How to make homemade RAMEN NOODLES Step by Step | Cooking with Coqui
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- Опубліковано 25 чер 2024
- #fideosramen #asmr #ramen
🍜 Want to learn how to make delicious homemade ramen noodles? You can't miss this recipe!
Machine I use to roll out ramen dough: amzn.to/3tfP9GW
Ingredients:
- 500g wheat flour
- 200g water
- 5g salt
- 5g sodium carbonate
- Fine corn flour for flouring
- A good broth to accompany these noodles with
Products and ingredients that I use in my kitchen and my recipes on a regular basis:
- Grater: amzn.to/3ruLuUN
- Portable induction hob: amzn.to/3oPJxRw
- Knife: amzn.to/3mSExtt
- Cutting boards: amzn.to/3CPV33f
- Sushi mat: amzn.to/3ar4wlE
- Rice cooker: amzn.to/3nbKd1R
- Nori seaweed: amzn.to/3D7CQPB
- Panko: amzn.to/3p8coRK
- Sesame oil: amzn.to/3pnWfaQ
- Wasabi: amzn.to/3n9YaNM
- Rice wafers: amzn.to/3BXtuFF
- Gochujang sauce: amzn.to/3kKNXXs
- Oyster sauce: amzn.to/37bhd5P
#cocinaconcoqui #noodles #noodles #noodlesnoodlesramen
Networking:
- Website, recipes and products: cocinaconcoqui.com
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©Cocinaconcoqui - Навчання та стиль
Te dejo aquí la receta en mi página web, por si prefieres leerla y no perderte ningún detalle ❤: cocinaconcoqui.com/fideos-ramen-caseros/
Hola si intento congelarlos. Alargaria el tiempo de duracion?
Hola
QUE BELLA ERES😍
Acabo de hacer los fideos de ramen y wau me an quedado espectaculares súper suaves y con una consistencia firme y ala vez carnosa.. Gracias y lo del bicarbonato me salio genial
Coquí té salieron muy bien los fideos!!! 👏👏👏💕💕
Soy Miriam Museda de Córdoba Capital Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me encanta verte cocinar y escucharte, me da mucha tranquilidad, gracias!💚
Qué buenos vídeos haces, estoy enganchado a tus recetas, y que potencias el comer bien y no guarrerías que comen los jóvenes. Enhorabuena.
Que pasada de receta. LO HACES DE MARAVILLA
Gracias por compartir tu experiencia de realizar y enseñar este exquisito plato.
Que buena pinta tiene eso! gracias!
Amo tus videos! Son muy relajantes! Gracias.
Muchas gracias por la receta!!! Está clarísimo y muy entretenida la narración 🤩 Mucho éxito ❤
Eres genial!!
Se ve muy bien 😋
simplemente amo tus videos ya que no soy muy buena cocinera espero que siempre sigas creándolos sin importar las adversidades
Muchas gracias. Estoy dispuesto a probar hacerlo jeje
Ohhhh me ha encantando verte en UA-cam ya que te seguía solo en tik tok. Todo súper bien explicado.gracias!!!
Te sigo en todo me encanta tus restetas 😋❤️
Muchas gracias por el video. Apoyo al 100% el método de estirado de usar el peso corporal. Las masas de baja hidratación son duras/difíciles de estirar y sino es agotador 😅 (yo aún no tengo máquina de pasta y cuando hago fideos udón hago brazos 💪🏻)
Que lindaaaa!! Te ame!!
🙌🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 gracias.
Graaaciiiassss por fin encuentro la receta perfecta para los fideos ramen..... Gracias por compartir.. Desde ya me suscribo 😉😄
Gracias😁
Yo todo el video diciendo: lo voy a intentar
Hasta que vi la maquina que aplana y estira la masa
Quede 💀 JAAJJAJAAJJ
ame la receta, tu voz me relaja demasiado, saludos :3.
Yoo, que se hace en estos casos 😭
Me paso lo mismo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Solamente los aplanas con el rodillo hasta que quede una capa delgada, pones harina, lo doblas sobre si, y cortas con un cuchillo con el filo enharinado. Y ya.
No hay delito en hacerlo a mano, a la antigua. En tanto quede con un grosor adecuado y uniforme no hay problema. Siempre puedes cortalos con el cuchillo. Lo he hecho porque no tengo la máquina y me ha funcionado a la perfección.
Sabes q es lo peor YO NO VI EL VIDEO ANTES Y YA TENGO LA MASA ESA SIN LA MAQUINA YA NO SE QUE HACER AKSJDHSH SOLO ME RIO DE LO DESGRACIA
Italiano aquí: bien por detener la cocción de la pasta. 🇯🇵 🫱🏻🫲🏾 🇮🇹
Me gustan mucho tus videos 💖
Muchas gracias por la receta, como siempre muy muy completa!! ❤ Ahora ya no hay excusas para poder disfrutarlo en casa :)
Claro que sí Eduard! Me alegro que te guste jeje
Lo que buscaba perfecto
Wow que bien...
Su voz es tan relajante💘❤
Muy buen vídeo❤
Mi historia es así: estaba escribiendo para una historia japonesa donde los protagonistas fueron a un restaurante. Necesitaba buscar platos sencillos y cuando fui a google y "google" me quedé facinada; el ramen realmente esta condimentado con diversos productos y realmente a simple vista se ve sabroso. Realmente deseo ir a Japon algun día uwu
Me gusta mucho
Me inspiras!
Molan tus recetas un montón, muchas gracias por lo que te esfuerzas y lo bien que lo explicas 👌
Muchas gracias Luisa!!!
Dónde compro la maquinita para hacer el ramen?? Gracias
Gracias.
Buen video!!
GRACIAS haré la receta completa este finde
Mi marido y yo somos fans del ramen 🍜 intentaré hacer tu receta de fideos a ver que tal me va. Mil gracias 😊
Y que tal salió?
Yo apenas haré el intento
Guau se q no la haría...pero a ti te quedó genial.
Que ricoooooo
GRACIAS..
Justo hoy mi amiga me pidió que le hiciera ramen y yo no sabía cómo hacer los fideos, me llegó este video como caído del cielo Gracias (◍•ᴗ•◍)❤
A disfrutarlos María!!
, wowww
Vi un vídeo tuyo porque me salio en sugeridos y ya me he visto 3 me encanto la forma como te has explicado gracias por enseñarmelo aunque creo que sale mejor comprar la bolsa grande de fideos ya echos y solo haces el caldo
tienes una voz muy agradable. te sigo
primera! excelente receta
Gracias!!
Te amo chica ♥️🥺
Hombre... Pues al menos es más sano que el ramen instantáneo ❤
Yo nunca los he probado (en mi ciudad no encuentro ningún sitio que los haga)🤷♀️ y estoy deseando probarlos 😋😋 eres una crack Coco 👌😉
Gracias Elisabet! Espero que te gusten!!
¡increíble receta! en cuanto pueda la intentaré hacer, espero no morir en el intento 😂
Jajaja poco a poco!!
Te adoré cuando vi tu ropa😊 enharinada
No he conocido a alguien que no quede así
Saludos 😀
Yo quiero
Hola, se puede hacer con harina de arroz? Gracias, saludos!!
Guapa much as grazias!!! La estufa que vos utilizas? Que mar a es? Gracias 🙏 tus videos son geniales❤
te quiero mucho
¡Excelente receta! Una consulta: los fideos ¿pueden secarse?
Hola 👋 , mucho trabajo tienen esos fideo .
Mis fideos preferidos los de arroz .
Hola, muy buena receta la voy a intentar pero ¿cómo se hace el caldo?
Mejor una Marushan
No no cierto, me encantó la receta
Graciaaasss!!
🤩🤩🤩🤩
Hola! Ante todo gracias por tus recetas me encantan!! Tengo un problema con esta receta, hay alguna manera de hacer estos fideos sin gluten? O al ramen se le puede poner fideos de arroz?
Ostras... no lo he probado nunca Mercedes, ni idea! Y fideos de arroz puedes ponerle jajaja pero será un poco raro!
@@Cocinaconcoqui Buenas!!! Bueno en Barcelona, como soy adicta a la comida asiática, nos metimos en un local de Ramen solo porque tenía Ramen con fideos de arroz y no estaba mal, pero como los de harina ninguno, pero al haber ya tanta gente intolerante al gluten pensé que se podría hacer algo para nosotros! Pero gracias por responderme, eres muy amable! A ver si puedes averiguar algo y si yo puedo y me sale bien te lo comento para que prueben los celíacos está maravilla también!! Un abrazo y gracias desde Tenerife!!!
@@Merche18082011 te funcionó sin gluten?
Quizá usando harina sin gluten
Hola Mercedes, puedes intentar hacer tus propios fideos de harina de arroz, pero tendrías que agregarle huevo pars que se puedan hacer, ya que el gluten es la proteina del trigo y es la.que ayuda a que su masa se vuelva glutinosa y sus partículas se adhieran de esa manera. Intenta 100 gr. De harina de arroz por 1 huevo, como haces la pasta normal de trigo italiana.
CREO QUE TE AMO
Hola, si creo que para la primera vez es mejor comprar los fideos un beso coqui
Hola! si ya tengo el kansui liquido que cantidad necesito colocar al agua?
Hola ¿el proceso de aplastar con la máquina de fideos puedo reemplazarlo con amasarlos?
Que bonita voz!!!
Hola Coqui, una pregunta, estos fideos se pueden congelar para que dure más tiempo?
Se pueden usar para yakisoba?
Estos fideos se pueden usar para hacerlos con salsa o solo con manteca???
Si quieren ver el proceso original aquí se los dejo: ua-cam.com/video/9A1P4w22ld4/v-deo.html
Se pueden congelar ?
con que tipo de harina? de trigo? o cuál?
Hola, una pregunta, cómo es el cebollino?
@cocinaconcoqui esta receta funciona también con harina de arroz?
Nunca lo he probado!
Tengo una duda, dices que para estirar es con harina de maíz o de trigo?
El agua debe estar fría o caliente ??
Holi, hay alguna manera de aplanar la masa si no tengo la máquina?:(
se pueden aplanar con el mismo rodillo, solo que para extenderla, debes amasarla en la mesa, pon harina en esta antes de amasar para evitar que la masa se pegue en ella, y también pon harina al rodillo, una vez que esté extendida a tu gusto, pon harina cada que vez que hagas un dobles (como se vio en el vídeo) en la masa para que está no se pegue, y empieza a cortar
@@kawachibi5466 mil gracias! 🤍
Pero el caldo de ramen como se hace
Primera!
y se puede aser sin el carbonato de sodio
tengo todo para hacer los fideos.....pero no lo mas importante, la maquina 😂😂😂
Cómo se llama ese papel para hornear el bicarbonato ?
Lo puedo hacer SIN carbonato solo agua??
Hola Coqui, disculpa, la harina de maiz fina es como la maizena?, o se podria sustituir por esta?, me urge saber para realizar estos fideos 😁
mmmm creo que que si, la maizena es fecula de maiz
Hola, gracias pero, una pregunta: ¿puedo hornear el bicarbonato de sodio en el microondas?
Gracias por el vídeo. En cuanto a la conservación, ¿qué tal se congelan?
Nunca he probado a congelarlos Eva jeje
Funciona bien, la semana pasada me hice los fideos y hoy me prepare el ramen, enharinalos bien antes de congelar
Y como se prepara el caldo
Hola Coqui! Yo suelo hacer los fideos Ramen casi iwal a tu receta. Suelo dejar unos en el frigorífico y otros los congelo en una bolsa de congelación. Te parece buena idea lo de congelarlos?
Ostras! No lo he probado nunca, no sé cómo quedarán!
No salen salados con el bicarbonato de sodio?
@@lucrelab Nop! salen genial!
Es obligatorio hornear el bicarbonato?
como se cuando ya estan los fideos echos para comer?
Creo que eres kwan homsai de 2022 😆
¿Con qué puedo reemplazar el bicarbonato de sodio?
Pues creo que después de varias veces haciendo ramen, ya toca hacer los fideos caseros..... Pero tendré que comprar la máquina antes..... 🥺
Por qué no coces los fideos en el caldo directo? No te parece buena idea? Justo los estoy haciendo ahora
¿Se pueden congelar?
Ostras... nunca lo he probado!
Osea la primera vez que los haga mejor los voy a comprar hechos, salgo para chinatown 👍😂
Para cuantas personas son los fideos y las cantidades
La cocción de la pasta es al final
Has probado a congelarlos?
perdona yo tengo la maquina manual ,solo coloco la masa en lamaquina y salen los fideos directamente no tengo forma de aplanarla masa asi como tu dises como le ago?
Y que pasa si no tienes el agua con que se mescla a harina? Se puede hacer esa agua casera?
Que puedo hacer si no tengo la máquina para aplanar y aplastar la masa? Es necesario que compre la máquina?