@@EduardoGrotteschi abastero es la tortuguita argentina La sobreostilla es la aguja Lomo liso es el bife ancho Filete es el bife angosto Posta rosada es la bola de lomo La Posta negra es la nalga de adentro Los otros cortes no sé si existen en Argentina Antes el huachalomo lo vendian junto con la sobrecostilla
Después de mucho tiempo, vuelvo a ver tus vídeos, desde que perdí a mi tío 2 años atrás y que tanto quería, y que le gustaba asar mucho , sentí que no era lo mismo y me alejé de querer asar cada fin de semana que se podía, ahora, que trato de sentirme bien en la parrilla, ver tus vídeos me trae recuerdos de él y el cariño que tenía por ser un buen parrillero, gracias profesor por seguir haciendo vídeos.
La Tapabarriga también podría estar en este top, el problema es que ya casi ninguna marca saca el corte solo.. Lo dividen en vacío de centro o flap, arrachera y tapa. Si alguien lo encuentra completo y a buen precio lo recomiendo mucho también!
Huachalomo y Sobrecostilla para mí son lo mejor, casi no tienen trabajo y no fallan cuando el parrillero no tiene mucha experiencia Profe, Saludos y esperemos que no siga subiendo la carnita que viene un verano donde no puede faltar la chelita helada acompañada de un buen asado!
Me gustaba lo que hicieron el algunos videos de poner el nombre de los cortes en otros países... a pesar de ser chileno, me ayuda a conocer el nombre de los cortes para cuando veo canales de otros países
Completamente de acuerdo. Soy Español y me gusta la cultura gastronómica y las diferentes denominaciones de los cortes según país, es muy interesante. Un saludo.
@@josinopereira7256 es dificil ponerle el nombre de otros países porque el animal se despieza distinto, por en argentina la plateada no existe, tampoco el huachalomo, creo que a la sobrecostilla le dicen tapa de asado pero también es distinto como se prepara
No puedo decir nada en cuanto a los precios ,yo no vivo ahí .pero si me encanta las formas en que ustedes hacen este video ,para mí es una loquera,. Hace muchos años que no voy a mi tierra ,al verlos a ustedes ya quiero ir mañana.
Profe, estaría bueno un video haciendo asado de tira en sartén/plancha de hierro fundido. A veces cuesta más calcular los tiempos para las costillas. Saludos!
Respecto del huachalomo, una vez un conocido que había sido carnicero, me explicó que tenía una parte que era muy parecida al lomo, y que en la punta era muy dura. Como es una pieza grande cuesta reconocer que parte es la que te toca al comprar. Para mí el mejor asado económico es lejos el tapabarriga, porque además la pieza completa con los diferentes anchos, te da los diversos puntos para todos los comensales (no falta el animal que gusta de la carne cocida). Respecto de Asiento, lo uso siempre para el picoteo, como es demasiado magra, tiene que ser bien a punto y comida en el momento. Gran canal.
que buenos cortes profe, hoy fui a comprar a corte criollo concepcion, y mañana me deleito con estas manjares, no he probado el beefcriollo asi es que le hincamos el diente mañana con sus longas branauu, muchas gracias por todo
Gracias por el dato profe, los clásicos cortes de la parrilla chilena. Lo que si me hubiese gustado ver mas de cerca los resultados de los cortes, pero se agradece siempre.
Que buenos cortes para parrillar Aca en en Sur para las Fiestas se hace mas un Cordero al Palo Saludos a Todos un Feliz Año Nuevo que sea Mejor para Todos
Muy buen vídeo profe, excelente para estas fiestas donde las vacas están flacas. Si quiere yo le acepto uno de los cortes que le sobró jajaja... Saludos!
Profe, felicidades por este video de cortes economicos, seria muy util un video de las equivalencias de cortes Chilenos con otros paises como Mexico ya que aqui los jombres de los cortes son diferentes. Te mando un saludo y ls mejores deseos para el 2023
Excelente video como cada lunes profe! Hubiese estado bueno que hicieran la prueba a ciegas aunque seguramente no cambiaría mucho la evaluación. Saludoooos!!
Buen video profe pero para mi el asiento esta a otro nivel en el precio en casi todas las carnicerías esta casi al mismo precio q los lomos , un abrazo profe q pase un excelente fin de año y grande el mister
para mi prefiero la sobrecostilla sobre el huachalomo pero con la condición que sea uan sobrecostilla que esté grande y ancha, es posible encontrar una un poco más guatona y al ser un corte casi totalmente cuadrado es más facil sacarlo todo al mismo punto y puede tener aun más grasa que un huachalomo y es más fácil de preparar siento
Buen video profe! El huachalomo no falla, para mi igual una de las mejores opciones económicas 👌 lo de la sobrecostilla no lo sabía.. ahora entiendo por qué aveces me salía una más firme que otra. Pero si te toca el lado bueno queda espectacular igual. Saludos crack
Te sigo desde que te iniciaste, me acuerdo en el patio de tu casa y te felicito por tu logro, tienes carisma, conocimiento y educación. Me preocupa el vocabulario de tu acompañante, hay necesidad de tanta grosería?, más cuando te sigue todo tipo de personas. cuidado amigo no es más popular el que habla con groserías, un abrazo.
5:52 excelentes datos de los cortes mas economicos, pero seria muy interesante que enseñaran con un esquema de un vacuno de que partes del animal se obtienen los diferentes cortes. Es una sugerencia
Cómo siempre una genialidad verlos, lo malo es que hace un tiempo ya no se entiende lo que dicen, supongo que los chilenos pueden entender, seguramente será así. En todo caso antes cuidaban que toda latinoamerica pudiera entender. Felicidades por esa cámara, lente y por la calidad de los cortes y las preparaciones.
@@josinopereira7256 de acuerdo, aunque creo que todo se complica cuando entra justamente el, que también me parece bonito por qué se nota la amistad, solo que quisiera entender jajajaja
@@jorgemarioquinteromadrid9908 jajjajajjaj. Que si, no lo veo mal, al contrario, ¡que bonito son las variantes en un mismo idioma! Pero a veces me da rabia, por que no se les entiende nada. Jajjajaj. Deberían tener eso en cuenta, ya que se dirigen a un montón de países. ☺️☺️
Siempre trato de encontrar de procedencia nacional este tipo de cortes, pues me han salido por lo general bastante buenos, lo malo es que cada vez están más caros y escasos 😥
Hola profe. Felices fiestas junto a todos sus seres queridos... Ahhh. Ese comentario del ventitreeeeesss. Se viene se viene. El asado más grande de la historia.... Para esa fecha. Jajaj se le salió profe. Saludos
Hola profe, podrías hacer un video de uno de los cortes para picoteo en tiempo real, para saber como usas la parrilla Master Touch, temperatura, tiempo de vuelta de la carne y final, cuanfo puedas
Lo prometido es deuda, aquí está el especial de 1 Millón de Suscriptores ua-cam.com/video/D8k-rgq6gnI/v-deo.html
2:05 asiento
3:18 sobrecostilla
4:25 el asado del carnicero
5:35 abastero
6:50 Huachalomo
Hay que hacer la traduccion a los cortes argentinos...
@@EduardoGrotteschi supuestamente son distintos los cortes también
@@estebankito2919 ahhh ok cagamos entonces ajaja gracias por el dato.
@@EduardoGrotteschi abastero es la tortuguita argentina
La sobreostilla es la aguja
Lomo liso es el bife ancho
Filete es el bife angosto
Posta rosada es la bola de lomo
La Posta negra es la nalga de adentro
Los otros cortes no sé si existen en Argentina
Antes el huachalomo lo vendian junto con la sobrecostilla
@@marko72bs excelente! Gracias Marko por la ayuda
Después de mucho tiempo, vuelvo a ver tus vídeos, desde que perdí a mi tío 2 años atrás y que tanto quería, y que le gustaba asar mucho , sentí que no era lo mismo y me alejé de querer asar cada fin de semana que se podía, ahora, que trato de sentirme bien en la parrilla, ver tus vídeos me trae recuerdos de él y el cariño que tenía por ser un buen parrillero, gracias profesor por seguir haciendo vídeos.
La Tapabarriga también podría estar en este top, el problema es que ya casi ninguna marca saca el corte solo.. Lo dividen en vacío de centro o flap, arrachera y tapa. Si alguien lo encuentra completo y a buen precio lo recomiendo mucho también!
Gracias por el video y el dato profe.saludos para ambos.
Gracias profe por estos datitos❤
Acá en curico se le llama pillimao y se encuentra más que nada en carnicerías y mataderos a la espada queda fenomenal
El tapabarriga ya ni es economico desde que lo hizo famoso profe jajaja. Saludos
@@rockonbabe89 esta sobre las 8 lucas. Si que tiene razón es caro ahora.
Huachalomo y Sobrecostilla para mí son lo mejor, casi no tienen trabajo y no fallan cuando el parrillero no tiene mucha experiencia Profe, Saludos y esperemos que no siga subiendo la carnita que viene un verano donde no puede faltar la chelita helada acompañada de un buen asado!
La sobrecostilla es lo peor.. jamás he comido una blanda.
es super rico el sobre costilla, compra categoría V y todo bien. Si es una marca premium mucho mejor
@@alersis81 Error de capa 8 evidentemente
@@alersis81 quizás que hay comprado, jamás me ha tocado sobrecostilla dura, si con la cantidad de grasa que tiene imposible que sea dura
@@alersis81 te comes puras duras? jajajajaj saludos
Me gustaba lo que hicieron el algunos videos de poner el nombre de los cortes en otros países... a pesar de ser chileno, me ayuda a conocer el nombre de los cortes para cuando veo canales de otros países
Completamente de acuerdo. Soy Español y me gusta la cultura gastronómica y las diferentes denominaciones de los cortes según país, es muy interesante. Un saludo.
@@josinopereira7256 es dificil ponerle el nombre de otros países porque el animal se despieza distinto, por en argentina la plateada no existe, tampoco el huachalomo, creo que a la sobrecostilla le dicen tapa de asado pero también es distinto como se prepara
GRACIAS!!! ME QUEDO COMO LA CALLAMPA
Jajajaja 😂😂
Jajaja. Huachalomo rey, el mejor, es difícil que te quede malo.
No puedo decir nada en cuanto a los precios ,yo no vivo ahí .pero si me encanta las formas en que ustedes hacen este video ,para mí es una loquera,. Hace muchos años que no voy a mi tierra ,al verlos a ustedes ya quiero ir mañana.
Un vídeo con la sobre costilla completa y explicando cada parte quedaría excelente profe
Existe, de hecho hay como 2 en el canal creo
@@pabloramirez7230 de ese mismo corte?
@@anthonyovalles Sí
Sip, yo siempre compro Huachalomo y me voy a la segura. Un corte sabroso y relativamente barato. Queda muy rico a la sartén también, cortado en dados.
Profe, estaría bueno un video haciendo asado de tira en sartén/plancha de hierro fundido. A veces cuesta más calcular los tiempos para las costillas. Saludos!
Respecto del huachalomo, una vez un conocido que había sido carnicero, me explicó que tenía una parte que era muy parecida al lomo, y que en la punta era muy dura. Como es una pieza grande cuesta reconocer que parte es la que te toca al comprar. Para mí el mejor asado económico es lejos el tapabarriga, porque además la pieza completa con los diferentes anchos, te da los diversos puntos para todos los comensales (no falta el animal que gusta de la carne cocida). Respecto de Asiento, lo uso siempre para el picoteo, como es demasiado magra, tiene que ser bien a punto y comida en el momento. Gran canal.
Por otro lado, la Punta paleta también clasifica como económica, más que el asiento. Hay que asarla lento eso si.
Compita el tapabarriga es al que le llaman Vacío en argentina/uruguay no? creo que es bastante rico por lo que he visto y leído por ahí
SERÍA BUENO PONER UNA GRÁFICA DE LA UBICACIÓN , EN EL ANIMAL, DE CADA CORTE.
En internet buzcas el corte y te aparece brother
Floóoojo el kl.0@@matiassalvatierra6441
Excelente video Profe, con whisky de postre incluido!!
Gracias muy buen video justo lo que buscaba
grande profe, me voy a mandar el tremendo asao hoy mismo gracias a este videazo
Que buen paisaje de fondo de la cordillera, abrazo profe !
que buenos cortes profe, hoy fui a comprar a corte criollo concepcion, y mañana me deleito con estas manjares, no he probado el beefcriollo asi es que le hincamos el diente mañana con sus longas branauu, muchas gracias por todo
Gracias por el dato profe, los clásicos cortes de la parrilla chilena. Lo que si me hubiese gustado ver mas de cerca los resultados de los cortes, pero se agradece siempre.
Un vídeo de una variedad de discadas estaría bueno
Me sumo a la petición
también me sumo a la petición
wenaaa profe, aqui viendo el video mientras giro y giro la plateada jaajja
Que buenos cortes para parrillar Aca en en Sur para las Fiestas se hace mas un Cordero al Palo Saludos a Todos un Feliz Año Nuevo que sea Mejor para Todos
Muchas gracias profesor! Quedé como rey con un Huachalomo y súper barato.
Muy buen vídeo profe, excelente para estas fiestas donde las vacas están flacas. Si quiere yo le acepto uno de los cortes que le sobró jajaja... Saludos!
apoyo la opción del huachalomo, aun que la sobre costilla no se queda atras.
muchas gracias por el video.
Concuerdo con el Mr, cenamos huachalomo al jugo en navidad una delicia a la olla, acompañado con Pastelera
Lo del asiento no lo sabía ,muy buenos tips ,lo voy aplicar lo del asiento .
Profe, felicidades por este video de cortes economicos, seria muy util un video de las equivalencias de cortes Chilenos con otros paises como Mexico ya que aqui los jombres de los cortes son diferentes. Te mando un saludo y ls mejores deseos para el 2023
Estamos en vivo!! Con el relato del profe y los comentarios del mister... jejeje 🤣
Excelente video como cada lunes profe! Hubiese estado bueno que hicieran la prueba a ciegas aunque seguramente no cambiaría mucho la evaluación. Saludoooos!!
Queda muy bien la voz en off del Mister... Excelente video amigos... Slds ✌️
Bkn!!!! Gracias por el video!! Esta de lujo!
extraordinario video profe, aplausos.
Por culpa suya ahora profe, estos cortes subieron al triple. Jajajaa
El mr wayú parece comentarista de fútbol jajsjd dando la opinión ❤Asiento sobrecostilla asado carnicero abastero huachalomo
Excelente vídeo Profesor. 🙌🙌 Podría hacer un video en el qué mencione los nombres de los cortes en otros países de latinoamerica, gracias de antemano!
master class de cortes económicos!! unos genios chicos!!
Favor traduccion a mr guagyu... o darle menos ballantines a las rocas. Gcs klock el maestro.
Buen video profe pero para mi el asiento esta a otro nivel en el precio en casi todas las carnicerías esta casi al mismo precio q los lomos , un abrazo profe q pase un excelente fin de año y grande el mister
Huachalomo es mi corte preferido. Buen ranking!
El mejor corte es el que le da usted profe🔥😎
para mi prefiero la sobrecostilla sobre el huachalomo pero con la condición que sea uan sobrecostilla que esté grande y ancha, es posible encontrar una un poco más guatona y al ser un corte casi totalmente cuadrado es más facil sacarlo todo al mismo punto y puede tener aun más grasa que un huachalomo y es más fácil de preparar siento
Saludos desde Honduras profe, feliz navidad y muchas bendiciones para todos
que buen publico tiene profe lo digo por las montañas
Excelente video profe siempre un gusto.
Saludos
Buen video profe! Estaría bueno que vayan diciendo el nombre equivalente de cada corte en Argentina. Saludos para uds
Lo fome de ver sus videos es que da hambre 😢😢😢😢😢😢 ❤
Y seddddd
excelente video, gracias profe!!
Feliz navidad, a toda la raza que ve estos buenos videos! Y prospero año nuevo!!!!
Igualmente para tí 🥂🍾
Bacán la sección profe!
Saludos profe y mister siempre uno queda con hambre después de sus videos jajajaja 😂😂😂😂
Eh aprendido harto con ud profe..
Mi corte económico favorito para la parrilla es la sobrecostilla; pero hay que saber elegir la pieza siempre
Hola Profe y Mr.!!. Excelente video como siempre 👍🏻👍🏻👍🏻. Se podría hacer algo con venado?
Profe, podría realizar nuevamente un video de asado por $ 20.000 CLP. Para ver como han subido de precios los productos. Lo espero 😎
Ya es un clásico ese video, y deberían realizarlo todos los años jaja
Abasterito pa mi siempre ha sido uno de mis caballitos de batalla en la parrilla =)
Que buen. Video profe. Que todos los del grupo tenga un excelente año 2023 🎉
Igualmente para ti 🥳🥳🥳🥳🥳
excelente video.. sabe alguien la equivalencia de estos cortes en Argentina-?brindo por este canal y que siga creciendo en el 2023!!!!!
Feliz navidad profe 🎅🎄🎄
Asiento
Sobrecostilla
Asado del carnicero
Abastero
Huachalomo
El mister cuando habla es como escuchar a esos comentaristas deportivo que aportan datos .....
Mr.Wayu comentarista de futbol 👏🏽
Faltó la punta paleta profee, buen video.
Profe ese Top está genial... Voy a tener que buscar la traducción al español de Costa Rica a ver cómo los consigo 👌🏻
Huachalomo y sobrecostilla mis preferidos en parri 👌🏽😋🤤🤤🤤
Pensé que darían los precios, se agradece el ranking, saludos
Buen video profe! El huachalomo no falla, para mi igual una de las mejores opciones económicas 👌 lo de la sobrecostilla no lo sabía.. ahora entiendo por qué aveces me salía una más firme que otra. Pero si te toca el lado bueno queda espectacular igual. Saludos crack
Queda bueno, pero es 1 de grasa por 2 de carne....limpiarlo ya es un culo
Te sigo desde que te iniciaste, me acuerdo en el patio de tu casa y te felicito por tu logro, tienes carisma, conocimiento y educación. Me preocupa el vocabulario de tu acompañante, hay necesidad de tanta grosería?, más cuando te sigue todo tipo de personas. cuidado amigo no es más popular el que habla con groserías, un abrazo.
Saludos desde Argentina
Grande profe. Lo está esperando
Que son secos, exito cabros.
5:52 excelentes datos de los cortes mas economicos, pero seria muy interesante que enseñaran con un esquema de un vacuno de que partes del animal se obtienen los diferentes cortes. Es una sugerencia
Para cuando el video o directo del asado más grande de Chile ya llegaron y pasaron el millón
Huachalomo y asado carnicero lo mejor ❤️
Wena profesor .... Saludos de arica
Muy buenos los cortes profe cuando otro capítulo en el sur??
Junto a espumita.
Yapo profe ya llego al millon para cuando el asado mas grande de la historia de chile que dijo que iva a hacer
Buenas las recomendaciones gracias...los huevos están de más...respeto !!!!
Saludos profe desde la ACA
Profe y el asado de la meta de 1M ? 😋
Cuando vuelve el profe al campo ejejej xd se hechan de menos los videos con el bosque de fondo.. Saludos profe desde Valdivia
Cómo siempre una genialidad verlos, lo malo es que hace un tiempo ya no se entiende lo que dicen, supongo que los chilenos pueden entender, seguramente será así. En todo caso antes cuidaban que toda latinoamerica pudiera entender. Felicidades por esa cámara, lente y por la calidad de los cortes y las preparaciones.
Estoy de acuerdo. A veces hablan tan rápido que no se les entiende. En especial a MR WAGYU
@@josinopereira7256 de acuerdo, aunque creo que todo se complica cuando entra justamente el, que también me parece bonito por qué se nota la amistad, solo que quisiera entender jajajaja
@@jorgemarioquinteromadrid9908 jajjajajjaj. Que si, no lo veo mal, al contrario, ¡que bonito son las variantes en un mismo idioma! Pero a veces me da rabia, por que no se les entiende nada. Jajjajaj. Deberían tener eso en cuenta, ya que se dirigen a un montón de países. ☺️☺️
Mr. Wagyu habla con la papa caliente en la boca...jajaja...!!!
La punta picana tb es económica y buena
Profe, sabe lo que sería interesante? Un curso de donde está ubicado cada corte dentro del animal. No sé si ya lo habrá hecho, pero se agradecería!
Tiene un video de desposte
@@fernandomansilla8413 buena! Lo voy a buscar. Gracciaas!
Le faltó la punta paleta! Buen video mister
Como que cada capítulo el Míster habla más con la papa en la boca jajajajajaja 🤣
Siempre trato de encontrar de procedencia nacional este tipo de cortes, pues me han salido por lo general bastante buenos, lo malo es que cada vez están más caros y escasos 😥
Profe , con un amigo descubrimos que la punta de paleta a la parrilla queda tan blanda como un lomo liso es delicioso ese corte...
Hola profe. Felices fiestas junto a todos sus seres queridos... Ahhh. Ese comentario del ventitreeeeesss. Se viene se viene. El asado más grande de la historia.... Para esa fecha. Jajaj se le salió profe. Saludos
me gustó, a mi gusto el Huachalomo es el mejor de los económicos
buena profesor!!! cuando y donde podremos comprar las entradas para el asado mas Grande del mundooooooo?? saludos
Buen video profesor algún video de mariscos discada saludos
Asado carnicero y sobrecostilla lentos son de lujo
16:54 la mejor parte
Gracias por este video tan bueno para los que no tienen para un wagyu como el míster jajaja.
Bacan profe gracias!!!
Pdt: pa los demas wnes hagan canales si se las dan de mas capos así aprendemos y no vengan a molestar pa aca.
Hola profe muy bueno sus vídeos qué pase un feliz año y saludos para espumita 👋👋👌
Hola profe, podrías hacer un video de uno de los cortes para picoteo en tiempo real, para saber como usas la parrilla Master Touch, temperatura, tiempo de vuelta de la carne y final, cuanfo puedas
El problema no es el corte , mucho depende del parrillero y la suerte 🍀 al comprar (sobretodo en supermercado) buen video !
Puede Aser un top de cortes extranjeros ya que hay arta variedad o de cortes para asado al palo o disco
El asiento es el mejor corte para mí por lejos, el más sabroso, el más versátil, y fácil de hacer