🥔Come fare Peperoni e Patate Alla Calabrese nella Pagnotta di Pane

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  • Опубліковано 5 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 391

  • @avventuraitalia9560
    @avventuraitalia9560 4 роки тому +29

    Che meraviglia...mi ricorda tanto i miei nonni molisani e le loro cucine gustosissime! Questa non è solo una ricetta...è la cultura di un popolo!

  • @pacho6821
    @pacho6821 4 роки тому +8

    Magari ci fosse un canale per ogni regione italiana che tratta cucina e tradizioni curato come il tuo! Le tue ricette mi piacciono molto, adoro cucinare e sperimentare ricette lontane dalla realtà della mia zona che, tradizionalmente, non vanta una spiccata diversità nella cucina. Complimenti ancora!

    • @SfizidiCalabria
      @SfizidiCalabria  4 роки тому +1

      Grazie Pacho gentilissimo

    • @solangeorsi3915
      @solangeorsi3915 2 роки тому +1

      Per la regione Toscana ce 1 cuoco che io seguo, Ilboccatv livornese e sono sicuro che ti piacera`.

    • @pacho6821
      @pacho6821 2 роки тому

      @@solangeorsi3915 Il bocca lo seguo da 7 anni!

  • @fabiofonti3541
    @fabiofonti3541 3 роки тому +2

    Gnam Gnam che bontà sai proprio cucinare bene ,mi fai venire l appetito , la tua cucina fa resuscitare anche i morti, complimenti.

  • @domzlarue
    @domzlarue 4 роки тому +3

    grazie mille, ho 18 anni appena compiuti. Ti seguo da molto tempo anche quando abitavo con i miei genitori, ora non più per dei problemi avuti che non sto qui a raccontare, ma grazie a te sono riuscito a riprendere i miei "progressi" in cucina. Continua così!

  • @paulmazzaferro2808
    @paulmazzaferro2808 4 роки тому +22

    Gianluca, you’re the best in promoting our long lost traditions of Calabrese culture and cuisine.
    Many, many thanks and keep up this important work that no regional government could do any better in promoting our beautiful
    CALABRIA! I send you a special hug from Montreal, Canada.
    CIAOOOOOOO

  • @mattiabarbato6794
    @mattiabarbato6794 4 роки тому +1

    Mamma mia che robetta, ricordo la buon'anima di mio nonno faceva una cosa simile con uova e peperoni fritti e dopo inseriti in una pagnotta. Sapori e tradizioni di un tempo. Che bei ricordi. Bravo Gianluca!

  • @Marina-tv6zf
    @Marina-tv6zf 4 роки тому +1

    Che fame e che nostalgia la mia mamma li faceva sempre, mi hai fatto tornare indietro di 30 anni che magone. Grazie sei in gamba bravo bravo

  • @Revoluzionarios
    @Revoluzionarios 4 роки тому +53

    Patati e pipi... patrimonio dell' Unesco

  • @giovannilecce2668
    @giovannilecce2668 4 роки тому +8

    Basta Gianluca non ce la faccio più a vederti Io sono un tipo come te mi piacciono troppo le tradizioni anche se sono nato qui al nord e vedendo queste cose da te mi fai solo stare bene Grazie Gianluca così Continua così 🔝🔝🔝❤

  • @auroraterzano1057
    @auroraterzano1057 Рік тому

    Mamma mia che bontà’! Sono piatti che facciamo anche in Molise! Tutto è speciale: l’olio i peperoni le patate la salsiccia il pane👏👏👏👏👏👏

  • @nadiagavioli2072
    @nadiagavioli2072 3 роки тому +1

    Bello L incarto con il canovaccio , proprio come una volta 👍👍👍👍👍

  • @carmelaacquistonon9666
    @carmelaacquistonon9666 2 роки тому

    Complimenti sia x la bravura e anche come spiega con semplicità la cucina calabrese e spettacolare e buonissima viva la Calabria

  • @concettafogliaro1661
    @concettafogliaro1661 2 роки тому

    La nonna faceva . .pipi patati e pimmadora ....meravigliosi come la tua compagnia. Grazie sei un mito !

  • @irisavaglio4947
    @irisavaglio4947 10 місяців тому

    Sono un italo-Americana mio nonno era un contadino calabrese. Io sono orgogliosa delle mie origini.
    Con questi video I nostri antenati non moriranno mai!!!!!!!!!!
    GRAZIE ❤
    Love you babe ❤

  • @mariassuntadetommaso2565
    @mariassuntadetommaso2565 4 роки тому +5

    Viva la nostra amata Calabria e le nostre tradizioni ❤️ ti saluto da Cosenza... Bravissimo è la nostra ricetta originaria pipazzi e patati 😉😉

    • @SfizidiCalabria
      @SfizidiCalabria  4 роки тому +2

      Mariassunta De tommaso grazie Mariassunta se passi da S.Maria del Cedro vienimi trovare

  • @margheritaperricone2564
    @margheritaperricone2564 4 роки тому +3

    A Palermo si fa anche la peperonata allo stesso modo di come l'hai fatta tu . Ma l'inserimento in questa meravigliosa pagnotta è davvero geniale...
    Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca

  • @ritaassinnata2044
    @ritaassinnata2044 Рік тому

    Buongiorno Gianluca, complimenti 🎉 👏👏👏😋👏👏vivissimi 🎉che MERAVIGLIA 😋OTTIMI 😋🥔🫑i nostri piatti semplici ed economici sono i migliori 👏👏🎉che invidia la tua colazione.. 😋😂🎉🤗grazie mille per le tue OTTIME ricette 🤗e che dire anche delle patate 🥔 impracchiuse….😋😋😋sono STRATOSFERICHEEE…😋😋🎉🎉👏👏👏

  • @samplay4626
    @samplay4626 9 місяців тому

    Wow! A calm and thoroughly enjoyable, in sound, voice, visual and history of a simple plate. An excellent and authentic presentation.

  • @lucaforgione5247
    @lucaforgione5247 2 роки тому +1

    Sei un mito. Da un locrese che ormai vive lontano mi hai dato una grande emozione.

  • @mimibersa
    @mimibersa 7 місяців тому

    Io non ricordo come la faceva mia mamma l’ho fatte seguendo il tuo video e la ricatta mi è ben riuscita che a casa mia piace a tutti quindi bravo e grazie (dal Canada)

  • @MrThemucco
    @MrThemucco 4 роки тому +5

    Queste cose mi commuovono...non l'ho mai mangiato, ma è un piatto che a me commuove dalla bontà... spettacolare!👏

  • @marysekoskas5080
    @marysekoskas5080 4 роки тому +3

    De la France un salut, merci pour toutes ces belles recettes très appétissantes Gianluca !...

  • @deasmiles
    @deasmiles Рік тому

    Mi ricorda il pane cunzato che si mangia in Sicilia, spesso o col tonno o condito (cunzato) al pomodoro. Che fame! :)

  • @ninobongo6025
    @ninobongo6025 3 роки тому

    Mi viene in mente mio nonno, siamo della puglia precisamente TROIA provincia di Foggia, lui faceva il sacrestano alla parrocchia MEDIATRICE. Be lui al mattino si alzava le 5 e la sua colazione era la pasta al sugo avanzata la peperonata, o quello che avanzava la sera prima. Con questa ricetta sono tornato indietro di un po di anni ma che bello....Era veramente vivere bene grazie

  • @ValerioShoeshine
    @ValerioShoeshine 7 місяців тому

    Non solo la ricetta ma anche l’aneddoto legato alla tradizione. Bravo !!!

  • @dionisiorusso6245
    @dionisiorusso6245 3 роки тому +1

    Ciao Gianluca. Ti ho conosciuto da poco, ma immediatamente mi sono iscritto al tuo sito. Credo di aver visto già tantissimi dei tuoi video. Apprezzo tanto la genuinità dei tuoi piatti e del come, con la loro storia, li poni all'attenzione. Ti ringrazio tanto poichè mi ricordi i sapori del mio Paese, in provincia di Avellino. Da quando è finita mia mamma, pur essendo mia moglie un'ottima cuoca, non ho più assaporato i piatti semplici della mia gioventù. Finalmente ti ho conosciuto e mi hai riaperto un mondo. Ora, all'occorrenza, sarò in grado riprodurre i sapori delle mie origini. Dalle mie parti (Napoli) peperoni e patate insieme non si cucinano e ne avevo enorme nostalgia; li mangiavo spesso, come fagioli e ragane, baccalà e peperoni ecc. E' opportuno ricordare che quelli che ora denominiamo contorni, tipo peperoni e patate, tra i contadini avevano la dignità di secondo piatto. Un grande abbraccio e ....grazie!!!!

  • @francacalabretta7275
    @francacalabretta7275 4 роки тому +1

    Sì è uno spettacolo!!!

  • @rosy1470
    @rosy1470 4 роки тому

    Con questo video sono tornata indietro di mezzo secolo, quanti profumi e sapori dimenticati ,grazie !

  • @renatos3750
    @renatos3750 Рік тому

    Cultura contadina in cucina...vera dieta mediterranea. Grazie Gian Luca

  • @giuseppeadamo4775
    @giuseppeadamo4775 3 роки тому

    La Calabria è una regione di bellezze , fascino e cultura culinaria, lei è un bravo cuoco.la ricetta è buona e mi piace.

  • @helgaviteritti845
    @helgaviteritti845 4 роки тому +5

    👍E quello che faceva sempre mia suoccera calabrese. Qui in Germania, lo faccio sempre così perchè mi piace mangiarlo

  • @rosariodambrosio3881
    @rosariodambrosio3881 4 роки тому +2

    La più saporita ricetta che abbia mai visto! La farò subito 😋😋😋😍 grazie

  • @mircko191
    @mircko191 4 роки тому +1

    Mi fai tornare in Calabria ogni volta che ti vedo, coi sapori e col cuore, grazie!

    • @michelgrella22
      @michelgrella22 4 роки тому

      grazie mille per farci rivevere tanti meravigliosi momenti di tempo fa ci fai sentire il desiderio di fare subito le ricette ancora grazie

  • @riverfil
    @riverfil 4 роки тому

    Pipi patati e satizzu....piatto sopraffino della cucina reggina di festa di Madonna. Bravissimo mi hai fatto ritornare a casa....Ho le lacrime gli occhi....

  • @andreadanieli6192
    @andreadanieli6192 4 роки тому

    Che acquolina... deve essere uno spettacolo!!!!

  • @beatricebevilacqua8480
    @beatricebevilacqua8480 4 роки тому +3

    Ottimo direi 😋😂😂che meraviglia !!!vecchie tradizioni!!ora mai dimenticate☺grazie che ci allieti con le tue prelibatezze e di dolci ricordi 😍quando con niente,si mangiava e si condivideva con enorme affetto!!!Grazie ancora sei bravissimo ti seguo sempre 🤗😘

  • @rosolinocatalano198
    @rosolinocatalano198 4 роки тому +4

    Spettacolare anche con i peperoni grossi PP produzione propria complimenti 👍👍👍

  • @redentEnzoLomanno
    @redentEnzoLomanno 4 роки тому

    SBAVO COME UN CANE DIO SANTO. sono uno dei miei piatti preferiti

  • @Bagheera_88
    @Bagheera_88 4 роки тому +2

    Mi sono iscritto subito come hai detto di farci colazione, di fronte a certe scelte non bisogna esitare nel riconoscere i propri simili💪💪💪

  • @ciccia849
    @ciccia849 4 роки тому +1

    Complimenti alla signora che prepara tutto questo ben di Dio,quanta bontà e buonissime qualità degli ingredienti tutti italiani,vi seguirò sempre la pero' dopo mangiato altrimenti mi viene voglia di mangiarlo dal video.Complimenti per tutto ok buono che avete li in Calabria.😙

  • @francomalfara2526
    @francomalfara2526 3 роки тому

    Caro Luigi, Sei un mito, tutto quello che fai vedere a noi è fantastico. Grazie. Non mancherò di ordinarti parecchia roba. Aspetto mio figlio che torni dalle ferie e poi vedremo. Io sono figlio di un calabrese di Corigliano Calabro ed io e mio figlio siamo consumatori di crema di peperoncini di SURIANO E SONO al cardiopalma. Mio figlio Simone coltiva i peperoncini. I Diavolicchi sono i più buoni di tutti.

  • @elenamorgani2370
    @elenamorgani2370 4 роки тому +1

    Altro che acquolina io li faccio sempre così senza salsiccia e li adoro grazie le tue video ricette sono fantastiche

  • @elenaperna7798
    @elenaperna7798 2 роки тому

    Le tue ricette sono poesie bravissimo

  • @matteocrispino3229
    @matteocrispino3229 4 роки тому

    Paise'(sono di Castelluccio Inf-Pz.a 2 km dal confine-Laino) m' feji muri' ...sto a dieta ! ma se guardo i tuoi video ingrasso solo a guardarli...moltissime pietanze sono simili, seppur con nomi leggermente diversi...ricordo quando ero bambino che d'inverno si faceva colazione con pane e strutto (rupp'djiun'), lo strutto usato per conservare le salsicce(quindi rosso), una fetta di pane strutto insaporito e vai correre negli orti limitrofi a combinare guai :-))...che bella vita!!

  • @pinafichera2341
    @pinafichera2341 2 роки тому

    Che meravigliaaaaaa👏👏👏👏👍che spettacolo ci porti indietro con il tempo👍👏👏👏👏Bravissimooooooo sempre 👍

  • @giovanniangeloverga5602
    @giovanniangeloverga5602 4 роки тому +1

    Non ho mai assaggiato questo piatto ma dovrebbe essere eccezionale i presupposti ci sono tutti

  • @Bianca-bf9ls
    @Bianca-bf9ls 4 роки тому

    È ora di pranzo per me.....e vederti addentare quella pagnotta, con un ripieno favoloso!!! Bravo!!!!

  • @antoniogreco536
    @antoniogreco536 3 роки тому

    Complimenti
    Prodotti e ricette favolose
    Noi aspettiamo quando lì spedirai anche in Canada ciao

  • @annagiusyruggiero9824
    @annagiusyruggiero9824 3 роки тому

    Bravissimo, l, acquolina in bocca, che meraviglia

  • @fearandloathing4711
    @fearandloathing4711 2 роки тому +1

    Der absolute Wahnsinn!!!
    Das Rezept wird nachgekocht! Vielen Dank, Gianluca 😍👍🏻👍🏻👍🏻

  • @tizianabanci2446
    @tizianabanci2446 2 роки тому +1

    Se poi queste squisitezze
    Vengono mangiate sopra una tovaglia
    In mezzo a un campo come ai vecchi tempi
    Accanto ad una bottiglia di vino casereccio
    Penso che non c'è ristorante che tenga !!!!!!!!!!!!
    😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
    🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋

  • @adaoaguiar8040
    @adaoaguiar8040 4 роки тому +4

    Belo vídeo e muito belo prato. Fiquei com água na boca. Abraço do Brasil

  • @mariamaiuri5367
    @mariamaiuri5367 3 роки тому

    Buonissime le faccio anch'io così ma senza salsiccia la prossima volta farò anch'io, grazie molto bravo

  • @ginotricarico6741
    @ginotricarico6741 4 роки тому

    complimenti alla signora che sta hai fornelli,e a te per la chiarezza nello spiegare ,

  • @rosamariaarcudi3811
    @rosamariaarcudi3811 Рік тому

    Sei fantastico come spieghi .

  • @enzapino2324
    @enzapino2324 3 роки тому

    Bravissimo , questa ricetta la proverò

  • @francescodali7942
    @francescodali7942 2 роки тому

    Oltre ad essere bravissimo...hai anche una bella voce simpatica ! In questa ricetta, per il mio gusto personale...aggiungo anche le cipolle

  • @antoniettamariagaeta734
    @antoniettamariagaeta734 4 роки тому

    Gianluca che dire sei proprio bravo a spiegare fai venire voglia di mangiarli e di prepararli. Complimenti sinceri io ti seguo sempre salutami in qualche tuo video. Sono di Sangineto e abito a Novara.🖐️🖐️🤪

  • @Bianca-bf9ls
    @Bianca-bf9ls 4 роки тому +1

    Sono ricette nuove per me, che sono del Friuli, le farò senz'altro. Grazie

  • @rachelegarofalo5377
    @rachelegarofalo5377 3 дні тому

    ❤❤❤❤❤Mammaaaaa miaaaaa!!❤❤❤❤che!bontaaaaa!!😋😋😋😋😋😋😋

  • @rossanataranto3217
    @rossanataranto3217 3 роки тому +1

    Buona è bravissimo 😋😋👍

  • @sabbaristarella
    @sabbaristarella 4 роки тому

    Questo piatto mi ricorda con tanta nostalgia i pranzi in quelle afose giornate di metà Luglio di 5/6 anni fa.

  • @johnnycalabria5759
    @johnnycalabria5759 4 роки тому +4

    CIAO DI TORONTO...Maaaaaaa chi Peperoni meravigliosi!

  • @albe7568
    @albe7568 4 роки тому +5

    CIAO GIANLUCA OTTIMA RICETTA MI PIACEREBBE UN SACCO PROVARLA A FARE,UN SALUTO DA GENOVA

  • @Umby73you
    @Umby73you 4 роки тому

    Grande :-) La mia nonnina era Abruzzese ed anche lì fra i contadini spopolava questa pietanza. Che ricordi... Mi fa piacere che l’Italia sia unita anche nel cibo. Continua così! Per il forno io partecipo.

  • @fernandomarzitelli7187
    @fernandomarzitelli7187 4 роки тому

    Per me sei un Santo.

  • @carmelobrocca3396
    @carmelobrocca3396 4 роки тому +4

    Gian sei sempre molto bravo sia nelle spiegazioni che nel cucinare...e fai veniri na fami bestiali...Ti ripeto che puoi benissimo proporti a Sky Gambero Rosso

  • @antoniolerose6975
    @antoniolerose6975 4 роки тому

    Ciao sono uno calabrese come te, sono tanti anni che abito a Taggia. Guardo sempre i tuoi video e ti faccio i miei complimenti. Anche io la tradizione calabrese non la perdo mai! Se un giorno vengo in Calabria ti vengo a trovare. Tanti saluti Antonio Le Rose

  • @elenabonomi7740
    @elenabonomi7740 4 роки тому

    Fatto oggi... buonissimo.. no anzi strepitoso...grazie Gianluca sei unico grazie per questa ricetta

  • @pierlucadorazio4365
    @pierlucadorazio4365 3 роки тому

    Sei bravissimo Gianluca, complimenti

  • @vincenzodimattia3710
    @vincenzodimattia3710 3 роки тому

    Da fare assolutamente nelle grandi occasioni. Prima volta a San Martino. Grazie per il video.

  • @virgiliomulas
    @virgiliomulas 4 роки тому +4

    Siete veramente molto bravi, complimenti.

  • @antonellagaeta4281
    @antonellagaeta4281 3 роки тому

    Mi piace tutto quello che cucina

  • @robertobettarelli8110
    @robertobettarelli8110 4 роки тому

    Lo farò sicuro, complimenti

  • @giuseppedoppio7549
    @giuseppedoppio7549 Рік тому

    Bravo Gianluca.
    Buone feste a te e tutta la famiglia ✌️🧑‍🍳

  • @federicocastaldo5282
    @federicocastaldo5282 3 роки тому

    Si hai ragione..altro che acquolina..te sei un serial killer..però è bello sentire le tradizioni del passato..bello è un cosa che ci arricchisce a tutti..bravo Gianluca..lasciamoli agli altri i piatti stellati e quelli gourmet.👋👋👋👋

  • @rosycurry3780
    @rosycurry3780 Рік тому +1

    Buonoooooooooooo con Saluteeeeee

  • @annasacco7925
    @annasacco7925 3 місяці тому

    Sei veramente bravo cmplimenti

  • @federicogotta201
    @federicogotta201 3 роки тому

    Si è un vero spettacolo

  • @assuntalarosa2571
    @assuntalarosa2571 Рік тому

    Ciao bravissimo 👏 😋io li cucino così aggiungo la cipolla di Tropea e del rosmarino

  • @nadiagavioli2072
    @nadiagavioli2072 3 роки тому

    Buonissimo piatto 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @michelemichienzi139
    @michelemichienzi139 4 роки тому

    Ciao Gianluca, mi hai fatto tornare in mente di quando ero ragazzo 14enne, che con mio papà andavamo al bosco e come pranzo di mezzo giorno ci portavano la pagnotta ripiena di peperoni e patate, ma essendo d’inverno i peperoni non erano freschi ma di quelli sotto sale conservati sotto peso con aglio ginocchio selvatico e peperoncino che bontà, i peperoni dopo fritte venivano croccante, ha c’erano dentro anche pomodori verdi assieme hai peperoni qualcuno ci metteva anche le olive verdi e le melanzane.

  • @puliragiuseppe42
    @puliragiuseppe42 3 роки тому

    Da dio bravissimo, che bontà

  • @rosaannascardia5672
    @rosaannascardia5672 4 роки тому

    Ciao Gianluca ! Felice di averti incontrato su yutube, non ti nascondo che amo la Calabria , sono stata una volta e mi è bastato ,d aver conosciuta tanta brava gente ,a mio marito ci piaceva la sardeddra esce pazzo ma purtroppo siamo in Germania e niente più possibilità , i tuoi video li guarderò tutti volentieri poi ti dirò quello che mi piace ,per il momento ti faccio i miei complimenti e ci risentiremo ciao

  • @dorindanieto7679
    @dorindanieto7679 4 роки тому

    Cucini da dio bravo

  • @261093sk
    @261093sk 3 роки тому

    Come li faceva la mia nonna! Grande

  • @cirosalvio931
    @cirosalvio931 3 роки тому

    Grande Gianluca e la Calabria tutta!!!

  • @margheritasacco722
    @margheritasacco722 Рік тому

    Mamma mia che bontà 😋😋😋😋 è una meraviglia

  • @francescocozza1268
    @francescocozza1268 3 роки тому

    Quanti ricordi da bambino ai pic nic ad arrostire ad agosto in montagna, come antipasto questa pagnotta e qualche fetta di caciocavallo erano immancabili ❤️

  • @pasqualemartinelli7775
    @pasqualemartinelli7775 4 роки тому +1

    Eccellente. Io amo la cucina popolare, bella, schietta e senza fronzoli. Per me sei un'ottima scuola. Ho cominciato con peperoncini sott'olio. Proseguo la missione. 😎

  • @mirellapiccioli6768
    @mirellapiccioli6768 3 роки тому

    Complimenti fai pietanze favolosi

  • @ricetteflash
    @ricetteflash 4 роки тому +2

    Grazie...complimenti amo la Calabria 😊

    • @albertomonteleone
      @albertomonteleone 4 роки тому +1

      Basilico Channel di dove sei ?

    • @ricetteflash
      @ricetteflash 4 роки тому

      @@albertomonteleone sono Siciliano ma abito ad Osnabrück

  • @giuseppescicchitano880
    @giuseppescicchitano880 4 роки тому +1

    Non conoscevo la scelta dell'origano, spezia che comunque non piace a tutti, ma per chi n'è matto ci sta tanto. La prima persona che vedo su youtube portare prodotti della nostra terra e farli vedere a gente fuori dalla CALABRIA. Complimenti mi hai colpito tanto, la prossima volta un video sulla sardella.
    P.S. Sono in viaggio studio in Toscana e questi non sanno proprio farli, cuociono prima le patate e le tengono lesse, uno scempio. Saluti da un nostalgico..Ti vojj ben

    • @SfizidiCalabria
      @SfizidiCalabria  4 роки тому

      Grazie davvero per il bel commento..garda anche gli altri video e se ti va iscriviti al canale grazie

  • @morenadanzo4609
    @morenadanzo4609 2 роки тому +1

    Gianluca che bontà quel panino 😋

  • @antoninogrammatico4274
    @antoninogrammatico4274 4 роки тому

    Buona sera ....piatto meraviglioso un tuffo nel passato...grazie.

  • @mariarosariadeluca4626
    @mariarosariadeluca4626 4 роки тому +1

    Bravo Gianluca ti piace proprio cucinare complimenti per i tuoi piatti

  • @MarconiJazz
    @MarconiJazz 2 роки тому

    Che spettacolo! Bravissimo

  • @geppen88
    @geppen88 4 роки тому +2

    Viva sfizi di Calabria ❤️❤️❤️👍🏻

  • @giuseppinasciucco1933
    @giuseppinasciucco1933 4 роки тому

    Sarà sicuramente squisita ....presto la ricopiero' Grazie! !!!😘

  • @nicodisalvo7055
    @nicodisalvo7055 3 роки тому

    Una ricetta straordinaria, complimenti