Nutty Chocolate Chip Cookies｜komugikodaisuki
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- Опубліковано 21 лип 2024
- ☆Ingredients (Makes 11)
(Plain dough)
100g unsalted butter, softened
45g sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
* 80g cake flour
* 20g almond poodle
55g Chocolate chips
35 g almond slices
10g chocolate chip (for decoration)
(Cocoa dough)
100g unsalted butter, softened
45g sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
*65g cake flour
*15g Cocoa powder
*20g almond poodle
55g chocolate chips
35 g walnut
10g chocolate chip (for decoration)
☆How to make chocolate chip cookies
1. Combine the butter, sugar and salt in a bowl and blend with a spatula.
2. Transfer to a whipper and mix well until the butter is white and fluffy.
3. Add the egg yolks and mix well.
4. Sift in the flour and mix with a spatula.
5. Add the chocolate chips and nuts and mix further.
6. Drop the dough onto the baking sheet.
It's easier to work with two spoons.
(It's about 32g per sheet.)
7. press the dough with the back of a spoon to flatten it slightly.
When baked, it will spread large.
8. Sprinkle the chocolate chips for topping on top.
9. Place in a preheated oven at 180°C and bake for 15 minutes.
After baking for about 12 minutes, you can prevent uneven baking by changing the direction of the baking sheet.
10. When baked, place on a cake cooler and let cool completely.
☆Detailed recipe → recipe.cotta.jp/recipe.php?re...
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☆Confectionery tools used
Heat resistant glass bowl 1.5L iwaki ( amzn.to/2ZXMtAf )
Heat resistant glass bowl 2.5L PYREX ( amzn.to/307DuMS )
Silicone rubber spatula, large (amzn.to/303tKmS)
Matfur x COTTA Silpan (amzn.to/2Ibv1xO)
A reusable baking sheet (amzn.to/2OcKqlz)
Hand Mixer (amzn.to/2IcNev7 )
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I usually post the sweets I made on my blog
komugiko-daisuki.com/
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☆詳しいレシピはこちらヽ(=´▽`=)ﾉ♪→recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016866
So good 😍😋
Better please recipe in English description..
久しぶりに作りたくなって検索してたら出てきて作ったらザクザククッキー🍪に仕上がって嬉しい😄
また参考にさせて頂ます🥰
your recipes look so delicious! i'm loving your videos, going to watch all of them! ❤🍪🍫
スプーンもオシャレで何もかもに品がある✨
ありがとうございますヾ(´∀`*)ﾉ
美味しそうーー！サクサクしてるクッキーだいすき👏
ありがとうございますﾄﾞｳｿﾞ(*´∀｀)つ🍪🍪🍪🍪🍪🍪
このわざとまんまるじゃないの大好き😍
無骨な感じが可愛いですよね(*´Д｀*)♡
Your cooking skill are so satisfying and so yummy 🤤
このクッキー作ったけどばっか美味い！！
家族みんなでハマってます😂😂
わ～～～！メチャメチャ嬉しいです( ;∀;)✨💕
バターたっぷりのクッキー美味しいですよね♪美味しさを分かち合えて幸せです🍪✨
主さんのレシピで初めてチョコチップクッキー🍪を作ったらとっても美味しかったです！
ありがとうございます(*ﾟ∀ﾟ*)💕
お菓子は上手に作れないのでまだ挑戦したことはないのですが、
いつも動画が綺麗で美味しそうで音が素敵なので、
見るだけでなんだか幸せな気分になります。
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ
このクッキーは初心者さん向けかと思うので、良かったら最初のお菓子作りにどうぞ♪
NG集もかわいい😍参考になります❤️
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ♡嬉しいです✨
手作りクッキー本当大好きです。
美味しいですよねヽ(=´▽`=)ﾉ🍪焼きたて冷めたてがたまりません✨
編集投稿お疲れさまです、今回も心地よくすてきな動画をありがとうございます！チョコチップクッキー、私も小さい頃から好きでした…同じくサクサク派です…☺️
サクサク美味しいですよね(*´Д｀*)♡
食感が楽しくて食べてると幸せになれる気がします♪
そして、優しいお言葉ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨
っびゃあああ！😭美味しそう！！笑
美味しかったですヽ(=´▽`=)ﾉ♡
オシャレなおやつの時間に急に始まるオウムのまねやばいｗｗ
幸せそうで微笑ましい～
笑ってもらえて夫が嬉しそうにしています( ;∀;)✨ありがとうございます！(笑)
Looks delicious😋, well done👍
ヽ(=´▽`=)ﾉ✨
They look so delicious! 😍😍
ヽ(=´▽`=)ﾉ✨
Super delicious, I will try
ヾ(*´∀｀*)ﾉ🍪✨
Love your videos
うわぁ〜！！今日のも美味しそうですね！！やっぱりクッキーはサクサクが一番ですよね！それと、アーモンドスライス入りのお菓子の美味しさって異常じゃないですか！？（前食べました)すっごい美味しいですよね！！
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ♡
アーモンドスライス入り美味しいですよね✨個人的にはバナナマフィンにアーモンドトッピングも大好きです♪
@@taira1103 それも美味しそう！ちなみに私が食べたのは市販のフロランタン的なお菓子で、キャラメルとアーモンドがよく合って美味しかったです！
@@user-yi9pz9qd8l それも最高ですね…！( ;∀;)✨
きっと「あじし野」シリーズなんかもお好きでしょうねヽ(=´▽`=)ﾉ♡
@@taira1103 おー、まだ食べたことないので、またお店で見つけたら買ってみます！
Waooooo delicious and unique Recipie I like it
I m watching your videos 😊 one by one when I have time because I appreciate you for making such good Recipie s
God bless you 🙏
ヽ(=´▽`=)ﾉ✨💕
クッキングシートはシルパンをお使いですか？シルパット？？
あと、めちゃくちゃ美味しそうです！
作ってみたいです！！オートミール入れても良さそうって思いました！まずはこのレシピで作ってみます！
シルパンでもシルパットでもどちらでも焼くことができます(*ﾟ∀ﾟ*)
私はシルパンで焼くことが多いです♪
🤤🤤I can literally smell the cookies all the way here 🥺😋🤩🥰
ヽ(=´▽`=)ﾉ🍪✨
いいなあ
アーモンドプードルは薄力粉に代用できますか？？
In the written description is listed "almond poodle". A poodle is a breed of dog. Watching the video, the caption says "Almond powder". Would this ingredient be almond flour? I've been wanting a soft, puffy chocolate chip recipe, this looks like one I will like.
In Japan, almond powder is called "almond poodle". It seemed hard to convey, so I used the term "almond powder" in the caption.
These cookies have a crunchy texture. I hope you like them.
主さん、日本語表記では“プードル”って言って、犬の“プードル”と同じ発音してますが、犬の“poodle”の綴りじゃないです。アーモンドプードルのプードルは、フランス語の“粉”を意味する“poudre”の方です。本場の人の発音も違うはずです。日本人はＬとRの区別付けないから混ぜてしまうんですね。質問者の方に説明したってください。お願いいたします。
Thank you for a recipe!! btw Is this recipe for no baking powder or baking soda ???
Yes, it is. This recipe does not use baking powder.
@@taira1103 Thank youuu😆 It was high temperature for baking 15 minutes so I baked in 12minutes around and It came nice but the middle of cookie taste soft not crispy. 🙄 Do I need more spread dough before baking?
I think the oven heat is too high and only the surface is burnt.Lower the temperature of the oven to 170°C and bake for 15 minutes.
1枚あたりのg書いてくれるの本当に助かります！
ありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ💕
作りました(*´˘`*)
ホロホロサクサクでとっても美味しかったです！弟に甘さ控えめがいいと言われたので砂糖10g減らしたら甘さスッキリで美味しいと言って食べてくれました(*´﹀`*)
美味しそう♥️
ココア生地のクッキー作った時、程よく焼けているのか焦げているのか色の区別がつかなくてよく焦がしていたのを思い出しました（笑）
確かにココア生地は分かりにくいですよね…！(笑)
私も同じく、何度か焼き過ぎたことがあります(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
そういうときは、ココアクッキーの天板に所々プレーンクッキーを置くとわかりますよ✨
White sugar will make the cookie more crunchy?
If mix with brown sugar it will be chewy and soft?
Can you share biscotti cookie recipe?
Changing the sugar increases the flavor, aroma and richness.
Brown sugar has more flavor. White sugar has a lighter flavor.
I don't have any plans to publish a biscotti recipe at the moment.
@@taira1103 Thank you for your reply. I will try this recipe for my coming cookie baking 🍪
This is the earliest I’ve been to a cooking video😭💀💀💀
ヽ(=´▽`=)ﾉ✨
今日作ろうかとかんがえているのですが、今の季節だとどのくらいもちますか？
密閉容器に入れて(出来れば乾燥剤も入れる)保存すると１週間ほどはもつかと思います😀でも出来るだけ早く食べるのがおすすめです🙇
実際につくってみました！
とても美味しかったです♪
動画だと分かりやすいですね(๑╹ω╹๑ )
レシピをお試しくださりありがとうございますヾ(´∀`*)ﾉメチャメチャ嬉しいです✨
3枚粉砕で笑ったw
笑ってもらえて幸せです∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪
チョコチップクッキー！！自分もチョコごろごろサクサク派です！チューイー？ってどんなのですかね
サクサク美味しいですよね(*´Д｀*)♡
チューイーなのは、柔らかく、ネチッとしてて、スゴク甘い…というイメージですかね。海外のクッキーと言うイメージがあります(*´∀`*)
くるみやアーモンドスライスを除いても同じように出来ますか？
食感や風味は変わるかと思いますが、作れるかとは思います(*ﾟ∀ﾟ*)
@@taira1103 ありがとうございます！
ザックザククッキーでした(*ˊ꒳ˋ* )⋆*うちでの定番になりそう(〃艸〃 )美味しいレシピありがとうございます
余った卵白は明日のシフォンケーキに使います
此方こそ嬉しいご報告をありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ✨
すごく嬉しいです💕
何センチくらいのクッキーですか？？結構大きめですね！アメリカンサイズ🥰
大体5～6センチくらいだと思います(*´∀`*)
焼く前に冷さなくても大丈夫ですか！ 予熱しますか！
生地は冷やしません、オーブンはもちろん予熱ありです。レシピに詳しく書いてあるのでご覧ください→recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016866
ココアを同じ分量で抹茶パウダーでもいけますかね？
ごめんなさい。抹茶パウダーで作ったことが無いので私にも分かりません(*- -)(*_ _)ペコリ
質問にお答えできず申し訳ございません。
けっこう大きめ！
クッキー作りたいのにバターも小麦粉も品切れで悲しい。。
ガッツリアメリカンなサイズですヽ(=´▽`=)ﾉ🍪
やはり何処も品切れ💦💦いつも買ってるネットショップも品切れ続出です💦
Is there any substitude for almond powder? I can't find them in my nearest store
You can substitute with cakeflour.
Aaaa thanks for the reply 😭. I always love your videos and recipe btw. They helped me through my quarantine days
Thank you very much.
It's very encouraging.
I hope you can enjoy some delicious treats and be at peace with each other.
@@taira1103 how much cake flour for subtitute almond poodle? Is it same almond poodle weight in the recipe?
このやり方で作ったら焼いた時固まらずほかのクッキーとくっついてなんかバターがとけた感じになってしまいました……
焼く前に1度冷やした方がいいですか？💦
生地作りを失敗している、もしくは、オーブンの予熱が上がりきってないのかな？と思います。
生地作りの際、バターは溶かさないように注意し、クリーム状になるようにして下さい。
オーブンの予熱が不十分な場合、生地が焼ける前にバターだけが溶け出してしまいます。オーブン予熱完了のブザーが鳴ってもすぐに焼くのではなく、(温度が上がりきってない場合があります)10分程長めに予熱をして焼くのが良いです👍️
@@taira1103 ありがとうございます！また明日作ります！
コメント失礼します。アーモンドプードル無いなら大丈夫ですか？
アーモンドパウダーは薄力粉で代用できます。
(ですが、出来ればアーモンドパウダーを入れた方が美味しいと思います！)
Can I have the recipes in English?
☆Ingredients (Makes 11)
(Plain dough)
100g unsalted butter, softened
45g sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
* 80g cake flour
* 20g almond poodle
55g Chocolate chips
35 g almond slices
10g chocolate chip (for decoration)
(Cocoa dough)
100g unsalted butter, softened
45g sugar
A pinch of salt
1 egg yolk
*65g cake flour
*15g Cocoa powder
*20g almond poodle
55g chocolate chips
35 g walnut
10g chocolate chip (for decoration)
☆How to make chocolate chip cookies
1. Combine the butter, sugar and salt in a bowl and blend with a spatula.
2. Transfer to a whipper and mix well until the butter is white and fluffy.
3. Add the egg yolks and mix well.
4. Sift in the flour and mix with a spatula.
5. Add the chocolate chips and nuts and mix further.
6. Drop the dough onto the baking sheet.
It's easier to work with two spoons.
(It's about 32g per sheet.)
7. press the dough with the back of a spoon to flatten it slightly.
When baked, it will spread large.
8. Sprinkle the chocolate chips for topping on top.
9. Place in a preheated oven at 180°C and bake for 15 minutes.
After baking for about 12 minutes, you can prevent uneven baking by changing the direction of the baking sheet.
10. When baked, place on a cake cooler and let cool completely.
☆Detailed recipe → recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016866
@@taira1103 Almond poodle is actually called almond flour /powder?
Almond Poodle is an almond powder.
In Japan, they are often called almond poodles.
I'm not very good at English. I'm sorry for the inconvenience.
@@taira1103 Noted, thank you
I made both but don't have almond powder. However, it tastes good!
高評価ボタンてなんで1回しか押せないの…1回じゃ足りない〜〜〜
ありがとうございます✨お気持ちだけでも嬉しいです😭💕
思ったより大きかった
面白い名前ですねw
ありがとうございます(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
Like you video SMR😘😘
😃😃😃✨
何で卵黄だけを使うんですか？
完全に好みの問題なのですが…卵白を入れると食感が固くなるので、卵黄だけを使っています(*ﾟ∀ﾟ*)
あと、卵黄の風味が好きなので入れています。
@@taira1103 卵白を入れると固くなるなんて、初めて分かりました。ありがとうございます(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
👍👍👍👍🌷🌷🌷
ヾ(*´∀｀*)ﾉ✨
作りたいけど、アーモンドプードルが持っていないなら大丈夫？
風味や食感は少し変わりますが、薄力粉に置き換えて作ることも出来ます(*´∀`*)
何枚くらいできましたか？？
プレーンとココア味、各11枚ずつ出来ますよ(*´∀`*)
@@taira1103 ありがとうございます！
ばたー100
しゅがー45
しおひとつまみ
きみ ひとつ
ダイエット中なのに見て死んだ
すみません、やっぱり余熱をしっかりしてもバターだけ先に溶けてしまいます……
オーブンの癖として温度が低めに設定されてしまうオーブンや、下火が弱いオーブンの場合もバターが溶け出しやすいかと思います。(私の場合、オーブン温度計を入れて確実に予熱が終わってから焼いてます)
なのでオーブン予熱を10～20度プラスして焼いてみるのも良いと思います。
あと生地の作り始め、バターをクリーム状にする際にバターが液状にならないように注意してください。
@@taira1103 温度変えたら出来ました！すみません！ありがとうございます
良かったです😊
概要欄に分量のせてください😭
分量と作り方を詳しく書いているので、こちらをご覧ください(*´∀`*)→recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016866