роки тому +3

    Hallo Ning ☺️!
    Ich habe diese Speise soeben gekocht und verspeist 😁... ist lecker! Das Ei ist richtig weich und das Hackfleisch schmeckt sehr gut dazu 👍. LG.

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +2

      Das freut mich. Besonders, wenn Zuschauer wirklich mitkochen und die Videos nicht nur Augen-Futter sind :-)

  • @Sell-lee79
    @Sell-lee79 4 роки тому +3

    Tolles Rezept! 👍

  • @andreasfett6415
    @andreasfett6415 4 роки тому +1

    Grossartiger Improvisationsdämpfer!

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +1

      Hallo Andreas. Das haben wir absichtlich so gemacht, denn wir vermuten, dass viele Zuschauer nicht so ein Dämpf-Ding haben. Das war unsere Lösung :)

    • @andreasfett6415
      @andreasfett6415 4 роки тому

      @@NingKocht Finde ich klasse, auch wenn ich mir neulich im Chinesischen Supermarkt mal son drei Etagen Edelstahl Dings geholt hab. Das ist - neben ein paar anderen auch Deine Schuld :-) Eine Frage hätte ich aber doch, die mich umtreibt. Ich sehe öfter in Chinesischen Kochvideos, dass die Bambusdämpfer exakt auf die Töpfe passen (und der Deckel noch obendrauf). Ist das irgendwie genormt oder sind das spezielle Sets wo der Dämpfer mit dem Topf kommt?

  • @sabineheidel3682
    @sabineheidel3682 4 роки тому +1

    Muss ich unbedingt nachkochen !

  • @cassiopeial6726
    @cassiopeial6726 4 роки тому +1

    照着这个方法炒了Hackfleisch,味道不错,谢谢分享!

  • @TanteMi1973
    @TanteMi1973 4 роки тому

    Gab es gestern zum Abendbrot uns, was soll ich sagen, es war lecker 😋! Ich liebe so einfache Rezepte!

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Dann freut es mich, dass ich Euren Koch-Alltag bereichern darf :-)

  • @Poschmane
    @Poschmane 4 роки тому +3

    Yummy...vielen Dank für dieses Rezept...als ich in China war und das in der Kantine essen musste dachte ich anfangs immer dass dies weißer Tofu ist. Erst ein Kollege sagte mir später dass dies gedämpftes Ei ist. Ist echt einfach und lecker und jetzt kann ich es für meine Tochter nachkochen dank Dir.
    Wenn du mal Lust hast ein weiterer Wunsch....das war zwar nicht typisch chinesisch aber ich habe in Shanghai Changchun und Shenyang auch oft Black Pepper Beef Spaghetti gegessen und diese Pfeffersauce war sowas von lecker. Irgendwie einfach aus den Basis Saucen (Sojasauce Austernsauce...etc.) zusammengemischt. Wäre toll wenn du das mal vorführen könntest. Zumindest die Sauce..
    LG aus Österreich!

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +3

      Gute Idee. Das habe ich auch schon lange nicht gegessen. Wobei: so richtig chinesisch ist das nicht, sondern eher etwas mit westlichem Einfluss. Aber es schmeckt lecker und ich setze es mal auf die Planungsliste :-)

    • @andreasfett6415
      @andreasfett6415 4 роки тому

      @@NingKocht Oh ja, ich wäre auch mal an "Eingechinesischten" Rezepten interessiert.

  • @MrKarottenPalme
    @MrKarottenPalme 4 роки тому +1

    das Ei ist ja fast so wie bei Creme Brulee gemacht :D Lustig zu sehen, wie so verschiedene Küchen immer noch ab und zu parallelen aufweisen können :)

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +3

      Das finde ich auch faszinierend. Unterschiedliche Kulturen sind unabhängig voneinander irgendwie doch auf ähnliche Ideen gekommen :-)

  • @michaela6513
    @michaela6513 2 місяці тому

    hat uns ausgezeichnet geschmeckt

  • @strickmarion
    @strickmarion 4 роки тому +2

    Werde ich nachkochen! Wenn Ihr mir noch verratet, wie Ihr es schafft, die Küche beim Kochen so sauber zu halten.....

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +3

      Hallo Marion. Da gibt es eine Geheimwaffe: Putzlappen :-) Nein, mal ehrlich: natürlich schaut Ihr Videos lieber, in denen die Küche nicht wie Chaos aussieht. Also räumen wir zwischen den Einstellungen manchmal kurz auf. Du weißt ja nicht, wie es hinter der Kamera aussieht :-)

    • @strickmarion
      @strickmarion 4 роки тому +1

      @@NingKocht Das beruhigt mich ungemein;-)

  • @monikastein2159
    @monikastein2159 4 роки тому

    Das Gericht mach ich sicher nach. Ich mag diesen Sascha😉 !

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Und, hast Du es ausprobiert? Ich hab es Sascha weiter geleitet. Er sagt DANKE :-)

  • @sonjajaros4350
    @sonjajaros4350 4 роки тому

    Einfach zu kochen und sieht lecker aus! Werde ich in den nächsten Tagen nach kochen. ☺️

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Sag mal, wie es Dir geschmeckt hat!

  • @thorstenroemer9080
    @thorstenroemer9080 4 роки тому +1

    Ja, das gedämpfte Ei essen meine Frau und unser Sohn sehr gern. Wir nehmen statt des Wassers Milch in der Ei-Mischung. Serviert mit Sojasoße und Sesamöl ein Teil des Frühstücks

  • @philipppalmetshofer9957
    @philipppalmetshofer9957 Рік тому

    Omg ich freu mich schon das zu kochen 4 meine Frau zum Sonntags Brunch hmm thx

  • @sonjagoetzke7592
    @sonjagoetzke7592 4 роки тому

    Das ist ja mal ein Hammer Rezept. Genau solche außergewöhnlichen Rezepte suche ich. Das werde ich gleich mal nachmachen. Vor allem da es etwas ganz anders mal mit der Hauptzutat Ei ist. Die Frage ist aber noch wie heißt es den Original auf Chinesisch ? Super Viedeos 😉💕

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Hallo Sonja. Von diesem Rezept gibt es von Nord- bis Südchina viele unterschiedliche Varianten. Was man häufig findet ist das hier: Rou Mo Zheng Dan.

    • @sonjagoetzke7592
      @sonjagoetzke7592 4 роки тому

      @@NingKocht das ist interressant ^-^ vielen Dank hab es heute Mittag gemacht und war super lecker ;)

  • @Vincent-kb4il
    @Vincent-kb4il 3 роки тому

    Meine Eltern sind nicht zuhause weshalb ich selber kochen muss. Zum Glück fand ich dieses Rezept und habe es nachgekocht

    • @NingKocht
      @NingKocht  3 роки тому

      Ich hoffe alles hat geklappt und du hast die Küche nachher sauber gemacht :-)

  • @katharinaket5725
    @katharinaket5725 3 роки тому

    Es ist bestimmt lecker. Aber unsere Mamas haben die ei Mischung bestimmt nicht über einen Sieb getan?

  • @Baetzibaer
    @Baetzibaer 9 місяців тому

    Sehr schönes Rezept, nur ...
    Die ansonsten eher dezente Musik spielt sich in diesem Video ziemlich aufdringlich in den Vordergrund 😞

  • @AmazeingPhotography
    @AmazeingPhotography 4 роки тому +2

    Ich habe davon mal die japanische Version gemacht (Chawanmushi) - das war sehr gut... Das hier werde ich definitiv mal testen, danke :D

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Mit Hähnchenfleisch? Auch lecker. Sag doch gern mal, wie Dir diese Variante hier geschmeckt hat.

    • @AmazeingPhotography
      @AmazeingPhotography 4 роки тому

      @@NingKocht Ich hatte mir das Rezept eigentlich gespeichert um bei gelegenheit darauf zurueck zu greifen, aber es jetzt gerade extra zubereitet :D Die Variante hier schmeckt mir tatsaechlich noch besser als die japanische. Ist eine sehr gute Kombination mit dem Hackfleisch :)

  • @Baetzibaer
    @Baetzibaer 3 роки тому

    Ist vorgemerkt; mit kleingewürfelter Petersilienwurzel und ebensolchen Champignons als Hackfleischstellvertreter ... 😉

  • @Furzkampfbomber
    @Furzkampfbomber 3 роки тому

    Da braucht man _ein Mal_ diese Untertitel, weil ich ein Wort einfach akkustisch nicht verstehe und dann macht die Software aus "...Ei und Hackfleisch zusammenmischen und [???] oben darauf." was? _"hackfleisch mit einzusammeln der mission und bedachung."_
    Ja vielen Dank auch...
    Ansonsten ein Rezept, dass ich garantiert in den nächsten Tagen mal ausprobieren werde.

  • @i18nde
    @i18nde 4 роки тому

    Bin (leider) heute erst auf Eure Podcasts gestoßen. Kann ich nur empfehlen, wirklich sehr interessant. Besonders die Episode 4 über Eure Reise in China fand ich wirklich gut. Ich habe 15 Jahre lang in Xi'an gelebt und konnte so einiges wiederfinden, worüber Ihr berichtet habt.
    Wer das nachhören will: open.spotify.com/episode/4AqQmn8czmyvUi0rEbVlFh -- Wiklich sehr empfehlenswert!

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому +1

      danke für die Blumen aber ... das sind nicht wir :-)

  • @lassehael7466
    @lassehael7466 4 роки тому

    Wo war denn das Problem beim Upload haha

    • @NingKocht
      @NingKocht  4 роки тому

      Das weiß ich auch nicht ... Irgendwie dauerte es ewig und ging vorwärts und rückwärts.... Seltsam.