Ricky帶路 告別深水埗鐵皮大排檔 最愛四大神級名物 手打魚蛋柔軟有魚味 豬手彈牙入味 豬油撈麵大滿足Farewell the famous dai pai dong in Shum Shui Po

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 406

  • @Li-Q410
    @Li-Q410 Рік тому +9

    呢類粉麵檔,70-80年代多的是,灣仔區計埋街舖無一百也有九十間...論食味好多都好食...但呢20年來,呢類食店好多已水準大幅下降, 食味相差何止千里,只因租金/人功貴,以前多家庭式營運(賺到錢就買地舖)食物水準穩定,也是良心經營。如你是8~90後,根本無食過那年代大牌檔的風味...那時代窮人都可以食好嘢...宜家有錢都搵唔番那種味道...用無以為繼去形容是...最貼切!

  • @mimic3990
    @mimic3990 Рік тому +25

    豬油很健康的, 我天天都食🤓
    多謝Ricky san這麼忙,也東奔西跑為我們重溫這些買少見少, 舊日風味的小店/檔 🍻🍻🍻🍷🥃🍸
    大牌檔可說是香港的獨特風景🎉 好彩還有些人[堅持]留住舊味道😃 可惜隨著時代變遷, 經營環境也會轉變!
    但凡事兩面睇, 變幻才是永恆💫 每一個轉變,都可以帶來新機會🌈 希望他們選擇新地址, 靈活變通, 繼續經營, 比以前做得更出色。

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Mimi妳好呀😊😊😊😊
      我都好希望長發麵家可以找到好地方,另起爐灶,再發熱發光😋😋😋😋😋

  • @弓長雨
    @弓長雨 Рік тому +83

    明明香港有這麼多吸引人的大排檔,就偏偏要收返他的牌照,邀請他們到夜繽紛,好過那些大型企業擺出來的小攤檔。大排檔就是香港的特色.

    • @weatherLaw
      @weatherLaw Рік тому +3

      可以同香港地惨黨反映下。

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +4

      真係講得有道理…👍👍👍😊

    • @Cheungfatnoodles
      @Cheungfatnoodles Рік тому +2

      感謝支持!

    • @takcheng1341
      @takcheng1341 Рік тому

      十五年前 柴灣三家有個大排檔師傅 超好味 蒸魚 煎炸 無得輸 可惜比領匯收購哂地方 大師傅最後揸的士維生。。。 香港特式唔係無 係被自己人封殺

    • @postponpanda3302
      @postponpanda3302 Рік тому

      大 6 最中意 搞到所有地方都係一鸠样 完全冇分别冇特色

  • @yufranklim777
    @yufranklim777 Рік тому +5

    真可惜。我三十年前吃過長發,吃過佢D粉麵魚蛋后去買馬仔Q過関,帶比我第一桶金,真系場場發,多謝感恩長發麵家家族上下同人。祝早日重新開个一間,我來入一股。

    • @Cheungfatnoodles
      @Cheungfatnoodles Рік тому +2

      感謝你嘅祝福!❤ 有消息會再通知

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      原來長發係阿Frank您嘅Lucky shop😀😀😀😀
      睇嚟我都要食多啲至得😂😂😂

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      ​@@Cheungfatnoodles
      👍👍👍👍👍👍

  • @ritachiu147
    @ritachiu147 Рік тому +32

    今日3點半去都排晒隊🙈🙈🙈我都希望佢重生,佢嘅豉油撈係兒時嘅味道👍👍👍魚蛋都超正👍👍👍

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Hi Rita妳好😊😊😊😊
      真係兒時味道😋😋😋

    • @yanlailin3010
      @yanlailin3010 Рік тому

      呢間真係食過咁多間最好食,我最鍾意牛腩麵,魚旦河,雲吞麵,炸醬麵,全部都好食,希望日後可以重閞

  • @intercessorz7479
    @intercessorz7479 Рік тому +8

    希望Ricky San能和長發的三兄弟合作出書或透過其他方法能讓他們的獨門秘方傳情下去,當然,多多益善、越多高手齊聚,越能令香港的飲食文化發洋光大,咁就perfect 了!🙏

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      叫得獨門秘方,應該唔會公開😂😂😂😂

  • @sallymak5303
    @sallymak5303 Рік тому +13

    多謝Ricky師父的介紹!希望他可以另找到一間舖頭!

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Sally妳好😊😊😊😊😊
      我都希望佢地可以另起爐灶,越做越好😋😋😋

  • @stevenmoy7996
    @stevenmoy7996 Рік тому +6

    非常幸運能見到Ricky San 這個post. 我會在10/26 到香港。希望能夠順利趕到最後班車。食到咁有歷史和好食 嘅食物。我非常嚮往你同廣州㗎安利哥一齊去食各種美食。咁次也會去廣州。希望到時能夠在永利飯店能夠見到安利哥。love your shows. And.👍👍

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Steven您好呀😊😊😊😊😊
      我依家係深圳做拍攝,24號轉去珠海,最後28-31號會係廣州會合安利哥😋😋😋😋
      希望Steven您香港游順利開心😊😊😊🎊🥳🎉😇

  • @chancorwincof
    @chancorwincof Рік тому +12

    Ricky san. 吓!現今才知長發為了拆遷而結業,待我稍後要狂噬一餐,吃过飽
    第一名是豬手撈麵,好味到不得了,其次是爽脆魚蛋,可以算是魚與熊掌!
    你能成就大願,威到爆;記得同snoopy san齐齐再捧長發麵家的暢銷粉麵!
    呵呵!原来大家都是無辣不歡之人,好好笑🤣🤣🤣多謝多謝Ricky san 🎉

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Hi Corwincof您好呀😊😊😊
      原來大家都愛辛辣愛飲食😋
      飲番杯先🍺🥃🍶🍻🍷😊

  • @antonymui
    @antonymui Рік тому +3

    Thanks Chef Ricky,猪手十豬油撈麵好正

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      多謝多謝Antony您捧場🙏🙏
      街坊誠意小店,值得一試😊😊😊

  • @PureBadBreath
    @PureBadBreath 10 місяців тому +1

    What a shame, it is underrated places like this who serve the common folks that have a special place in the heart of Hong Kong culture.

  • @吳秉憲
    @吳秉憲 7 місяців тому +1

    這間看Ricky吃過三次以上,豬腳麵看起來真的很強,可惜人在台灣吃不到。十幾年前倒是去過一次香港,對早餐很有印象

  • @jfidig
    @jfidig Рік тому +3

    希望搵到新舖開番!

  • @adidasChow
    @adidasChow Рік тому +15

    Ricky大師好,大家好 👍👍👍

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +2

      Adidas您好…😊😊😊😊
      週末快樂呀😊🙂🤗😇😅

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 Рік тому +6

    An amazing food area , I like fish ball especially tasty noodle with pork fat 😋😋, it’s comfort food for us , cheap eats that just warm your heart . I am glad that Ricky was able to expose our delicious street food and historic culture 👍👍Always humble and I love your channel 🙏🙏Thank you dear 😘😘

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +2

      Hi Christina😊😊😊😊😊
      This is one of my best-kept secret noodle stall. So sad to hear they have to closed down🥺🥺🥺

    • @Cheungfatnoodles
      @Cheungfatnoodles Рік тому +1

      Thank you for your support Christina! It’s been our misson and core value to provide our customers with the best comfort food thats brings up all our greatest childhood memories. With the best source of ingredients available in the market and our traditional method that passed down by generations! its been upsetting for all of us that we will have to close our current location. Hopefully we will return soon with upgrades and completely new concepts! ❤

    • @christinathouvenin9254
      @christinathouvenin9254 Рік тому +2

      @@Cheungfatnoodlesthanks your kindness message 😍
      It is a kind of sad to know that your recent location soon be closed , but you do such an awesome job enlightening us all a happy easy life with good food , wide circle of friends and acquaintances , thankfully , we all still around , ❤️
      Looking forward your new concept development in the time coming . I wishes you very best and a successful future , with all my compliments dear Sirs, till very soon , take care 💕

  • @bmwong1004
    @bmwong1004 Рік тому +3

    Ricky san,我好喜歡你每次介紹嘅食物,好正,你嘅風趣幽默又勁正👍🏻😂🤣🤣

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      BM飲杯…🍺🥃🍶🍻🍷😋
      好多謝您嘅支持呀🙏🙏🙏😊

  • @chihengwong-xd2on
    @chihengwong-xd2on Рік тому +20

    好多人嚮往日本嘅工匠精神,其實香港呢d小店都係一樣,只係香港人包裝得無咁好,香港一直都係講求實實在在,無咩花巧野,或者就係香港文化沒落原因之一

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +2

      對對對……希望長發可以堅持住,另擇好把方另起爐灶,越做越旺👍👍👍😋

    • @paktocheung8169
      @paktocheung8169 Рік тому +1

      香港人嘥氣啦
      日本小店=匠人精神 有性格 堅持
      香港小店=會覺得有咩特別啫?又冇禮貌 趕客 咁嘅環境咁嘅價錢?

  • @sangyu2547
    @sangyu2547 Рік тому +6

    長發豬油撈麵我完全同意食一碗會記一世。❤❤❤

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      sang yu飲杯🍺🥃🍶🍻🍷😋
      好多謝您支持呀🙏🙏🙏🙏
      豬油撈麫真係冇有得頂😋😋👍

  • @jimmykuang1925
    @jimmykuang1925 Рік тому +6

    Ricky 師傅晚安💤👀見都想吃了,關門真好惜。香港越來越少咁好食的大排擋了。多謝🙏分享,辛苦曬。⛽️⛽️㊗️飲食永遠健康cheers 🍻💕💖🩷🥰❤️😍😘💯

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Jimmy您好呀😊😊😊😊😊
      呢類小店真係買少見少,要多多支持😋😋😋😋😋

  • @manchan804
    @manchan804 Рік тому +6

    ricky哥既食評中,感受到你嘅真誠👍 支持!

  • @sailungsunday7478
    @sailungsunday7478 Рік тому +23

    真係估唔到 電視飲食達人 仲係名廚 竟然會介紹 九棍魚 魚蛋 魚片 豬手 咁貼地嘅食品❤❤

    • @weatherLaw
      @weatherLaw Рік тому +1

      驚死蝕底。

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +2

      Sailung您好😊😊😊😊
      好多謝您咁捧場呀🙏🙏😋

  • @VincentMan-s1o
    @VincentMan-s1o Рік тому +2

    Ricky又食天堂級食物😂😂豬油撈麵

  • @user-hee-kee
    @user-hee-kee Рік тому +10

    希望政府可以係深水埗內搵地方俾長發繼續經營,政府應該俾希望弱勢的市民💪💪💪🤗

  • @shuyichow2628
    @shuyichow2628 Рік тому +1

    請問Ricky san,老乾媽撈麵你點睇

  • @kenkentam123
    @kenkentam123 Рік тому +3

    多謝Ricky師傅分享 ! 😊👍👍👍🙏🙏🙏
    呢類兒時一街都有嘅大排檔,真係買少見少,可能若干年後要睇片至睇得到了 😢
    Ken ^_^

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      KenKen您講得好啱…👍👍👍
      呢類大牌檔已經去到絕種邊緣🥺🥺🥺🥺

  • @munyeedorisho4751
    @munyeedorisho4751 Рік тому +5

    Ricky厨神你好長發好直得介绍😊

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      好多謝Doris妳支持呀🙏😊
      妳有冇去食過呢😋😋😋😋

  • @hongkongviewdex1964
    @hongkongviewdex1964 Рік тому +6

    ❤❤❤睇到好心酸。😢😢
    真係想喊

  • @ronie5987
    @ronie5987 Рік тому +63

    保育呢啲,先可以夜繽紛

  • @bifong4425
    @bifong4425 Рік тому +12

    多謝Ricky兄分享長發😊飲杯🎉
    豬油渣撈麵絕對係一絕啦😋
    其實長發老闆鍊豬油哥時,
    點解唔留起d豬油渣呢?
    加埋豬油渣,太陽蛋撈麵,仲正😋
    咁邪惡既野,都係一個月食一次好喇🤣

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      Bifong您好呀😊😊😊😊😊
      我都有同老闆講,如果留起啲豬油渣,用嚟做撈麵就正喇😋😋😋😋😋

    • @bifong4425
      @bifong4425 Рік тому +1

      @@rickycheung7078 一定要加埋太陽蛋😅

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      @@bifong4425
      Yeah…冇錯😋😋😋😋😋

    • @christinathouvenin9254
      @christinathouvenin9254 Рік тому

      @@bifong4425az❤

  • @yhvijh9967
    @yhvijh9967 4 місяці тому

    我第一次幫襯佢係86年中,最好食魚蛋粉超正正正。

  • @yukjochea4880
    @yukjochea4880 Рік тому +4

    Wow, all the foods look super delicious, but unfortunately they are going to close.😋😋🙉

  • @hanzoyen9451
    @hanzoyen9451 Рік тому +1

    Ricky桑👍

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      Hanzo您好😊😊😊😊
      好多謝您捧場呀🙏🙏😋

  • @janetwong4475
    @janetwong4475 Рік тому +5

    可能我唔識食啦,我覺得唔係人哋口中講得咁出色
    口味嘅嘢其實好個人😊

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      Janet妳講得啱…👍👍👍
      口味真係好個人😅😅😅

  • @sharonlee6813
    @sharonlee6813 Рік тому +2

    多謝Ricky 去排隊介紹,這間長發都食過很多次,一定會11月前去再食,真的可息。😭😭

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Sirion您好😊😊😊😊
      如果要試就真係要早啲至得喇😋
      希望佢地快啲搵到地方再繼續做啦😊😊😊🎊🎉😇

    • @bellybig5943
      @bellybig5943 Рік тому +1

      吓,物做到10月尾咋!
      我好好好鐘意食長發的魚旦粉,也常有外賣魚旦魚片打邊爐,之前嫌佢有D貴。啊!而家想食都無得食😢😢

  • @mayhk8622
    @mayhk8622 Рік тому +2

    Oh nooooooooooo ! I am going to HK next month and will miss them :(
    What else is worth eating around that area ???

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      裕泰牛雜,太子大埔道70號地下:裕泰牛雜😋😋😋

    • @mayhk8622
      @mayhk8622 Рік тому

      @@rickycheung7078 Thanks Ricky. Trusting this will make my trip to HK worthwhile haha !! :D

  • @kit19810415
    @kit19810415 Рік тому +4

    鱼旦粉超好食 已經街知 巷聞,好可惜以後冇得食😅

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      希望佢快啲搵到地方重開啦😋😋😋😅😅😅

  • @Mic_withMac
    @Mic_withMac Рік тому +8

    佢因為近年起左價,所以好多人負評佢。十幾年前我住附近常來食,廿零蚊咋。
    而家貴一倍,但附近的豆腐花,以前六蚊碗,而家一倍都唔止喎。大家人工有冇升咁多丫?係有d無奈

    • @Cheungfatnoodles
      @Cheungfatnoodles Рік тому +3

      感謝支持同體諒 我地成本問題都被逼加價 因為我地唔想因為要壓低成本而犧牲質素❤

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      哦…原來負評係價錢問題🥺🥺
      咁又好似唔太公平喇😦😦😦

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      ​@@Cheungfatnoodles
      講得啱…👍👍👍👍

  • @KeungTo4ever
    @KeungTo4ever Рік тому +1

    Chef Ricky, 好羨慕你成日食咁多好嘢又飲咁多啤酒都咁好身材👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      肥瘦可能係天生😂😂😂😂

    • @KeungTo4ever
      @KeungTo4ever Рік тому +1

      @@rickycheung7078 總之就羨慕死我啦,我係食一磅肥兩磅嗰啲人,養我真係唔會嘥米飯 😓😓😓😭😭😭🤷🏻

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      @@KeungTo4ever
      我就自小就比人話嘥米飯😂😂

    • @KeungTo4ever
      @KeungTo4ever Рік тому

      @@rickycheung7078 🤭🤭🤭

  • @elizabethl1320
    @elizabethl1320 Рік тому +2

    Ricky 飲杯🎉 惜分享! 花恤衫很悅目 ❤ 追求的是兒時經典美食,好多已失傳。如夜繽紛是懷舊美食多好呢!

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Elizabeth妳講得啱👍👍👍
      懷舊夜繽紛真係有得諗😋😋😊

  • @peterho8037
    @peterho8037 Рік тому +1

    Thank you 阿Sir🙏

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      好多謝Peter您咁捧場呀🙏🙏😊
      飲杯🍺🍷🍶🥃😋😇😅

  • @walkingair97
    @walkingair97 Рік тому +3

    非常好!😭😭😭❣️🤜🤛

  • @Infoviral469
    @Infoviral469 11 місяців тому

    Semuanya yang termasuk langkah dan unik made in hongkong semuanya berubah dan tidak lagi ada hongkong style itu dan pasti merindukan itu semuanya “ tabaithong” 80 Tahun lebih berdiri menguasai jalannn hongkong kini bye bye “tabaithong “ pasti kangen dng Susana itu

  • @wailamhui1927
    @wailamhui1927 Рік тому +3

    打手出精一這檔最佳出品-煙味牛腩十高質水打魚旦十優惠價格一好嘢

  • @ryuli1902
    @ryuli1902 Рік тому +3

    長發炸魚皮一定要试

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      👍👍👍😋😋😋正…!

    • @williamtsang8760
      @williamtsang8760 Рік тому

      早兩個月 有一晚去到 睇住新鮮炸魚皮真係不得了

  • @samsam1428
    @samsam1428 Рік тому +3

    那份人情味及誠意, 就是依段街嘅數個檔口先有... 另外, 其他比較近只有中環/ 上環/ 西環 檔口/ 熟食中心

  • @wendylau5252
    @wendylau5252 Рік тому +2

    超喜歡Ricky 、正😊😊😊

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Hi Wendy妳好😊😊😊😊
      好多謝妳支持呀🙏🙏🙏
      飲杯先🥃🍶🍻🍷🥂🥂😋😇

    • @wendylau5252
      @wendylau5252 Рік тому

      @@rickycheung7078 不好意思我誤飲酒的😀、下年澳洲🦘回港約你食飯

  • @39bb267
    @39bb267 6 місяців тому

    好掛住佢嘅豉油皇撈麵,同墨丸和魚蛋,幾時再開返呀?

  • @cartlone2732
    @cartlone2732 Рік тому +2

    🤤 Look so good

  • @jenniferli7474
    @jenniferli7474 Рік тому +3

    這些簡陋的鐵皮.大排檔,曾經係很多香港人覓食的好去處,今日Ricky 師傅的美味分享,讓我們重拾舊日的回憶,希望他日江湖再見,飲杯🍺🍷🍻🥂🥳🥰🤩😋

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Jennifer飲杯😂🍺🥃🍷😋😇
      我希望長發麵家好快啲同我地江湖再見😋😋😋😋

  • @kiucheng7173
    @kiucheng7173 Рік тому +1

    Ricky san好好戲😂食一淡豬油撈麵,個樣冧曬個樣好迷人🎉😅

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      真係好味到爆炸😋😋😋👍😇😅

  • @intercessorz7479
    @intercessorz7479 Рік тому +2

    希望Ricky San和chef Jacky能和長發的三兄弟合作出書或透過其他方法能讓他們的獨門秘方傳情下去,咁就perfect 了!🙏

  • @tonylung7592
    @tonylung7592 Рік тому +3

    大牌檔服務~四星級價錢~街坊已食唔起,來的大多數都是本地遊客食😅😅😂😊

  • @dmak9158
    @dmak9158 Рік тому +1

    Ricky san, 當日就係你介紹既豬手撈,一試難忘
    攪到每次去開果頭,都會來個豬手撈

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      Hi Mak…您好呀😊😊😊
      長發麵家嘅豬手真係冇有得輸😋😋😋😋😇

  • @yuukaaKLai
    @yuukaaKLai Рік тому +3

    而家在外面不論係食店/超市/街市的彈彈波魚旦魚片,真係食到火滾㗎,除咗所謂彈牙爽口咩嘢魚鮮味都冇,頂!不如食大菜糕啦!!墨魚丸有芹菜都難搵,這些傳統美食不能絕跡啊!希望江湖再見傳承下去🙏🙏🥂👍👍

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      對對對……👍👍👍👍👍
      大大力支持😋😋😋😋

  • @dannychan4673
    @dannychan4673 Рік тому +13

    墨魚丸係全香港No.1

    • @weatherLaw
      @weatherLaw Рік тому

      言過其樣,同屎咗個仔全世界最好一樣。😮

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      👍👍👍👍👍😋😋😋

  • @tonychan2818
    @tonychan2818 Рік тому +3

    如果唔好彩要坐監,坐監前必食😂出冊之後,第一時間去食🍜😆

  • @tonyleung6259
    @tonyleung6259 Рік тому +1

    晨咁早飲啤酒,勁!😂

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      都唔算太早,食咗早餐,呢餐已經係第二餐喇🤭🤭🤭😋😋😋🍺🍷🍺🍷

  • @AngusChan
    @AngusChan Рік тому +1

    選用油脂時,尤其是動物油脂,還得留意動物油特有的問題,就是殘留的環境毒素。很多環境毒素是油溶性的,動物油多不會經過提煉,故會保留動物一生中所積聚的所有毒素;相對大多數的植物油均經過提煉,所以只有少量的殘留毒素。
    總結動物油脂:味美,但不要吃太多
    用動物脂肪煮食,令食物更加美味。有食家更大力推薦豬油撈飯、鵝油焗薯、牛油蛋糕等美食。無疑,與反式脂肪酸相比,動物油脂的食用價值固然高很多 (至少更美味,而且適量進食,對健康影響不大)。可是,今時今日,食用動物油脂,有一點是消費者必須留意的。 就是環境毒素問題。
    所謂環境毒素,包括:在種植飼料 (如玉米) 時用的殺蟲劑、用來 殺死禽畜身上害蟲的殺蟲劑、荷爾蒙、用來醫治疾病的抗生素 (70% 以上的乳牛乳頭會患上炎症,需要服用抗生素)、用來加快動物成長速度的抗生素 (稱為速生素)、受污染的土壤、水源、空氣、發霉飼料釋出的毒素。
    飼養動物要用抗生素?
    抗生素的最大用家不是人類,而是飼養的動物。 抗生素在畜農界中,除了用來治病外,還有一些鮮為人知的用途,就是“加速生長”。
    動物在高度擠迫的環境中快速生長,需要的不只是成效高的飼料,還需要激素和抗生素:過去數十年,農民習慣在飼料中加入少量的抗生素。這些抗生素亦稱為 速生素 (growth promoter),除了用來防病,還有加速生長的作用。
    飽和脂肪才是元兇
    膽固醇其實屬血脂的一種。一般情況下,血液中的膽固醇八成由肝臟製造,另外兩成才由食物中吸收而來。我們血液中的膽固醇水平,其實與日常吸收的飽和脂肪的關係才是最密切,原因是飽和脂肪會令肝臟製造更多壞膽固醇。我們即使戒掉高膽固醇食物,但外出用膳時,經常進食大量飽和脂肪食物,膽固醇水平當然不跌反升。要降低血液中的膽固醇水平,如何選擇食物中的脂肪酸才是最重
    認識食物的脂肪酸前,我們先要了解血液中的膽固醇其實都有好與壞之分,容易積聚於血管內壁的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇,俗稱 「壞膽固醇」;而幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的高密度脂蛋白 (HDL)膽固醇,俗稱「好膽固醇」。當血液中壞膽固醇的數量增多,而好膽固醇的數量不足時,代表身體難以清理多餘的膽固醇及三酸甘油脂,血管壁上容易形成粥樣硬化,令血管變得狹窄之餘,還會造成血管閉塞及阻礙血液循環,增加患上冠心病或中風等風險。
    #首選不飽和脂肪酸
    食物中的脂肪酸可分為4大類,包括飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸及反式脂肪酸。

  • @XJForTheWin
    @XJForTheWin Рік тому +4

    Bro, please keep ppl like me oversea up to date since I have this marked as must visit when I come back to Hong Kong... Thanks Ricky!

  • @irong6749
    @irong6749 Рік тому +3

    等紧均安蒸猪条片😊😊😊

  • @Loman-u8d
    @Loman-u8d Рік тому +2

    就黎排到上白田邨了😂😂😂🎉

  • @tzehungleung3005
    @tzehungleung3005 Рік тому

    RicKy多謝介紹,呢D就系香港人兒時味道

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      對對對……最令人回味的兒時回憶😋😋😋

  • @TC-ch4ee
    @TC-ch4ee Рік тому

    執咗又番啅😊

  • @shaddragt7329
    @shaddragt7329 Рік тому +3

    睇完有点伤心😔,好怀念猪油捞面的味道,小时候阿嫲经常在家自己熬猪油,常常拿来捞面和捞饭食,都好多年冇食了。另外估唔到和Ricky食捞面一样的习惯,加汤加辣酱再捞先食😂

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      我和shaddragt您一樣,兒時常常用豬油撈飯和撈麫,那份滋味真係冇有得頂😋😋😋😋😋

  • @simonyip185
    @simonyip185 Рік тому +1

    一定會重開!

  • @khchanwylar3608
    @khchanwylar3608 Рік тому +2

    留口水😋

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      😂😂😂😂😂😂😂😂😂
      🍺🍷🍶🥃🎉🎊😇😇

  • @ccwill4275
    @ccwill4275 Рік тому +1

    RICKY SAN LUNCH 時間就隊兩支大妹, 痴線架

  • @waiminglau2528
    @waiminglau2528 Рік тому

    好擦得👍😂

  • @cheukmingchan5591
    @cheukmingchan5591 11 місяців тому

    Ricky,有冇咁誇呀😂😂

  • @scoutdandan
    @scoutdandan Рік тому

    在深水埗工作十幾年,都吃過多次,D野OK!

  • @clarencecheng8046
    @clarencecheng8046 Рік тому +1

    最好味係雲吞同炸醬麵都唔錯

  • @lamkwan8172
    @lamkwan8172 Рік тому

    1:35本集重點...年輕靚媽媽

  • @dennishau8994
    @dennishau8994 Рік тому +3

    前幾日我喺深圳落去想試試長發,到達時間大概中午一點半,有個師傅出嚟用手攔住我,話畀我聽而家唔做生意,我就問佢幾点鐘先至會做,佢叫我兩點半到三點再嚟。我當時都餓到**。無緣一試,如果你哋想試千祈要注意時間😂

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      Hi Dennis, 真係對唔住🙏🙏
      要您白走一趟🙇🙇🙇
      唉……小店就永遠有呢種欠缺人手嘅難題😥😥😥😥

    • @dennishau8994
      @dennishau8994 Рік тому +1

      Ricky我只係想提醒下想去試嘅人唔好為呢個時間去。並冇其它意思,多謝你嘅回復,祝你嘅頻道更多訂閲。多啲view🎉🎉🎉

  • @GenieBell-z1y
    @GenieBell-z1y Рік тому

    睇你食嘢好oddly satisfying,究竟點解呢?

  • @BobbyLee-vb4ok
    @BobbyLee-vb4ok 8 місяців тому

    正!

  • @ericsin4760
    @ericsin4760 Рік тому +3

    其實大排檔先至係香港特色飲食精髓, 應該要將牌照發多啲先係正路!不過班高官身光頸靚去親都高级餐廳,知鬼到邊啲先係吸引遊客的地方!

  • @cheongkitvong7449
    @cheongkitvong7449 Рік тому +2

    整杯啤酒先啦,紅酒都啱配㗎

  • @anna40299
    @anna40299 Рік тому +2

    我在60年代出世,我媽媽常帶我們去大排檔食魚蛋粉,搬加拿大之後就無得食啦,幾次香港都得一時間食街頭小食,但好吃的東西越來越少了😢

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +2

      我也是生於60年代😊😊😊
      和Nana妳有著同樣的快樂回憶,很希望這樣的用心小店能夠好好保留😋😋😋

  • @陳松波
    @陳松波 Рік тому +6

    去第2道做要頂到出面私人舖頭租金貴到冇朋友(唔信!出去睇下啦,現在市道又唔好+貴租)。去D政府街市就先有數為D,私人舖頭1碗就唔止40蚊啦,要55蚊或以上先有得嘞。(除非自己舖)🎉

    • @weatherLaw
      @weatherLaw Рік тому

      入舖做啦,睇下排晒隊仲驚做唔住咩?😩

    • @kennethyeung6145
      @kennethyeung6145 Рік тому

      其實間野買得唔平

    • @陳松波
      @陳松波 Рік тому +3

      @@weatherLaw 當你排哂隊的時候,就代表好好生意,舖頭業主就會加你雙倍租金,跟著轉給消費者,最後結果做唔住結業。(我看了很多個案是這樣,他們(業主)有些丟空舖位一兩年都不願意減租,業主自己做番餐廳,但以為諗住自己舖不用文租,揾到食啦,但最後失敗後先才願意舊租金租給人去做)。

    • @Cheungfatnoodles
      @Cheungfatnoodles Рік тому

      @@kennethyeung6145我地唔會為降低成本而犧牲質素 一直係用市面上能搵到最好嘅材料 所以我地每年嘅支出係倍數增長 望諒解❤

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      ​@@陳松波
      有道理👍👍👍👍👍👍👍

  • @meowmeow4358
    @meowmeow4358 Рік тому +3

    挖這家從台灣去 吃過一次 它豬油撈麵超好吃 香港超多茶餐廳大排檔都一直不見 不是被拆遷就是大陸收購 最喜歡吃的魚蛋檔了 ...

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      多謝Meowmeow您捧場呀🙏🙏
      Cheers🍺🥃🍶🍻🍷😊😊

  • @Charlesw-fg5gp
    @Charlesw-fg5gp Рік тому

    5:07 多豬油,日陣時收工日日外賣

  • @ewong5444
    @ewong5444 Рік тому +1

    11點飲啤酒🤣😂

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      😂😂😂😂😂😂😂😂😂
      飲杯先🍺🍷🍶🥃😋🙂🥳😇

  • @chihonchoi6898
    @chihonchoi6898 Рік тому

    “Hello Hong Kong”
    So I can’t try it anymore in November 😭

  • @MrGeniussiu
    @MrGeniussiu Рік тому +1

    我以前揸的士果陣,我每個月都會去幾次食!可惜移咗民⋯⋯無機會再食

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      噢……😦😦😦😦😦
      好多的士大哥都係食家👍👍👍😋

    • @MrGeniussiu
      @MrGeniussiu Рік тому +1

      @@rickycheung7078 仲有對面間豬扒麵!
      睇住老店一間間執粒,真係好快變集體回憶

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      @@MrGeniussiu
      對面間茶檔仲係度呀😋😋😋

  • @leungtakkai
    @leungtakkai Рік тому +1

    👏👏👏

  • @user-tq4gq9zk8cjimmy
    @user-tq4gq9zk8cjimmy Рік тому +6

    RickySan,係咪咁勁呀?食咁多野,2個撈麵,1碗魚旦,1碗墨丸,見你真係好好味呀😀😀😀

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      係呀係呀…趁有機會就食多啲😅😅😅😋😋😋

  • @mp3795
    @mp3795 Рік тому +2

    咁樣要去長發試吓,太耐冇食過似樣魚蛋粉

  • @waiyinchu5070
    @waiyinchu5070 Рік тому +2

    臨執,又撈返一筆

  • @lanlau4608
    @lanlau4608 Рік тому +1

    雖然Ricky本身係大廚,但佢介紹嘅唔一定要米芝連或者高級餐廳,經常介紹啲好地道嘅香港美食,都係陪住我地成長嘅大排檔👍👍👍👏👏👏

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      lanlau您好呀……😊😊😊😊
      請問北美多唔多中國菜食呢😋😋😋😋

    • @lanlau4608
      @lanlau4608 Рік тому

      @@rickycheung7078Ricky我移民加拿大Calgary18年,我地呢度都好多中餐館架,茶市點心晚飯都做得唔錯架,你有無到過Calgary呀,溫哥華坐飛機1個半小時就到喇😄😄

    • @lanlau4608
      @lanlau4608 Рік тому

      @@rickycheung7078經常喺電視見你煮嘢食,明年返香港要去試食你嘅餐廳,到時問你攞餐廳地址可以嗎?😋😋

  • @HKNTcm
    @HKNTcm Рік тому +3

    啱啱先見到就快冇得做喇,好可惜,希望可以食得到啦!更加希望有關人士可以保育本地美食,推廣吓,唔好任佢停,D人北上消費有D原因都係D shopping mall,個個場都係嗰D食肆,連鎖店食環係好D管理,但係可以長遠吸引人咩,本地人都悶啦,遊客去一個商場都夠啦,仲留咁多日?下次唔嚟啦,D嘢都係一樣。😢

  • @bwbw2540
    @bwbw2540 Рік тому +1

    放心啦,肯定入鋪,每碗加2O元

  • @willlee-m1b
    @willlee-m1b 8 місяців тому

    👍😋😋

  • @alwong5025
    @alwong5025 Рік тому +2

    平有平食貴有貴食,你果然係個百分百嘅食家

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому +1

      Wong sir您好…好多謝您捧場呀😊
      您講得好啱呀…美食同價錢係唔掛勾的😋😋😋

    • @alwong5025
      @alwong5025 Рік тому

      @@rickycheung7078 that’s why I love your videos a lot 人和美食一樣係冇分貴賤呀 😄

  • @高級地殼測量員
    @高級地殼測量員 Рік тому +1

    藍妹特約:Ricky帶路:向長發致敬!

  • @星仔星仔
    @星仔星仔 Рік тому +1

    屌,越睇越肚饿🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      😂😂😂😂😂😂😂😂😂
      飲番杯先啦🍺🥃🍶🍷😋😋

  • @lookgull4011
    @lookgull4011 Рік тому +1

    佢既魚蛋真係全港第一!

  • @siuyingchan8340
    @siuyingchan8340 Рік тому +1

    👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @waichan4811
    @waichan4811 Рік тому +3

    我都吃過長發真心正

  • @moonieek
    @moonieek Рік тому +1

    開到幾時?

    • @rickycheung7078
      @rickycheung7078 Рік тому

      佢地做到10月尾呀😋😋😋

    • @moonieek
      @moonieek Рік тому

      @@rickycheung7078 應該沒辦法吃到了,28號才到香港旅行🤣。

  • @Mic_withMac
    @Mic_withMac Рік тому +1

    佢嘅辣醬係好得