🫑 Rețeta de GOGOȘARI în OȚET pentru iarnă. Rămân fermi, crocanți și aromați, chiar și 2 ANI!
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- #gogosari #retetesimple #bucatearomate
Această rețetă de gogoșari în oțet pentru iarnă este ușor de preparat și poate fi păstrată timp îndelungat în borcanele închise ermetic. Gogoșarii se păstrează perfect, rămân fermi, crocanți și vor fi pătrunși de aroma condimentelor.
Această rețetă de gogoșari opăriți în apă cu oțet este perfectă pentru a fi servită alături de fripturi sau sandvișuri, dar poate fi folosită și ca ingredient pentru diverse salate sau alte preparate culinare.
Încercați această rețetă simplă și veți avea întotdeauna la îndemână o garnitură gustoasă și sănătoasă!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate...
_______
📌 Ingrediente pentru 5 borcane mari de 800 g
2 kg de gogoşari (cântăriţi după ce au fost curăţaţi)
350 ml oţet de 9 grade
1 litru de apă
30 g sare grunjoasă neiodată (~ 1 lingură mare)
180 g zahăr (~ 6 linguri)
1 rădăcină de hrean
5 frunze de dafin
boabe de piper negru
_______
🔪 Preparare
Spălaţi gogoşarii, tăiaţi-i în sferturi şi îndepărtaţi cotoarele. Puneţi-i intr-o sită şi clătiţi-i din nou sub jet de apă să scăpaţi de seminţele încăpăţânate.
Puneţi la fiert oţetul împreună cu apa, sarea, zahărul şi condimentele.
Când lichidul ajunge la fierbere, puneţi gogoşarii şi lăsaţi-i timp de 4-5 minute, nu mai mult. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să se înmoaie puţin. Dacă nu încap toţi odată, repetaţi operaţiunea până îi opăriţi pe toţi.
Aşezaţi gogoşarii în borcane, frunzele de dafin şi câteva fâşii de hrean, cât mai compact, dar fără să îi presaţi, trebuie să stea lejer totuşi, ca să aibă loc oţetul să intre printre ei.
Lăsaţi oţetul să se răcorească puţin, apoi turnaţi-l peste gogoşari şi capsaţi borcanele.
Lăsaţi borcanele să se răcească în voie şi depozitaţi-le în cămară. Gogoşarii vor fi muraţi cam în 10-14 zile, depinde şi de temperatura la care îi ţineţi.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate...
Facebook ▶ / bucateareomate
Instagram ▶ / iuliana_bucate_aromate
Pinterest ▶ / bucatearomate - Навчання та стиль
![Gogosari in otet [Reteta SIMPLA] 🌶 FARA FIERBERE](http://i.ytimg.com/vi/HR1C9wUgXaI/mqdefault.jpg)
![Gogosari in otet [Reteta SIMPLA] 🌶 FARA FIERBERE](/img/tr.png)
Gogoșari n-am pe aici, hrean n-am, dar am așa o poftăăă!!!! Foarte frumoasă cămara ta, Iulia! Ce militărie acolo, toate aliniate ca la armată! 🤩
Păi nu? Să fie disciplină! 😂
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și tot binele mulțumesc frumos pentru tot ce faceți felicitări îmbrățișări
Mulțumesc! Vă îmbrățișez!
Mulțumesc frumos! Vă urmăresc cu mare drag fiecare rețetă !
Eu mulțumesc! ❤️
Mulțumesc pentru rețetă ❤❤❤
Cu mult drag! Numai bine!
O rețetă deosebită un mare laic ❤😂🎉😢😮😅😊
Mulțumesc! ❤
Super ca de obicei! Mulțumim pentru rețete, Iuliana!
Cu mult drag! Mulțumesc și eu pentru că îmi ești mereu alături 😘
De vreme ce arată că este pus pe cântar , înseamnă că oțetul este cântărit!
Super bravo 🎉
Mulțumesc foarte mult!
Mulțumim!!
Cu mare încredere voi pregăti această rețetă!! Etichetarea o fac și eu de ani buni ca ultim pas al pregătirii conservelor .
Mă bcuur că v-am inspirat! Vă aștept cu impresii când desfaceți primul borcan 🙂
Sunteti o dulce 👍🤗❤
Mulțumesc foarte mult! ❤️🙂
Mulțumesc frumos pentru rețetă! Arată super! Mult respect!
Mulțumesc și eu! ❤
Bine explicat, mulțumesc!!! 🌸🌺🌼
Mulțumesc și eu! ❤❤❤
Doamna draga ,va multumesc pt reteta , au iesit minunati gogosarii si am sa fac doar aceasta reteta in urmatorii ani! Voi incerca si alte retete si sper sa fiu la fel de incantata .
Mă bucur foarte mult că i-ați gustat și că v-au plăcut! Vă aștept cu drag și la alte rețete! 🙂
Foarte frumos arată,,îmi place că pui etichete pe borcane, mulțumesc frumos! Weekend Minunat! Cu mult drag! 🙏❤️😘🌹🌹🌹
Te pup, Carmen! Numai bine! ❤
@@Iuliana_BucateAromate In curând voi șterge acest cont! Happy Weekend! Cu mult drag! ❤️😘🌹
Excelent ! 👍
O rețetă care trebuie încercată. Îmi place ff mult modul de prezentare,pe înțelesul tuturor.
Mulțumesc! 😘❤
Minunata reteta ..putin , zahar si sare la fel .multumesc di 4:38
Mulțumesc și eu! ❤
Super reteta , cu siguranta o voi incerca :)
Spor la treabă! Sper să iasă bine și să vă placă!
Până anul ăsta nu am pus murături, dar trebuie! Mulțumesc pentru rețetă, super explicată ca să îmi reușească și mie care am 2 mâini stângi 😁
Exagerezi, lasă că știu eu că nu e deloc așa! ❤
Vă mulțumesc din inimă pentru rețeta minunată. Am facut anul trecut și vreau să vă spun că din toamnă până la Crăciun, nu am mai avut. Soțul meu (cam pretențios) i-a mâncat și goi. Anul acesta dublez cantitatea de gogoșari. Pentru gustul nostru, sunt prefecți. Mulțumesc mult.
Mă bucur foarte mult că au avut așa mare succes! Nu știu dacă ați văzut și varianta cu sos de muștar. Poate faceți măcar de test un borcan sau două. La noi în familie aceasta este preferata bărbaților 😅 O găsiți aici ua-cam.com/video/8yE7PAoUMGo/v-deo.htmlsi=G1-He_wyUcLPQaBB
Mulțumesc frumos. O să încerc și această rețetă și revin cu impresiile. O zi minunată și la cât mai multe rețete de succes.
@@claudiatuducan8506 mulțumesc mult! ❤️
Până acum făceam altă rețetă, dar asta mi se pare mai puțin costisitoare și mai ușor de realizat . Mulțumesc și îmi pare bine că sunt abonată la d- voastră!
Sper să vă placă gogoșarii după rețeta aceasta. Să îmi spuneți cum au ieșit! Spor la treabă!
Fără zahăr , era perfect !
Dacă pentru dumneavoastră sunt perfecți fără zahăr, puteți să nu puneți. Eu am nevoie se corectez aciditatea, la noi nu s-ar putea mânca fără zahăr, așa puțin cât este.
❤❤❤
Mulțumesc! ❤
Bună ziua,d na Iuliana! Parca m ați auzit,chiar azi am vorbit cu soțul că e timpul sa mergem după legume pt murat.😅Rețetă a venit promt și mă bucur că e de la dvs.Atunci când învăț ceva, întotdeauna îmi amintesc persoana care m a inspirat.Azi am făcut o prăjitură și am învățat de la dvs cum se așează hârtia mai ușor în tavă, adică umezită,am zâmbit la amintire❤Vă îmbrățișez cu mult drag!🖐️🌹❤️
Mulțumesc mult! Vă îmbrățișez și eu! Duminică frumoasă și numai bine! ❤
@@Iuliana_BucateAromate mulțumesc asemenea!🙏🌹❤️
Minunată rețetă. Am să o prepar și eu. Am de la mama, o rețetă de gogoșari marinați, asemănătoare. Doar că, se pune și ulei. Tot feliuțe se taie gogoșarii și se opăresc. Dar, am pretențioși uneori la masă, cărora nu le place faptul că sunt uleioși gogoșarii. Deci, varianta dumneavoastră e binevenită. Mulțumesc mult. Duminica frumoasa! 💐❤️
Sper să vă placă și varianta aceasta. Vă pup! Duminică frumoasă întregii familii! ❤️
@@Iuliana_BucateAromate
Vă mulțumim din tot sufletul! Și noi vă pupăm cu drag. 🙏🌺🌺🌺🌺🌺
Mulțumesc mult! Daca sterilizez inainte borcanele ....nu este problema nu ? ❤❤❤❤
Dacă le sterilizați dinainte, păstrați-le închise cu capacele până le folosiți.
@@Iuliana_BucateAromate Mulțumesc mult!!!
O reteta destul de meticulosa cu rezultate pe masura efortului.
Mulțumesc!
Bună seara dna Iuliana! Azi am făcut reteta dv ( cantitate ma mare binenteles, 4, 5 kg curățați) , ! Am pus compoziția calda ( bine ) .
Și i- am pus pe balcon , pe bufet ( pur și simplu) .
Țin nesterilizati deloc ???
Parca mi- e teama ....!! Făceam alta reteta, care țineau și vara , putin mai acri ...!
Și am vrut reteta dv .Mulțumesc mult !!❤❤❤❤❤
Da, țin nesterilizați, dacă ați turnat lichidul cald și ați sterlizat borcanele înainte totul e perfect! Totuși, după ce se răcesc, ar trebui păstrați la răcoare și întuneric. Vă îmbrățișez!
@@Iuliana_BucateAromate Da sigur ....va mulțumesc!!
👍❤️
Mulțumesc! ❤️
Buna ziua,
Este o greseala daca, pentru siguranta , sterilizam borcanele cu gogosari la bain marie? Am auzit ca se mai obisnuieste acest lucru.
Multumesc!
Nu e greșit, îi puteți steriliza dacă doriți.
Cei mai buni! Noua nu prea ne plac cei conservati la rece, asta e cea mai buna metoda sa ne bucuram de ei.
Nici nouă nu ne plac cei conservați la rece, prefer să mă "chinui" puțin să îi opăresc. Mulțumesc, Dia! Te pup!
🤗💕🙏
❤❤❤
Gem de gutui
Oret de mere sau vin??
Nu contează. De 9 grade să fie.
Rețeta asta o știu, dar fără zahăr. Care este rolul zahărului?
Echilibrează aciditatea.
Otetul este lichid si se masoara in litri, nu in grame. ( 350ml)
Serios? Și vi s-a părut că eu nu știu sau cum?
Sarut mana! Din cate stiu, capacele borcanelor nu se pun in cuptor, ci se spala cu apa fierbinte, deoarece li se strica garniturile.........Reteta perfecta!
Eu le bag în cuptor de vreo 20 de ani și nu au pățit nimic, niciodată.
Mut zahar ! Eu nu pun niciodată zahar, este f bun și mai sănătos! Știu că zaharul conservă dar atit timp cit borcanu este ermetic inchis( borcane noi, ) stau și mai bine de un an
@@elenabuliga7675 zahărul reglează aciditatea, acesta este rolul lui. Dar dacă îi puteți mânca fără, e foarte bine.
Pò@@elenabuliga7675
Doamna clarificati exact ,cind enumerați ingredientele ziceți 350 gr oțet iar la descriere ziceți 350 ml ,lămuriți ml sau gr?
Mililitri sau grame, la densitatea oțetului e același lucru.
De când lichidele se cântăresc ? 😮😮😮😮😮😮
@@mariasandulescu1787 de foarte mult timp!
Așa facem și noi cu gogoșarii opăriți. Mie nu îmi plac cei la rece, sunt prea oțețiți.
Nici noi nu îi putem mânca pe cei conservați la rece.
Aceeași proporție de apă și oțet?
Stimata Dna,lichidele se măsoară! in ml,niciodata in gr!
Asta era! Dacă vă face să vă simțiți superioară în seara aceasta pentru mine e ok!
În bucătărie și patiserie lichidele se cântăresc pe cântar ca să le măsoare corect oricine. Dacă n-ai cană gradată, cum măsori 350 ml de oțet??? E foarte corect cum procedează doamna. În plus, prescurtarea corectă la grame este simplu, g! Niciodată gr! Că la kilogram nu scrieți kgr!!
@@Iuliana_BucateAromate multă răbdare trebuie să ai cu tot soiul de personaje!!! 🤣🤣🤣
Bună ziua stimată doamnă ❤️❤️❤️❤️❤️🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀❤️❤️❤️❤️❤️🤗🤗🤗🤗🤗❤️😘😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏
❤🙂❤ Duminică frumoasă!
👏👏👏👏👏👌👌👌🥰