Меню на ПАСХУ - рецепты КУЛИЧЕЙ!Мясные деликатесы-куриный и печеночный рулеты,грудинка,вяленое мясо!
Вставка
- Опубліковано 13 кві 2023
- Заказать карту Ренессанс с бонусом 3000 рублей при трате в 3000 рублей + бесплатное обслуживание
rencredit.prfl.me/youtube/f23...
Реклама. КБ "Ренессанс Кредит" (ООО), ИНН 7744000126, лицензия №3354 2Vtzqvb7HTt
Спасибо за подписку ua-cam.com/channels/f0_.html...
Благодарю за лайк и комментарий ❤️❤️❤️
Мой Telegram web.telegram.org/z/#-1760109577
( или найдите по названию - "Наталья Гончарова ЛискиДом")
Почта для сотрудничества voronezh.natalya@yandex.ru
Рецепты:
1. КУЛИЧ «КЛАССИЧЕСКИЙ»:
Мука 1 кг
Дрожжи 14 гр
Сахар 250 гр
Молоко 0,5 литра
Соль 1 ч. лож.
Ванильный сахар 2 пакета (20 гр)
Сливочное масло 82,5 % 100 гр
Растительное масло 50 мл
Сметана 150 гр
Яйца = 6 желтков + 2 целых
Изюм 300 гр
Расстойка в духовом шкафу при темпер. 50 град:
1я - 1час
2я- 1 час
3я - (в формочках) - 30 мин
Выпекать 30 мин при температуре 160-170 ргад.
2. КУЛИЧЬ « ТВОРОЖНЫЙ»:
Мука 400 гр
Сахар 300 гр
Творог 400 гр
Соль 0,5 ч.лож.
Сода 1 ч. лож.
Яйца 5 шт
Сухофрукты 200 гр
Сливочное масло 200 гр
Выпекать 1 час ( накрыть формы фальгой) при температуре 170 гр
Глазурь:
Белок 100 гр
Сахарная пудра 200 гр
Щепотка лимонной кислоты
3. ВЯЛЕНОЕ МЯСО:
Любое мясо засыпаем солью, выдерживаем в холодильнике 2 суток.
Обмываем от соли, обваливаем в специях.
Вялим 2-3 суток.
4. РУЛЕТ « ПЕЧЕНЬ В САЛЕ»:
Сало тонкое
Специи
Печень свиная
Варить при минимальном кипении 2 часа.
Выдержать под пресом 12 часов.
5. РУЛЕТ «КУРИНЫЙ»:
курица
Специи
Пассированый лук
Укроп
Запекать в фольге в духовке при 180 гр - 1 час.
6. ГРУДИНКА « В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ»:
грудинка
Лук, чеснок, перец горошек, зира, лавровый лист, луковая шелуха
Соляной раствор на 1 литр воды 2 ст.лож. (без горки) соли
Варить при минимальном кипении 1 час.
Обвалять в натертом чесноке, перце и паприке.
7. ВЯЛЕНАЯ СКУМБРИЯ:
Скумбрия филе
Посолочная смесь = 1часть соли + 1частьсахара + 1часть горчичного порошка
Выдержать в посолочной смеси 5-6 часов.
Вялить 1 сутки.
Наталья, какая Вы молодчина, столько на готовила вкусняшек, а какая подача рецептов, всё кратко, понятно. Спасибо за Ваш труд и со светлым праздником Пасхи!
Чудо, а не женщина!!!! Все умеет. Со светлым праздником Пасхи, Наташа, Вас и Вашу семью. Радуйте нас еще Вашими мативирующими видео 😊😘
Как всегда всё на высоте!!! Очень нравится ваш канал!
Все рецепты очень интересные. Смотрела с удовольствием . Спасибо . С праздником .
Шикарные куличики ! 🔥👍🌹🌹🌹
Всех с Наступающим ВОСКРЕСением !!!🪅🌼🌼🌼
Все очень вкусно и красиво. С наступающим Вас Светлым праздником, мира и здоровья.
Супер пупер! Красота!
Наталья! Огромное спасибо Вам за то, что делитесь своим мастерством в кулинарии, в обустройстве дома! Это очень ценно! Вы конечно невероятная! С наступающим праздником поздравляю Вас и Вашу прекрасную семью!! Дай Бог всего самого наилучшего, здоровья и счастья!!! ❤❤❤❤
Наталья, здравствуйте! В этом году приготовила куличи по Вашему рецепту. Получилось очень хорошо: нежные, очень вкусные, при приготовлении не возникло никаких сложностей. Теперь этот рецепт будет моим любимым.
Какие вкусняшки 🎉с наступающим светлым праздником Пасхи. Всех благ вашему дому. Хозяюшка пчёлка... Учусь у Вас всему... Учусь и учусь... Спасибо ❤.
Спасибо Наташа что поделилась своим меню! Мои дети старшие выросли и я теперь не только на нас пеку, но и на старших детей, родителей, племянниц и родных. Три дня только пеку😂. Как в кондитерской) Я Младшей дочери сказала, что, надеюсь , когда буду старенькая, хоть она мне будет печь! Больше тридцати куличей получается. На остальные блюда меня уже не хватает. Но у нас на Пасху всегда окрошка, ну и прочее вкусности!
С наступающим,
Всех, со светлым христовым воскресеньем!
Наталья! 😊вы умничка. Всё приготовлено просто супер. Мясные деликатесы возьму на заметку. С наступающей Вас пасхой. Всего вам😘 самого доброго. ❤
Классные куличи!
Спасибо за ваш труд.
Великолепное видео, замечательные рецепты, отзыв только в превосходной степени.
Спасибо за рецепты, обязательно попробую приготовить вяленое мясо. С наступающим светлым праздником Пасхи 🌹🧁🙋
Испекла по вашему рецепту, классический.все получилось, очень вкусно.это будет теперь мой любимый рецепт.и вообще,все что я делаю по вашим рекомендациям, всегда отлично.
Умничка я сегодня тоже вся в делах
Прекрасные рецепты!!! Огромное Вам СПАСИБО!!! Счастья, удачи и всех благ в жизни!!! 😊❤
Очень интересные рецепты и так подробно рассказали, спасибо! С наступающим праздником Пасхи !❤
Спасибо Наталья!С Наступающим праздником Светлой Пасхи!🤗🌷☀️😋
И вам всего хорошего, доброго, крепкого здоровья ❤
Спасибо огромное Мария!!!!!!!!!!!!!
Здраствуйте, а мы и кулич готовим иногда😊, в форме кексовой пеку, и шапочку не делаю. У меня сын просит,он любит. Готовые купить нам не вариант. Без добавок нужен и без глазури🤣
Спасибо за видео❤
Наталья, поздравляю вас с праздником Пасхи! Спасибо большое за вашу работу, отдельная благодарность за рецепты. Вчера пекла по вашему рецепу творожный кулич! Очень вкусный получился!
Это Обалденно... Шикарно! Как хочется ВСЕ повторить!!! 👍👏
Наталья, Вы прекрасная хозяйка! Вкусные, красивые рецепты и шикарная подача! Удачи и счастья вашей семье!!! 😊❤
Наташа труженница ! Молодчинка !
Первый рецепт паски шикарный!В нашей семье готовим такие же,тесто жидкое в сыром виде,но в готовом просто супер!И чем дольше стоят,тем вкуснее становятся
Наташа, спасибо огромное, вы чудесная!!!
Очень красиво!
Огромное спасибо за идеи❤❤❤❤❤!!!!!!!!!
Спасибо за видео, подписалась на Вас! Так вкусно и аппетитно готовите, у Вас дар кулинара👍🏻🌸
Спасибо!!!!!
❤
Какая молодец хозяюшка. А для куриной грудки солить двое суток не много?
у меня грудка с домашней курицы.Она большая. Если грудки из магазина, солю 1 сутки.
А я закружилась пока тесто на куличи ставила и не обваляла грудку в специях, только на следующий день дошло до меня, что теперь просто сверху посыпать или так есть?
И так будет вкусно! Но в следующий раз попробуйте в специях!!!
@@dom12366 сняли пробу, очень соленое, если просто так есть( нужно наверное дольше вымачивать ) , а к пенному наверное в самый раз будет. Спасибо за рецепт, буду экспериментировать 🤗
Канал Мясной семейный бизнес.Там есть как делать куриный рулет. И не надо связывать ниткой.
Наталья, здравствуйте! У вас не свиная вырезка,а карбонад.