【農產加工】製作脆筍(酸筍)

[@寶-u8z]

謝謝分享。很棒

[@rayshinlife]

謝謝！

[@terrencelachlan1633]

I dont mean to be off topic but does anyone know of a way to log back into an instagram account..?
I somehow lost my login password. I appreciate any tricks you can give me.

[@jaydendavian4410]

@Terrence Lachlan Instablaster =)

[@黃珍妮-i1d]

謝謝你快速回覆

[@rayshinlife]

謝謝！

[@邱伶倫]

放冰箱會慢慢變酸嗎

[@家家-e4s]

請問一下這樣保存可以多久？

[@邱伶倫]

泡水都不用加任何東西嗎

[@孫逸榛]

看起來不難，改天來試試

[@rayshinlife]

的確不難，助您成功。

[@brucelin8963]

請問這樣制作放在常溫可以放多久？

[@rayshinlife]

一般常温發酵4~7天變酸就可移到冰箱冷藏，以免越久越酸

[@黃茵-b9x]

醃好鹽後為什麼沒有像你的那麼白，有點咖啡色，是不是有污染到不能食用了！我是用綠竹筍醃漬的。謝謝你！

[@rayshinlife]

顏色變黄可能跟水的温度有関，用沸水冲泡顏色會比用温水來得黄。

[@yehchungjung02]

請問這是麻竹筍嗎？

[@rayshinlife]

是的。

[@黃珍妮-i1d]

你好，3%的鹽分放常溫不會發霉嗎？會隨著時間延長，增加筍子的酸度嗎？

[@rayshinlife]

筍子壓乾一點不會發霉。有一點酸，但不是很酸。

[@brucelin8963]

請問煮之前須用清水洗過嗎？

[@rayshinlife]

自己做的不洗亦可。

[@brucelin8963]

謝謝喔！

[@江正光]

能不能ㄧ邊製作，一邊講解就更完美了？

[@rayshinlife]

是的，下次修正。謝謝。

[@羅雪珠-f4u]

去割筍子要穿雨鞋較.好走

[@rayshinlife]

謝謝你的提醒，上次出門忘記穿了，到現場才想到😅