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- Опубліковано 4 лис 2023
- #MM #異鄉人旅行團 // 居港日裔茶記達人帶你新界搵食！精選3間特色店 入八鄉、古洞、流浮山 拜訪私藏隱世茶餐廳！八鄉巨型特飲 流浮山炸雲吞
Akira、鈴木及Kanatin是移居香港的日本人，因為喜愛香港而成為好朋友，尤其喜歡逛新界，因而自稱為「喜愛新界的日本人三人組」。今次就由居港10年，記錄近400間茶餐廳的茶餐廳愛好家Akira當領隊，帶我們逛八鄉、古洞和流浮山，拜訪他私藏的隱世茶餐廳。
第一站 元朗八鄉上村 恩記茶餐廳
新界密度較低，店舖通常聚集在巴士站附近，形成一個個迷你小社區。上村舊式有售賣懷舊點心和自家製腸粉的茶樓--兆利飯店，小數族裔經營的美味屋咖喱店，和Akira今次推介給我們的恩記茶餐廳（七彩飯）。這裡地方小小，慢慢嘆完茶，再去茶餐廳，已夠Akira待上半天。新界店舖不多做網絡宣傳，只有親力親為才會有新發現。Akira有一次坐64K巴士經過的時候，看到上村的風景很像他喜愛的馬來西亞，才好奇下車發現這裡。上村這裡多行山客，恩記名物之一便是一系列冰凍特飲，如雜果賓治、紅豆奶茶、涼粉咖啡、菠蘿涼粉冰等。杯子比普通茶餐廳大5成，特飲造型打卡滿分，涼粉還是由老村民自家製，很受行山客歡迎。
另一名物便是七彩飯，還威風到有自己的車隊送七彩飯外賣。顧名思義七彩即是有七款餸菜集一身的意思，分別是火腿、午餐肉、紅腸、雞翼、梅菜腩肉、咖喱雞和煎太陽蛋。問到七彩飯的創意何來，恩記第二代老闆梁生說，有位客人由吃腿蛋飯開始，之後每天加一款餸菜，最終加了七款，便有了七彩飯。但他笑說不會再設計「八彩飯」，因為餸菜已經多到吃不完了。Akira指有燒味的茶餐廳都很特別，恩記有自家製燒味，夥計推介我們試試燒鵝髀飯。剛出爐的燒味果真「無得輸」，肉質幼嫩味香，梅味濃郁的酸梅醬更是畫龍點精。老闆說酸梅醬由冰梅汁和梅汁混合出來，冰梅汁是有核那種醬，別家因成本問題通常不會選用，所以不像恩記的濃稠和滿滿梅子香味。
第二站 上水古洞街市購物中心 褔利冰室
位於古洞南田心區在興建公路之前，是舊有的古洞市集，即居民口中「舊街市」所在地。所以80年代末建成的古洞街市購物中心，就被居民稱為「新街市」，我們跟Akira朝聖一下，位於一樓的福利冰室。古洞對住在太子的Akira來說，一點也不近，他之所以發現到福利，是因為他發現很多他喜愛的茶餐廳，都處身於街市的熟食中心。於是，他上政府網站查閱自己沒有去過的熟食中心，發現了古洞街市購物中心。他被這裡置身郊區的放鬆環境，空間感十足的高樓低和各種真實懷舊感的裝潢深深吸引，足足回頭了十多遍。食物方面，福利冰室最特別的，是有一系列不同口味的麥皮，包括坊間極為罕見的鮮牛肉和鹹雞麥皮，口感像粥，只是米香換成了麥皮香氣，飲品推介凍檸檬益力多。
店主鍾小姐說設計鹹麥皮是為了健康，小時候病了媽媽就會煮鹹麥皮，然後就創作其他鹹麥皮出來。老夥計也是一間茶餐廳的魅力所在，第一次看見夥計蓮姐已經很有親切感。她說開業差不多40年的福利，在上水市中心未完全開發之前非常熱鬧，是附近居民的聚腳點。有些客人吃了十幾二十年，從未結婚吃到現在做爸爸，只是現在街市外不准泊車，很多熟客都不得已到上水或別處去。不過老闆說無所謂，做街坊生意只要守著就好，反正都即將會收地，做得一日得一日。隨發展古洞北，這個居民口中的「新街市」，就會被預計於2027或2028年落成的，古洞北新公眾街市取代。
第三站 元朗流浮山 安樂園冰室
新界大三角路線的最後一站，我們來到流浮山安樂園冰室。流浮山大街比較多是一些服務遊客的海鮮酒家，居民小店就會好像安樂園般，生存在橫街裡。說到如何發掘，Akira說他很喜歡在曼谷唐人街一間名叫安樂園的餐廳，之後在網上地圖搜尋安樂園，發現原來流浮山都有安樂園，因為喜歡泰國版所以找到了香港版。因愛這邊的氣氛，他經常自己一個人來吃西多士奶茶，計算下來今次已是第14次。樂園有這個天堂的意思，所以Akira說安樂園，便是他在流浮山的天堂。
這裡的西多士特別厚，比較其他茶餐廳幾乎厚一倍，由於有一定的厚度，多士中間仍能吃到未經油炸的麵包，相對沒那麼油膩。而安樂園最有特色便是炸雲吞，安樂園第三代陳小姐就說，炸雲吞是嫲嫲留下來的傳統，為何會開始賣她都解釋唔到。這裡感覺就好像沒有被時間洗禮，停留在1967年開業的時候。
舊式茶餐廳逐漸消失 Akira願能好好記錄
Akira覺得新界的茶餐廳，與九龍香港島茶餐廳最大不同，便是放鬆的氣氛，因此特別喜歡新界的茶餐廳。Kanatin表示認同並補充說，市區的茶餐廳是工作時間之間會去的地方，但是新界的茶餐廳是休息時間才會去。而且市區已經消失的東西，在新界還有些在保留著。連移居幾年的異鄉人，都輕易地察覺出香港的變化。Akira表示擔心，他覺得無論日本人或者香港人，都非常喜歡這種懷舊的茶餐廳的氣氛，近兩年很多舊式茶餐廳相繼結業，他希望能盡力記錄茶餐廳的文化。問到Akira會否有更多心水茶餐廳可介紹給我們，他一口便回應不再介紹了，因為茶餐廳是一個很特別的香港歷史、文化，充滿人情味，所以他都希望大家能從心出發去發掘自己喜歡的茶餐廳。
恩記茶餐廳
元朗八鄉錦田公路上村12號A
福利冰室
上水古洞道古洞街市1樓L2號舖
安樂園冰室
球前街10號地舖
策劃/主持：鄭汝翹Karen
拍攝：楊建邦 張志孟
剪接：楊建邦
監製：甄俊宇
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佩服呢幾位日本人對舊香港嘅熱愛
睇佢地咁興奮都令自己好開心😂🎉
的確係，愛香港而有能力既都離開左
更佩服短時間內各做一個故仔，再夾埋炒多隻
就如我們去日本台灣的旅遊熱愛……甚至旅居
@@rayli3620 邊個走咗, 除咗班亂港曱甴搵條阿水名都冇
10A港姐, DSE狀元, 千雪林作終賠牲個L個留港
走咗既亂港垃圾根本冇人識
多謝Akira San嘅介紹～ 拍攝時，我同攝影師都覺得，好似去緊旅行一樣～ 喺香港生活長大，已經有惰性懶去發掘新事物，唔少人都寧願去旅行消費。但其實有無新鮮感，係取決於心態。多謝Akira帶咗我去睇我平時無留意嘅香港，希望呢個發掘嘅精神，可以感染到大家❤️
MM KAREN
好勁真係。as a 普通打工仔, 去茶餐廳基本上係只係期望價錢OK, 食品質素OK, 唔使點等就OK。其他野都根本唔會去留意! 幾位日本人愛呢個茶餐廳愛到會捐窿捐喇到咁偏遠既地方。一言一句, 盡是珍惜之情。好多謝佢地比香港個份愛。多謝MM also.
@@rickywong3841 I like it
皆さんはすごいな…最高です!
九巴可以考虑找Akira San 做代言人
希望Akira San來馬來西亞體驗一下 ， 歡迎你😊
多謝Akira san帶我哋去新界茶餐廳🎉🙌我哋下次再約過😎
多謝lingmuk San !
等你帶隊一齊新界夜繽紛～
大部份lingmuk嘅片都係見到佢篤緊凍檸茶啲檸檬😂😂😂😂😂
佢真係好鍾意飲凍檸茶🤣🤣
可以去石籬熟食市場 建築好有特色
幾位對香港文化仲熟悉過香港人 佩服😂
居港日本人， 感謝你們對香港的那份愛 ， 比起所謂的「香港人」更愛香港 。 ありがとうございます 🥰
好感動，竟然有外國人這麽的愛和珍惜香港，多謝呢三位日本人❤
佢鐘意一樣野去到極致，非常欣賞。比香港人更香港❤
日本職人精神。。
日本人做乜野都要做到极致👍
日本匠人精神👍
以前識啲日本客, 一年黎幾次香港, 勁鐘意香港, 走圍去發掘啲地方仲勤力過好多香港人. 見佢地買好多野返日本, 其中一樣係出前一丁, 佢地話香港多好多唔同既味. 問佢日本版係唔係好食啲, 因為香港人成日講到日版先好, 但佢話唔係好覺...... 之後我買咗成箱有唔同既味送俾佢. 有時某啲香港人成日踩自己啲野, 人地眼中完全唔係咁差
俗語有句「隔離飯香」
旅遊發展局好應該請佢哋拍廣告，說好香港飲食故事。
不過旅發局而家個阿頭唔掂😂 遲下又話係班靚有問題轉頭換部門，好似以前教育局咁😂
真係好鍾意呢3個正能量滿滿既日本人，佢地熟悉香港既程度。。仲比我多好多。。佩服
茶記，就係香港嘅飲食文化代表。
作為香港人嘅我 竟然一間都無去過 真失敗😅😅
Akira San真心勁， 佢居然可以留意到唔同地區既茶餐廳有唔同鄉風特色， 真心覺得好驚歎！！ 佢對香港茶餐廳既熱愛同熟悉程度描繪得好細緻， 好期待佢本茶餐廳書出版🫡
好多謝主持，恩記老闆是我70年代初中同學，97後已沒有見面，已離港在外，在此看到舊友，非常難得。
❤
嘩嘩嘩！！！ 咁都畀你認得返老同學 真係神奇呀！！！😃😍😍😍🤩🤩🤩🤩🙏🙏🙏🙏🙏
@@ClaraLeMond-ii2ll其實老闆個樣無變，而且我也去過他的舖頭，佢細佬我都悉，各有各忙，已有二十多年無見，而我也離港，不知日後能見面否。
@@yft4905 咁難得！而家通訊發達,聯絡返啦！ 你喺度留個言我相信都唔難 傳遞返畀恩記你同學嘅！😃
人生無常 把握機會吧！祝福你哋 好快能夠 重聚呀 !!!！😃😁💐💐👍👍👍🥳🥳🥳🥳🥳💪💪💪💪💪💪💪
會唔會考慮搵日搵佢哋同鬼佬Brendan cross over拍一輯？
大家又識廣東話又鐘意發掘香港嘅文化，
當係比個機會佢哋交流都好。
好提議
鬼佬會係咁講粗口😂
@@kitlau6916 🤣🤣🙈🙈
真係幾得意喎咁樣！😃😍😍🤩😜👍👍👍🤣🤣
系喎👍🏻👍🏻👍🏻
感謝他們愛香港，比香港人更懂珍惜舊事物，舊香港情懷。
他根本是在戀愛，當你愛一個人時，你會想了解她的－切，佢兒時怎樣，個性怎樣，總之－切－切都想了解，然後溶入她的生活😂
Akira san係安樂園食第14次，佢個開心樣仍然好似第一次食，好想好想去食😋😋😋，多謝你哋介紹呀。
呢集睇得好開心 , 成個畫面好舒服 , 似自己入新界旅行 ,
Akira去香港各區嘅茶餐廳多過我呢個土生土長嘅老人 ,
全條片冇咁多喧嘩叫嚷聲 , 比起日本民宿嗰好得多
感謝MM的Karen 能夠製作出這樣出色的節目，用心介紹日本人在香港的點滴，內容充實，有趣，加油，另一節目700萬種生活也是上上之選。
YES TOTALLY AGREED! THANK YOU @KAREN__YUKIU
Thank you❤
@@Karen__yukiu Karen 小姐的名字好秀氣，肯定是出身書香世代
我新加坡人，每次和家人去香港就是為了這些香港的古早味，希望香港能保留它們。
其實呢種就係香港最有價值兼具魅力的獨有文化，香港政府應該諗吓怎去保育、推廣，吸引旅客⋯而唔係單靠一方面去支撐收入，盲目收地起樓！抺殺全部有價值歷史的地方⋯臨急先嚟攪咩夜經濟，你估真係神，識點食成金咩！
@@gracelo8256 and....please..please 不要再起千篇一律的shopping mall....
@@gracelo8256 啱啊，話搞點夜市，政府認認真真搞好返呢啲，重好過你搞咩夜市啦，而且呢啲我覺得潛力重大
正苦最叻拆晒佢 再攪紀念館
靠嗰啲八達通都唔識用嘅L diu官去諗野，算把啦
Mill Milk團隊係香港網媒界罕見嘅攝影高手，攞鏡好有闊銀幕觀念，每個畫面都旨在呈現鏡下題材嗰種Larger Than Life嘅凝視永恆，認知，同呼吸一樣，自由自在 ~ 😁😁😁😁
新界才不被大財團以高租金趕走,本來本土小店不被干篇一律中央廚房的罐頭食市所取代, 才會有日本人樂見的本土特色, 以日本為鄉的港人的真正故鄉也
akria 很可愛，連廣東有分客家人、潮州人都一清二楚
我係睇到喊，佢哋係比香港人更熱愛香港
開心訪問，多謝karen❤
我哋一齊再探驗新界啦❤
kanatin
期待～ ❤
多謝kanatin!
我住梅窩㗎！梅窩都有間幾十年嘅茶餐廳 麥生記！周潤發發哥都有嚟過㗎！雖然中間因為政府 80年代中填海搬過但係 歷史悠久 而且難得第三代 (第四代都出咗世) 都願意繼續參與經營，佢哋都算用心 久不久就會搞下新意思 曾經有個港女下午茶 也曾風魔一時， 數十年來為我地街坊提供相對經濟 （自己舖頭冇租務嘅壓力係唔同啲嘅） 嘅早餐午餐 和下午茶餐 我哋街坊經常都幫襯.... 唔知karen 嚟過未呢因為之前 MM嚟過做訪過幾位街坊 包括Ark Eden 嘅Jenny Quinton 和畫植物illustration 嘅 Sally Bunker。😁
如果 Karen 或者 Akira Kanatin Lingmuk三位日本朋友 或者個別都好入嚟梅窩嘅話我都好樂意做 嚮導 事實上 我係小數 土生土長又受過訓練嘅梅窩經驗導賞員！haha！😁😃💪💪💪
此旅行團成員好强，內容一定豐富!
幾位日本人真厲害！比很多香港人更清楚香港！👍👍👍👍😆
Akira san 真的很利害，佢哋介紹咁多間我都未去過. 以後一定找機會去試吓. 多謝你們介紹. 👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻😊
真心好佩服呢幾位日本朋友，佢哋真係講得好啱，真係要去到呢啲地方去揾呢類型的冰室，先可以食返以前的味道，宜家係市區巳經再揾唔返啦。
搵食搵到入黎上水古洞👍真係佩服
こんなに香港を好きてありがとう！
呢個日本人真犀利比香港人更香港給贊
百年老店喺日本唾手可得，但香港茶餐廳搵到間50年嘅已經好難好難。10年之後，或者只係得返懷舊風嘅茶餐廳🥲🥲🥲希望片中茶記可以一代傳一代，承傳耐啲😢
唔怪得佢地咁鐘意搵老店，其實香港都應該保留多d啦，不過租金。。。😢
有一間老餐室在油麻地廟街，对面是榕樹頭！快點介紹给这位喜歡茶餐廳之日本人
睇住Akira食得悠然自得嘅同時，反思市區嘅餐廳一有人龍/拎米芝蓮就俾業主開天殺價到執笠，係得返新界嘅偏遠地區發掘下先有平靚正嘢食，係幾可悲
其實咁樣發展模式只係殺雞取卵🥲
@@kawaiikina3618 互生互利呢啲概念唔存在於香港業主思維度
佢哋只係覺得租客賺多咗又冇得瓜分成果，就行魚蛋論一拍兩散齊齊冇錢賺
@@EvolutionLeung-YouAreSurvive+10 互生互利，仲有保育，中國係無呢d概念，只有發展，外國人黎到都想了解吓歷史，反而本地人唔會。
唔單只平靚正，仲有氣氛同歷史。上集brendan 都講大排檔執曬好可惜。一個城市係應該發現同保育並存，但中國無保育概念
可悲系香港人自身行為，一但介定為米之蓮，就痴哂線排隊食，做就D貪心業主加租，店主加價！
8,90年代經營到現在的茶餐廳已經越來越少,想去的就要趁早。
日本人嘅堅持同毅力真的與別不同！！～
咁其實鬼佬都會，睇吓brendan 反而係香港人自己唔太注重文化。不過日本人有真係好有毅力既
內容豐富流暢，他們三位令人感動之餘，亦令我對文化保存有更多嘅反思。
好欣賞Akira喜歡香港茶餐廳，喜歡食之餘會了解菜式同店舖位置帶來嘅文化，亦會去了解位於唔同建築物嘅茶餐廳嘅分別。聽到啲茶餐廳老細話認得佢，好多時佢係一個人默默地打卡，默默地享受食物，很欣賞佢用心鑽研並將興趣完全融入生活，更令自己融入一個異鄉。
講真，住喺香港幾十年，都唔似佢咁愛茶記😂
Akira就真的愛茶餐廳，鈴木比較喜歡飲茶啊。
我小時候，睇到 Akira 動畫已經覺得好勁！估唔到今時今日，真人版的Akira 仲勁！愛香港的茶餐廳飲食文化可以愛到這個地步！
Akira San , 你好嘢！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
MM 做這個題目好好！🙏🏼🙏🏼
異鄉人那麼喜歡香港，好感動！
客家同潮州都識既日本人真係好勁呀！❤😂😊
自問自己都好鍾意食茶記😂
但今次對手太強，小弟真係認輸了😂
Btw，Akira 記得食番多啲菜😂
你有無推介？
@@mm.millmilk 有，但點都唔夠今集呢啲咁有feel 😂
用旅客心態在這地行走，心情應該比較安慰
見到3位行得咁開心,真係想返香港,細過時,係古洞住過4年,令我想起童年時代❤
鹹麥皮真係第一次見！食到咁僻好勁
多謝呢三位咁可愛的日本人，咁愛香港
領隊的日本人先生真係好勁，好有心研究香港的飲食文化，佩服👍🏼
作為香港人，都冇去過，非常佩服佢哋！
Akira San對香港茶餐廳文化嘅熱愛程度，另土身土長的我都要從新認識下，真係再次多謝你們幾位喜歡香港。期待下次再見你的介紹。
獵奇式揾食……小旅遊態度去重温美味，順便旅遊……大板牙香汗淋漓😍，清存貨。
好多謝您仲咁鍾意香港😂！因香港己不是以前的香港已不再繁榮安定、富裕八九十年代真的好多日本人在香港生活，現在....😢
現在個L個一年去4次日本, 一個月上4次深圳
睇周杰倫演唱會, 同埋隻垃圾姜,
失業率勁低, 移民潮勁容易上位, 樓價跌又易上車, 有幾唔繁榮安定呀
Akira is Hong Kong's icon. He knows Hong Kong more than any locals. The Hong Kong Tourism Board should get him to promote Hong Kong. He will surely draw more visitors to Hong Kong that is so lacklustre now.
真係唔知原來香港有啲咁嘅地方，有機會一定會去下。
香港にそんなところがあるなんてほんとに知らなかった！
Akiraさんは交通手段についても詳しいですね。さすがバスオタク！🤣
いろいろご紹介ありがとうございました。
欣賞各位居港日本朋友帶大家捐窿捐啦去搵新界的特色茶餐廳～ 其實新界好正！唔一定要係市區去商場消費食貴嘢先叫「生活」。以茶餐廳作為對香港庶民文化的切入點真係好新鮮！！as一個香港人都未曾想過香港特色文化，除了從食物本身像菠蘿油紅豆冰麥皮中體現，片中介紹的茶餐廳or冰室連裝修佈置餐牌設計都充滿80，90年代色彩，滿滿懷舊味道～～～新界相對比市區發展無咁快速，先可以保留到呢d 40-50歷史以上的特色茶餐廳！🥰
香港真的是一個很好嘅地方 最大嘅特點係可以每個國籍嘅人都可以和平共處
原來都有人似我的喜好👏👏🥰這樣活動/遊玩/食嘢/視覺喺好正👍👍❤️🙏來緊週未會跟你哋介紹去上村和流浮山先接着別週未就去古洞和錦田🥰話時話去過流浮山多次都唔知還有一間茶餐廳“安樂園”👍👍😋西多士&炸雲吞&滑滑奶茶😋😋🙏
多謝呢幾位日本人對香港的厚愛
仲熟路過本地人😂
多謝三位異鄉人，❤
「啱啊！」真係講得好地道😂👍🏼
Akira San嘅介紹好好呀... 比起香港人仲喜歡香港... 一日六餐好勁呀
建議MM可以另設其他語言嘅字幕, 因為條片本身有中文繁體字幕, UA-cam字幕可以試試其他語言。感謝!
多謝你的建議，我哋會認真研究。
希望Akira在香港發掘更多的平民化的茶餐廳和奶茶，卻想Akria發出書描述香港的茶餐廳
喜歡看到你們分享在港的生活。多謝。
我都好鍾意懷舊野，希望啲懷舊文化可能被保留啦
你地真係好可愛，更佩服日本人對所有鍾情既野都係會專心研究，發掘👏👏👏👏👏
正呀, 最鍾意睇日本人介紹香港 樣樣都好好味咁 好感動佢地話好擔心無晒舊式茶餐廳, 多謝您地日本朋友 ~
香港人歡迎你們日本人❤❤👍👍👍🖐️🖐️🖐️😆😆
勁中意佢地
Akira san 已經是香港茶餐廳專家, 真係比本地人更了解
I was waiting for this video to come out the whole day since I was in a different time zone! SOOO EXCITED TO WATCH IT so I left a comment here before watching! I love the series that are led by Karen, Kanatin, Akira and Lingmuk! So much fun and energy!
Admired Akira San's passion and MM's team work. Great job!
等出呢集等咗好耐😍
This needs to be a series!!
喜歡看到你們分享在港的生活。多謝
好正，覺得佢地好青春好happy好好睇👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
全部都未去過多謝分享🙏🏼、香港生活真係太忙過多幾年退休要睇真下自己嘅鄉下😊
超喜你們的報導🎉🎉🎉
好感動 👍🙂
唉, 睇到好感動！
真係犀利👍
I love your channel with such positive energy. Thank you Karen, Akira san and your Japanese friends.
好欣賞Akira San 對茶餐廳嘅熱愛❤
睇到佢哋咁開心，睇到我都好開心，多謝幾位日本朋友❤❤❤
真心的多謝你哋
好正呀！希望有續集，繼續帶我地去食好西❤
好犀利啊！3位日本朋友，佩服🎉❤
好好睇呀! 外國人介绍遊香港系列❤
真係慚愧, 好多茶餐廳都未去過, 我住沙田,瀝源那間都要去吓 ^^
好多謝你地咁愛香港
感謝🙏🏻分享，美食太多啦
謝謝Akira San, 你對香港既熱情，令我好感動。我也要好好發掘香港優點😊
佩服再加感動
佩服各位日本友人😊
好開心! 好可愛!
You guys just make me homesick
多謝Akira San 對香港茶餐廳的尊重及瞭解！他說得對，每個人要找自己喜歡的茶餐廳才會有意思！佩服及欣賞他！
真係自己發掘到會更開心💗
真係好正，我指佢對茶餐廳熱愛既追查