Siz nasıl güzel bir ekipsiniz her şeyden önce bize has olan güzel tatları da ön plana çıkarıp insanlara asıl benliklerini hatırlatıyorsunuz. Unutulan tatları gün ışına çıkarıyorsunuz emeğinize sağlık sizin gibi insanlara çok ihtiyacımız var :)
Bozanın buğday ile yapıldığını ilk defa sizden işitiyorum. Bozanın esas maddesi sarı darıdır. Renk ve tad yakınlığı ile yakın zamanda insanlar mısır ile üretime geçtiler ama buğdayı denemek lazım. Bozanın tadını darıdan başkası vermiyor.
Ilk işim bugday alıp güzel anlatımızla bozaaaaa yapacağım. Eskiden annem ve teyzem yapardı. Soba nin arkasında mayalandirirlardi O lezzet bir başka idi. Teşekkürler Şefim. Emeklerinize sağlık.
Çok zahmetli iş boza yapımı amannn hiç sabrım yok böyle uzun uzadıya mutfakta bozayla falan hayatta uğraşamam yapan hanımları tebrik ediyorum sabırlarından dolayı izlerken bile yoruldum
Her şeyden önce doğallığınız ve içtenliğiniz Dünyanın bir ucunadaki bana bile sirayet etti. Sanki Aileden birileriyle sohbet ediyormuş gibiydi. Anlatım çok sade ve güzeldi, Müzik ha keza. ANCAK, O sıcaklıklarda Bal katmamalı yada soğuduktan sonra katmalıydınız. Bal 37 santigrat dereceyi gecen sicakliklara maruz kaldıgında , İçindeki antibakterial bileşenlerin en az 200 tanesini yok olur. 40 santigrat dereceyı geçen sıcaklıklarda ise artık bal'ı bal yapan enzimlerin bir çoğu yok olmuştur. 50 santigrat dereceyi gecen sıcaklıklarda ise artık bal bal olmaktan tamamen çıkmıştır. 70 Santıgrat dereceyi geçen sıcaklıklara maruz kaldığında ise artık tüketilmesi zararli bir tatlı haline gelmiştir.
Refikacığım, tenk yu sis, boza olmadı ama çok feci bir içki oldu. Boooğ diyoruz biz. Alkol fiyatları el yakarken harika gitti. Rakıdan iyi. Sabah da baş ağrısı falan yapmıyor. Boooğ tarifi için teşekkür 😂
İlk defa boza deyilen bir yemək türünün oluğunu bu gün öyrəndim ve onun nice bir şey olduğunu bilmek isterken bu videonu izledim .Hem kendi güzelliyi ve apardığı verilişə can koymasıilə Refika Birgül beni hayran etdi.Uğraşdığı işin haqqını verən hər kəsə aşk olsun.Boza yapılması çətin olsa da harika bir yeməyə benzeyir.Naibə hanım.
Yurt dışında yaşayan birisi olarak bozayı yaparken mayalandirma sırasında kattığıniz o az bozayı bulmamız imkansız. Ne tavsiye edersiniz. Güzel videolarınız için çok teşekkürler.
Eskişehir' de Kara Kedi vardır bozacı ve müthiştir. Onların mısırdan yaptığını biliyorum, siz orijinal tarif buğdaydandır diye söyleyince acaba yöreye göre değişiyor olabilir mi diye düşündüm. Bozayı çok severim, etrafımdan başka şehirlerden gelip daha önce hiç boza içmemiş insanlara boza içirince beğenmiyorlar acayip şaşırıyorum.
Bozaaa istiyorummm😂Ekmek,nohut vb dışında şeker de kıvamın koyu olmasını kolaylaştırıyor.Birkaç defa şekersis muhallebi pişirip ılınınca bal eklemesi yaptm.Bal koyu olan muhallebinin kıvamını sıvılaştırmıştı.Sanırım balın da böyle bir etkisi oluyor😉Ellerinize,fikrinize sağlık👏
Bir an boza içiyordum dedim ki keisn Refika yapmıştır bakayım , tüm dunya bir gün mutfağımizi taniycak ve senin emeğin bunda çok büyük ❤️ seni izlemek ve izletmek hobim 😅🤸🏻♀️
Simdi bugdayi islatacagim,annem uzun zamandir antibiotik kullandigi icin probiotik verin dediler.Aklima sizin bu videonuz geldi.3 ay once izlemistim.Sonucu yazarim.Bu arada sizi Ingiltere Swindon Dan izliyorum
Bende çocukken bozayı sevmezdim ama büyüdüğümde tekrar içtiğimde ne kadar mükemel bir lezzet olduğunu anladım maalesef o meşhur bozacıya yakın değilim o yüzden çok sık içme fırsatı bulamıyorum bir de annemin yaptığı bozanın tadı hâla damağımdadır maalesef yapabileceğim bir tarif değil ama yapılışını merak ediyordum video için teşekkürler ❤
Canımı çektirdiniz vallahi! Yapacağım bunu da heves ettim :D kavurga sayesinde buğday müptelası olmuştum şimdi boza da yapacağım :D evi buğday ambarına döndürmezsem iyidir...
Ben de boza yapıyorum yaklaşık altı yıldır kum darısı denen bir darı türünün ununu kullanıyorum yine ana madde olarak su ve şeker ile bu üçlüden oluşturuyorum bozamı. Ayrıca mayalanması için de 20 de 1 oranında eski boza İlave ediyorum hava şartlarına göre değişiyor ama ortalama 15 saatte hazır oluyor servisini yaparken de yine leblebi kullanıyorum ama muhakkak tarçın da kullanıyorum çok farklı bir hava katıyor Refika ablam seninde ellerine sağlık en kısa zamanda tarifini deneyeceğim 👍🏻
Az önce krep videosunu, şimdi de bunu izledim. Pazar günü izinli olunca (değilim) tüm gün teker teker videolarinizi izleyerek geçirmek çok keyifli olurdu üstadım cidden 🤓😌😍
Ellerinize sağlık çok dikkatli izledim maya koyduğunuzu görmedim emekler mayalayacak diye düşündüm. Boza koydunuz biz burda boza bulamayiz o zaman ne yapacağız yanitlarsaniz sevinirim
Booooozaaa diye akşam sokakta yürüyerek satış yapan bozacı abilerin son zamanını yakaladık. Son çocukluğu biz yaşadık iyi ki sonuna da gelse doya doya çocukluğumuzu yaşadık. Not: 92liyim
Refika beni çocukluğuma götürdün akşamları bozacılar gezerdi akşamları alırdık İzmirde yok ama İstanbul da ozamanlar vardı ben İstanbul doğumluyum çocukluğum küçükyalı da geçti bana o zamanları yaşattın eline sağlık yapmak istiyorum
Çok güzel elinize sağlık ama,çok eziyetli..ben şahane bir bozayı,çok daha kolay yapıyorum.iki bardak.bulgur.bir çay bardağı pirinç.çok bol suyla akşamdan ıslatın..sabah güzelce yıkıyarak bu suyu dökün.temiz su koyarak(tencerenin 4te 3ü su)kaynatın.bulgurlar ezilinceye kadar...indirin mikserden geçirin..sonrasında.tel süzgeçten süzün.posaları atın.içine bir bardak boza katın.damak tadınıza göre şeker katın..3 gün sonra muhteşem bir boza ...çok basit.çok lezzetli..yeni yılınız kutlu olsun...
Sana teşekkür ederiz evde boza yapmasını öğrendik basitmiş Ben sandığımdan daha zor sanıyordum Ben multipl Skleroz hastasıyım ev yapımı boza ev yapımı tuz ev yapımı kefir içmem gerekiyormuş bağırsak geçirgenliğini azaltmak için
Refika ellerine kollarına emeğine sağlık kızım , bende yapıyorum da seninki muhteşem oldu ,paylaşımın için teşekkürler 😘🤗💕 buğdayı kaynattıktan sonra mikser den geçirip suzsek nasıl olur , gerçi çorbalarda kullanmakta iyi fikir
Ellerne sağlık refika abla çok güzel çalısıyorsunuz herkesin dediği gibi kalite kokuyor gerçekten canım sıkıldıkça izliyorum valla yapamasamda ileriye yönelik bilgi yüklüyorum kendime yemek kültürm gelişiyor ☺️☺️. Yalnız bir sorum olacak ben eskişehirliyim boza bizde çok icilir hatta ünlüdür kara kedi bozacısı o sap sarı oluyor bu neden beyaz olduu?
Harika bir çekim olmuş öncelikle emeği geçen herkese çok teşekkürler... Elimizde boza yoksa ne yapabiliriz? Yani sıfırdan boza nasıl yapılır? Burada mantığın yoğurt mantığı olduğunu sonuçta fermentasyon işlemi gerçekleştiğini düşünürsek elimizde mayalık bozamız yoksa da ekmek + nohut + şeker 3lüsü mayalanma süresini uzun tutmamız halinde işe yarayabilir mi? Ne ısrar ediyorsun işte al biraz boza devam et diyecek olursanız yurt dışında yaşıyorum :)))))
Gerçekten videolarınızı çok beğeniyorum herhalde sürekli takip ettiğim 3 4 kanaldan birisi yemek okulu. çok içtensiniz bunun için çok teşekkürler:) Ayrıca benim bi ricam olacak mümkünse kolay vejeteryan yemek tarifi paylaşırsanız çook sevinirim. Öğrenciyim bundan dolayı vejeteryan yemek bulma konusunda sıkıntı çekiyorum yaparsınız çok sevinirim:)
Refikacığım ben nasıl kaçırmışım bozayııı 😱 küçükken annem ve babam yapardı mutfağa girip uzunca uğraşırlardı. Aile de kalabalık olunca kazanlara yapılırdı tabiki😁 5:00 konuşan bozanın kıvamı baştan çıkarıcı😍 canım nasıl da istedi booozaaaa 😊 cansınız can. Baharcığım o muzip ifaden bayılıyorum senin de 😘 gülen yüzlerinizi her zaman görelim inşallah
Dedem yapardı boza. Doğal buğdayı çimlendirirdi, sonra onu burda gösterildiği gibi kaynatırdı, sonra mayasını koyup bekletirdi ve sonra süzerdi. Süzülmüş bozayı az kaynatırdı ve ılık ılık içerdik. Bekletirken şeker erine bir avuç kuru üzüm iyi olur. Ekmek de hazır bozaya atılırdı fazla ekşimesin diye. Posasını da yarma aşı yapip hayvanlara verirdik.
UA-cam n sınırlarını aşan videolar yapıyorsunuz . Tv programı izler gibi izliyoruz, teşekkürler. Müzik de ayrıca çok güzel olmuş .Anadolu kokuyor :)
Bunca zaman internette o kadar videolara baktım bunun kadar cana yakın bir kadın görmedim severek izledim videosunu
En sonda söylediklerinde çok haklısın. Bozadır ,kavurgadır , lokumdur , kaynardır....Hepsi bizim mutfak kültürümüzün önemli parçaları.
Siz nasıl güzel bir ekipsiniz her şeyden önce bize has olan güzel tatları da ön plana çıkarıp insanlara asıl benliklerini hatırlatıyorsunuz. Unutulan tatları gün ışına çıkarıyorsunuz emeğinize sağlık sizin gibi insanlara çok ihtiyacımız var :)
Dedemin yaptığı tekniği denedim, farklı teknikler denedim tutturamiyorum birde bunu deneyecegim. Çok severim otantik bozayi.
sizin videyolarınızı öyle zevkle izliyorum ki siz kendi kültürümze öyle güzel sahip çıkıyorsunz hayranlıkla seyrediyorum sizi çooooooook seviyorum :-)
Bozanın buğday ile yapıldığını ilk defa sizden işitiyorum. Bozanın esas maddesi sarı darıdır. Renk ve tad yakınlığı ile yakın zamanda insanlar mısır ile üretime geçtiler ama buğdayı denemek lazım. Bozanın tadını darıdan başkası vermiyor.
Ilk işim bugday alıp güzel anlatımızla bozaaaaa yapacağım.
Eskiden annem ve teyzem yapardı.
Soba nin arkasında mayalandirirlardi
O lezzet bir başka idi.
Teşekkürler Şefim. Emeklerinize sağlık.
Kalan buğdaya un yağ şeker kuru üzüm ile kurabiye yaptım. Gayet lezzetli oldu
Kışın en sevdiğim şeydir boza ne güzel oldu ya
Bağışıklık sistemini güçlendiren süper bir içecek, doğal tarifide vermen harika oldu...
Çok zahmetli iş boza yapımı amannn hiç sabrım yok böyle uzun uzadıya mutfakta bozayla falan hayatta uğraşamam yapan hanımları tebrik ediyorum sabırlarından dolayı izlerken bile yoruldum
Yanında gönüllü çalışırım Refika!
Ben de ben de
Ben dee!
Ben üstüne para bile verir çalışırım 😄
Çalışcan ama bişey yemiycen
evde ananiza yardim etmezsiniz elin kadinina usaklik edersiniz hayinler
Almanyada yasiyorum daha hayatimda icmedim ne oldugunu bile bilmiyordum taki refika ablam yine döktürene kadar. Muhakkak denicem :)
bende en son 2 ay önce boza içmiştim aklımdan tam da boza geçiyordu teşekkürler
Her şeyden önce doğallığınız ve içtenliğiniz Dünyanın bir ucunadaki bana bile sirayet etti.
Sanki Aileden birileriyle sohbet ediyormuş gibiydi.
Anlatım çok sade ve güzeldi, Müzik ha keza.
ANCAK,
O sıcaklıklarda Bal katmamalı yada soğuduktan sonra katmalıydınız.
Bal 37 santigrat dereceyi gecen sicakliklara maruz kaldıgında , İçindeki antibakterial bileşenlerin en az 200 tanesini yok olur.
40 santigrat dereceyı geçen sıcaklıklarda ise artık bal'ı bal yapan enzimlerin bir çoğu yok olmuştur.
50 santigrat dereceyi gecen sıcaklıklarda ise artık bal bal olmaktan tamamen çıkmıştır.
70 Santıgrat dereceyi geçen sıcaklıklara maruz kaldığında ise artık tüketilmesi zararli bir tatlı haline gelmiştir.
Refikacığım, tenk yu sis, boza olmadı ama çok feci bir içki oldu. Boooğ diyoruz biz. Alkol fiyatları el yakarken harika gitti. Rakıdan iyi. Sabah da baş ağrısı falan yapmıyor. Boooğ tarifi için teşekkür 😂
İlk defa boza deyilen bir yemək türünün oluğunu bu gün öyrəndim ve onun nice bir şey olduğunu bilmek isterken bu videonu izledim .Hem kendi güzelliyi ve apardığı verilişə can koymasıilə Refika Birgül beni hayran etdi.Uğraşdığı işin haqqını verən hər kəsə aşk olsun.Boza yapılması çətin olsa da harika bir yeməyə benzeyir.Naibə hanım.
ilk kez öğrendim her zaman duyup görürdüm baya aydınlandım teşekkürler gerçekten elinize sağlık
Yurt dışında yaşayan birisi olarak bozayı yaparken mayalandirma sırasında kattığıniz o az bozayı bulmamız imkansız. Ne tavsiye edersiniz. Güzel videolarınız için çok teşekkürler.
Ekmek veya nohut dedi.
Tombik ellerinize çok yakışıyor yemek hazırlamak.
Biz bozayı çok severiz
Sayende öğrenmiş oldum
Teşekkürler güzel kadın ❤ ellerine emeğine sağlık
Bu tarifi birebir yaptim cok guzel oldu herkes bayildi simdi ikinci kez yapıyorm❤❤
Perfekt. Super sin REFIKA. BUTUN TARIFLERINLE BRAVO.
Muzige bayildim boza ile muthis bir ahenk icinde supersiniz
Ellerine saglik Refikacigim bir boza asiklisi olarak bende deneyecegim
Eskişehir' de Kara Kedi vardır bozacı ve müthiştir. Onların mısırdan yaptığını biliyorum, siz orijinal tarif buğdaydandır diye söyleyince acaba yöreye göre değişiyor olabilir mi diye düşündüm. Bozayı çok severim, etrafımdan başka şehirlerden gelip daha önce hiç boza içmemiş insanlara boza içirince beğenmiyorlar acayip şaşırıyorum.
Bu içeceği Orhan Pamuk'un romanında öğrendim. Harika tarif için teşekkürler!
from Japan
Tarifi denedim. çoook başarılı oldu.ilk defa yaptım.Herkes çok beğendi.
Size çok teşekkür ederim.
Sanirim bali fazla koydunuz bence tadi az balla kesinlikle harika olurdu. Ellerinize saglik cok güzel görünüyo hepsi
Bozaaa istiyorummm😂Ekmek,nohut vb dışında şeker de kıvamın koyu olmasını kolaylaştırıyor.Birkaç defa şekersis muhallebi pişirip ılınınca bal eklemesi yaptm.Bal koyu olan muhallebinin kıvamını sıvılaştırmıştı.Sanırım balın da böyle bir etkisi oluyor😉Ellerinize,fikrinize sağlık👏
Seni ve şu vatan millet, memleket sevgini o kadar seviyorum ki sebepsizce be abla 😍
Refikacım Ben bulgurdan yapıyorum sadece maya olarak1 bardak Boza koyuyorum ekmek nohut koymuyorum harika oluyor kolay gelsin.😊😊
Bugdayla olan daha kolay
Bir an boza içiyordum dedim ki keisn Refika yapmıştır bakayım , tüm dunya bir gün mutfağımizi taniycak ve senin emeğin bunda çok büyük ❤️ seni izlemek ve izletmek hobim 😅🤸🏻♀️
Tam sevindim,Yaşasın dedim evde yapabilirim. Kıbrısta nerden bulacam ben bozayı eklemek için.. yine benim planlar yattı anlaşılan :)
Simdi bugdayi islatacagim,annem uzun zamandir antibiotik kullandigi icin probiotik verin dediler.Aklima sizin bu videonuz geldi.3 ay once izlemistim.Sonucu yazarim.Bu arada sizi Ingiltere Swindon Dan izliyorum
Teşekkür ederiz Refika hanım ellerinize sağlık harika ve çok severim👏
Bende çocukken bozayı sevmezdim ama büyüdüğümde tekrar içtiğimde ne kadar mükemel bir lezzet olduğunu anladım maalesef o meşhur bozacıya yakın değilim o yüzden çok sık içme fırsatı bulamıyorum bir de annemin yaptığı bozanın tadı hâla damağımdadır maalesef yapabileceğim bir tarif değil ama yapılışını merak ediyordum video için teşekkürler ❤
Sizden o kadar çok şey öğrendim ki gastronomi okumak istediğim için size hayranım ❤️❤️❤️😋 Anadolu koktu buralar
Boza mısırdan yapılır diye biliyodum. Sağolsun gördum seneler sonra, yapılış şeklini
harikasın refikacim öyle bizden samimi güzel ve derinlemesine anlatıyorsun ki seni sevmemek mümkün değil
Bu aralar hep bana çalışıyosun , Teşekkürler tarif için muhakkak tarifinizi deniycem.
250 binler 2 buçuk milyonlara ulaşsın inşallah 💜👏👏👏🙏
Yemek kulturumuze sahip cikansin! Var ol!!!
Canımı çektirdiniz vallahi! Yapacağım bunu da heves ettim :D kavurga sayesinde buğday müptelası olmuştum şimdi boza da yapacağım :D evi buğday ambarına döndürmezsem iyidir...
çok iyi araştırıp bizimle paylaştığınız için teşekkürler.
Ben de boza yapıyorum yaklaşık altı yıldır kum darısı denen bir darı türünün ununu kullanıyorum yine ana madde olarak su ve şeker ile bu üçlüden oluşturuyorum bozamı.
Ayrıca mayalanması için de 20 de 1 oranında eski boza İlave ediyorum hava şartlarına göre değişiyor ama ortalama 15 saatte hazır oluyor servisini yaparken de yine leblebi kullanıyorum ama muhakkak tarçın da kullanıyorum çok farklı bir hava katıyor Refika ablam seninde ellerine sağlık en kısa zamanda tarifini deneyeceğim 👍🏻
Size tarif edebilirim isterseniz mail adresimi verebilirim o şekilde iletişim kurabilirsiniz
Bende darı ile yapmak istiyorum tarifini verebilir misiniz?
Kumdarisi olmaz cin darısı kullanin
1 kilo bozanin Maliyeti kaç paraya denk geliyor
MB 45 Buzdolabında bozulmadan ne kadar saklanabiliyor?
hiç içmedim merak ettim şimdi:) çok ilginçmiş tarihini mera ettim :)) ellerine sağlık.
Refika Hanım tarifiniz haaa riii kaaa oldu çok teşekkür ediyorum bundan sonra kesinlikle hazır almak yok♥️
Bu memleketin en güzel değerlerinden biri çiğ köftedir ve bence Refika yaparsın sen :)
Ellerinize ve emeğinize sağlık çok merak ettiğim bir tarifti çok teşekkürler
Bozayı hiç sevmememe rağmen sırf Refika Ablanın hoş sohbeti için izliyorum.
Bu bildiyimiz hədiy suyuymuş ya 😅 . Mən də deyirəm nədir görəsən boza🤔😄. Aydınlandım😍
Yapamadigin birşey var mı be refika abla 😍💞😍 ellerine sağlık ❤
Canim cekti yaa. Bende yapicam hemen. Tesekkpr edioyoruz refika hanimcim.bitanesin.seviliyosun yaa ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Boza tarifinde malzemelerden biri de boza..
Çaresizim😂
Seni çok begeniyorum her telden iş yaparsın maşşalah
Boza çok seviyorum ellerine sağlık Refika
Az önce krep videosunu, şimdi de bunu izledim. Pazar günü izinli olunca (değilim) tüm gün teker teker videolarinizi izleyerek geçirmek çok keyifli olurdu üstadım cidden 🤓😌😍
Elinize emeğinize dilinize sağlık teşekkür ederim şefim
kanalin yarisi bu tarifi denese ulkede su kalmiyacak 😁 harika tarif tesekkurler
Aynen😊 ben de ilk 5 litreyi döktükten sonra bir 5 litre su daha dökeceğiz dediğinde keşke tencerenin kapağını kapatsa diye düşünmüştüm😅
Tariflerinizi merakla takip ediyorum. Trileçe yaparsanız çok mutlu olurum sevgiler.. 😊🤗
Ellerinize sağlık çok dikkatli izledim maya koyduğunuzu görmedim emekler mayalayacak diye düşündüm. Boza koydunuz biz burda boza bulamayiz o zaman ne yapacağız yanitlarsaniz sevinirim
Allah’ım sen nasıl bir iç okuyucusun tam da aklıma geldi olsada içsem dedim 😍😍😍😍😍😍
harikaaaa hemen yapacağım ellerine sağlık Refika abla çok teşekkürler
Miami Florida dan selamlar tşk ederim
Ellerinize saglik.. O Rama reklamindaki kiz Melike Ocalan.. benim de hic aklimdan cikmaz o kare.. anisi var bende.. anmaniz ne guzel oldu..😙
Biz darıdan yapıyoruz, harika oluyor.
Boza çok güzel görünüyor.Bozayı çok severim.Benim sorum bozayı yaparken süzerken eklediğimiz sular sıcakmıydı,yoksa soğukluğu.Ellerinize sağlık.
Booooozaaa diye akşam sokakta yürüyerek satış yapan bozacı abilerin son zamanını yakaladık. Son çocukluğu biz yaşadık iyi ki sonuna da gelse doya doya çocukluğumuzu yaşadık. Not: 92liyim
Her tarifin gibi bunu da denedim veeee çok güzel oldu ellerin dert görmesin Refika iyiki varsın 🥰🥰
Dün aklımdan Refika keşke boza tarifi verse diye geçti bugün tarif karşımda 😊
Refika beni çocukluğuma götürdün akşamları bozacılar gezerdi akşamları alırdık İzmirde yok ama İstanbul da ozamanlar vardı ben İstanbul doğumluyum çocukluğum küçükyalı da geçti bana o zamanları yaşattın eline sağlık yapmak istiyorum
Hep çok merak ederdim. ellerinize sağlık 😊 her tarifiniz gibi bunu da deneyeceğim mutlaka 😍
Çok güzel elinize sağlık ama,çok eziyetli..ben şahane bir bozayı,çok daha kolay yapıyorum.iki bardak.bulgur.bir çay bardağı pirinç.çok bol suyla akşamdan ıslatın..sabah güzelce yıkıyarak bu suyu dökün.temiz su koyarak(tencerenin 4te 3ü su)kaynatın.bulgurlar ezilinceye kadar...indirin mikserden geçirin..sonrasında.tel süzgeçten süzün.posaları atın.içine bir bardak boza katın.damak tadınıza göre şeker katın..3 gün sonra muhteşem bir boza ...çok basit.çok lezzetli..yeni yılınız kutlu olsun...
Refika böyle basit ve kolay değişik şeyleri paylaşırmısın
Tebrik ederim. Ellerinize sağlık çok güzel oldu
gerçekten çok güzel oldu deneyecem
Sana teşekkür ederiz evde boza yapmasını öğrendik basitmiş Ben sandığımdan daha zor sanıyordum Ben multipl Skleroz hastasıyım ev yapımı boza ev yapımı tuz ev yapımı kefir içmem gerekiyormuş bağırsak geçirgenliğini azaltmak için
Refika ellerine kollarına emeğine sağlık kızım , bende yapıyorum da seninki muhteşem oldu ,paylaşımın için teşekkürler 😘🤗💕 buğdayı kaynattıktan sonra mikser den geçirip suzsek nasıl olur , gerçi çorbalarda kullanmakta iyi fikir
Ahhh yaaa çok seviyorum bu bölümü ,bayılıyorum daha daha çok gelsin inşallah 😊 arkadaki müzik çok hoş 😘😘😘😘😘😘😘
Keşkek de yapar mısınız acaba? Buğdayı görünce aklıma geldi. Evde nasıl keşkek yapabiliriz? Boza videonuz harika, bu arada 👍
Mayalamak icin bozamiz yoksa baska biseyle mayalayabilirmiyiz
Ellerne sağlık refika abla çok güzel çalısıyorsunuz herkesin dediği gibi kalite kokuyor gerçekten canım sıkıldıkça izliyorum valla yapamasamda ileriye yönelik bilgi yüklüyorum kendime yemek kültürm gelişiyor ☺️☺️. Yalnız bir sorum olacak ben eskişehirliyim boza bizde çok icilir hatta ünlüdür kara kedi bozacısı o sap sarı oluyor bu neden beyaz olduu?
Kurtuluşta damla boza var belki bilirsiniz, lezzeti onlarla yarışır mı diye sırf bu merakla deneyeceğim ❤️
Yaa boza efsane bir içecek
elinize sağlık bende denicem çok teşekkürler afiyet olsun👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️😋🙋♀️
hayatımda hiç boza içmedim, sevmezmişim gibime geliyor ama genede videoyu izledim çünkü refika başkan ne anlatsa canım çekiyooo
Harikasin refikam . Ellerine kollarina saglik
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş🥰
İzlerken yoruldum,herhalde uyrasamam ben bukadar 😮
Harika bir çekim olmuş öncelikle emeği geçen herkese çok teşekkürler... Elimizde boza yoksa ne yapabiliriz? Yani sıfırdan boza nasıl yapılır? Burada mantığın yoğurt mantığı olduğunu sonuçta fermentasyon işlemi gerçekleştiğini düşünürsek elimizde mayalık bozamız yoksa da ekmek + nohut + şeker 3lüsü mayalanma süresini uzun tutmamız halinde işe yarayabilir mi? Ne ısrar ediyorsun işte al biraz boza devam et diyecek olursanız yurt dışında yaşıyorum :)))))
Gerçekten videolarınızı çok beğeniyorum herhalde sürekli takip ettiğim 3 4 kanaldan birisi yemek okulu. çok içtensiniz bunun için çok teşekkürler:) Ayrıca benim bi ricam olacak mümkünse kolay vejeteryan yemek tarifi paylaşırsanız çook sevinirim. Öğrenciyim bundan dolayı vejeteryan yemek bulma konusunda sıkıntı çekiyorum yaparsınız çok sevinirim:)
Refikacığım ben nasıl kaçırmışım bozayııı 😱 küçükken annem ve babam yapardı mutfağa girip uzunca uğraşırlardı. Aile de kalabalık olunca kazanlara yapılırdı tabiki😁 5:00 konuşan bozanın kıvamı baştan çıkarıcı😍 canım nasıl da istedi booozaaaa 😊 cansınız can. Baharcığım o muzip ifaden bayılıyorum senin de 😘 gülen yüzlerinizi her zaman görelim inşallah
Elinize sağlık . evdede deniyeceğiz . 250 000 hayırlı olsun dahada artar inşallah .
On numara beş yıldız. Cansın Refika
Eskişehşrde karakedi bozacısı var, çok lezzetli bi yer. ben de hiç sevmezdim önceden taa ki eşim tarçınlı boza getirene kadar.
Dedem yapardı boza. Doğal buğdayı çimlendirirdi, sonra onu burda gösterildiği gibi kaynatırdı, sonra mayasını koyup bekletirdi ve sonra süzerdi. Süzülmüş bozayı az kaynatırdı ve ılık ılık içerdik. Bekletirken şeker erine bir avuç kuru üzüm iyi olur. Ekmek de hazır bozaya atılırdı fazla ekşimesin diye. Posasını da yarma aşı yapip hayvanlara verirdik.
Çok zahmetli ya ama güzel olmuş ellerinize sağlık 👍
Açıklama: cennet mahallesinde gördüm pembe yapmıştı bozayı 😂
Ne kadar güzel bir tarif yine