Μελιτζάνες σαγανάκι | Yiannis Lucacos
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Συνταγή για μελιτζάνες σαγανάκι από τον Γιάννη Λουκάκο. Φτιάξτε ένα καταπληκτικό πιάτο με το αγαπημένο σας λαχανικό, τη μελιτζάνα, που συνδυάζει απίθανη γεύση και φανταστικά αρώματα. Διαβάστε τη συνταγή εδώ: www.yiannisluc...
Ακολουθήστε τον Chef Γιάννη Λουκάκο: goo.gl/nHvHkG
Επίσημη ιστοσελίδα: www.yiannisluca...
Βρείτε τον Chef Γιάννη Λουκάκο στα social media:
Facebook Chef Γιάννης Λουκάκος: / chef.lucacos
Facebook Εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι: / psomialati
Instagram: / yiannisluca. .
Παραγωγή: Lucacos Gastronomy Services
Category Entertainment
License Standard UA-cam License
#yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
Επιτελους!!!!!!!Ενας σεφ πραγματικα ποιημα!!!!!!Ταπεινος μετρημενος με συνταγες που ειναι προσιτες σε εμας και το σπουδαιοτερο πετυχαινουν.
Χαίρομαι που σας αρέσουν οι συνταγές μου και τις φτιάχνετε. Στόχος μου είναι όσοι αγαπούν τη μαγειρική να μην φοβούνται να διευρύνουν τους γευστικούς τους ορίζοντες.
@@Yiannis_Lucacos 😅😅
Νιώθω περήφανος όταν η χώρα μας έχει τέτοιος σεφ ❤❤
Να είσαι καλά!
Σύμφωνο απόλυτα μαζί σου!!
Δεν έχουμε να ζηλέψουμε τίποτα από τους ξένους σεφ!! Έχουμε καλύτερους εμείς εδώ!!
Λατρεύω τη μελιτζάνα σε όλες της τις εκφάνσεις! Με τη σημερινή συνταγή σας προστέθηκε ένας ακόμη τρόπος μαγειρέματός της (απλός, εύκολος και εντυπωσιακός) στο προσωπικό μου μπλοκ συνταγών! Ευχαριστούμε πολύ, αγαπητέ μας σεφ!
Είναι ένα λαχανικό που και σε μένα αρέσει πολύ και μου δίνει έμπνευση για καινούργιες συνταγές. Ευχαριστώ για το σχόλιό σου!
Εγώ: Έλα μάνα έκανα μελιτζάνες σαγανάκι και μουσακά
Μάνα: Αφού εσύ δεν έτρωγες μελιτζάνες τι σε έπιασε
Εγώ: Είδα το βίντεο του Λουκάκου και ψήθηκα
Αδερφός: Ποιου Λουκακου, αυτού της Ίντερ;
Εγώ: Όχι του σεφ, παίζει καλύτερη μπάλα
χαχα η καλύτερη στιχομυθία!
ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΗ ΣΥΤΑΓΗ , ΑΓΑΠΗΤΕ
ΓΙΑΝΝΗ ΛΟΥΚΑΚΟ
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΕΝΑ
ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΠΟΥ ΛΕΝΕ !
ΕΙΡΗΝΗ ΡΟΥΣΣΟΥ !!!
Σ΄ευχαριστώ πολύ!
Chef de éxo dokimasi pote afti sydagi je n'y manquerai pas de la faire cette recette..
Merci vous êtes le meilleur chef du monde.. 👍👍👍❤️❤️❤️
ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΦΑΓΗΤΌ. ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΊΟΣ ΚΙ Ο ΣΥΝΔΥΑΣΜΌΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Σεφ εμείς τι να πούμε πάλι; Μπουκιά και συχωρια κάπως έτσι!! Λουκούμι όνειρο οποίος έχει λυγουρα να το φτιάξει εγώ το κάνα!! Να ναι καλά ο δικός μας άνθρωπος πραγματικά Σεφ !!!!! Σε αγαπάμε πολύ!όλη η οικογένειά μου!!!!
Ευχαριστώ
Χαμουλης το έφαγα πριν λίγο...γιαμι γιαμι.... είστε σούπερ.. ότι έχω κάνει από εσάς πετυχε...το έχετε τρελά καί στο νά τό μεταδίδετε... ευχαριστώ πολύ...ξετρελαθηκααααααααα... συνεχίστε έτσι γερά... είστε ο καλύτερος Με διαφορά...
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλά!!
Γιατί παντα να είναι τόσο ΤΕΛΕΙΕΣ οι συνταγές που μας δίνεις? Ιδεες καταπληκτικες, δωσμενες με ιδιαίτερο χιούμορ !Υπέροχη και αυτή !!!!!Σε ευχαριστούμε για άλλη μια φορά !!!!
Το χιούμορ είναι το αλατοπίπερο της ζωής και χαίρομαι που το αντιλαμβάνεστε. Ευχαριστώ και πάλι για τα καλά σας λόγια!
Υπέροχη συνταγή θα θέλαμε περισσότερες συνταγές vegan αν είναι εφικτό ευχαριστούμε...
Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείς να βρεις όλες τις χορτοφαγικές μου συνταγές
www.yiannislucacos.gr/recipes/hortofagikes
Bravo Ianis fenete poli nostimo
Να είσαι καλά, είναι πραγματικά πεντανόστιμο!!
Το σκεύος ειναι απι Μαντέμι
Πολύ σωστά!
Buonissime, le ho preparate ieri.La mia nonna faceva le melanzane fritte col sugo di pomodoro, ma aggiungeva olive e qualche cappero, no formaggi.Ti rnigrazio, le tue ricette sono sempre proponibili da fare anche in casa.Carla. Genova
Πολύ ωραίο φαίνεται θα το δοκιμάσω να το κάνω και εγώ για να μην ρουφήξουν περιττά λάδια στο τηγάνι μπορώ να τις βάλω μισή ώρα στο νερό πρώτου της τηγανίσω;τη λετε
Δεν το έχω κάνει ποτέ
Είσαι υπέροχος άνθρωπος και μάγειρας
Ευχαριστώ θερμά!!
ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΩΧΟ ΤΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΣΟΥ ΑΥΡΙΟ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ........
Καλή επιτυχία!
Πολύ ωραία μπράβο σας!σας ευχαριστούμε πολύ!!καλημέρα!!!
Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή!Καλά μαγειρέματα!
αν κ λιγο ψηλη, ετυχε να χασω την μπαλα, αλλου πηγε...χαχαχααχ
Σεφ εδω αν θελουμε να ξαλμυρισουμε τις μελιτζάνες πως το κάνουμε?ευχαριστω!
Στο βίντεο μελιτζάνες παπουτσάκια στο UA-cam εξηγώ αναλυτικά πως θα το κάνεις.
Πολύ ωραία συνταγή για μεζέ αλλά και για κύριο γεύμα.
Εννοείται!
μονο μπασκετικο δεν ηταν...χαχαχαχ
Υπέροχο φαγητό !!!
Μπράβο σεφ!!!🥰🦋🌹
Ευχαριστώ
Ευχαριστω
Μπράβο σου, και δεύτερον επειδή σε θαυμαζω
Σ'ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!
Τώρα το είδα τέλειο!!!!!!!!!
Στην σάλτσα ντομάτας μπορώ να προσθέσω και φρέσκια ντομάτα;
Φυσικά
Όταν υπάρχει ήθος μέ απλά πράγματα κάνεις θάυματα. Νά΄σε πάντα καλά ταξιδευτή τών γέυσεων.-
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
Τελειο μπραβο σεφ Παναγία μαζι σου.θα το φτιαξω
Περιμένω εντυπώσεις!!
Δεν υπάρχουν λόγια! Χρώματα και αρώματα!!!!! Αυτό θα είναι το αυριανό μας φαγητό!!!!!!😋😋😋😋😋🍆🍅🍅🍅🧀🧀🧀🍲🍲🍲🍲 Σας ευχαριστούμε Κύριε Γιάννη μας!!!!!!❤❤❤❤❤
Να είσαι καλά.
Το μπασκετικο το ζηλεψα οσο και τις μελιτζανες :)
Χαχα!
Πολύ νόστιμο σας ευχαριστώ πολύ για τις όμορφα πιατα σας
Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!!
ΌΝΕΙΡΟ..!!! Μόλις τις απόλαυσα... Απ τα ωραιότερα φαγητά που εχω δοκιμάσει....
Τέλεια, χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε τόσο. Να είσαι καλά!!
Σήμερα έκανα Μελιτζάνες σαγανάκι έγινε πάρα πολύ νόστιμο.Προσβαθα σάς ανακάλυψα. Είμαι πάρα πολύ ενθουσιασμένη δεν περιγράφεται ο τρόπος έκφρασης και δημιουργίας ιστε ό μοναδικός.♥️
Χαίρομαι που έκανες τη συνταγή και σου άρεσε! Σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
Υπέροχη συνταγή!!! Συγχαρητήρια!!! Μπορούμε να τις ψήσουμε στον φούρνο αντί για το τηγάνι;
Ναι, φυσικά!
Πάντα πρωτος
Θα ήθελα να ζητήσω αν κ σεις το αποφασίσετε να μας φτιάξετε μια σάλτσα ντομάτας. Ακούγεσαι άπλο η γραφικό όμως εγώ προσωπικά δεν την πετυχαίνω ποτέ!!Ευχαριστώ προκαταβολικά. Να είστε πάντα καλά να φτιάχνετε ποιήματα!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, θα το έχω στα υπόψη μου!
KALOS.
Λατρευω μελιτζανες ! Ωραια συνταγη γιαννη μας !
Ευχαριστώ
Σε ευχαριστώ εάν μας μαγείρευης vegetarian φαγητά ....σε βλέπω από Καναδά
Να είσαι καλά!
@@Yiannis_Lucacosυντομα βιντεο και καθαρες συνταγες
Μπορούμε.να τις ψήσουμε στο φουρνο
Εννοείται! Βάλε μπόλικο ελαιόλαδο και ψήσε τες σε υψηλή θερμοκρασία.
Φαίνεται πολύ νόστιμο. Έχω δύο ερωτήσεις: Γιατί βάζουμε αλάτι στο κρεμύδι; Όταν λέμε σάλτσα ντομάτας, ενοούμε απλά πολτοποιημένη ντομάτα ή θέλει άλλη προεργασία;
Αλατίζω σταδιακά και εννοούμε σάλτσα μαγειρεμένη όχι σκέτη ντοματα
ΚΟΛΑΣΗ!!!!
αφου τι επαθα.....
Εξαιρετικος!!
Χμμμμμ You are the best!!!! και άλλες συνταγέςvegan please!!!!
Πολύ ωραία συνταγή. Την έφτιαξα και βγήκε αρκετά κομπλέ, απλά οι μελιτζάνες ρουφιξαν πολύ λάδι. Μήπως υπάρχει κάποιο tip για να το αποφύγω αυτό;
Πρέπει να είναι καλά ζεσταμένο στο σκεύος σου. Εάν δεν μπορείς να πετύχεις το σωστό τηγάνισμα, δοκίμασε να τις ψήσεις στο φούρνο και να συνεχίσεις τη διαδικασία που ακολουθώ στο βίντεο από τη στιγμή που ξεκινάω το σοτάρισμα του κρεμμυδιού. Περιμένω φωτογραφία!
10-01-2020 η συνταγή είναι απίστευτα απλή εύκολη και Πεντανόστιμη!!! Όλοι μας έχουμε τέτοια υλικά στο σπίτι και καλό είναι που και που να τρώμε έτσι ελαφριά...Μπράβο 🥰😘
Είναι όντως υπέροχο πιάτο
Omorfos shef👍 k omorfa magiremata.....😘❤
Να είσαι καλά!!
Τελειοοοο!! Μπορώ να μην τις τηγανισω και να τις ψήσω στο γκριλ πλάκα?😀👍Ευχαριστώ Καλή σας μέρα🌹❤
Εγώ στη θέση σου θα το έκανα. Στη μαγειρική επιτρέπονται χαλαροί κανόνες ιδίως όταν φτιάχνουμε κάτι για τον εαυτό μας και πειραματιζόμαστε. Οι πειραματισμοί και τα "ατυχήματα" με τα υλικά μπορούν να βγάλουν αριστουργήματα.
@@8836290 για να κερδίσω χρόνο ρωτάω όχι ότι απορρίπτω το τηγάνι? Θα μπορούσα να τις βάλω φριτεζα ίσα ίσα στο τηγάνι γίνοντε και πιο νόστιμα
@Sabine t Μπορείς να το κάνεις.
Junior Torres έλα τώρα??που πας να μου τη βγεις ?🤣
Συνεχεισε εσύ με τα ληγμένα και άσε εμένα να μαγειρεύω γιατί αγαπώ την μαγειρική okey ?((πονηρουλη ??))🤣
Συγχαρητήρια από Καναδά η γνώση ,το ταλέντο, και η απλοποίηση στην εκτέλεση στις συνταγές σου, δίχνει πόσο αγαπάς την μαγειρική ,ΜΠΡΆΒΟ! !
Ευχαριστώ πολύ! Τους χαιρετισμούς μου σε όλους τους φίλους στον Καναδά.
Σεφ, θυμάμαι έλεγαν παλιά ότι οι μελιτζάνες ειναι επικίνδυνες επειδή περιέχουν μελάνινη. Είναι όντως αληθές αυτό ή ειναι εντελώς αβάσιμα αυτά και καταναλώνουμε άφοβα?
Εγώ τις τρώω!
Πολυ ωραια συνταγη για της αγαπημένες μελιτζάνες από εναν φανταστικό σεφ!
Χαίρομαι που σου άρεσε, περιμένω να την δοκιμάσεις κι όλας και να μου στείλεις εντυπώσεις
θα παιξει πολυ φετος το καλοκαιρι η συνταγη αυτη........respect again Chef !!!!
Όντως, τραβιέται πολύ το καλοκαίρι...
Θα γίνω και εγώ γραφική με το να λέω συνέχεια "συγχαρητήρια" αλλά πραγματικά τα λόγια είναι περιττά...Συνταγές για κάθε νοικοκυρά!!! Αυτό είναι το πιο σημαντικό....Μπράβο σας!!!
Εξίσου σημαντικό και ευχάριστο είναι ότι οι συνταγές μου τυγχάνουν της σωστής αποδοχής από εσάς που τις δοκιμάζετε, οπότε τα μπράβο αξίζουν και σε εσάς!
Το Ψωμί και Αλάτι στο Χαλάνδρι έχει υπέροχο φαγητό. Μπράβο στο σεφ Λουκάκο.
Σε ευχαριστώ! Και για το καλοκαίρι με ανανεωμένο μενού.
το αλατι...
Τέλεια συνταγή, βάλαμε vegan cheese από πάνω στις μελιτζάνες και ήταν τέλειο, είσαι the best.. Θέλουμε πολλές vegan συνταγές
Πολύ καλή κίνηση! Θα έχετε κι άλλες σύντομα.
Έχω την εντύπωση ότι εκτός από το χρώμα πού πήραν οι μελιτζάνες πήρατε κι εσείς από το καλοκαίρι σεφ.
Σας ευχαριστώ γιά την συνολική προσφορά σας σε συνταγές και τεχνική. Να είστε πάντα καλά.
Χαχα, το γύρισμα έχει γίνει καλοκαίρι, εξού και το μαύρισμα
Πωπω, Γιάννη, πάλι μας έστειλες αδιάβαστους! Είναι κορυφή! :-)
Χαχαχα να είσαι καλά!!
Μόλις την έφτιαξα. Με ένα τσιπουρακι δίπλα, απλά σκοτώνει. Μπράβο και πάλι μπράβο chef.
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε και σε ευχαριστώ για το σχόλιο!
Εξερετικο θεϊκό φαγητό.
Άσε, άσε!!
Όχι να το παινευτειτε αλλά απίστευτες βγήκαν οι μελιτζάνες σας .
Αν βγήκαν λέει ... άντε να πεις όχι .
Μπραβο και για τη συνταγη και για το στυλ .
Ευχαριστώ πολύ!
Απλά Τέλειο! Φοβερή, απλή και νόστιμη συνταγή!
🙂
Κάνω συχνά σαγανάκι, λαχανικών θα το έλεγα. Η διαφορά με αυτή τη συνταγή είναι ότι βάζω επιπλέον κολοκύθια και πατάτες. Τα εύσημά μου στον σεφ για το επιστέγασμα με τη φέτα.Το μόνο κακό με τέτοια πιάτα είναι ότι τρώγονται για πλάκα.
Και κάπου εδώ είναι που πρέπει να φανούμε εγκρατείς... Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου!
Απλό και καθημερινό φαγητο
Ωραια ιδέα!!!!!(οπως παντα)
Ευχαριστώ πολύ!!
Πετυχαίνω κάθε συνταγή σου. Τόσο απλές και τόσο νόστιμες. Είσαι υπέρτατος σεφ.
Μπράβο για την προσπάθεια, στο κανάλι μας θα βρεις ακόμα πολύ υλικό για να συνεχίσεις!
Chef εφτιαξα σημερα την συνταγη και ηταν πραγματικα υπεροχη...φοβεροι συνδυασμοι με το σκορδο τον βασιλικο και το θυμαρι...το μονο που θα αλλαζα την επομενη φορα θα ηταν να βαλω σε αντικολλητικο χαρτι τις μελιτζανες και να τις ροδισω στον φουρνο με λιγο λαδι και λιγο αλατι και να τις ενσωματωσω μετα στην σαλτσα.Δεν ξερω αν θα εχω το ιδιο αποτελεσμα αλλα πιστευω πως θα γινει πιο ελαφρυ σε σχεση με το τηγανι.Ευχαριστουμε που μοιραζεστε τις γνωσεις σας και τις εμπειριες σας...Υπεροχη συνταγη...!!!
Μπορείς να τις κάνεις με αυτό τον τρόπο και θα είναι εξίσου νόστιμες. Ευχαριστώ πολύ που το έφταιξες και μοιράστηκες μαζί μας τις εντυπώσεις σου!
φανταστικο πιατο !!!εινε και αυτη η ηρεμια που εχεις οταν διμιουργης σεφ ,που κανει τα πιατα σου ακομα πιο νοστιμα.
Σ'ευχαριστώ πολύ!
Πολύ ωραία και εύκολη συνταγη. Το τηγανι είναι μα μαντεμι;
Ναι ακριβώς. Σ ευχαριστώ!
@@Yiannis_Lucacos δεν περίμενα να μου απαντήσεις αυτό σε τιμά ιδιαιτέρως.επειδη έχω λίγο ψώνιο με την μαγειρική θα σε ρωτήσω για το τηγάνι πάλι αν είναι αντικολλητικο. Και αν μου έλεγες και την μάρκα θα σου ήμουνα ευγνώμων. Καλη επιτυχία σε αυτό που κάνεις.
1:36 Και μαγειρεύει και σε μαγεύει..Γιάννης Λουκάκος!!!
Χαχαχα!!! 2 σε 1.
Τρέξτε να προλάβετε! χαχα
Υπέροχη συνταγή !!!!θα την προσπαθήσω με λιγότερο λάδι!!! συγχαρητηρια σεφ!!!!
Περιμένω εντυπώσεις!!
@@Yiannis_Lucacos ❤️
μια απλη λιτη συνταγη π ανεβαζει το επιπεδο των γευσεων στον ουρανισκο μας, μπραβο!
σ' ευχαριστώ πολύ
ΠΟΛΛΥ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ,ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΑΓΟΡΑΖΩ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΠΩΣ ΑΛΛΙΩΣ ΝΑ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΩ ΗΤΑΝ ΜΙΑ ΠΟΛΛΥ ΩΡΑΙΑ ΙΔΑΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΑΙ Σ'ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΑΙ ,ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ .......
Κι εγώ ευχαριστώ για το σχόλιο. Θα χαρώ να μου πεις πώς σου φάνηκαν μόλις τις φτιάξεις.
Αγαπητέ σεφ, αν έχετε χρόνο , πέστε μας, η σάλτσα τομάτας είχε πριν μαγειρευτεί; Ήταν κάτι σαν το πουμαρό πχ;
¨Ηταν έτοιμη μαγειρεμένη σάλτσα τομάτας. Εδώ μπορείς να βρεις τη συνταγή μου. www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3246/saltsa-ntomata
Συγχαρητηρια Γιαννη οπως παντα εξαιρετικος!!αν ειναι ψητες οι μελιτζανες θ αλλαξει η γευση?
Δεν θα είναι ακριβώς το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα όπως οι τηγανητές μελιτζάνες, αλλά μπορείς να τις ψήσεις αν το προτιμάς.
Γιάννη αυτό το τηγάνι το μαντεμένιο που χρησιμοποιείς που το βρίσκουμε?
Εάν κάνεις μία αναζήτηση στο ίντερνετ γράφωντας Τηγάνια Lodge θα σου εμφανίσει διαδικτυακά καταστήματα και ένα δύο μαγαζιά που μπορείς να επισκεφτείς για να τα δεις από κοντά. Καλά μαγειρέματα!
Δεν το περίμενα την αλήθεια να πω...είναι πραγματικά καταπληκτικό, εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό! Πραγματικά δεν έχω ξαναφάει τέτοιες μελιτζάνες! Τις συνόδεψα με τζατζίκι και ξετρελάθηκα.
Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε και το ευχαριστήθηκες!
ΤΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΟΜΩΣ
ΔΕΝ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΥΠΕΡΟΧΟ
ΠΙΑΤΟ ! ΕΙΡΗΝΗ ΡΟΥΣΣΟΥ !!!
τα λόγια ειναι περιττά, ειστε μια κατηγορία μόνος σας. Μακράν ο καλύτερος στην χώρα μας
Σε ευχαριστώ πολύ!
Καταπληκτικες συνταγές. Συγχαρητήρια σεφ!!
Σ'ευχαριστώ πολύ!
Σου αρέσει πολύ αυτό που κάνεις και φαίνεται !Τέλειο !!
Όντως το απολαμβάνω στο έπακρο! Να είσαι καλά!!
what other cheese can be subbed for kefalograviera? we don't have any in the US. regiano parmisiano?
You can use it, of course
Τόσα χρόνια έψαχνα να βρω την τέλεια συνταγή μελιτζάνας κι επιτέλους η μοίρα με έφερε να σε δω και να την εφαρμόσω. Μπράβο Γιάννη κι ευχαριστώ!
Χαίρομαι που σου άρεσε τόσο. Περιμένω εντυπώσεις όταν τη δοκιμάσεις!!
@@Yiannis_Lucacos Γιάννη την δοκίμασα την συνταγή σου και είναι τέλεια! Ελληνική, μερακληδικη και γεμάτη γεύση. Εδώ στην Σουηδία που ζω πλέον τα καλά μόνο της Ελλάδος μου έλειψαν και ευτυχώς που υπάρχουν ακόμη αληθινοί Έλληνες όπως εσύ να μας την θυμίζουν και να την ζούμε έστω και λίγο όταν βρισκόμαστε μακριά. Να είσαι καλά και πάντα χαρές!
Μπράβο ωραία συνταγή... Μύρισε μεσόγειο...
Να είσαι καλά!!
Χαιρετισμους απο το Χονγκ Κονγκ σεφ. Σουπερ
Ευχαριστώ και ανταποδίδω!
Chef εάν κρίνω από την υγρασία του αλατιού χρησιμοποιείς αφράλατο!
Μάλιστα.
ΡΕ ΔΙΑΟΛΕ
Χαχαχαχαχα sorry!
Sef prin tiganisoume tis melintzanes prepi na kanoume kapkiakia diadikasia gia na min pikrizoun??
Το ξεπίκρισμα δεν είναι πάντα απαραίτητο
Υπέροχο!!!!!Γευστικότατο πιάτο με ταυτότητα...
Να είσαι καλά!!
Οτι κανεις μαρεσει !!!!!!
σ ευχαριστώ πολύ!
Τέλεια συνταγή φοβερες και οι μπασκετικές σου κινήσεις !
Ευχαριστώ. Ήξερα ότι κάποια μέρα θα καταξιωθώ στο άθλημα!
Τελειαα συνταγη 😊
Ευχαριστώ πολύ
Πολύ ωραίος ο σεφ! !
Ευχαριστώ!
❤❤
🙂
👍
Μπράβο στους άντρες που μαγειρεύουν. Πολύ ωραία 😋
Σ'ευχαριστώ
Σας ευχαριστώ πολύ είναι τέλειο!!!!!
Να είσαι καλά!!
ΜΠΡΑΒΟ ΣΕΦ
!!!🙏
Ευχαριστώ!
Υπέροχο φαγητο
Ευχαριστώ πολύ
Απλο κ τελειο φαινεται!!!θα το φτιαξω κ εγω σιγουρα!
Πες μας πώς σου φάνηκε μόλις το δοκιμάσεις. Ευχαριστώ!
@@Yiannis_Lucacos το εφτιαξα και εγινε τελειοο!!!!δοκιμασε και η κορη μου που δεν τρωει μελιτζανες και της αρεσε πολυ!!συνεχισε να μας δινεις ωραιες συνταγες ευχαριστουμε πολυ!!!!❤👌❤
Αν άρεσαν και στην κόρη σου τότε χαίρομαι διπλά. Ευχαριστώ που τις έφτιαξες και που μοιράστηκες μαζί μας τις εντυπώσεις της οικογένειας!
Καλησπέρα όμορφο πιάτο.αλα η μελιτζάνα στο χρόμα αυτό δ ν έχει αρπάξει? Και επίσης δεν έχει πολλά λιπαρά με τόσο λάδι και τα τυριά?
Η μελιτζάνα επωφελείται αρκετά από το μαγείρεμα και το έντονο χρώμα και αποκτά περισσότερη γεύση. Δεδομένου όμως ότι το συγκεκριμένο λαχανικό τραβάει λάδι κατά το τηγάνισμα, χρησιμοποιούμε απορροφητικό χαρτί για να συγκρατήσει την extra ποσότητα. Παρόλα αυτά δεν νομίζω ότι το λάδι που περιλαμβάνει το πιάτο το κάνει ιδιαίτερα λιπαρό. Μπορείς πάντοτε όμως να προσαρμόσεις το φαγητό στο προσωπικό σου γούστο και να την τηγανίσεις λιγότερο.
@@Yiannis_Lucacos Οντως, δεν συγκρίνεται η γεύση της τηγανητής μελιτζάνας, με όποιον άλλο τρόπο παρασκευής της και μπράβο σας που το λέτε. Εχω ακολουθήσει οδηγίες άλλων σεφ, πχ κάνοντας μουσακά με μελιτζάνες ψημένες πριν στο φούρνο, και δεν έλεγε στην γεύση, συν που εισέπραξα αρνητικά σχόλια (σε σχέση με άλλους όπου τηγάνιζα τις μελιτζάνες).
Οσο για το πολύ λάδι, μπορούμε να τις βάλουμε σε σουρωτήρι και να τις αφήσουμε κανά δυο ώρες ή και παραπάνω να στραγγίξουν. Δεν βιαζόμαστε στη μαγειρική -όπως έλεγε μια θειά μου στο χωριό: "η βιάση ψήνει το φαϊ μα δεν το καλοψήνει" :-)
❤
🙂