Baarakallahu fiik. Terimakasih chef telah berbagi resep. Mohon izin menulis partisi waktunya ya chef 0:24 Bahan-bahan 1:07 Cara pembuatan adonan 6:06 Cara pembuatan topping 7:09 tips polesan roti sebelum panggang 08:15 tips polesan roti setelah panggang 08:43 cara membuat isian
Masya Alloh..roti² yang chef buat cantik semua..terima kasih banyak ilmunya chef semoga berkah . Saya mau bertanya chef ...penyebab roti menjadi alot setelah dingin itu kira2 apa yang salah ya chef? Resep,takaran dan cara buat sesuai tapi selalu saja alot setelah dingin... Mohon penjelasannya chef ..terima kasih jawabannya....
Makasih banyak chef resepnya..sangat jelas. Dari liat fb katanya ada channel..langsung deh subscribe.. Chef mau tanya kalo bikin roti yg diisi coklat filling tapi jadi kopong..sebabnya apa ya chef, saya pake oven tangkring
Cheft mau tanya donk..kalau cairannya pakai whipe cream cair untuk terigu 250g....takarannya brp ml y whipe creamnya...llu di tambah air lgi atau tdk...klau di tmbah air...whipe creamnya brp ml dan airnya brp ml juga .mohon dijawab y cheft 🙏🙏
bagus bang hasilnya👍👍 kalau rotinya sudah dingin kulitnya mengkerut ngga bang..??? saya bikin kok setelah rotinya dingin kulitnya mengkerut keriput ya.. apa sebabnya ya bang apa ada masukan..?? 🙏🙏
Itu sy foto sudah dingin kok om. Penyebab roti berkerut ada beberapa faktor : Adonan over mix Adonan over proofing Proses rounding kurang padet Cara pemecahan nya : 5 menit sebelum dioven, angin2 kan dulu roti nya Setelah keluar dari oven hentakkan loyang 2-3 kali
Bang kalo manggang api bawah juga gak ? Nah terus pass filing coklat jika gak d suntik langsung d isi pass pembetukan bulat bisa gak?? Terima kasih jika sudah menjawab.
Iya pakai api bawah juga bunda😊 Filing coklat bisa diisi saat proses rounding atau mebulatkan adonan, tetapi jangan pakai vLa seperti di vidio ini, harus pakai filliing coklat
Cheff bertanya lagi ya kenapa bahan" sdh sama sdh kalis eastis tapi lembutnya sore buat besok keras chef,kesalahan dimana yaa tolong bantu kebingungan saya,terima kasih
Halo chef,, untuk roti unyil gramasi 13gr proofingnya brp menit ya? Dan apakah tiap ngoven selalu nyalain api atas bawah bersamaan? Terima kasih atas jawabnya
Proofing sama bund Sekitar 45-60 menit Untuk pengovenan tergantung oven yg bunda pakai Karna ada type oven gas yg hanya perlu pakai api bawah saja sudah bagus Jadi pahami karakter oven masing2
Mantul rotinya menul2🙏
Baarakallahu fiik. Terimakasih chef telah berbagi resep.
Mohon izin menulis partisi waktunya ya chef
0:24 Bahan-bahan
1:07 Cara pembuatan adonan
6:06 Cara pembuatan topping
7:09 tips polesan roti sebelum panggang
08:15 tips polesan roti setelah panggang
08:43 cara membuat isian
Sama2 bunda ☺️🙏
Makasih resep xa
Sama2 bunda ☺️🙏
wahhhhh
enak bnget tuh kak
jadi ingin makan itu dehh
ehehehhe
dari fb mampir ke yutube auto subcribe 😍 jelas banget cara penjelasanya makasih kaka ilmunya 🙏
Makasih bunda 😊🙏
Semoga bermanfaat
Dr lht di fb lngsung meluncur ke yuotube,, teetarik bnget dgn kue" nya bos
Terima kasih bunda 🥰🙏
@@donatsakura sama" om👍🙏
Seneng lihat canel ini kl komen dibales
Makasih bunda 🥰🙏
Dari FB lompat kesini....makasih ilmu'y om 🙏
Sama2 bunda ☺️🙏
Mantap terimakasih chef
Terimakasih banyak resep nya
Sama2 bunda 🥰🙏
Yg kmaren komen di postingan aku di fb itu yh, ganyangka yg tiap hari di tonton taunya yg gabung di grup pengusaha roti juga😃😁
Iya bunda 🥰
Salam kenal 🙏
Baru ketemu channel keren ini
Terima kasih sudah mampir 🥰🙏🙏🙏
Mau cobakk ah besok..cantikk rotinyaa..Terima kasih chef dah bagi ilmunya
Sama2 bunda😊🙏 semoga bermanfaat yahh
Ketemu di FB lngsung ke youtubeny,auto subscribe 😁
Makasih sudah mampir bund🥰🙏
Sangat menginspirasi kk chef
Makasih😊🙏
Sdh lama nyimak di fb tp br tw ada UA-cam chef.mampir deh☺️☺️
Yukkk bunda sama2 belajar 🥰🙏
Cakeppppp banget
Terimakasih bund☺️🙏
@@donatsakura udah aku subscribe ya... sukses selalu buat channel nya 👍🏻👍🏻👍🏻
@@ithink_widz Aamiin🙏🙏
Sukses juga buat bunda yahh 🙏
Kliatan enak bnget
Yukkk coba dieksekusi bund🥰
@@donatsakura ini harum seperti di bakery2 kah??
topingnya itu susu uht sama tepung apa ya mas? terpung terigu kah?
@@hendrikalhikmah9972 iya tepung protein sedang (segitiga biru)
Trima kasih resepnya KA ,,kumpulin bahan dulu ahk pengen banget nyoba nieh
Sama2 bunda
Makasih sudah mampir 🥰🥰🙏
@@donatsakura 😊sama2🙏
Dr FB langsung mmpir 😍
Terimakasih sudah mampir bund 🥰🙏
Nyimak chef 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Silahkan bunda☺️🙏
Makasih cheff ..
Sama2 bunda ☺️🙏
Mantap chef tks resepnya
Chef bikin panada dong
Sama2 bunda☺️🙏
Makasih chef sangat bermanfaat 🙏🙏🙏
Sama2 bunda🥰🙏
Cheff...untuk isiannya filling coklat biasa bisa gk cheff,atau hrs tambah minyak jika terlalu kental?..terimakasih cheff
Bisa kok bunda, pakai filling apa saja boleh
Liat d fb langsung cuss k sini
Sama
Masya Alloh..roti² yang chef buat cantik semua..terima kasih banyak ilmunya chef semoga berkah .
Saya mau bertanya chef ...penyebab roti menjadi alot setelah dingin itu kira2 apa yang salah ya chef?
Resep,takaran dan cara buat sesuai tapi selalu saja alot setelah dingin...
Mohon penjelasannya chef ..terima kasih jawabannya....
Perhatikan tingkat Kalis adonan & jumlah cairan dalam adonan
Baik chef..terima kasih banyak penjelasannya...sukses selalu buat chef ☺️🙏
@Apa Saja untuk ketahan roti bukan pakai bahan itu bund,
Tapi pakai calcium
Takarannya sama seperti memakai bread improver
Makasih banyak chef resepnya..sangat jelas. Dari liat fb katanya ada channel..langsung deh subscribe.. Chef mau tanya kalo bikin roti yg diisi coklat filling tapi jadi kopong..sebabnya apa ya chef, saya pake oven tangkring
Bisa jadi kurang padat saat nutup adonan nya bund
Jadi ada udara dalam adonaan
Oh begitu..terimakasih banyak chef...semakin sukses chef
Auto subcribe dpt info di fb🥰🥰 chef mau tanya kalau tdk pki improver gimana?
Boleh bund KLO tidak punya,
Tetapi KLO sudah buat secara rutin sebaiknya bunda pakai
Karna pemakaiannya gak banyak kok🥰
Tutorial buat BAKPAO dong mas.
Nanti KLO ada kesempatan saya buat bund🥰🙏
resep filling coklatnya dong
Sesuai di Vidio bund, sy pakai vla bubuk
Cheff,mau nanya nih..ngoven,nya langsung di kasih api atas bawah atau api bawah dulu..mohon jawaban ya...trimksh..moga sukses...
Langsung atas bawah bund, api atas cenderung kecil saja
Cheft mau tanya donk..kalau cairannya pakai whipe cream cair untuk terigu 250g....takarannya brp ml y whipe creamnya...llu di tambah air lgi atau tdk...klau di tmbah air...whipe creamnya brp ml dan airnya brp ml juga .mohon dijawab y cheft 🙏🙏
Tetap sesuaikan dengan total jumlah cairan yg ada di resep
50 + 75
Mau pake full wippy atau tidak
Total cairan harus sekitar 50 + 75
bagus bang hasilnya👍👍
kalau rotinya sudah dingin kulitnya mengkerut ngga bang..???
saya bikin kok setelah rotinya dingin kulitnya mengkerut keriput ya..
apa sebabnya ya bang apa ada masukan..?? 🙏🙏
Itu sy foto sudah dingin kok om.
Penyebab roti berkerut ada beberapa faktor :
Adonan over mix
Adonan over proofing
Proses rounding kurang padet
Cara pemecahan nya :
5 menit sebelum dioven, angin2 kan dulu roti nya
Setelah keluar dari oven hentakkan loyang 2-3 kali
@@donatsakura
trimakasih atas saran2 nya akan saya coba..🙏🙏🙏
Chef itu cairan putihnya terigu sm susu di kocok pake wisk atau di mixer?
Pakai wish saja bund,
Untuk takaran susunya diperhatikan yahh, jika terlihat belum cukup, bisa tambah susu lagi
Chef..filing coklat apa bisa pkai dcc
KLO untuk disuntikkan boleh, tapi KLO untuk diisi langsung harus pakai coklat filling
Polesannya lebih bagus pake susu full cream
Atau yang seperti KK pakai??
Dicoba aja bunda, mana yg paling cocok untuk usaha bunda🥰🙏
Chef bisakah manggangnya pake otang
Bisa bund, yg penting kuasai oven masing2
Chef ini pakai tepung cakra kembar emas boleh kah untuk roti nya
Boleh bund, tapi pasti jumlah cairannya akan bertambah
Karna Cakra emas butuh lebih banyak air
Chef ... Merk garam halus apa yg bagus utk roti? Makasi chef🙏
Saya pakai yg biasa aja bund☺️
Yang di maksut air dingin itu air es ya sef
Iya bunda
KLO uleni pakai mixer usahakan pakai air es
@@donatsakura ok ef kalau gak punya mekser gi mana
Knp klo isian coklat harus di campur vanila. Knp gk langsung glaze coklatnya buat isian ya ka.. Kurang paham
Kalau langsung glaze, isiannya terlalu encer
vla bubuk merk ap chef
Bakerzmix
Bang kalo manggang api bawah juga gak ? Nah terus pass filing coklat jika gak d suntik langsung d isi pass pembetukan bulat bisa gak?? Terima kasih jika sudah menjawab.
Iya pakai api bawah juga bunda😊
Filing coklat bisa diisi saat proses rounding atau mebulatkan adonan, tetapi jangan pakai vLa seperti di vidio ini, harus pakai filliing coklat
Chef klo manggang roti ny pakai oven tangkring di kompor bsa gk chef?
Iya bisa pak
Tapi harus ada jarak antara kompor & oven
Agar suhu tidak terlalu over
Resep isian coklatnya ada chef? Makasi
Vla bubuk instan + glaze coklat (aduk rata)
Atau bisa cek Vidio nya sampai selesai 😊
Bahan pelembut rotinya beli dimana klw daerah Makassar chef?
Di semua toko bahan kue ada ibu☺️ cari yg terdekat dari rumah saja
Chef..itu topingnya pake tepung apa,,makasih sebelumnya
Tepung protein sedang bund
Contoh merk (segitiga biru)
Oke chef,,makasih...sukses selalu chef
Isiannya pakai cklt apa yg lumer gitu mas chif 🙏
Cek Vidio sampai selesai bund☺️
Sy pakai vla bubuk instan
Chef boleh tau suhu api atas bawahnya brp brp chef.terimakasih sebelumnya chef🙏🙏
Saya pakai oven gas bund
Jadi pengaturan suhunya cuma 1 untuk semua
Resep Coklat Filling nya mana chef? Apa beli yg ready to use? KL boleh tau merk apa?
Cek lengkap vidionya bund☺️
Saya pakai vla bubuk instan vanila + glaze coklat
αpkh чg d mαkѕud ítu cuѕtαrd pσwdєr? 🙏
Cheff mau tanya merk vla bubuk instant Vanila nya apa cheff🙏
Bakerzmix
Untuk isiannya coklat merk apa kak .
Vla bubuk instan + glaze
Chef..biar mengkilat pakai olesan apa ya ?
BOS (Butter Oil Subtitute)
Ini kalo pake oven panggang di suhu brp ya?
Terima kasih sebelumnya
Saya pakai oven gas
Suhu 170⁰
Kurang lebih 12-15 menit
Tergantung kondisi oven masing2
Terimakasih,semoga berkah ilmunya
Chef klo pake isian sprti itu tahan disuhu ruang brp lama?
Cuma sehari bund,
Kalau mau tahan pakai coklat filling
@@donatsakura iya ..makasih chef
Disuhu brp cef klo kita pake otrik ?
170-180
bor nya beli dimn bang...namanya apa
Cek video yg ini bunda
Review untuk mesin BOR nya
ua-cam.com/video/CUYOSE7-xew/v-deo.html
Klw untuk topingnya bisa di kasih pewarna ga kak ?
Pakai pasta bund biar gak cuma berwarna tapi ada rasa juga
Contoh merk
Larome pandan
@@donatsakura oke terimakasih infonya kak
Chef,toppingnya pakai terigu apa?
Tepung protein sedang
Vla bubuk instan nya pake merk apa kak?
Bakerzmix
Kalo filling nyabd masukin sebelum oven bisa?
Fillingnya tahan berapa lama?
KLO mau masuk sebelum dioven, harus pakai filling coklat bund, jangan pakai vLa seperti yg saya pakai
@Ismi Batam saya pakai vla bubuk instan + glaze coklat
Vla bubuk merk bakerzmix
Isian coklat yg ttp lumer biarpun dingin pakai apa?
Ini saya pakai vla coklat
@@donatsakura bikin nya bgmn?
@@tiwixzinta8554 cek vidionya sampai selesai bund😊
Bahan olesan terakhir itu apa namanya mas?
Olesan setelah roti dipanggang : B.O.S
@@donatsakura terimakasih mas
Untuk coklat isiannya bertahan berapa hari kak?
Untuk type vLa disuhu ruang cuma bisa maximal 2 hari
KLO mau lebih tahan bisa pakai filling coklat
Cheff bertanya lagi ya kenapa bahan" sdh sama sdh kalis eastis tapi lembutnya sore buat besok keras chef,kesalahan dimana yaa tolong bantu kebingungan saya,terima kasih
Kirim foto adonan, foto sebelum panggang, & foto setelah dipanggang
@@donatsakura besok lagi kalau buat ya cheff ..soalnya adonan ngga difoto ,setelah dipanggang ada kirim foto kemana y cheff
@@dapuribuhanny ke FB saya saja
@@donatsakura siap cheff
Cheff bertanya jika tidak pakai improver apa bisa ??dan kekurangan nya bgmn,terimakasih
Fungsi improver (selain membuat serat roti lebih halus juga membantu menambah volume pada roti)
Untuk pelembut roti nama nya apa ya chef
Saya sering pakai 2 merk ini
1. Bakerine plus atau
2. Baker bonus
klo if 100 bisa g chef
Merk vla vanilanya apa ya?
Bakerzmix
Topingnya pake SKM bisa gak chef
Gak bisa bund
Nanti permukaan rotinya bisa hangus
Oh brrti harus susu UHT ya chef
@@virafenomena1871 ganti pake air biasa saja juga boleh
@@donatsakura berarti hanya pake tepung sama air ya chef
@@virafenomena1871 iya tepung + air saja
Teteh ini kalau di jual berapaan ya
5.000 an
Yang satuan gitu teh atau berapa biji maksud saya mf bnyk nanya😁
@@yantibeang7296
Per pcs
Ok mkch teteh baik dan cantik salam sukses ya
Halo chef,, untuk roti unyil gramasi 13gr proofingnya brp menit ya? Dan apakah tiap ngoven selalu nyalain api atas bawah bersamaan? Terima kasih atas jawabnya
Proofing sama bund
Sekitar 45-60 menit
Untuk pengovenan tergantung oven yg bunda pakai
Karna ada type oven gas yg hanya perlu pakai api bawah saja sudah bagus
Jadi pahami karakter oven masing2