Gesundheitskiller Zucker - gefährlich nicht süß: Diese Krankheiten drohen durch viel Zuckerkonsum!
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- Опубліковано 7 сер 2024
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#zucker #zuckerkonsum #zuckerstoffwechsel
Wir trinken im Jahr fast 6 kg Zucker und essen tun wir noch viel mehr. 35 kg insgesamt pro Kopf und Jahr. In Deutschland verbraucht ein Mensch durchschnittlich rund 35 Kilogramm Zucker im Jahr.
Hinter Bezeichnungen wie Glucose, Fructose, Lactose oder Saccharose verbergen sich verschiedene Arten von Zucker, die auf den ersten Blick nicht erkennbar sind. Und das hat einen großen Haken. Generell benötigt unser Körper nämlich gar keinen Zucker. Zucker sind kurzkettige Kohlenhydrate, die unseren Körper mit Energie versorgen. Das können langkettige Kohlenhydrate, Proteine und Fette auch, sind dabei aber wesentlich effektiver, insbesondere im Vergleich mit dem Industriezucker, der in vielen Lebensmitteln versteckt ist. Deswegen empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, max. 10% der gesamten Energiezufuhr aus Zucker und Zuckervarianten zu ziehen.
Ganz wichtig und darauf gehe ich auch explizit im Video ein: Fructose und Glukose sind schnellwirksame Zucker, Maltose ein Beispiel für einen langsam wirksamen Zucker. Dieser Aspekt ist besonders für Sportler aber auch für alle anderen wichtig, die sich gerne auf die Leistungssteigerung des Zuckers verlassen. In Klausuren oder beim Ausdauersport gilt deswegen: Langsamer Zucker für die ersten 2-3 Stunden und zum Schluss dann bspw. Dextrose bzw. Traubenzucker für den schnellen Energieschub. Da dieser Schub bei vielen Einfachzuckern allerdings auch schnell wieder verfliegt, droht danach ein Leistungsloch, physisch und psychisch.
Übergewicht und Folgekrankheiten
Wenn man jetzt bedenkt, dass Zucker reine Energie ist, ergibt sich das erste Risiko bei zu viel Zuckerverzehr von selbst. Überschüssige Energie speichert unser Körper nämlich gerne für schlechte Zeiten und bildet dafür die verhassten Fettpölsterchen. Eine der Krankheiten, die mit Übergewicht oft Hand in Hand geht, ist Diabetes. Übergewicht steigert dabei die Insulinresistenz und die Glukosetoleranz des Körpers. 90% aller Patienten mit Diabetes Typ 2 sind übergewichtig und schon leichtes Übergewicht verdoppelt das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Weitere Krankheiten wie eine Fettleber und Herz-Kreislauferkrankungen wie Bluthochdruck oder Herzinfarkte werden ebenfalls durch Übergewicht und vermehrten Zuckerkonsum gefördert.
Sucht und Stimmungsschwankungen
Sätze wie „Ich bin süchtig nach Schokolade“ oder „diese Snacks machen süchtig“ verdeutlichen ein weiteres Problem von Zucker sehr gut. Er macht nämlich süchtig. Steigt nach einer zuckerreichen Mahlzeit der Insulinspiegel, so schüttet das Gehirn mehr Dopamin aus. Ein hoher Zuckerkonsum führt zu Veränderungen im Gehirn.
Mehr dazu aber in meinem Video.
Studien und Links zu meinen Quellen:
⏩ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16076...
⏩ www.rki.de/DE/Content/Gesundh...
⏩ www.bristol.ac.uk/alspac/
⏩ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28230...
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Endlich mal jmd der zucker sachlich als Droge bezeichnet danke für die gute Aufklärung
Der Zuckertsunami
zunächst folgende wichtige Vorwegüberlegungen:
1. Unser Körper, insbesondere unser Gehirn benötigt neben Fetten, Eiweißen, Mineralstoffen,
Vitaminen, usw. auch dringend Zucker, um richtig arbeiten und um genügend Energie für
alle Prozesse in unserem Körper systemgerecht bereitstellen zu können.
2. Unser Körper kann bei Bedarf allerdings ohne Probleme Eiweiß in Zucker umwandeln, so daß
wir nicht notwendiger weise und schon überhaupt nicht dringend, darauf angewiesen sind,
überhaupt Zucker zu konsumieren, sofern wir von allen anderen Stoffen, also von Fetten,
Eiweißen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, etc. genügend konsumieren
(Übrigens auch Alkohol wandelt unser Körper beim Abbau desselben in Zucker um).
3. Wichtig ist auch zu wissen, daß unserer Körper nur einfache Zuckermoleküle
aus dem Darm in unser Blut und von dort aus in unsere Körperzellen zur
Weiterverarbeitung und zum Verbrauch übernehmen kann.
4. Von der Natur her sind wir Menschen als Allesfresser konzipiert, welche Zuckermoleküle
über viele, viele Generationen hinweg, wenn überhaupt, nur in Form einer Mischung
aus lang- und kurzkettigen Zuckermolekülen konsumiert haben, wobei sich auch
immer solche langkettigen Zuckermoleküle, sprich Ballaststoffe mit in unserer
Nahrung befunden haben, welche wir eben nicht verdauen, sprich in kurzkettige
Zuckermoleküle zerlegen konnten.
Außerdem haben gerade unsere europäischen Ahnen und die Ahnen der Asiaten
im Gegensatz zu den Ahnen der Schwarzafrikaner und der Semiten, jahreszeitlich
bedingt, immer wieder Zeiten überstehen müssen, wo die Nahrung knapp wurde.
Insbesondere war es ihnen in den Wintermonaten und in den Frühjahren nicht
möglich, an größere Zuckerkontingente heranzukommen, da es in diesen Zeiträumen
eben weniger bzw. überhaupt keine reifen Früchte und/oder verwertbares Gemüse
in größeren Mengen gab und sie dadurch bedingt vorwiegend auf eiweiß- und
fetthaltige Nahrung, also auf Fleisch und Fisch angewiesen waren.
Und überhaupt mussten unsere Ahnen über viele, viele Generationen hinweg selbst
wirklich echte harte, körperliche Vorarbeit, wie z.B. Wandern, Rennen, Klettern,
Werfen, Anbauen, Pflegen, Ernten, Zerlegen, Weiterverarbeiten, usw. leisten,
um überhaupt wieder etwas Essbares in ihre Mägen zu bekommen.
5. Bevor unser Körper anfängt Stoffe, aus welchem er selbst besteht sowie seine
Körperfett-Reserven abzubauen und in Energie umzuwandeln, meldet er sich
rechtzeitig in Form eines Hungergefühls, welches uns dazu veranlassen soll,
endlich wieder etwas Essbares zu beschaffen und zu konsumieren.
Und dieses Hungergefühl entsteht immer dann, wenn unsere Speicher für die
verschieden Stoffe, die wir so benötigen leer sind, insbesondere wenn unser
Zuckerspiegel, der normalerweise ca. zwischen 70 bis 100 mg / dl Blut liegt,
signifikant abfällt und wir nicht anderweitig abgelenkt bzw. mit anderen,
wichtigeren Aufgaben, wie z.B. dem Wegrennen vor einem Säbelzahntiger,
der Jagd auf Beute oder Sex beschäftigt sind.
Nun aber endlich zum eigentlichen Thema, dem Zuckertsunami:
Von einem Zuckertsunami spricht man immer dann, wenn wir besonders viele kurzkettige
Zuckermoleküle in besonders kurzer Zeit zu uns nehmen, denn das führt dazu, daß unser
Blutzuckerspiegel sprunghaft in die Höhe schnellt, da unser Körper diese Zuckermoleküle
in eben diesem Fall nicht erst aufwendig in kurzkettige Zuckermoleküle und dann in
einfache Zuckermoleküle zerlegen muss, sondern diese sofort, also ohne jegliche Verzögerung
mit sehr, sehr wenig Aufwand in einfache Zuckermoleküle umwandeln und quasi blitzartig
auf einen Schlag, aus dem Darm direkt in unser Blut transformieren kann.
Dies aber wiederum führt dazu, daß unsere Bauchspeicheldrüse völlig überreagiert
und deutlich mehr Insulin als eigentlich üblich und nötig ins Blut schießt.
Das aber hat zur Folge, daß der Blutzuckerspiegel nicht nur sehr schnell wieder abfällt,
sondern daß er auch noch unter den eigentlich normalen Wert abfällt und wir also
auch noch unterzuckert werden, obwohl unsere Körperzellen gerade erst eben
schon mit mehr als ausreichend Zucker versorgt wurden und unser Körper
darüber hinaus auch schon damit begonnen hat, den viel zu vielen Zucker
in Körperfett umzuwandeln und einzulagern.
Wie auch immer, in jedem Fall bekommen wir durch einen Zuckertsunami
vorzeitig erneut Hunger auf noch mehr Nahrung und deswegen essen wir
auch deutlich mehr, als eigentlich nötig und gesund für uns wäre.
Übrigens gibt es auch noch weitere Gründe für ein abnormal oft auftretendes Hungergefühl.
- Ein Grund wäre z.B. eine schon lang zuvor oder gerade eben erfolgte falsche Ernährung,
denn wenn unserem Körper bestimmte andere Stoffe, wie z.B. bestimmte Mineralstoffe
fehlen - und er diese nicht in ausreichender Menge oder überhaupt nicht aus der letzten
Mahlzeit ziehen konnte und auch nicht selbst produzieren kann, dann verlangt er
auch nach noch mehr Nahrung, als eigentlich nötig und gesund für uns wäre.
- Ein weiter Grund für ein abnormal oft auftretendes Hungergefühl könnte z.B. aber auch
eine bereits eingetretene Insulin- und Leptin-Resistenz unserer Körperzellen in Folge
vieler bereits vorangegangener Zuckertsunamis sein, denn wenn unsere Körperzellen
zu oft und zu stark mit Insulin aus der Bauchspeicheldrüse dazu angeregt wurden,
möglichst schnell viel Zucker aus dem Blut aufzunehmen, den sie überhaupt nicht
in dieser Menge benötigt haben und verarbeiten konnten, dann reagieren sie auf
diesen Reiz einfach irgendwann nicht mehr so stark oder noch schlimmer,
irgendwann auch überhaupt nicht mehr.
Aber auch unsere Bauchspeicheldrüse kann und wird irgendwann schlapp machen,
wenn sie angeregt durch ständig zu viel Zucker in unserem Blut, permanent immer
und immer wieder viel zu viel Insulin produziert und dann irgendwann eben nicht
mehr so viel bzw. überhaupt kein Insulin mehr produzieren.
Haben wir diesen Zustand nach Jahren des zu hohen Zuckerkonsums irgendwann
einmal erreicht, dann haben wir Zucker bzw. Diabetes mit all seinen vielen, vielen
Folgewirkungen und Folgeerkrankungen, wie z.B. einer massiven Schädigung
unserer Blutgefäße und unserer Nervenbahnen, was wiederum zu ganz
erheblichen Ausfällen in unserem gesamten Körper führt.
Aber als ob dies nicht schon ausreichend und schlimm genug für uns wäre, einige
von uns entwickeln schon vor, mit oder nach dem Erreichen der Zuckerkrankheit
eine Fettleber, aus welcher sich irgendwann eine nicht mehr heilbare Leberzirrhose
und schließlich der Leberkrebs entwickelt.
Wer von uns auf Grund des viel zu hohen Zuckerkonsums und des uns anerzogenen
Bewegungsmangels zuerst das eine oder das andere bzw. im schlimmsten Fall beides,
also sowohl Diabetes, als auch eine Fettleber gleichzeitig entwickelt, dies wiederum
hängst von unserer genetischen Disposition und unseren genauen, sprich unseren
ganz individuellen Lebensumständen ab.
Wie aber können wir nun solchen abnormal oft auftretenden Hungerattacken und
damit einem Übergewicht sowie den daraus resultierenden Folgeerkrankungen,
wie z.B. Diabetes und/oder einer Fettleber vorbeugen?
Ganz einfach, indem wir möglichst auf kurzkettige Zuckermoleküle verzichten
und uns möglichst abwechslungsreich und gesund, sprich eiweis-, fett- und
vitaminreich ernähren.
Ganz konkret heißt dies, keine süßen und/oder zusätzlich gesüßten Getränke,
kein Kuchen, keine Schokolade unter einen Kakaoanteil unter 70 %, keine
Brötchen, kein Baguette, kein Brot aus Weizen, keine Nudeln, kein Reis,
keine Kartoffeln, keine Pizza, usw., dafür aber Wasser, Wasser mit einem
kleinen Schuss Zitrone oder mit einem kleinen Schuss Apfelessig,
schwarzer Kaffee, grüner Tee, viel, viel Gemüse, viel Quark, Käse,
Fisch und Huhn, etc.
Und nicht zu vergessen, deutlich mehr Bewegung, Sport und Sex vor
und/oder nach der Arbeit als bisher.
So, das war es erst einmal zum Einstieg in das heutige Thema: „Der Zuckertsunami“.
Ach ja, und das wollte ich ja auch noch gesagt bzw. angemerkt haben:
Auf den meisten Todesscheinen steht nicht: „vorzeitiger Tod durch falsche
Ernährung sowie durch zu wenig Sport und Bewegung“, sondern Tod auf Grund
von Krebs, Multiorganversagen, Herzinfarkt oder ähnliches.“
Und dabei haben wir noch nicht einmal von den vielen, vielen Belastungen und
Einschränkungen unserer Lebensqualität gesprochen, welche uns kurz vor unserem
Tod auf Grund unserer falschen Lebensweise bekleidet haben und auch nicht über
die vielen, vielen Neben- und Wechselwirkungen der Medikamente, die man uns
gegeben haben wird, um eben diese Belastungen und Einschränkungen unserer
Lebensqualität zu minimieren sowie unseren frühzeitigen Tod zumindest noch
etwas hinauszuzögern.
Nein, das Altern und der Tod sind nicht abwendbar, aber unser Tod könnte
viel, viel später und viel, viel sanfter sowie ohne diese vielen, völlig unnötigen
Belastungen und Einschränkungen unserer Lebensqualität am Ende
unseres Lebens kommen, welchen wir durch unsere falsche Lebensführung
und den ständigen Zuckertsunamis, leider zwangsläufig in unserer
modernen Welt ausgesetzt sind.
Mein Lieblings online Arzt, er erklärt einfach alles genau. Einfach ein super Arzt.
Dr. Weigel ist eine echte Bereicherung für UA-cam, die Videos sind immer wieder top und hoch professionell, Daumen hoch!👍
Danke... aus meiner Sicht eines der wichtigsten Videos, die Sie jemals publiziert haben ... 👍👍👍
Oh krass...ein Lob von Ihnen 🤞👍
@@DoktorWeigl1 Wenn Sie's aus meiner Sicht verdient haben ... natürlich 😆😆😆, auch wenn ich mir noch einen etwas tiefgründigeren Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Silent-Inflammations inkl. der negativen Folgeerscheinugen gewünscht hätte ... aber klar, Lob, wer Lob verdient hat 👍👍👍
🤣
Anti herdentier, was für ein überheblicher, und dummes Pseudonym, wie verblödet,und wenig Selbstbewusstsein, muss man haben, um sich so einen dummen Namen zugeben
@@heinrichgafus1495 Der Name ist Konzept (nomen est omen), wenn's Sie stört, ist das Ihr Problem ... 😂
P.S. Außerdem, Herdentier wird groß geschrieben (Substantiv), Herr Gafus, soviel Zeit muß sein.
Ich ignoriere mal Ihre Beleidigung und gehe auch nicht auf Ihre Schwächen in Sachen Rechtschreibung und Grammatik ein ... soviel zum Thema Selbstbewußtsein.
Ich mache eine Ausbildung zur Krankenschwester und Ihre Videos sind so hilfreich und einfach zu verstehen!! Vielen vielen Dank!
Der Zucker ist wirklich eine wahre "Droge". Ab und zu ist Zucker nicht schlecht, aber auf den "feinen Freund" muss man sehr achten! Vielen Dank Hr. Dr. Dr. Weigl für dieses sehr interessant gemachtes Video!
Wirklich gut gesagt !
Unser Feiner Freund.
Süss ist das Leben....
Das merkst Du spätestens, wenn Du ihn reduzieren willst. Also ich hab zwar kein Problem mit dem Übergewicht, aber alleine die "morgendliche Ration" vom Kaffee mit Zucker - überschreitet was ich mal nachgesehen habe, so die Menge an Zucker, die man max. über den Tag haben sollte - das wollte ich dann mal so nach und nach reduzieren, aber das geht nicht so einfach wie man denkt. Denke da wäre aber auch Kaffee interessant, weil der ist auch nicht zu verachten. Also bei mir geht da morgens irgendwie "gar nichts" bevor ich nicht meinen min. 3 große Tassen Kaffee mit Zucker habe.
Ein Supervideo Herr Weigl.
Mein Lieblingsarzt auf You Tube.
Absolut kompetent, bescheiden und unheimlich menschlich zugleich- schade, daß es solche Menschen
kaum noch gibt.
Ein großes Lob von mir für solche eine Leistung und die damit verbundene Arbeit, die dahinter steckt.
Großen Respekt Herr Weigl.
Ich hoffe sie bleiben uns noch sehr, sehr lange erhalten.
Mit freundlichen Grüßen: Oliver
Vielen Dank für das (große) Lob.
Danke. Sehr sehr informativ und wichtig zur Aufklärung 👍
Hey, super!!
Wieder ein kleines " Medizinstudium" nach Feierabend.
Vielen Dank !!!
Danke für die Aufklärung.
Und wie sieht aus mit zucker alternativen was man auf dem Markt heutzutage findet, kokosblütenzzcker, Erythrit, stevia.....etc Vielen Dank für die tolle Videos wie immer.
Herr DoktorWeigl, ich muss sagen so informativ und sachlich wie sie das ganze und die Betreffenden Themen erklären , kenne ich ehrlich gesagt niemanden auf UA-cam. Wir Danken ihnen für ihre mühe und Zeit die sie sich für uns nehmen🙏🏼 wünsche ihnen weiterhin viel erfolg und viel Gesundheit.
Yeay!👏🏼👏🏼👏🏼 Sehr schön gesagt! Das ist ein Herzthema von uns🤗
Ich esse seit ca. 5Jahren keinen Zucker mehr und bin sooo begeistert wie sich das auf mein Leben ausgewirkt hat. Meine Lieblingsverbesserungen waren das Verschwinden chronischer Kopfschmerzen, von Juckreiz und von den Heißhungerattacken.
Ich habe meine Vorliebe für Fett entdeckt und merke wie viel stabiler und Leistungsfähiger ich über den Tag bin.
Es gab noch mehr Veränderungen, aber unterm Strich war es für mich damals erstaunlich herauszufinden, dass so viele "Alltagszipperlein" in meinem Leben, an meinem Zuckerkonsum lagen.🤯
Mein Verhältnis zum Essen, Kochen und dem Gebrauch von Lebensmitteln generell, hat sich überhaupt grundlegend verändert. Ich kann das alles endlich genießen und bin aus so nem komischen Fress-Modus rausbekommen, den ich immer hatte.
Also Daumen hoch und von Herzen empfohlen, für alle die es mal ohne Zucker versuchen möchten👍🏼💪🏼💙
Verzichten sie auch auf andere Kohlenhydrate also Brot, Pasta, Kartoffeln?
@@Scout887 ja, stimmt ich habe komplett die Ernährung umgestellt.
hallo du hast vollkommen recht..auch bei mir ist es so..ich werde übermorgen 60 bin schlank u.fit u.nehme statt Zucker viel gesundes Fett zu mir
Danke
Vielen Dank für ihre ausführlichen, klar verständlichen und kompetenten sowie kompakten Ausführungen zu diesem wichtigen Thema! Sie sparen mir gerade Stunden der Recherche zu diesem Thema :)
Hallo Herr Weigl,
Wieder mal ein Super Video!
Bleiben sie Gesund!
Sie erklären alles wirklich sehr gut und für jedermann verständlich. Man schaut gerne Ihre Videos.
Danke!! mein Lieblings(arzt)youtuber man sieht wie sehr du dir dabei Mühe gibst!!!
Vielen Dank!
Das war wieder ein sehr interessantes Video.
Super Video, alles wichtige in Kürze zusammengefasst. Top!
Ich fände ein Video zu Zuckersatzstoffen (Erythrit, Xylit...) sehr interessant. Welche Vor- und Nachteile das aus medizinisch/wissenschaftlicher Kenntnis birgt.
Das wäre super 🕺
Habe einiges gelernt. Vielen Dank!
Vielen Dank sehr nützliches Video
Dank Ihren Beitrag ist mir die Lust auf Zucker vergangen.
👍 mir ebenfalls
Wie lange denn ist Ihre Lust auf Zucker vergangen? Eine Stunde oder haben Sie zwei geschafft?
Danke für die tolle Aufklärung ☘️☘️☘️
Toll!!!
Herzlichen Dank für die Initiative und Infos!!!
Das nenne ich mal einen anständigen Content! 😊
Herzlichen Dank! Ihr Video kommt zur richtigen Zeit. Aus einem Gefühl heraus habe ich vor 5 Tagen den (bewußten = Süßigkeiten) Zuckerkonsum eingestellt...und ich muss mich richtig anstrengen, nicht "rückfällig" zu werden. Dieses Video hat aber gerade meine Motivation wieder ordentlich gepusht! Danke für Ihre tolle Aufklärung.
Sehr hilfreich und interessant!!!👍👍👍
Vielen Dank Dr. Weigl. Es war wieder ein sehr wertvolles Video. Die kurzzeitige Wirkung des Traubenzuckers war mir neu.
Super,kurz,knackig, einfach! 👍
Tolles Video und verständlich erklärt 👍🏼
Sowas von genial erklärt!!!
Danke
Danke
Ich könnte mir mein Leben ohne Ihren professionellen, guten Beiträgen nicht mehr vorstellen. Vielen Dank!
Oh wow! Danke für dieses Lob!
Oftmals so unterschätzt der süße Freund. Danke für die Aufklärung☺️
Danke für die tolle Aufklärung.
Wie immer gut erklärt.
Dankschön,Dr Weigl.
Danke! Klasse Video . Ich habe allen Zucker weggelassen, Kuchen, Plätzchen, Bonbons usw. Ich war immer müde, ich denke es wird jetzt besser werden.
sehr gute Videos und Aufklärung, leider lernt man in der schule garnichts davon, kann ich als 16 jähriger sagen
würde mir mehr kanäle auf youtube wie diesen hier wünschen, die nicht gefährliches Halbwissen rüber bringen
Danke HERR Dr
Gutes Video👌💪
Vielen Dank für den Beitrag
Ich hätte gerne auch etwas über Süßstoff oder Ersatzzucker gehört!
Passend zum Thema Zucker wäre jetzt natürlich die alternative Stevia. Ich würde mich freuen wenn sie als kompetenter Fachmann ihre Meinung zum Stevia abgeben würde.
Ich bin kein Fachmann. Aber meine Erfahrung ist, dass Ersatzstoffe für Zucker keine Lösung sind. Das ist nicht konsequent und Sie kommen immer wieder zum Zucker zurück, weil die betreffenden Lebensmittel in Ihrem Kopf verbleiben. Und Sie wollen diese dann immer wieder essen. Und früher oder später auch wieder mit Zucker statt Stevia.
Die betreffenden Lebensmittel also GAR NICHT mehr essen, wäre mein Rat. Einfach Schluss damit. Kein Kuchen. Keine Kekse. Keine Säfte. Keine Süßigkeiten. Ende. Alles abgewöhnen. Geht. "Oh nein, aber ich kann doch Sonntags nicht auf mein Stück...verzichten!" Doch. Geht.
@@hans-jorgeygerd9044
Selbst Walter White hielt nichts von Stevia und der musste es als Chemiker schließlich wissen.
Ein Video bezgl. Süßungsmittel, wie bspw. Acesulfam K , Sucralose etc. wäre interessant. Gerade deren evtl. Nebenwirkungen, da die Studienlage sich ja laufend ändert.
Grüße
Interessanter und wirklich umfassend informativer Beitrag, danke dafür!
6:25 min , Stichwort "anabole Stoffwechsellage durch Insulinausschüttung , angeregt durch Zuckerkonsum nach dem Krafttraining" . Das finde ich sehr interessant und ich hab noch nie davon gehört. Könnten Sie das bitte ein wenig näher ausführen?
Danke im voraus!
Vielen Dank für die tollen Videos!! Dieses Thema ist so wichtig und konnte von Ihnen in 15min perfekt auf den Punkt gebracht werden. Super!!!
Lieber Dr. Weigel, schön das Sie das Thema ansprechen. Mein Trainer hat mir das Thema schon 1990 erklärt. Er hat den Zucker und die Probleme mit dem Konsum schon früh erkannt. Man hat ihn aber leider nicht ernst genommen. Ich bin aber immer noch erschrocken das es so wenig Interesse an guter Ernährung gibt. Mein Rat an alle: liesst was ihr isst. Jeder hat es ja selbst in der Hand. Ich kann auch nur das zu raten weniger Zucker zu Konsumieren.
Die Berichte die ich bis jetzt gesehen habe sind sehr gut und ich freue mich das viele Themen so Gut angesprochen werden.
Gruss Andreas
Wundere mich, dass es so wenige Studien, z. B. über Sacharin gibt, das schon seit über 100 Jahren hergestellt und eifrig benutzt wird.
bin seit etwa 1 jahr oder länger dabei mein lieber aber ich finde sie haben noch zu wenig abonnenten bei so guter aufklärung ist mir das ein rätsel und ich finde es schade trotzdem weitermachen drücke dir die daumen bist für mich einer der besten
Interessantes Video!
Könnten Sie bitte mal ein Video zu der ketogenen Ernährung erstellen? :-)
Dankeschön Doc.....
Eine Sucht ....nicht so einfach. es nicht mehr zu naschen....🤗
Gute Erklärt !!!!!
Super erklärt, vielen Dank! So etwas sollte schon in der Schule gelernt werden...und das hatte ich öfter schon bekannten und Freunden, Arbeitskollegen usw. Vorgeschlagen...und es wurde dann meist vehement bis aggressiv das Gegenteil behauptet...ich kam aus dem Staunen nicht heraus...war mir dann auch egal...aber wenn ich mir heute so manche fettigen und vollgefressen Leiber ...spez. beim Einkaufen achte ich drauf...- so anschaue, dann sehe ich, was aus denen für unförmige Körper geworden sind...ich war immer schon offen für solche Themen...und ich würde heute genauso unförmig aussehen, wenn ich nicht solche wertvollen Infos...wie ihre hier Ernst-genommen hätte...ich hatte früher nichts gewusst dazu...woher auch...in der Schule lernten wir damals ja nichts...ich hoffe dass ist heute etwas anders!
Wie siehts mit dem Süßstoff? Danke!
Ein sehr aufschlussreichens Video! Ich bin auch schon immer süchtig nach Schokolade, bin auch übergewichtig (93 kg bei 172 cm), und möchte gern vom Zucker wegkommen, es ist bei mir eine Sucht. Auf der anderen Seite habe ich schon immer viel Sport getrieben und bewege mich gern, gehe 4x die Woche walken und mache zuhause täglich verschiedene Workouts (45-60 Min.). Ich esse 3 Mahlzeiten am Tag und habe zwischendurch immer Süßes genascht und das täglich, dieses versuche ich nun abzustellen, aber es ist nicht einfach. Da ich gern wieder 75 kg wiegen möchte, beiße ich mich jetzt da durch, vielleicht klappt es im Laufe der Zeit mit der Gewichtsreduktion, drückt mir bitte die Daumen.
Tipp: Bei Patric Heizmann vorbeischauen, er hat gute Tipps diesbezüglich, führt regelmässig Online Seminare mit tausenden Teilnehmern durch.
Daumen gedrückt, wie läuft es?
Ich ernähre mich schon seit ca. 3 Monaten kohlenhydratarm und habe zum Glück keinen Heißhunger oder Verlangen mehr nach Zucker.
Vielen Dank für das Video 🙏 ich muss nochmal nachfragen: Sie haben Laktose mit genannt. Bedeutet dies, dass ich keine bis wenig Milchprodukte essen sollte? 🤔 danke
100 ml Milch oder 100 g Quark haben ca. 4-5 g Milchzucker. Bei hohem Konsum von Milchprodukten kommen da doch erhebliche Zuckermengen zusammen. Zur Ergänzung des tägl. Eiweißbedarfs würde ich Proteinisolatpulver ( hat fast keinen Zucker ) empfehlen .
Ich spreche mich offen für eine Zuckersteuer in Deutschland aus! Dass die Lebensmittelbranche die Verantwortung beim Thema Zuckerkonsum auf den einzelnen Verbraucher abwälzt und sich somit von jeglicher Schuld "freispricht", finde ich sehr bedenklich wenn nicht sogar skandalös.
Nicht Jedem fehlt Selbstkontrolle! Ein Suechtiger bezahlt jeden Preis fuer seine Droge.
Erstmal sollte man was gegen die Preise und Werbung von Alkohol machen.
Es kann nicht sein, dass eine Flasche Wein keine 3 Euro kostet.
@AC D: da gehe ich mit Ihnen d'accord.
@@c.5701 Nicht nur damit, das fängt doch schon bei den Hühnerställen an, und hört beim E-Auto oder dem "grünen" Strom auf. Ich bin jetzt kein Skeptiker oder so (und gehe zuerst immer davon aus, dass jeder Mensch die Wahrheit sagt, und es ehrlich meint - was eines meiner größten Fehler oder Schwächen ist) aber Du kannst heute, echt nichts und niemand mehr glauben. Jedem gehts nur noch darum, möglichst 3, 4 oder am besten 5 Mal im Jahr Urlaub auf den Malediven machen zu können. Im Gegenteil, wenn Du es wie ich als ITler, heute noch versuchst für die Kunden ehrlich und korrekt zu machen, unsterstellt man Dir zu hättest was vor :-) Also die Menschen heute "wollen" betrogen werden, wenn Du es nicht machst oder kannst, dann eckst Du wie ich damit eher an.
Guten Tag Herr Dr. Weigel
Ich wäre sehr daran interessiert wie sich "natürlicher" Zucker im Körper auswirkt. (Früchte oder Honig)
Hallo,
Ihr Video war sehr interessant für mich. Vielen Dank.
Eine Frage bleibt jedoch : Wie verhält es sich mit Honig? Den benutzen wir sehr oft, zb zum Süßen von Tee.
Würde ich nicht so viel essen da es jede Menge Fruktose enthält.
@@AnneNeubert Alles klar, danke.
Honig hat zumindest noch einige gesundheitsfördernde Wirkungen, gerade im Hinblick auf die Infektabwehr etc., ist aber eben auch sehr zuckerhaltig. Aufs Brot also besser Honig statt Marmelade, aber noch besser keins von beiden (und gar kein Brot, aber das ist wieder ein anderes Thema 😁)
Ich würde Sie gern mal einen Nachmittag mit meinen Schwiegereltern an einen Tisch setzen. Das wäre der schönste Tag des Jahres.
Nachdem ich vor Jahren das Rauchen hinter mir gelassen habe, ist Zucker die einzigste aber dennoch immer noch vorhande physische Droge bei mir. Ich finde die Krankenkassen sollten mehr machen damit Leute vom Zucker, von Alkohol und Rauchen weg kommen. Also Therapiemöglichkeiten fördern, leichter zugänglich und attraktiver machen.
ihr deutschen weicheier gewöhnt doch selbstdisziplin an dafür ist keiner verantwortlich
Was hatte ich ohne sie getan , ich esse seit ich klein bin viel Sussgkeiten , jetzt zwinge ich noch mehr den ganzen Zucker wegzulassen . das ist kein Schwur , nur das mein wort nicht festagehalten wird . Ich werde immer Zucker brauchen ! Viel Gesundhei tund Freude ihnen . Anabel
Was halten Sie von Süssstoffen,im Kaffee oder z. B. in Cola light? Haben diese Effekt bei Abnehmversuchen? Danke für Ihre Erklärungen.
Danke für das video, aber was ist eigentlich mit dem Obst? Darf man da sich einfach frei essen? LG
Absolut gute Frage. Tatsächlich hat Obst ja auch Fruchtzucker...aber: 1. hat Obst ja noch sehr viele andere "gute" Dinge (im Gegensatz zu normalem Zucker, der "nur" Zucker hat) und 2. ist man i.d.R. im Verhältnis nicht soviel Obst.
Kurzum: der Fruchtzucker im Obst sollte nicht der Grund sein, kein Obst mehr zu essen ;-)
Viele Grüße
Dr. T. Weigl
Ich esse gerne Honig .Ist das gesund?
Honig enthält weniger Zucker als Industriellen Haushaltszucker. Honig hat gesunde sowie negative Effekte z.B. Karies oder auch Enzyme, Enzyme sind gut. Ich würde Erwachsenen 3 Esslöffel empfehlen und Kindern sollten nicht regelmäßig Honig essen und wenn es eine Ausnahme gibt dann weniger als einen Esslöfel.
Vielen Dank für dieses Video Herr Dr. Weigl. Ich konnte in diesem Video nur nicht ganz verstehen, sind diese negativen Wirkungen nur bei den verschiedenen Zuckern ein Problem oder ist das der Süße geschuldet und somit auch bei anderen süßenden Stoffen ein problematisch?
Hauptsächlich bei den Zuckern, hat sicherlich mit der chemischen Zusammensetzung zu tun. Die Süße ist ja eigentlich nur eine sensorische Wahrnehmung und von der ist hier und auch in anderen Videos nie die Rede. Ebenfalls süß schmeckende Alternativen haben dann vielleicht andere Probleme, bspw. dass man dadurch die Lust auf Zucker nicht wegbekommt und doch wieder zu richtigem Zucker greift oder vielleicht Auswirkungen auf den Insulinstoffwechsel, das Hungergefühl etc.
Wobei ich gerade viel Cola Zero trinke um mich zu belohnen und das hoffentlich passt - schädlicher als Zucker kann es aber wohl nicht sein 😁
Vielen Dank für dieses tolle Video.
Gerade die letzte Worte zum Thema Zucker-Mythen geben mir allerdings zu denken.
"Es gibt keine gesunden Formen von Zucker."... Nach Ihren Video zum Zuckerverzicht wollte ich mehr erfahren und habe dann dieses Video hier entdeckt. Danach müsste ich bei einer konsequenten "0 Zucker"-Ernährung auch auf Äpfel (10g/100g) oder Bananen (12g/100g) verzichten. 😮
Wie ist das zu bewerten?
Gerne abonniere ich jetzt. Toller Content DoktorWeigl
Ich hab ein Problem. Erstmal, danke für das Video. Das hat mir sehr weiter geholfen. Ich sitze gerade an meiner Facharbeit zum Thema Zucker und habe jetzt eine Frage zu dem Video. Ich bin nun ein wenig verwirrt, da du gesagt hast, dass Fruktose schnell verfügbarer Zucker ist. Ich dachte nur, dass genau das Gegenteil der Fall sei und möchte gerne fragen, wieso Fruktose ein schneller Zucker ist, da ich sonst nur Argumente dagegen gefunden habe. Ich würde mich über Hilfe sehr freuen.
Wie kann ich denn meine Sucht, Zucker als Tröster, behandeln?
Ich esse so gern Nougat. Seit ca 5 Wochen versuche ich meinen Zuckerkonsum zu reduzieren und fühle mich wie auf Entzug, aber ich bin nicht mehr ganz so müde.
Das glaube ich dir gerne...ich bin auch Nutella Liebhaber:)... ich könnte es aber durch diesen Smoothie ersetzen, probiert es mal aus :
Siehe link ua-cam.com/video/FVkuy5VysIs/v-deo.html
Haselnussmus kaufen!
@@SebastianVfR 100€
@@t.o.1874 what
Könntest du vielleicht auch ein Video über Fruchtzucker machen
Gut zu wissen, Herr Doktor! (die Wahrheit ist, ich hab schon gewußt, trotzdem, habe ich gegessen! ) Es war Falsch! Mein Fehler!
Danke sehr, Herr Doktor!
Vielen Dank! Ich hätte es noch gut gefunden, die für viele sicherlich nicht ganz deutlich gewordene Unterscheidung von Einfachzuckern und komplexen, sehr gesundheitsförderlichen Kohlenhydraten zu betonen. Der Begriff Zuckerkonsum mit allen negativen Auswirkungen hat ja nichts mit vollwertigen pflanzlichen ballast- und vitalstoffreichen Lebensmitteln zu tun, deren Verzehr hilft, den erwähnten Krankheiten vorzubeugen! Liebe Grüße!
Guten Tag Herr Weigl,
könnten Sie ein extra Video machen, indem der Unterschied zwischen Glucose & Fructose erklärt wird. Soweit ich mich erinnere ist doch nur eine Carbonylgruppe anders?
Ist Fructose nun genauso schädlich? Die DGE hat doch in der Pyramide Obst an die Spitze gepackt - d.h kann immer gegessen werden.
Ich blicke leider nicht mehr durch.
Beste Grüße
Robin
Wir sieht es denn konkret mit dem Fruchtzucker in Obst aus? Sollte man die Menge an Obst auch reduzieren und lieber auf Gemüse ausweichen?
Ich brauche nach meinen Krafttraining Traubenzucker bzw. um meine Depots zu füllen. Ich schaffe es sonst nicht meine Kohlehydrate so schnell zu bekommen. reis , Kartoffeln usw. sind ja super aber brauchen eben eine Gewisse Zeit.
Ich hatte bei der Bundeswehr als Minentaucher und später bei der Berufsfeuerwehr als NAW-Führer mit unzähligen Ärzten beruflich zusammengearbeitet. Alle, denen ich begegnet war, waren der Meinung, das Industriezucker ziemlich ungesund sei. Auch andere Zuckerarten sind nicht generell und immer als positiv zu werten. Jedoch haben auch alle Ärzte, mit denen ich zu tun hatte, einhellig gesagt, das man den Spaß am Leben verliert, wenn man nicht von Zeit zu Zeit mal gegen all' diese klugen Regeln verstößt und sich auch einmal ohne ein schlechtes Gewissen dabei zu haben, der Schlemmerei hingibt. Wie gesagt - von Zeit zu Zeit einmal. Die Seele ist ein Teil des Menschen, nicht nur der Körper. Beides sollte man versuchen, in einem ausgewogenen Einklang zu halten.
Guten Abend.
Wie verhält es sich mit dem Fruchtzucker?
Danke
Absolut gute Frage. Tatsächlich hat Obst ja auch Fruchtzucker...aber: 1. hat Obst ja noch sehr viele andere "gute" Dinge (im Gegensatz zu normalem Zucker, der "nur" Zucker hat) und 2. ist man i.d.R. im Verhältnis nicht soviel Obst.
Kurzum: der Fruchtzucker im Obst sollte nicht der Grund sein, kein Obst mehr zu essen ;-)
Viele Grüße
Dr. T. Weigl
Finde das Video sehr informativ und gut. Allerdings etwas schade das als Beispiel immer Schokolade genannt wird :D es gibt auch Schokolade mit weniger Zucker, also 85 oder 90 % Kakaoanteil, und Kakao enthält viele Mineralstoffe und Stimmungsaufhellende Stoffe ... (und ja, ich bin süchtig, haha :D)
Top Video, den meisten ist immernoch nicht richtig bewusst wie schädlich Zucker eigentlich ist, ist halt schon wirklich mit Alkohol und manchen anderen Drogen vergleichbar
Danke für das Video. Aber wie sieht es denn mit dem Obstkonsum aus? Obst enthält je nach Sorte mehr (Bananen) oder weniger (Beeren) Zucker. Aber der darin enthaltene Zucker dürfte doch ein mehrkettiges Kohlenhydrat und daher langsam verstoffwechselt werden und daher länger Energie liefern, folglich sollte eine Banane oder eine Handvoll Beeren vor dem Sport leistungssteigernd wirken. Und wiegen die Vitamine und Nährstoffe von Obst den Zuckergehalt nicht weitgehend auf?
In Obst findet sich Fructose, also auch ein eigentlich schlechter Einfach-Zucker. Allerdings hat Obst ja noch viele andere gute Stoffe, die der Körper braucht. Ich würde jetzt auch nicht 10 Bananen am Tag essen, aber in erster Linie sollte man auf Säfte, Smoothies, Limonaden, Fertiggerichte und die meisten Backwaren wie Toast, Brötchen, Kuchen etc verzichten und dann geht das mit dem Obst auf jeden Fall klar.
Längerkettige Kohlenhydrate finden sich dann eher in Vollkornprodukten, Haferflocken etc.
Hier sind bestimmt auch viele Ernährungsexperten oder Biologieexperten die mir eine Frage beantworten können :
Wie wird Industriezucker , also ein oder zweikettiger Zucker im Körper abgebaut in den Zellen ? Und als was gespeichert ?
Ich empfinde eine zuckerarme Ernährung als schwer umsetzbar und aufwendig. Gibt es nützliche Hinweise in diesem Bereich? Also außer Schokolade und fastfood zu meiden...
Oha dieser Kanal ist ne Perle
Ist Xylit auch ein Zucker? Oder wie wird der verstoffwechselt? Ich suche eine Alternative, um nach dem Entzug auch mal was Süßes essen zu können ohne nochmal auf Entzug zu gehen.
Xylit ist (oder soll) die gesunde Version von Zucker sein - nur musst Du es probieren, also bei mir halt alleine der Zucker den ich morgens in meine (ok 1,5 Liter ) Kaffee rein mache, dann zu Problemen geführt, also da hast Du Durchfall und alles. Da hab ich mich dann auch gefragt was "gesünder" ist, also der Zucker, der ja nicht gesund sein kann (weil eben der Körper in der Steinzeit keinen Zucker und Milch usw. hatte, also darauf nicht ausgelegt ist) oder dann das Xylit, wo dem Magen dann schon am 2. Tag rein von der Menge im Kaffee, dann mit Darmproblemen anzeigt, das mag ich nicht.
Meine Schwester schwört drauf, aber ich hab nach ein paar Tagen oder Wochen, aufgehört, bevor ich dauerhaft Windeln tragen müsste :-)
Mich würde zu diesem ganzen Thema "Zucker" interessieren, wie sieht es dann mit dem natürlichen Milchzucker (nicht industriell zugesetzt) aus, oder dem Zucker, der in Obst und Gemüse enthalten ist? Auch Stärke in Kartoffeln, Mehl, Reis, Mais, Erbsen, Bohnen, Linsen, usw. sind für den Körper "Zucker". Was ist dann damit? Wenn ich Körperfett und Körpergewicht verlieren möchte, muss ich dann auch auf diese Lebensmittel verzichten/stark einschränken?.... Und was ist dann mit den Nährstoffen (Ballaststoffe Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente), die durch ein Verzicht auf diese Lebensmittel, im Körper fehlen?
Da Fettaufbau und -verlust letztlich eine Kalorienfrage ist, braucht man nicht auf diese Lebensmittel verzichten, da sie idR. ziemlich kalorienarm und sättigend sind. Ein Apfel beispielsweise schlägt mit um die 100 kcal zu Buche. Isst man 2-3 Äpfel, ist man eigentlich schon ziemlich satt und hat trotzdem viel weniger Kalorien zu sich genommen als wenn man ein Stück Kuchen isst, was einem zudem noch mit Heißhunger zurück lässt.
Die Dosis macht das Gift. Habe Sport gemacht und dann ein Nougat Baumstamm genascht, nur die Hälfte.
Hallo bin 1.65cm groß und wiege 93 manchmal 88kg ich traniere kraftsport ist das norma..
Dürfte ich fragen woher sie die Quelle haben, dass industriell der Zucker 2/3 verarbeitet ist? Ich mache nämlich eine Facharbeit über das Thema Zucker und das würde mich sehr interessieren. Danke :)
mein opa ist tumore im anfangsstadium mit absolutem zuckerverzicht und ketogener diät losgeworden
Hallo Herr Weigl
Was wäre denn ein sinnvoller Ersatz für zucker, zB für in den Tee.
Honig
Mich würde interessieren was ein Typ 1 Diabetiker im Unterzucker am Besten einnehmen könnte.
Insbesondere wenn aufgrubd weiterer Stoffwechselstörungen massiv häufig BZ Abfälle entstehen..bis 10x in 24.Std?
Wie ist der regelmäßige Konsum von Dextrose (50-60g) nach schwerem Krafttraining (5 mal die Woche) zu bewerten?
Ich frage mich ob dies die Entstehung von Diabetes begünstigen kann.
Man sagt nach dem Training sei die Insulinsensitivität erhöht, bedeutet dies auch, dass der Blutzuckerspiegel gegenüber einer Einnahme ohne Training dann nicht so stark ansteigt, da Insulin schneller reagiert und die Glucose schnell aus dem Blut in die Zellen transportiert?
Dies würde vermutlich auch bedeuten, der Blutzuckerspiegel ist nicht so lange erhöht. Ist auf Grund dessen die Diabetesgefahr für dieses Szenario als gering einzuschätzen?
Was ist mit Obst? Darf ich davon so viel essen wie ich will?
Hallo Herr Dr. Weigl,
ich wollte auf diesem Weg fragen, ob und wie sich eigentlich Zuckerersatzstoffe wie Xylit oder Erythrit auf den Körper auswirken - Es klingt zwar sehr verlockend, diese Stoffe zu nutzen um sich von Zucker nach und nach zu entwöhnen, aber gerade bei Erythrit ist mir aufgefallen, dass ca. 90% des Stoffes unverdaut an die Nieren weitergeleitet werden. Meine Konkrete Frage lautet nun: Wie nützlich, bzw. schädlich sind diese Stoffe für den Körper?
Mit freundlichen Grüßen.
Mich würde interessieren, was mit süßem Obst ist und Trockenfrüchten, wie Datteln?
Sind die dann auch ungesund?
Oder meinen Sie nur den Industriezucker?
Fruchtzucker in Maßen ist tendenziell gesund
Zucker ist Zucker. Aber in Obst sind halt eben auch vitamine :D
@@BinGutH und Wasser und Ballaststoffe... die den Zucker daran hindern schnell verdaut zu werden und damit den Blutzucker nach oben schießen lassen, was ansonsten einen Crash zufolge hätte.
Super Video. Ist alles reine Gewöhnung - einmal Verzicht und ihrgendwann sind plötzlich Obst und co viel süßer :) Ist Süßstoff denn eine gute Alternative? Z.b beim Backen Erythrit oder im Tee diese kleinen Tabletten? Lg
Ich bin kein Arzt, und ich bin halt jemand der auch schon im Kaffee am Morgen seine Zuckerration überschritten hat (eine Putzfrau als ich in einer Firma arbeitete fragte mich beim Zucker in den Kaffee, mal ob ich sonst auch noch was essen würde :-)) ) Aber Süßstoff, da nimmst Du besser Zucker. Ist mal meine unfachmännische Meinung. Also ich hab da kein Gewichtsproblem, ich fürchte Zucker eben eher von den "Nebenwirkungen" - und gegen Süßstoff (soweit ich mal weiß) ist Zucker ja gerade noch gesund dagegen.
Rainer Winkler gefällt das!
Frage:
Unabhängig davon welche Zuckerarten es gibt, aber kann man denn generell auf die Angabe vertrauen wieviel Zucker enthalten ist ?
(Man liest ja immer Kohlehydrate xx Gramm, davon Zucker xx Gramm)