@@fab555trainspottingandmore laut deinem Kommentar anscheinend schon. Schließlich hast du nicht geschrieben das es nur für dich uninteressant sei. Außerdem lässt dein Kommentar auch sehr vieles aus. Wenn man etwas kritisiert erwarten andere eigentlich eine sachliche Erklärung und Begründung.
Sachlich Erklärung und Begründung.....du bist lustig digga....das muss nicht sachlich sein..... die Info steht fest.... Galileo Dokus waren früher "anders"seiner Aussage nach ,und heute nicht mehr wie früher.... sachlich begründet hat der poster schon alles begründet...... aber gut so ist de mittlerweile....mangelde Bildung ist da nicht einmal das Problem..... Ideologie..... aber gut zu wissen daß jemand sagt finde ich jakke.und direkt heißt es du bist nicht sachlich/Objektiv..... Welcome to Germany...... Allah I'll Allah.... Gute Nacht 🌙
Btw Emmentaler wird hauptsächlich für Export Fondue verwendet. 😄Hier werden oft Lokale Käse verwendet. Das Problem beim Emmentaler ist nämlich, wenn man zu viel nimmt, hat das Fondue eine konsistent von Kaugummi. Wegen dem ist das Freiburger Fondue moitié-moitié beliebt. Halb Vacherin halb Gruyère.
@@mockingOriginal2 Das stimmt nicht. Fondue wird bei richtiger Zusammensetzung kaum gummig. Es gibt aber viele Käse die einfach nicht zum schmelzen geeignet sind. Ein Gouda, der ähnlich wie Emmentaler ist, wird sofort gummig. Guter Mozzarella auf Pizzen wird auch kaum gummig
Das nächste Mal fährt bitte in den Kanton Freiburg (Fribourg) wenn ihr eine Reportage über Fondu machen wollte. Im Urspung-Kanton des Fondues hat weder Paprika noch Datteln etwas verloren.
Gruyère Vacherin, Appenzeller und Emmentaler. Würziger und cremiger Käse. Da macht man nichts falsch. Was ich liebe ist Knoblauchzehen im Fondue. Schmeckt nicht nur mit Brot, auch z.B. Birnen in den Käse tauchen-mmmmmm😋🇨🇭
Props an Emmi! Das fertig fondue besteht ja tatsächlich nur aus käse, und auch vom richtigen Käse! Wie selten ist das heutzutage das solche fertig gerichte aus den echten zutaten zu 100% bestehen?... ich mag trotzdem aber lieber die Käsefondue aus der Käserei direkt. Die probieren viele sachen mit unterschiedlcihen käsen aus. Und wie viele schon gesagt haben. Emmentaler ist viel zu mild, für meinen geschmack. Moite-Moite is für mich das favorit Fondue! Ein Tipp ist auch anstatt den schwrzen pfeffer (frisch gemahlen) ins fondue zu tun, kann man den auch auf den teller tun und dann das p?brotstück ncah dem Fondue tunken in den Pfeffer tun?en, für einen intensiven aber sehr leckeren und passendnen geschmack ( hab ich mal so im Französchishcen teil der schwiez gelernt)
Das Gerber (Original) Fondue ist und bleibt mein Lieblingsfondue. Die ganzen Kommentare darüber, wie man den Käse Geniessen darf und will oder nicht, sind völlig absurd. Jedem so wie er es gerne mag. Ich mag es gerne Klassisch mit Ordentlich Knoblauch und Pfeffer, mit Brot oder manchmal auch Kartoffeln - Einzig einen Tick habe ich, ich tunke meine Brot-ecke gerne in einem Glas Kirsch, bevor ich mir den leckeren Käse hole (Ok, ich gebs zu, manchmal tunke ich nicht nur die Brot-ecke ins Kirsch - hihihi).
Emmentaler im Fondue? Mag ich nicht, ist aber Geschmacksache. Und was ist Höhlengold? Noch nie gehört. Klassisch ist Gruyère und Vacherin, je 50%. 600g Käsemischung in 3dL säuerlichen Weisswein kochen (evt mit ganz wenig Zitronensaft, dann scheidet es nicht)), für 2-3 Personen. Mit Maisstärke, gelöst in Wein oder Kirsch, beigeben wenn Käse kocht. Das macht das Fondue sämig. Mit Pfeffer würzen. Die Käsepfanne heisst Caquelon. Dies auf dem Tisch mit einem Rechaud warm halten. En guete!
Jedenfalls ist das fertigfondue wirklich super fein. Selber nach eigenem Geschmack noch etwas nachwürzen, und ganz super fein. Besonders das Appenzeller Fondue, herrlich
@grad2854 ich sage das, weil ich selber kein Fondue machen kann. Habe es einmal versucht, und oh Schreck, Freunde am Tisch, und Fondue "düre gheit" Seit dem Kauf ich halt nur fertig Fondue. Und mir, und ich glaube auch meinen Gästen schmeckts
Bei allem Gebräse, der Mikrowellenbecher von Gerber aus Langnau im Emmental (die gezeigte Fabrik von Emmi) ist zurzeit günstiger bei Migros. Ist in 3 Minuten zubereitet, alles dabei mit Weisswein und Kirsch, geniessbar okay.
Vor allem ein Tipp für Selten-Fondue Esser allein oder zu zweit (zu zweit halt zwei davon). Ist aber dann halt schon nicht ganz gleich gemütlich, da es ohne das laufende Erwärmen sozusagen eine zeitliche Begrenzung hat. (Und wenn man es nach der Mikrowelle dann doch in ein gewärmtes Caquelon gäbe, könnte man natürlich auch gleich eine Fertigmischung kaufen stattdessen.)
@@fryke Merci für Feedback. Also es bleibt wirklich warm im dickwandigen Becher. 200 Gramm sind nicht viel, also rasch leer; ansonsten nochmals 1 Minute aufwärmen :)
@@thomasw.uttinger9194 Ich mag's ja auch als Alternative allein oder zu zweit. Ich mein nur, es ist natürlich was Anderes, zu viert oder sechst um eine Pfanne zu sitzen während deutlich längerer Zeit.
geschaedigt von so einigen anderen Dokus ueber Essen hatte ich das schlimmste befuerchtet - ganz unnoetiger Weise! Prima das da wirklich nur das drin ist was ich auch erwarte... was den Emmentaler angeht: das ist mir egal - da ich die Packung nur als "Starter" verwende und noch kraeftig andere Sorten Kaese mit reinreibe. Statt Knoblauchzehe verwende ich Knoblauchbutter zum Einreiben des Topfes.
Selbstgemachtes Käsefondue ist nicht zu ersetzen.Kommt auch auf den Hersteller des Fertigfondues an.Schaut mal auf die Zu tatenliste was da alles nicht reingehört. Für 2 Personen: 400 g Emmentaler, 300 g Greyerzer in ca 1 viertelliter Weisswein(z.B Müller thurgau trocken)) auflösen.sobald der Käse geschmolzen ist, etwas Speisestärke in Weisswin kalt auflösen und dazugeben,immer schon rühren( Stärke sorgt dafür dass sich Käse und Wein gut verbinden und sorgt für die richtige Konsistenz),Nach Geschmack Kirschwasser dazu und etwas frisch gemahlenen Pfeffer.Weissbrotwürf el und Ananas oder Pfirsichstücke zum eindippen dazu.
Ich finde die Mischungen aus einer Stadt oder Dorfkässerei immer noch am besten, kaufe ja nicht heute eine Fondue Mischungen das ich sie nächste Weihnachten essen kann.
Es gibt beim Fondue keine typische Regel, dass wer sein Brot verliert muss abwaschen. Man kann natürlich spasseshalber solche Regeln abmachen, aber schweizweit ist das nicht geregelt. Was aber ein No Go ist, die ganze Gabel mit den Lippen absabbern. Man zieht nämlich das Brot nur mit den Zähnen von der Gabel, alles andere ist einfach eklig und unhygienisch. Zudem kann die Gabel auch sehr heiss werden. Gerade bei Fondue Bourguignon, da wird die Gabel so heiss, dass man sich garantiert die Lippen verbrennt.
Sekunde 18 ( wahnsinnsbild , limmat nach unten ( hinten Zürichsee..! ....guter käse visuell, käse und vondue und raclette hat nichts mit zu tuhn....) wie auch immer, schlussendlich trinkt die kuh auch......mhhh ich aber kein wasser. 😉😜🤠
Das Panorama von Zürich entlang dem Limmatabfluss ist den Deutschen eben am besten ein Sinnbild für die Schweiz, wegen jahrzehntelanger Imagewerbung, so wie Matterhorn, Chillon/Lac Léman und St. Moritz.
In der Schweiz gehört man zu einem der beiden Lager, Fertigfondue oder Käsemischungen. Meistens ist das davon abhängig, mit welchem man aufgewachsen ist. Für mich kommt auf jeden Fall nur moitié-moitié infrage.
höhlengold? ich als schweizer habe das noch nie gehört haha :D das ist nur emmi marketing :) das gleiche bitte noch mit original racelette und was es ist (im sommer essen zb) (deutsche verstehen ja was anderes darunter mit fleisch und so das einem die haare zu berge stehen hihi) aber: recht guter beitrag. falls ihr wollt gebe ich gerne tipps an die redaktion um einen tollen beitrag zu senden ;) pm. das wasabi fondue hätte ich gerne mal probiert aber als echter schweizer probiere ich das mal aus (in einer kleiner menge) schweizer machen ihr fondue eh selber und kaufen kein fertiges ;)
So ist es, das sage ich als Deutscher. Aber jetzt sage ich was, was so gut wie keiner verstehen mag, ich mag kein Käsefondue und erst recht kein Fleisch Fondue! Wenn, dann lasse ich mich zu einem Käsefondue breitschlagen, aber bei klein geschnittenen Fleischstücken, die nur saumäßig trocken werden und nach nichts schmecken, schüttelt es mich! Und zu Ihrer Meinung wegen Fleisch Fondue, da gebe ich Ihnen vollkommen recht!
Arbeitest du in einer Käserei, die höhlengereiften Käse macht? Diesen Begriff "Höhlengold" kenne ich. Haha. "Schweizer machen ihr Fondue eh selber und kaufen kein fertiges", so ein Mist, den Du da schreibst. Ich kenne niemanden, der das Fondue selber macht. Die meisten Personen kaufen eine Mischung aus den Käsereien fix fertig.
@@alienwar1789 jemanden der im migros einkaufen geht muss man ja nicht kulinarik erklären.......... und wer fertiges fondue kauft hat die kontrolle in seinem leben verloren ;)
@@alienwar1789 Das hast Du recht, sonst würde das Fertigfondue ja auch nicht so gut verkauft. Geht schnell und gelingt. Wenn man es selber eher selten macht, ist es nicht so einfach.
Dass unter anderem Käse in einer Käsefonduemischung enthalten ist, ist naheliegend. Um welche Qualitätsstufe Käse es sich handelt und mit welchem Billigkäse die Mischungen gestreckt werden, wird von den Herstellern natürlich nicht an die grosse Glocke gehängt.
Ja aber die Japaner verwenden echten Wasabi, der Wasabi den wir kennen ist Fake aus Meerretich und Fsrbe etc. Der echte Wasabi wäre echt teuer und auch nicht so lange haltbar.
@@mockingOriginal2 Na ja. Ich weis ein Laden der beim Wasabi 100% bescheisst, und das ist der Coop beim Sushi. Und bei anderen Sushiläden hatte ich „Wasabi* der weder nach Wasabi noch nach Meerrettich schmeckte. Und was ist für Dich teuer? 5 Fr für eine Tube japanschen Wasabis? Btw meide ich das Sushi von Coop und Migros. Das ist generell bescheiden. Und auch was andre Läden anbieten, ist meist fantasielos.
@@johannes3556 Naja so in etwa 500 bis 750 Fr/kg, wenn man eine gute Knolle direkt kaufen möchte, sonst muss man die selber anpflanzen. Sushi in der Schweiz ist am besten wenn man bei Swiss Lachs AG bestellt, dort ist der Lachs wirklich frisch und muss nicht eingefroren verkauft werden. Denn normalerweise wird der Fisch bei -20°C für min. 24h eingefroren um Parasiten abzutöten. Den Norwegischen Lachs den Coop verwendet würde ich nicht essen wollen.
Ich weiß nicht, ob ich diese Preisangaben für so ein großes Rad Käse glauben soll!? Stolze 1200 €? Na, aber ich glaube wieder mal, dass uns hier wieder die Kostbarkeit hochpreisiger Käsesorten an der Theke glaubhaft gemacht werden soll. Egal, sollte ich mich zu einem Käsefondue breitschlagen lassen, ist ein Gruyere oder ein rassiger Bergkäse in der Käsemischung schon willkommen .
Doch das stimmt schon und das ist sogar nur der Warenwert und nicht der Verkaufswert. Ein ganzer Laib Emmentaler wiegt knapp 100Kg bei einem Ladenpreis von ca. 20 Euro pro Kilo.
@@c.f.8624 versuche den Deutschen nicht zu verwirren. Der normale Deutsche kennt den Geschmack von echtem Emmentaler leider nicht wirklich, die haben sich den Namen leider auch nicht schützen lassen. Ein deutscher Emmentaler muss nach nichts schmecken. Er hat nur eine festere Konsistenz als Butterkäse und kostet 7-8€ das Kilo.
@@c.f.8624 Emmentaler in Deutschland ist nicht das was ihr als Emmentaler bezeichnet. Leider kein geschützter Begriff. Geschmacklich nichtssagend, eher wie liegengelassener Butterkäse. So ab 8€ das Kilo.
Chili hat nichts verloren im Fondue und auch nicht geräuchertes Paprikapulver. Das hat absolut nichts mit traditionellem Fondue zu tun. Auch wird kein Fleisch oder Obst dazu gegessen. Traditionell besteht Fondue aus Vacherin und Gruyère. Eigentlich sollten solche Dokus dazu dienen wie Fondue traditionel hergestellt wird. Fertigfondue ist auch nicht gerade der Burner. In der Schweiz kann man Frischkäsemischungen kaufen und den Wein, Kirsch und die Gewürze selber zutun. Schmeckt viel besser
Was ist das Problem daran wenn sich Sachen voranschreiten, es muss nicht alles immer 1:1 gleich sein wie die "Tradition". Jeder wie er es mag, zb Schokofondue etc. Was ist das Problem daran wenn sich Leute genau das reinhauen auf was sie Bock haben?
@banglify Das soll eine Doku sein wie man Fondue macht, dann soll man es auch so zeigen wie es wirklich gemacht wird und nicht eine Abwandlung davon. Wie viele Menschen glauben nun dass dies das Originalerezept ist?! Man isst Fondue nun mal nicht so in der Schweiz.
@@wisi67 Doch tatsächlich bereite ich es ziemlich ähnlich zu. Zum Glück bleibt das jedem selbst überlassen. Aber ich verstehe schon: Gewisse Leute sind nur glücklich wenn sie was zu jammern haben. :D
Ehrlich : Mann reibt die Fondue Pfanne mit Knoblauch aus, damit sich der Kässe sich nicht an der Pfanne verklept. Gerührt werden die Brotstücke getaucht im Käse in einer ( 8er bewegung, idealle bewegung der wärmeverteilung, dass sich gemütlich sich die fonduemutter zu boden setzt und wie ein herb durchzogenes raclette geniessen lässt.
@@marcelmuller8572Was ist quatsch? Das selber machen einfach ist und besser schmeckt oder dass Traditionell Muskatnuss zum würzen genommen wird? Weil beides stimmt.
@@trustno1. Spätzli, Berliner, Bretzle, Wienerli (chömmet us Frankfurt), Schwarzwälder Torte, Flädlisuppe. Schomol gseh was bi dene "Raclette" isch? Tischgrill, Chäs isch optional und nöd garantiert dass es en Raclette isch.
Also, ich glaube nie und nimmer, das bei so einer Massenproduktion in einem Großunternehmen, das dies geschmacklich auch nur annähernd an das selbst gezimmerte Fondue heran kommt.
So pampig geht richtiges Fondue aber sicher nicht (höchsten für Deutsche 😜)! Dauerwerbesendung für Emmi! Schämt euch😢 Geht lieber mal in ein richtiges, traditionelles Restaurant in der Schweiz ein Fondue essen. P.S ich bin Schweizer und koche mein Fondue immer mit reiner Käsemischung selber. Und Knoblauch brauche ich definitiv nicht nur zum einreiben; der kommt direkt ins Fondue (mindestens zwei Zehen in feine Streifen geschnitten) 😋
Ich als Knoblauch Fan falle vom Glauben ab, wenn Köche mit einer Knoblauchzehe den Pfannenboden einreiben und behaupten, dass dieser Geschmack mit einziehen würde… da kann ich diese Herrschaften einfach nicht mehr ernst nehmen.
Es ist so schön wir leben alle suf einem kleinem Stein der durchs All rast und doch können wir uns heimisch fühlen, weil die Erde im Vergleich zu uns Menschen so viel grösser ist, aber eben im grossen ganzen winzig klein.
In der Schweiz habe ich auch Käsefondue essen wollen. Ich habe mich allerdings bei den Preisen hingesetzt. 27-36€ für eine Tüte je nach Anzahl der Personen. 😂 In der Packung ist allerdings nur gehobelter Käse. Man muss selbst noch Weißwein, Knoblauch, Stärke und Kirschwasser hinzufügen. Brot braucht man auch noch. Also kein billiges Vergnügen. In der Schweiz bekommt man eine Gabel zum tunken und eine zum Essen, mit der Gabel zum Tunken geht man eigentlich nicht in den Mund und wieder zurück in den Käse. Wer sein Stück Brot verliert muss eine Wette einlösen. Z.B. Einmal nackt um das Haus durch den Schnee rennen, einen ekeligen Schnaps trinken oder beim Abwaschen helfen. Zum Fondue reicht man Tee, Pastis, Weißwein oder Absinth.
Jesus war ein sogenannter Wanderprediger der vor ca. 2000 Jahren gelebt hat. Er hat das Zeitalter des Fisches eingeläutet, jetzt sind wir aber im Wassermannzeitalter. Alle 2000 Jahre gibts nämlich ein neues Zeitalter, die Frage ist nur wer der neue Prophet ist.
Nur dieser Raum, Emmi ist ein Milliardenkonzern. Denkst du wirklich die erlauben Galileo ihr ganzes Inventar zu filmen? Der gezeigte Standort ist auch nur der in Konolfingen. Gibt noch deutlich mehr ;)
So hab ich Galileo von früher in Erinnerung, mit diesen interessanten Reportagen. Nicht wie heute normalerweise
Du entscheidest also was interessant für uns ist?
@@yuki3421🤣 nö?
@@fab555trainspottingandmore laut deinem Kommentar anscheinend schon. Schließlich hast du nicht geschrieben das es nur für dich uninteressant sei.
Außerdem lässt dein Kommentar auch sehr vieles aus. Wenn man etwas kritisiert erwarten andere eigentlich eine sachliche Erklärung und Begründung.
Er hat doch geschrieben "so hab ich "
Er bezieht sich also auf sich selbst.
Wo ist also Dein Problem?
@@yuki3421
Sachlich Erklärung und Begründung.....du bist lustig digga....das muss nicht sachlich sein..... die Info steht fest.... Galileo Dokus waren früher "anders"seiner Aussage nach ,und heute nicht mehr wie früher.... sachlich begründet hat der poster schon alles begründet...... aber gut so ist de mittlerweile....mangelde Bildung ist da nicht einmal das Problem..... Ideologie..... aber gut zu wissen daß jemand sagt finde ich jakke.und direkt heißt es du bist nicht sachlich/Objektiv..... Welcome to Germany......
Allah I'll Allah....
Gute Nacht 🌙
Btw Emmentaler wird hauptsächlich für Export Fondue verwendet. 😄Hier werden oft Lokale Käse verwendet. Das Problem beim Emmentaler ist nämlich, wenn man zu viel nimmt, hat das Fondue eine konsistent von Kaugummi. Wegen dem ist das Freiburger Fondue moitié-moitié beliebt. Halb Vacherin halb Gruyère.
Das Gummi kommt wenn man es zu stark erhitzt, deswegen sagte er ja auch nicht zu heiss
Und ehrlich gesagt kenne ich nicht viele Personen in der Schweiz, die Emmentaler mögen.
isch o huere gruusig😅@@Black4Cook
@ johannes: absolut korrekt
@@mockingOriginal2 Das stimmt nicht. Fondue wird bei richtiger Zusammensetzung kaum gummig. Es gibt aber viele Käse die einfach nicht zum schmelzen geeignet sind. Ein Gouda, der ähnlich wie Emmentaler ist, wird sofort gummig. Guter Mozzarella auf Pizzen wird auch kaum gummig
Anstatt Chili oder Paprika würde ich bloss Pfeffer und etwas Muskatnuss empfehlen!
Muskatnuss geht ja garnicht!
@IcheinfachnurIch ist auch nur eine Empfehlung 🤷
@@IcheinfachnurIch kenne Fondue nur mit Muskat und pfeffer
eifach fonduegwürz koufe😊. Aber es brucht ne unbedingt gwürz. Dr Käs isch scho gnue salzig. bei beliebe knoblauchzehen
Das nächste Mal fährt bitte in den Kanton Freiburg (Fribourg) wenn ihr eine Reportage über Fondu machen wollte. Im Urspung-Kanton des Fondues hat weder Paprika noch Datteln etwas verloren.
Auch Emmentaler nicht. Und keiner der Fondue mag kauft diesen Emmi-Industrieschrott. Das hässlichste Fondue auf dem Markt.
Bin zwar mehr vom appenzeller und das direkt in der käsi gemischt, aber ich frag mich schon lange was der andere plunder dort drin zu suchen hat.
Gruyère Vacherin, Appenzeller und Emmentaler. Würziger und cremiger Käse. Da macht man nichts falsch. Was ich liebe ist Knoblauchzehen im Fondue. Schmeckt nicht nur mit Brot, auch z.B. Birnen in den Käse tauchen-mmmmmm😋🇨🇭
Herr Streiff ausnahmsweise auf Hochdeutsch. Genau. De isch safe en Düütsche.
Props an Emmi! Das fertig fondue besteht ja tatsächlich nur aus käse, und auch vom richtigen Käse! Wie selten ist das heutzutage das solche fertig gerichte aus den echten zutaten zu 100% bestehen?... ich mag trotzdem aber lieber die Käsefondue aus der Käserei direkt. Die probieren viele sachen mit unterschiedlcihen käsen aus. Und wie viele schon gesagt haben. Emmentaler ist viel zu mild, für meinen geschmack. Moite-Moite is für mich das favorit Fondue! Ein Tipp ist auch anstatt den schwrzen pfeffer (frisch gemahlen) ins fondue zu tun, kann man den auch auf den teller tun und dann das p?brotstück ncah dem Fondue tunken in den Pfeffer tun?en, für einen intensiven aber sehr leckeren und passendnen geschmack ( hab ich mal so im Französchishcen teil der schwiez gelernt)
Das Gerber (Original) Fondue ist und bleibt mein Lieblingsfondue. Die ganzen Kommentare darüber, wie man den Käse Geniessen darf und will oder nicht, sind völlig absurd. Jedem so wie er es gerne mag. Ich mag es gerne Klassisch mit Ordentlich Knoblauch und Pfeffer, mit Brot oder manchmal auch Kartoffeln - Einzig einen Tick habe ich, ich tunke meine Brot-ecke gerne in einem Glas Kirsch, bevor ich mir den leckeren Käse hole (Ok, ich gebs zu, manchmal tunke ich nicht nur die Brot-ecke ins Kirsch - hihihi).
Wyssmüller ist Authentischer
Emmentaler im Fondue? Mag ich nicht, ist aber Geschmacksache.
Und was ist Höhlengold? Noch nie gehört.
Klassisch ist Gruyère und Vacherin, je 50%. 600g Käsemischung in 3dL säuerlichen Weisswein kochen (evt mit ganz wenig Zitronensaft, dann scheidet es nicht)), für 2-3 Personen.
Mit Maisstärke, gelöst in Wein oder Kirsch, beigeben wenn Käse kocht.
Das macht das Fondue sämig.
Mit Pfeffer würzen.
Die Käsepfanne heisst Caquelon. Dies auf dem Tisch mit einem Rechaud warm halten.
En guete!
Mit Höhlengold ist wohl aus der Kaltbach-Höhle gemeint am Sempachersee.
Ein Emmi Werbefilm.
Wie wärs mit Dubai Fondue😂😂
🇨🇭definitiv nicht! Das Ding ist rot!! Absoluter Horror!!
(So isst man es vielleicht in Pakistan aber sicher nicht in der Schweiz).
Schön isches, dass jede sis Fondue so gnüsse chann, wie ers gern hät und du nöd drunter lidä Muäsch
@@Hardcore-TechnoGenau!
Jedenfalls ist das fertigfondue wirklich super fein. Selber nach eigenem Geschmack noch etwas nachwürzen, und ganz super fein. Besonders das Appenzeller Fondue, herrlich
Super fein? Leider nein!
@grad2854 ich sage das, weil ich selber kein Fondue machen kann. Habe es einmal versucht, und oh Schreck, Freunde am Tisch, und Fondue "düre gheit" Seit dem Kauf ich halt nur fertig Fondue. Und mir, und ich glaube auch meinen Gästen schmeckts
Bei allem Gebräse, der Mikrowellenbecher von Gerber aus Langnau im Emmental (die gezeigte Fabrik von Emmi) ist zurzeit günstiger bei Migros. Ist in 3 Minuten zubereitet, alles dabei mit Weisswein und Kirsch, geniessbar okay.
Vor allem ein Tipp für Selten-Fondue Esser allein oder zu zweit (zu zweit halt zwei davon). Ist aber dann halt schon nicht ganz gleich gemütlich, da es ohne das laufende Erwärmen sozusagen eine zeitliche Begrenzung hat. (Und wenn man es nach der Mikrowelle dann doch in ein gewärmtes Caquelon gäbe, könnte man natürlich auch gleich eine Fertigmischung kaufen stattdessen.)
@@fryke Merci für Feedback. Also es bleibt wirklich warm im dickwandigen Becher. 200 Gramm sind nicht viel, also rasch leer; ansonsten nochmals 1 Minute aufwärmen :)
@@thomasw.uttinger9194 Ich mag's ja auch als Alternative allein oder zu zweit. Ich mein nur, es ist natürlich was Anderes, zu viert oder sechst um eine Pfanne zu sitzen während deutlich längerer Zeit.
Chäääs so viel Chääääääääs... Mir mached de ganz Tag nüüüüüt. Aaaaaahh😂
Kirschbrand und Weißwein, sympathisch die Schweizer :)
Dies ist auch so überliefert. Beim Käse ist man praktisch frei
Emmentaler Fondue....😅, lieber nicht. Wenn, dann Moitie-Moitie. Oder Appenzeller.
Da läuft einem das Wasser im Hals zusammen---- Lecker!!!
geschaedigt von so einigen anderen Dokus ueber Essen hatte ich das schlimmste befuerchtet - ganz unnoetiger Weise! Prima das da wirklich nur das drin ist was ich auch erwarte... was den Emmentaler angeht: das ist mir egal - da ich die Packung nur als "Starter" verwende und noch kraeftig andere Sorten Kaese mit reinreibe. Statt Knoblauchzehe verwende ich Knoblauchbutter zum Einreiben des Topfes.
Selbstgemachtes Käsefondue ist nicht zu ersetzen.Kommt auch auf den Hersteller des Fertigfondues an.Schaut mal auf die Zu
tatenliste was da alles nicht reingehört.
Für 2 Personen: 400 g Emmentaler,
300 g Greyerzer in ca 1 viertelliter Weisswein(z.B Müller thurgau trocken)) auflösen.sobald der Käse geschmolzen ist, etwas Speisestärke in Weisswin kalt auflösen und dazugeben,immer schon rühren( Stärke sorgt dafür dass sich Käse und Wein gut verbinden und sorgt für die richtige Konsistenz),Nach Geschmack Kirschwasser dazu und etwas frisch gemahlenen Pfeffer.Weissbrotwürf
el und Ananas oder Pfirsichstücke zum eindippen dazu.
400g Fribourg Vacherin und 400g Gruyere ist ein richtiges moite moite. Tipp:
Statt Weisswein 1dl Schaumwein nehmen, wird schön fluffig 😃
Wieso Kirschwasser?
Gehört einfach ins. Käsefondue
Eine Messerspitze Natron sorgt auch für Fluffigkeit und bessere Verdaulichkeit😊
Eine Messerspitze Natron. Dann hat man ein wundervoll luftiges Fondue.
Alter... verlierst du dass Brot im Fondue musst du ne Runde Kirsch ausgeben.
Gibt bestimmt bald Dubai Fondue.
Schon lange gibt es Fondue in Dubai
@Grafschaft_Hoya ja aber meinte es gibt Dubai Schokolade und wird ja schon Dubai Currywurst, Dubai Eis und so gemacht. Deshalb Dubai Fondue
@matthias.neidlein und welcher Käse soll dafür genommen werden?
@Grafschaft_Hoya dass ist nicht mein Job
@@matthias.neidlein du hattest doch die Idee
Ich finde die Mischungen aus einer Stadt oder Dorfkässerei immer noch am besten, kaufe ja nicht heute eine Fondue Mischungen das ich sie nächste Weihnachten essen kann.
Es gibt beim Fondue keine typische Regel, dass wer sein Brot verliert muss abwaschen. Man kann natürlich spasseshalber solche Regeln abmachen, aber schweizweit ist das nicht geregelt. Was aber ein No Go ist, die ganze Gabel mit den Lippen absabbern. Man zieht nämlich das Brot nur mit den Zähnen von der Gabel, alles andere ist einfach eklig und unhygienisch. Zudem kann die Gabel auch sehr heiss werden. Gerade bei Fondue Bourguignon, da wird die Gabel so heiss, dass man sich garantiert die Lippen verbrennt.
Sekunde 18 ( wahnsinnsbild , limmat nach unten ( hinten Zürichsee..! ....guter käse visuell, käse und vondue und raclette hat nichts mit zu tuhn....) wie auch immer, schlussendlich trinkt die kuh auch......mhhh ich aber kein wasser. 😉😜🤠
Das Panorama von Zürich entlang dem Limmatabfluss ist den Deutschen eben am besten ein Sinnbild für die Schweiz, wegen jahrzehntelanger Imagewerbung, so wie Matterhorn, Chillon/Lac Léman und St. Moritz.
ich trink alles andere... nur kein pures wasser...😋
Klug$chei$$er, aber weiss nicht mal wie man Fondue schreibt
@@marcelmuller8572 In der Schweiz spricht man das Gericht eben französisch aus, also ist es ein weiches V, statt hartes F :)
In der Schweiz gehört man zu einem der beiden Lager, Fertigfondue oder Käsemischungen. Meistens ist das davon abhängig, mit welchem man aufgewachsen ist. Für mich kommt auf jeden Fall nur moitié-moitié infrage.
Also der Dude der die Käse Leibe von der Palette hebt und dann anbricht, ist ein Berg von Typ :D
Ein Monument von einem Mann😂
Was ist den ein Dude? 🤣
@@fab555trainspottingandmore
Umgangssprachlich für Kerl, Typ, Kollege, Freund.
Ich kenne das Wort aus dem Film The Big Lebowski.
Gute Komödie.
@@fab555trainspottingandmoreein anderes Wort für Typ, Mann etc
@@fab555trainspottingandmore Dude ist englisch und ist so wie Typ oder Bro
höhlengold? ich als schweizer habe das noch nie gehört haha :D das ist nur emmi marketing :) das gleiche bitte noch mit original racelette und was es ist (im sommer essen zb) (deutsche verstehen ja was anderes darunter mit fleisch und so das einem die haare zu berge stehen hihi) aber: recht guter beitrag. falls ihr wollt gebe ich gerne tipps an die redaktion um einen tollen beitrag zu senden ;) pm. das wasabi fondue hätte ich gerne mal probiert aber als echter schweizer probiere ich das mal aus (in einer kleiner menge) schweizer machen ihr fondue eh selber und kaufen kein fertiges ;)
So ist es, das sage ich als Deutscher. Aber jetzt sage ich was, was so gut wie keiner verstehen mag, ich mag kein Käsefondue und erst recht kein Fleisch Fondue! Wenn, dann lasse ich mich zu einem Käsefondue breitschlagen, aber bei klein geschnittenen Fleischstücken, die nur saumäßig trocken werden und nach nichts schmecken, schüttelt es mich! Und zu Ihrer Meinung wegen Fleisch Fondue, da gebe ich Ihnen vollkommen recht!
Arbeitest du in einer Käserei, die höhlengereiften Käse macht? Diesen Begriff "Höhlengold" kenne ich. Haha. "Schweizer machen ihr Fondue eh selber und kaufen kein fertiges", so ein Mist, den Du da schreibst. Ich kenne niemanden, der das Fondue selber macht. Die meisten Personen kaufen eine Mischung aus den Käsereien fix fertig.
Mit Höhlengold ist wohl aus der Kaltbach-Höhle gemeint am Sempachersee.
@@alienwar1789 jemanden der im migros einkaufen geht muss man ja nicht kulinarik erklären.......... und wer fertiges fondue kauft hat die kontrolle in seinem leben verloren ;)
@@alienwar1789 Das hast Du recht, sonst würde das Fertigfondue ja auch nicht so gut verkauft. Geht schnell und gelingt. Wenn man es selber eher selten macht, ist es nicht so einfach.
War das jetzt ein Werbefilm oder die versprochene Aufklärung?
Im Film wird erklärt das käsefondue hauptsächlich aus vier echten Käse Sorten und Weißwein besteht
Dass unter anderem Käse in einer Käsefonduemischung enthalten ist, ist naheliegend. Um welche Qualitätsstufe Käse es sich handelt und mit welchem Billigkäse die Mischungen gestreckt werden, wird von den Herstellern natürlich nicht an die grosse Glocke gehängt.
Höhlengold und Eichelkäse
Wird die beste Mayonaise
Köstlich
Wasabi Fondue, ist das kein Exportschlager für Japan? Die essen auch gerne mal ein Fondue. 😉
Ja aber die Japaner verwenden echten Wasabi, der Wasabi den wir kennen ist Fake aus Meerretich und Fsrbe etc. Der echte Wasabi wäre echt teuer und auch nicht so lange haltbar.
@@mockingOriginal2 Na ja. Ich weis ein Laden der beim Wasabi 100% bescheisst, und das ist der Coop beim Sushi. Und bei anderen Sushiläden hatte ich „Wasabi* der weder nach Wasabi noch nach Meerrettich schmeckte. Und was ist für Dich teuer? 5 Fr für eine Tube japanschen Wasabis?
Btw meide ich das Sushi von Coop und Migros. Das ist generell bescheiden. Und auch was andre Läden anbieten, ist meist fantasielos.
@@johannes3556 Naja so in etwa 500 bis 750 Fr/kg, wenn man eine gute Knolle direkt kaufen möchte, sonst muss man die selber anpflanzen. Sushi in der Schweiz ist am besten wenn man bei Swiss Lachs AG bestellt, dort ist der Lachs wirklich frisch und muss nicht eingefroren verkauft werden. Denn normalerweise wird der Fisch bei -20°C für min. 24h eingefroren um Parasiten abzutöten. Den Norwegischen Lachs den Coop verwendet würde ich nicht essen wollen.
Paprika pulver? Seit wann kommt der quatsch rein?
Mitarbeitende xDDD
chilli paprika fondue? 🤮
niemand nennt käse höhlengold das habt ihr selbst erfunden 😂
en guete hobel Chäs zum znacht
IIIIIIII LLLOOOOOOOOOOOVVEEEEE CHEEEEEEEEEEEEEEESSEEE !!!!!
Die Kommentare sind so abnormal von bots überflutet 😂
Da das hier ein Galileo Video ist frag ich mich wie viele fußballfelder man wohl mit den Bots füllen könnte? ;)
@ traurig aber wahr 😅
Ich weiß nicht, ob ich diese Preisangaben für so ein großes Rad Käse glauben soll!? Stolze 1200 €? Na, aber ich glaube wieder mal, dass uns hier wieder die Kostbarkeit hochpreisiger Käsesorten an der Theke glaubhaft gemacht werden soll. Egal, sollte ich mich zu einem Käsefondue breitschlagen lassen, ist ein Gruyere oder ein rassiger Bergkäse in der Käsemischung schon willkommen .
Doch das stimmt schon und das ist sogar nur der Warenwert und nicht der Verkaufswert. Ein ganzer Laib Emmentaler wiegt knapp 100Kg bei einem Ladenpreis von ca. 20 Euro pro Kilo.
@@c.f.8624 versuche den Deutschen nicht zu verwirren. Der normale Deutsche kennt den Geschmack von echtem Emmentaler leider nicht wirklich, die haben sich den Namen leider auch nicht schützen lassen.
Ein deutscher Emmentaler muss nach nichts schmecken. Er hat nur eine festere Konsistenz als Butterkäse und kostet 7-8€ das Kilo.
@@c.f.8624 ich kaufe nur aus Rohmilch und mit geografischer Angabe. Und das schmeckt man.
@@c.f.8624 Emmentaler in Deutschland ist nicht das was ihr als Emmentaler bezeichnet. Leider kein geschützter Begriff.
Geschmacklich nichtssagend, eher wie liegengelassener Butterkäse.
So ab 8€ das Kilo.
Chili hat nichts verloren im Fondue und auch nicht geräuchertes Paprikapulver. Das hat absolut nichts mit traditionellem Fondue zu tun. Auch wird kein Fleisch oder Obst dazu gegessen. Traditionell besteht Fondue aus Vacherin und Gruyère. Eigentlich sollten solche Dokus dazu dienen wie Fondue traditionel hergestellt wird. Fertigfondue ist auch nicht gerade der Burner. In der Schweiz kann man Frischkäsemischungen kaufen und den Wein, Kirsch und die Gewürze selber zutun. Schmeckt viel besser
Was ist das Problem daran wenn sich Sachen voranschreiten, es muss nicht alles immer 1:1 gleich sein wie die "Tradition". Jeder wie er es mag, zb Schokofondue etc. Was ist das Problem daran wenn sich Leute genau das reinhauen auf was sie Bock haben?
@banglify Das soll eine Doku sein wie man Fondue macht, dann soll man es auch so zeigen wie es wirklich gemacht wird und nicht eine Abwandlung davon. Wie viele Menschen glauben nun dass dies das Originalerezept ist?! Man isst Fondue nun mal nicht so in der Schweiz.
@@wisi67Falsch, der Titel sagt: es geht um Fertig-Fondue, im Gegensatz zu klassischem Fondue.
@@wisi67 Doch tatsächlich bereite ich es ziemlich ähnlich zu. Zum Glück bleibt das jedem selbst überlassen. Aber ich verstehe schon: Gewisse Leute sind nur glücklich wenn sie was zu jammern haben. :D
Statt mit Brotwürfel gehen auch halbierte kleine Kartoffeln, schmeckt echt chüschtig :)
Ehrlich : Mann reibt die Fondue Pfanne mit Knoblauch aus, damit sich der Kässe sich nicht an der Pfanne verklept. Gerührt werden die Brotstücke getaucht im Käse in einer ( 8er bewegung, idealle bewegung der wärmeverteilung, dass sich gemütlich sich die fonduemutter zu boden setzt und wie ein herb durchzogenes raclette geniessen lässt.
Absoluter Quatsch. Zudem weisst Du offensichtlich nicht mal dass es Caquelon heisst und nicht Fondue Pfanne Du Banause
Jetzt hätte ich gerne ein schönes Stück Schwein welches die Käsereste bekommt 😀
Habe bestimmt 5 ganze Minuten gelacht weil ich das auch dachte als ich das gehört habe..😆
Ein Laib Gruyère für 900+€?! 😂
Mit Verlaub, das ist absoluter Käse.
Wieviel wiegt denn so ein Laib?
@marcelmuller8572 gruyère 25-40kg. Wenn Emmi tatsächlich solche Kilopreise zahlen würde, wären die Milchbauern und Käser überglücklich!
Industrie s...... so eine fondue kann nur ein deutscher machen 😮😢
Selber machen ist einfach und schmeckt besser. Traditionell nimmt man zum würzen Muskatnuß.
Quatsch
@@marcelmuller8572Was ist quatsch? Das selber machen einfach ist und besser schmeckt oder dass Traditionell Muskatnuss zum würzen genommen wird? Weil beides stimmt.
Das ist unser essen🇨🇭 deutsche sind so begrenzt und haben einen tunnelblick auf deutschland
Fondue, Raclette und Rösti wird in Deutschland oft gegessen. Was essen wir Schweizer denn für Deutsche Gerichte? Genau, merksch es selber gäll
@@trustno1. Spätzli, Berliner, Bretzle, Wienerli (chömmet us Frankfurt), Schwarzwälder Torte, Flädlisuppe.
Schomol gseh was bi dene "Raclette" isch? Tischgrill, Chäs isch optional und nöd garantiert dass es en Raclette isch.
Also, ich glaube nie und nimmer, das bei so einer Massenproduktion in einem Großunternehmen, das dies geschmacklich auch nur annähernd an das selbst gezimmerte Fondue heran kommt.
Kommt es auch nicht. Aber annähernd, genügt für unsere Ansprüche in der Schweiz ;)
So pampig geht richtiges Fondue aber sicher nicht (höchsten für Deutsche 😜)! Dauerwerbesendung für Emmi! Schämt euch😢
Geht lieber mal in ein richtiges, traditionelles Restaurant in der Schweiz ein Fondue essen.
P.S ich bin Schweizer und koche mein Fondue immer mit reiner Käsemischung selber. Und Knoblauch brauche ich definitiv nicht nur zum einreiben; der kommt direkt ins Fondue (mindestens zwei Zehen in feine Streifen geschnitten) 😋
Timestamps sind heute eigentlich auch kein Luxus mehr.....................................
Ich als Knoblauch Fan falle vom Glauben ab, wenn Köche mit einer Knoblauchzehe den Pfannenboden einreiben und behaupten, dass dieser Geschmack mit einziehen würde… da kann ich diese Herrschaften einfach nicht mehr ernst nehmen.
Dann probiers mal ;)
die schweine werden sich über den tollen käse bestimmt freuen :D
Vieleicht weil sie nicht Wilkommen SIND
Was kann ich nehmen wenn ich keinen Alkohol darf?
Welchen ohne Alkohol???
Ich würde es durch Essig und hellen Traubensaft tauschen.
Wäre jetzt mein Einfall.
Oder Zitronen
Alkohol verkocht doch eh
@AlexanderLott das ist ein Irrglaube
Wer unfähig ist ein richtiges Käsefondue zu machen, dem hilft auch so ein ekelhafter Beutel nicht.
Liebe Grüsse aus den Schweizer Bergen! 🏔️🗻🇨🇭🧀🇨🇭🧀🇨🇭🧀🇨🇭🥂🍾🥂🍾
Es ist so schön wir leben alle suf einem kleinem Stein der durchs All rast und doch können wir uns heimisch fühlen, weil die Erde im Vergleich zu uns Menschen so viel grösser ist, aber eben im grossen ganzen winzig klein.
Durch ein Netz von Rohren.... geht's nur durch Rohre oder auch durch (irgendwas filterndes),ausser Rohren....
Die reinste Propaganda 😢
0:40 "Mitarbeitende"... inzwischen verbreitet also selbst Galileo auf Pro7 politische Messages :( es nervt einfach nur noch.
Aha du möchtest also die freie Entscheidung von privaten Sendern verbieten? Du bist also gegen das Grundgesetz?
@@yuki3421 bitte? Was ist bei dir denn falsch?
Gegenfrage@@joachimkarstens9769
Was wirklich nervt sind so zurückgebliebene Leute, wie du.
In der Schweiz hieß es immer schon Mitarbeitende, du unwissender Ungustl!
Aber wird nichts gesagt das die Schmelzsalze nutzen. Solche Lügner
Das kannst sicher auch erklären, warum die lügen sollen? Auch schon was von Betriebsgeheimnis gehört?
Im Gerber-Fertigfondue 200g sind wirklich 2 deklarierte Schmelzsalze drin, E339 + E452. Hab's schon 3mal gegessen über die Festtage, und lebe noch :)
Jesus ist der Herr ❤
Jesus ist Erfunden 😂😂
In der Schweiz habe ich auch Käsefondue essen wollen. Ich habe mich allerdings bei den Preisen hingesetzt. 27-36€ für eine Tüte je nach Anzahl der Personen. 😂 In der Packung ist allerdings nur gehobelter Käse. Man muss selbst noch Weißwein, Knoblauch, Stärke und Kirschwasser hinzufügen. Brot braucht man auch noch. Also kein billiges Vergnügen. In der Schweiz bekommt man eine Gabel zum tunken und eine zum Essen, mit der Gabel zum Tunken geht man eigentlich nicht in den Mund und wieder zurück in den Käse. Wer sein Stück Brot verliert muss eine Wette einlösen. Z.B. Einmal nackt um das Haus durch den Schnee rennen, einen ekeligen Schnaps trinken oder beim Abwaschen helfen. Zum Fondue reicht man Tee, Pastis, Weißwein oder Absinth.
Du banause
"Mitarbeitende"
Folgt Jesus Christus ✝️
Jesus war ein sogenannter Wanderprediger der vor ca. 2000 Jahren gelebt hat. Er hat das Zeitalter des Fisches eingeläutet, jetzt sind wir aber im Wassermannzeitalter. Alle 2000 Jahre gibts nämlich ein neues Zeitalter, die Frage ist nur wer der neue Prophet ist.
Achtung bot Alarm
Eine million Euro Warenwert? Niedlich.
Nur dieser Raum, Emmi ist ein Milliardenkonzern. Denkst du wirklich die erlauben Galileo ihr ganzes Inventar zu filmen? Der gezeigte Standort ist auch nur der in Konolfingen. Gibt noch deutlich mehr ;)