Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
วัตถุดิบGuanciale ตามใจอยาก แต่อย่าใช้เยอะ แพงชิบ (ถ้าหาไม่ได้จริงๆ พันเชตต้าหรือเบคอนก็ได้ครับ)Pecorino Romano ตามใจอยาก หรือกะเอา หรือถ้าหาไม่ได้ ก็ Parmigiano ก็ได้ครับ ต่างกันที่นมวัวกับนมแกะไข่แดง 3 ไข่ทั้งฟอง 1 พริกไทยเกลือเส้น Spaghetti หรือ Regatoni ตามที่เชฟอีตาเลี่ยนหลายๆท่านแนะนำ ปริมาณก็ กะเอาวิธีทำ1.ต้มเส้น ตามเวลาที่ซองมันเขียนไว้ ใช้น้ำเยอะๆ ใส่เกลือให้เค็มเท่าน้ำทะเล ใส่แค่ไหนไม่รู้ กะเอา2. ขูด Pecorino ชีส ผสมกับอีไข่ทั้งหมดที่เตรียมไว้ ตีให้มันเข้ากัน ใส่พริกไทยหน่อยก็ได้ ถ้าชอบเค็มก็ใส่เกลือเพิ่ม แต่อย่าลืมว่าในน้ำต้มเส้นเราใส่เกลือไปแล้ว ระวัง3. เอา Guanciale หั่นเป็นชิ้นๆ ไปเจียวในกะทะ อย่าใช้ไฟแรง และไม่ต้องใส่น้ำมันอะไรทั้งนั้น เดี๋ยวน้ำมันออกมาเอง4. พอ Guanciale เปลี่ยนสี ก็ปิดไฟ รอเส้นสุก สุกแล้วเอามาเทรวมกัน แล้วเอาอีไข่ที่ผสมกับชีสมาเท คลุกๆ ตักน้ำต้มพาสต้าใส่เข้าไปด้วย (ระวังเรื่องความร้อนคงเหลือในกระทะและเส้น ไม่งั้นไข่จับเป็นปื้นๆ) 5. ใส่จาน โรยชีส โรยพริกไทยโปะ6. รับประทานซะวิธีนี้มันก็ไม่ผิดขนาดนั้นหรอกครับ ถ้าอาหารมันอร่อย ทุกคนแฮปปี้ก็จบ แต่อยากให้ลองสูตรดั้งเดิมเค้าจริงๆ มันดีย์ ปล. cacio e pepe หรือ alla gricia ก็อร่อย ปรับสูตรนิดหน่อย ฟินเหมือนกัน ไขมันช่างแม่..
❤❤😮😮😊😊
น่ากินมากๆเลยครับผม,🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ถายคลิปไม่ครบคนทำไม่เป็นงงเราทำได้ฝึกใหม่
ภาค 2 ไล่ดูตรงไหนค่ะ เพิ่งติดตามหาภาค 2 ยากจัง
สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆ หิวเลยค่ะ
ทำพาสต้าแต่ใส่น้ำตาล จำมาจากไหน โถ่วววว
สอนทำเป็นน้ำราดแยกได้ไหมค่ะทพในปริมานมากๆๆยากทำไปเลี้ยงเด็กที่โรงเรียนค่ะ
แนะนำวิธีทำไม่ละเอียดเลย
พูดไวทำไวมากเลยค่ะ วิธีทำซอสไม่มีการเคี่ยวให้ครีมเข็มข้นเลยนะค่ะ
คาโบนาร่าไรก่อน?
LionField:ม่ายๆๆต้องไข่แดง2ฟองกับPecorino ม่ายๆๆมันต้อง Guanciale
มี ep2 ป่าวครับ
เขาไม่ใช้ไข่ขาวไม่ใช่หรอ ใช้แค่ไข่แดงตีกับนม
มันคือสบาเกตตี่คลิมซอสคับพี่
ชื่อจริงๆคือ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ค่ะ ถูกแล้วค่ะ ถ้าเรียกธรรมดาเราเรียนคาโบนาร่า แต่จะเรียกครีมซอสก็แล้วแต่
@@Na_ttiya คาโบนาร่าจริงๆจากอิตาลี่ไม่ใส่นมรึครีมครับผม
@@Na_ttiya 555มั่ว
พูดกันดีๆ อย่าเพิ่งว่ากันคับ คืออย่างนี้ คนไทยจะยังจำสลับกัน ปนๆกันอยู่บ้างด้วยสูตรที่มันเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่ว่า คาร์โบนารา ตามสูตรดั้งเดิมจะไม่ใส่นมหรือครีมครับผม ผมเองก็เพิ่งรู้มาไม่นานครับ ในคลิปนี้จะเป็นสูตรดัดแปลงครับผม
คาโบนาร่า ไม่มีครีมและนมครับ น้ำขาวๆจะได้จากน้ำต้มเส้น รสชาติคนละอย่างกันเลยแนะนำลองกินดูให้ได้สักครั้งที่ร้านอิตาเลียน
วิธีทำไม่มีละค่ะ
ขอพาท2
หิว
น่ากินมั่กๆ ครับ
ทำตามที่ว่า สรุป เหมือน😢
aggiungi il latte cosa stai facendo
นาหรือนานเอาดี
งง
คาโบนามั่ว มาสอนเค้า
คาโบนาร่าเจาแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกันไม่ใช่หรอ
ไม่ใช่คาโบนาร่าครับมันเป็นครีมซอสครับ
วัตถุดิบ
Guanciale ตามใจอยาก แต่อย่าใช้เยอะ แพงชิบ (ถ้าหาไม่ได้จริงๆ พันเชตต้าหรือเบคอนก็ได้ครับ)
Pecorino Romano ตามใจอยาก หรือกะเอา หรือถ้าหาไม่ได้ ก็ Parmigiano ก็ได้ครับ ต่างกันที่นมวัวกับนมแกะ
ไข่แดง 3
ไข่ทั้งฟอง 1
พริกไทย
เกลือ
เส้น Spaghetti หรือ Regatoni ตามที่เชฟอีตาเลี่ยนหลายๆท่านแนะนำ ปริมาณก็ กะเอา
วิธีทำ
1.ต้มเส้น ตามเวลาที่ซองมันเขียนไว้ ใช้น้ำเยอะๆ ใส่เกลือให้เค็มเท่าน้ำทะเล ใส่แค่ไหนไม่รู้ กะเอา
2. ขูด Pecorino ชีส ผสมกับอีไข่ทั้งหมดที่เตรียมไว้ ตีให้มันเข้ากัน ใส่พริกไทยหน่อยก็ได้ ถ้าชอบเค็มก็ใส่เกลือเพิ่ม แต่อย่าลืมว่าในน้ำต้มเส้นเราใส่เกลือไปแล้ว ระวัง
3. เอา Guanciale หั่นเป็นชิ้นๆ ไปเจียวในกะทะ อย่าใช้ไฟแรง และไม่ต้องใส่น้ำมันอะไรทั้งนั้น เดี๋ยวน้ำมันออกมาเอง
4. พอ Guanciale เปลี่ยนสี ก็ปิดไฟ รอเส้นสุก สุกแล้วเอามาเทรวมกัน แล้วเอาอีไข่ที่ผสมกับชีสมาเท คลุกๆ ตักน้ำต้มพาสต้าใส่เข้าไปด้วย (ระวังเรื่องความร้อนคงเหลือในกระทะและเส้น ไม่งั้นไข่จับเป็นปื้นๆ)
5. ใส่จาน โรยชีส โรยพริกไทยโปะ
6. รับประทานซะ
วิธีนี้มันก็ไม่ผิดขนาดนั้นหรอกครับ ถ้าอาหารมันอร่อย ทุกคนแฮปปี้ก็จบ แต่อยากให้ลองสูตรดั้งเดิมเค้าจริงๆ มันดีย์
ปล. cacio e pepe หรือ alla gricia ก็อร่อย ปรับสูตรนิดหน่อย ฟินเหมือนกัน ไขมันช่างแม่..
❤❤😮😮😊😊
น่ากินมากๆเลยครับผม,🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ถายคลิปไม่ครบคนทำไม่เป็นงงเราทำได้ฝึกใหม่
ภาค 2 ไล่ดูตรงไหนค่ะ เพิ่งติดตาม
หาภาค 2 ยากจัง
สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆ หิวเลยค่ะ
ทำพาสต้าแต่ใส่น้ำตาล จำมาจากไหน โถ่วววว
สอนทำเป็นน้ำราดแยกได้ไหมค่ะ
ทพในปริมานมากๆๆยากทำไปเลี้ยงเด็กที่โรงเรียนค่ะ
แนะนำวิธีทำไม่ละเอียดเลย
พูดไวทำไวมากเลยค่ะ วิธีทำซอสไม่มีการเคี่ยวให้ครีมเข็มข้นเลยนะค่ะ
คาโบนาร่าไรก่อน?
LionField:ม่ายๆๆต้องไข่แดง2ฟองกับPecorino ม่ายๆๆมันต้อง Guanciale
มี ep2 ป่าวครับ
เขาไม่ใช้ไข่ขาวไม่ใช่หรอ ใช้แค่ไข่แดงตีกับนม
มันคือสบาเกตตี่คลิมซอสคับพี่
ชื่อจริงๆคือ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ค่ะ ถูกแล้วค่ะ ถ้าเรียกธรรมดาเราเรียนคาโบนาร่า แต่จะเรียกครีมซอสก็แล้วแต่
@@Na_ttiya คาโบนาร่าจริงๆจากอิตาลี่ไม่ใส่นมรึครีมครับผม
@@Na_ttiya 555มั่ว
พูดกันดีๆ อย่าเพิ่งว่ากันคับ คืออย่างนี้ คนไทยจะยังจำสลับกัน ปนๆกันอยู่บ้างด้วยสูตรที่มันเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่ว่า คาร์โบนารา ตามสูตรดั้งเดิมจะไม่ใส่นมหรือครีมครับผม ผมเองก็เพิ่งรู้มาไม่นานครับ ในคลิปนี้จะเป็นสูตรดัดแปลงครับผม
คาโบนาร่า ไม่มีครีมและนมครับ น้ำขาวๆจะได้จากน้ำต้มเส้น รสชาติคนละอย่างกันเลยแนะนำลองกินดูให้ได้สักครั้งที่ร้านอิตาเลียน
วิธีทำไม่มีละค่ะ
ขอพาท2
หิว
น่ากินมั่กๆ ครับ
ทำตามที่ว่า สรุป เหมือน😢
aggiungi il latte cosa stai facendo
นาหรือนานเอาดี
งง
คาโบนามั่ว มาสอนเค้า
คาโบนาร่าเจาแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกันไม่ใช่หรอ
ไม่ใช่คาโบนาร่าครับมันเป็นครีมซอสครับ