Cuando la gente abra la mente y cierre el estómago porque saciar lo que se dice saciar no sacia mucho... Mira yo hago unos postres que te chupas los dedos de los pies, una mouse de chocolate caramelizado que te caes de gusto y seguro te sacia y sabes lo que estás comiendo... Los postres son postres y no la porquería esta..
Muchos creían que este chaval cuando empezó, estaba allí por Joan y Josep,aquel chico de pelo largo demostró a todos que lo que soñaba lo plasmaba en un plato. Hoy por hoy decir Roca es sinónimo de repostería bien realizada. Y todos mis respetos y admiración por Jordi. Es mi ejemplo vivo y algún día estrecharé su mano y podré decirle a los ojos. " Gracias maestro por ser la inspiración de muchos"
A ver, panda de ignorantes, todo tiene que evolucionar, para cocina tradicional ya tenéis vuestra casa y la mayoría de restaurantes, esta gente lo que pretende es crear nuevas texturas, nuevos sabores, nuevos métodos, nuevas experiencias en la cocina y todo esto que veis es el cumulo de un inmenso trabajo, experiencia y talento, así que un poco de respeto alguien que ha llegado en su profesión a lo que vosotros jamas llegareis en la vida ademas de ser un genio creativo.
por eso es 8 veces mas caro y la mitad de saciante? y ojo no los critico, son unos genios de la gastronomía, pero deberían abrirse a toda clase de bolsillos no crees?
Alberto Karrebrooklyn cómo es imposible ver a la mayoría en el Louvre observando arte, y debatiendo sobre él. Como es imposible que la mayoría comprenda, alabe y disfrute de música clásica.
Antes de comprender hay que aprender, a lo mejor el fallo viene de parte de los maestros y no de los aprendices no crees? Quitando eso tb discrepo en tu forma de entender cosas como el arte o la música en general, prejuzgar es el primer paso hacia la ignorancia, TODOS pueden debatir de arte y disfrutar de la música clásica, y todos pueden aprender y tener la oportunidad de refinar sus gustos o directamente cambiarlos, o tb, los propios autores podrian extender una mano a un pueblo que quiere ser culto y es pobre. (Locuras de soñador)
Lo de las ovejas me ha dejado muerta jajajaj qué crack, no sólo conquista el sentido del gusto sino que pretende que cada bocado sea una experiencia sensorial completa e inolvidable. Con razón es el mejor pastelero del mundo.
Dirty Dirt pues yo lo veo un poco monger, no hace nada especial.. si tu tuvieras la tecnologia que el tiene también lo podrias hacer, toda economia se basa en los factores de producción y la tecnologia.
Dani .... Puedes tener toda la tecnología del mundo. Pero si no tienes conocimientos no sirve de nada. Y recuerda que muchos inventores empiezan en el garage de su casa...
@@Dani-nh4nq es el comentario más idiota, estupido y moguer de todos. O sea que si tu tuvieras la tecnología de la NASA en tu casa sabrías fabricar una nave pàra ir al espacio, no?
Dios mío qué pasada! Me encantaría saber cocinar así, aunque me conformaría con probar cada uno de estos platos. Tiene que ser una experiencia increíble degustar distintos sabores, texturas y olores. Qué divertido!
no se pero yo le tengo mucho aprecio a ese chef, lo sigo desde mucho tiempo cada vez sueño que estoy en su restaurante besando sus manos después de degustar sus postres, porque para mí el es un genio.
me encanta el trabajo de este Chef !!! es tan detallista en sus creaciones y no se queda con una cosa sino busca ideas y mas creaciones de diferentes culturas es un verdadero Genio de la gastronomía !!!
Lo de la lana, 4 años más tarde, es impresionante. Bueno todo en general. Es una flipada... no hay palabras para describir el trabajo de Jordi Roca. Increíble.
Cocina molecular. Quien no ha visto la película El Chef (de Jean Reno), no sabe de lo que se trata. Todo comentario adicional a favor o en contra queda sin validez!
Jordi puede ostentar en estos momentos el honor de ser el mejor chef del mundo y tener tres estrellas michelín en su restaurante durante mucho mas tiempo. Mis respetos para el Máster y las compañeras..
Oleeeeee oleeee. Con 2 Culloms Maestro maestro Gracias por darnos la oportunidad de conocer lo que llevas dentro de ese gran corazón Que amor más grande a la creatividad Que maravilla de ideas y conceptos es un trabajazo se perciben esas miles d e horas de estudio dedicacion investigando en encontrar Sabor Armonia y estética Presentaciones que son obras de arte .
La gente quejándose de si el plato valdrá una pasta, si no es comida, si no llena...y luego se ve el fútbol a unos tíos (porque son los que ganan por la diferencia abismal de salario aún en el deporte) que dan 4 patadas a un balón, corren unos kilómetros y ganan millones, y eso que no se lesionen...¿y luego hay gente que "se moja" si ganan una Champions? La alta cocina también es un arte....
No es lo mismo, ami me oarece una locura que ganen esas millonadas por dar 4 patadas a un balon peronlos ganan por que la.gente quierw futbol.y le dan futbol, esto de loa platos mini no te dan lo que quieres que para mi, es que si pago 100 pavos x un olato, por lo menos no tenga que ir despues a otro r3staurante a comer, por que me he quedado con ahambre por pagar 100 pavos por una anchoa encima de un queso, eso es abusivo total
Que bonic que es en Jordi Roca... El moment final de "quería mostraros el carro de petit furs como luce" i el moment "tenía en la mente la idea más romántica que realista de poner el carro en la calle y vender... Bueno no vender... Pero si sacarlo a la calle" i molts altres fan que aquesta persona t'entendreixi el cor. 💜
Jordi! eres fantastico, queria que me digas como hacer esse tubo de caramelo que parecia vidrio y que lo presentastes en un programa de Masterchef, por favor mandame un email o díle a tus ayudantes para darme la receta y el video que lo perdi !! gracias besos soy tu Fan, vivo en Brasil, pero soy peruana, y adoro los dulces moleculares, y siempre busco las recetas de toda tu familia!! Felicitaciones!! Patricia
patsemaria Es con azúcar isomalt, un azúcar refinada y clarificada para que quede super brillante y transparente... aquí entre nos, a mi tambien se me antojó :3
acabé de ver lo que hace en el Masterchef 4 Un postre de cuento de hadas . Así se llama vean como jala la azúcar y la enfria con un secador, me muero, voy a ver si lo hago jajajaja Gracias nuevament Gynno.
El maestro jordi en su presentación le transmite a sus seguidores entrega pacion amor y sobretodo mucho respeto a lo que es el verdadero Arte culinario . Mi respeto y admiración para usted maestro.
Genial Jordi pero cómo poder hacerlo en casa Por fa por. Fa Haz algo escrito. Desde Tenerife alguien que te ha descubierto, un poco tarde, pero que espera desde lo más terrenal disfrutar de tu Olimpio.
Cuando la gente abra la mente,y no la boca antes de comer entenderán el arte q hace este hombre,me quito el sombrero.
Cuando la gente abra la mente y cierre el estómago porque saciar lo que se dice saciar no sacia mucho... Mira yo hago unos postres que te chupas los dedos de los pies, una mouse de chocolate caramelizado que te caes de gusto y seguro te sacia y sabes lo que estás comiendo...
Los postres son postres y no la porquería esta..
Muchos creían que este chaval cuando empezó, estaba allí por Joan y Josep,aquel chico de pelo largo demostró a todos que lo que soñaba lo plasmaba en un plato.
Hoy por hoy decir Roca es sinónimo de repostería bien realizada.
Y todos mis respetos y admiración por Jordi.
Es mi ejemplo vivo y algún día estrecharé su mano y podré decirle a los ojos.
" Gracias maestro por ser la inspiración de muchos"
A ver, panda de ignorantes, todo tiene que evolucionar, para cocina tradicional ya tenéis vuestra casa y la mayoría de restaurantes, esta gente lo que pretende es crear nuevas texturas, nuevos sabores, nuevos métodos, nuevas experiencias en la cocina y todo esto que veis es el cumulo de un inmenso trabajo, experiencia y talento, así que un poco de respeto alguien que ha llegado en su profesión a lo que vosotros jamas llegareis en la vida ademas de ser un genio creativo.
por eso es 8 veces mas caro y la mitad de saciante? y ojo no los critico, son unos genios de la gastronomía, pero deberían abrirse a toda clase de bolsillos no crees?
Para toda clase de bolsillos tienes las pastelerias de barrio, el precio es acorde a su coste de producción y su demanda.
Entonces es imposible esperar que la mayoría entienda lo que hacen.
Alberto Karrebrooklyn cómo es imposible ver a la mayoría en el Louvre observando arte, y debatiendo sobre él. Como es imposible que la mayoría comprenda, alabe y disfrute de música clásica.
Antes de comprender hay que aprender, a lo mejor el fallo viene de parte de los maestros y no de los aprendices no crees? Quitando eso tb discrepo en tu forma de entender cosas como el arte o la música en general, prejuzgar es el primer paso hacia la ignorancia, TODOS pueden debatir de arte y disfrutar de la música clásica, y todos pueden aprender y tener la oportunidad de refinar sus gustos o directamente cambiarlos, o tb, los propios autores podrian extender una mano a un pueblo que quiere ser culto y es pobre. (Locuras de soñador)
Este tio es un fuera de serie. Profesional,inteligente y se le ve humilde.Un genio vamos
me flipa la tranquilidad que traslada y la creatividad que tiene. el plato de las ovejas, que cuando rebañas suenen ovejas.... impresionante jajaj😂😂
Lo de las ovejas me ha dejado muerta jajajaj qué crack, no sólo conquista el sentido del gusto sino que pretende que cada bocado sea una experiencia sensorial completa e inolvidable. Con razón es el mejor pastelero del mundo.
Mi admiración a este genio por su capacidad y lo más importante, buena voluntad de transmitir su conocimiento... envidiable!
LA GENIALIDAD Y LA HUMILDAD.... CARACTERÍSTICAS SOLO DE LOS GRANDES... 👏👏👏
29:05 un homenaje a México 🇲🇽, muchas gracias chef 🙏
Simplemente un genio de la gastronomía !
Tiene mucha mesura para explicar las cosas y es muy creativo. Diría incluso que tiene todas las características de un genio.
Dirty Dirt pues yo lo veo un poco monger, no hace nada especial.. si tu tuvieras la tecnologia que el tiene también lo podrias hacer, toda economia se basa en los factores de producción y la tecnologia.
Dani JAJAJA encantaria verte tratar de replicar alguno de sus platillos
el se basa en su imaginación
Dani .... Puedes tener toda la tecnología del mundo. Pero si no tienes conocimientos no sirve de nada. Y recuerda que muchos inventores empiezan en el garage de su casa...
@@Dani-nh4nq es el comentario más idiota, estupido y moguer de todos. O sea que si tu tuvieras la tecnología de la NASA en tu casa sabrías fabricar una nave pàra ir al espacio, no?
Dios mío qué pasada! Me encantaría saber cocinar así, aunque me conformaría con probar cada uno de estos platos. Tiene que ser una experiencia increíble degustar distintos sabores, texturas y olores. Qué divertido!
El genio de los tres hermanos...
Me encanta este genio!
Explica de una manera única y esa app que se inventó es toda tierna y me mató. Eso hace un chef, emociones en la comida😍
Arte lo que hace este hombre y las compañeras un trabajo excepcional, detallista hasta el extremo 👏🏻👏🏻👌🏻
Excelente creatividad, casi increible. felicitaciones a Jordi Roca y su equipo.
9:41 parece el "león come gamba" deconstruido jaja
Para mi es un grandísimo honor seguirlo y aprender de usted maestro.
Tremendo! magistral clase unificando tradiciones con cocina química / de innovación
Que nivel que tiene este hombre!! amo su artesania hecha comida.
Sin palabras lo que hace este geniooo
El postre de chocolate en diferentes presentaciones debe ser un deleite. Un maestro Jordi Roca .
Que suerte poder vivir en la misma época que genios como Jordi Roca.
no se pero yo le tengo mucho aprecio a ese chef, lo sigo desde mucho tiempo cada vez sueño que estoy en su restaurante besando sus manos después de degustar sus postres, porque para mí el es un genio.
Luis Fernando un poco homosexual tu comentario, despues querras besar otra cosa
carlos Méndez mojica jajajajja 😂😂
carlos Méndez mojica Tú eres medio tonto
Joooooder... Jajajajaj
Sacale su crema catalana y succiona su xifon jajajaja
Para mi el mejor, Jordi Roca sus postres son arte
me encanta el trabajo de este Chef !!! es tan detallista en sus creaciones y no se queda con una cosa sino busca ideas y mas creaciones de diferentes culturas es un verdadero Genio de la gastronomía !!!
Esto es ciencia,arte, es realmente fascinante
Lo de la lana, 4 años más tarde, es impresionante. Bueno todo en general. Es una flipada... no hay palabras para describir el trabajo de Jordi Roca. Increíble.
Espectacular! Saluditos desde mexico
Un verdadero geniooooooooo! Un saludo desde Panamá 💕
Cocina molecular. Quien no ha visto la película El Chef (de Jean Reno), no sabe de lo que se trata. Todo comentario adicional a favor o en contra queda sin validez!
Guau chef de lo mejor del mundo!!! Espectacular👏👏👏👏👏
Jordi puede ostentar en estos momentos el honor de ser el mejor chef del mundo y tener tres estrellas michelín en su restaurante durante mucho mas tiempo. Mis respetos para el Máster y las compañeras..
Oleeeeee oleeee. Con 2 Culloms Maestro maestro Gracias por darnos la oportunidad de conocer lo que llevas dentro de ese gran corazón
Que amor más grande a la creatividad Que maravilla de ideas y conceptos es un trabajazo se perciben esas miles d e horas de estudio dedicacion investigando en encontrar Sabor Armonia y estética Presentaciones que son obras de arte .
Da gusto verte trabajar ,eres el pastelero de referencia y una gran persona ,un saludo desde canarias 🇪🇸🇮🇨
Genio!!!
Es admirable, todo un genio.elmejor repostero del mundo. FELICIDADES.
Impresionante 🤯 el cuidado de cada detalle es asombroso! Y yo poniéndole frosting a los cupcakes creo que ya la hice jajajaja
Que loco este genio.... grande!
Gracias señor Roca mis respetos me quito el Sombrero ,ante tanta imaginación .Algún día te conoceré. Eres alkimia pura
Los hermanos Roca grandes ❤
un genioooooooo
Wow qué gran chef y su actualización a la cocina molecular maestro 🙌
Diran que estoy loca pero me fui emocionando, me fuí emocionando, y termine sib darme cuenta con los ojitos acuosos. Que maravilla. Que artista.🥺😯😯😲😲
La gente quejándose de si el plato valdrá una pasta, si no es comida, si no llena...y luego se ve el fútbol a unos tíos (porque son los que ganan por la diferencia abismal de salario aún en el deporte) que dan 4 patadas a un balón, corren unos kilómetros y ganan millones, y eso que no se lesionen...¿y luego hay gente que "se moja" si ganan una Champions? La alta cocina también es un arte....
SnakesNebrija89 estoy de acuerdo que la alta cocina es arte pero tus argumentos estan bien mamones creo que nadie en el mundo le entendera
Sabes que pasa que un futbolista mueve cientos de millones de euros anuales en caso de hablar de la elite. Esta gente flamea platanos.
TheSmurf Si, no todo es futbol. Pasa que el futbol es una herramienta mas para dividir, y crear fanaticos egocentricos.
0
No es lo mismo, ami me oarece una locura que ganen esas millonadas por dar 4 patadas a un balon peronlos ganan por que la.gente quierw futbol.y le dan futbol, esto de loa platos mini no te dan lo que quieres que para mi, es que si pago 100 pavos x un olato, por lo menos no tenga que ir despues a otro r3staurante a comer, por que me he quedado con ahambre por pagar 100 pavos por una anchoa encima de un queso, eso es abusivo total
Brutal! Otra dimensión
Admiro su imaginación y creatividad
Que bonic que es en Jordi Roca... El moment final de "quería mostraros el carro de petit furs como luce" i el moment "tenía en la mente la idea más romántica que realista de poner el carro en la calle y vender... Bueno no vender... Pero si sacarlo a la calle" i molts altres fan que aquesta persona t'entendreixi el cor. 💜
notable,sublime,esto es llevar,un escalon mas arriba,la reposteria,casi al limite de lo imposible
excelente...
Impresionante ,genio 😍😍😍
Que genio...
Que nivel de este tipo!!!
Que eminencia de la gastronomía mundial!!!
Un maldito genio!!!
Jordi! eres fantastico, queria que me digas como hacer esse tubo de caramelo que parecia vidrio y que lo presentastes en un programa de Masterchef, por favor mandame un email o díle a tus ayudantes para darme la receta y el video que lo perdi !!
gracias besos soy tu Fan, vivo en Brasil, pero soy peruana, y adoro los dulces moleculares, y siempre busco las recetas de toda tu familia!!
Felicitaciones!!
Patricia
patsemaria Es con azúcar isomalt, un azúcar refinada y clarificada para que quede super brillante y transparente... aquí entre nos, a mi tambien se me antojó :3
ahh gracias Gynno, voy a ver nuevamente ese video, muy difícil, él parece un mago de la cocina.
acabé de ver lo que hace en el Masterchef 4 Un postre de cuento de hadas . Así se llama vean como jala la azúcar y la enfria con un secador, me muero, voy a ver si lo hago jajajaja
Gracias nuevament Gynno.
@@patsemaria como te quedó?
Wow que genialidad admirable totalmente un genio
Que afortunados seran sus hijos
Maravilloso😀😁 y delias del paladar es un genio
Brillante Jordi Roca.
Jordi Wonka!!
Genio
Eres lo que comes. Simplemente genial.
Grande jordi! 😎
Magnífico!
Un Artista
❣️❣️❣️❣️Admirable
Maestro!
Grandioso Jordi Roca
Genio total saludos desde Argentina
El maestro jordi en su presentación le transmite a sus seguidores entrega pacion amor y sobretodo mucho respeto a lo que es el verdadero Arte culinario . Mi respeto y admiración para usted maestro.
Qué genio
Arte puro...
Mis respetos un Genio Jordi Roca👍
magnifico no puedo decir otra. cosa
Que genio ole😍
El mejor sin lugar a dudas......es un crack.....
Hoy he llegado a la conclusión de que un chef, no es solamente un gran cocinero o pastelero. Un gran chef es un alquimista. Un verdadero genio
Excelente Jordi Roca!
Este no es un pastelero, es un quimico
Simplemente UN GENIO
un autentico Crack y para mi el mejor del mundo
Genio¡
Jordi roca, me enxantas
Mis respetos a es chef de reposteria es un genio
Me gusta su representación del León come gamba
Álvaro Romero Perdomo jakajaajjajajajajajajaajajaj
Un genio me parece
sangre de yoda parece que tu tener
Que absoluta locura. Ojala pueda algún degustar esos postres porque son una genialidad. Se me hace la boca agua.
Jordi roca ke krac si un genio!!!
Bravo Bravo !!!!!!
Acojonante
Todo un crack
UN GENIO CON MAYUSCULA
El postre de la bola se sale!
jordi roca es un super maestro inovador de la resposteria
Que bueno !
Asi deberian aplaudir cada vez que un doctor salva una vida :v
Que mala idea
Jorge Ferreiria ¿Qué?
¿a poco los médicos salvan vidas haciendo show? ellos también dan conferencias y también les aplauden ubícate
Envidia? Pedazo de basura.
Adrian Corvalan pero que tendrá que ver tío pesao
He visto operaciones a vida o muerte con menos tacto
Genial Jordi pero cómo poder hacerlo en casa Por fa por. Fa Haz algo escrito. Desde Tenerife alguien que te ha descubierto, un poco tarde, pero que espera desde lo más terrenal disfrutar de tu Olimpio.
Mortal
Un genio!