香港無綫｜香港新聞｜22/07/2024 要聞｜廖孖記負責人就腐乳食安風波致歉 承認產品非完全「香港製造」
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 醬料店廖孖記腐乳驗出蠟樣芽孢桿菌超標，負責人向市民和食安中心致歉。
百年老店廖孖記結業，負責人承認，30年前已經因為法例要求，不能自行生產白腐乳，改由內地購買。
廖孖記負責人廖晃業說：「因為廖孖記過不到時代的關卡。腐乳發酵成生腐乳時，有副產品叫濃酸水。香港法例30年前提高對濃酸水的要求，要變做清水才可以排走，排污條例有改善。白腐乳的步驟我們做不到，但製作一瓶腐乳，除了白腐乳，後期有很多(步驟)，養腐乳、養水、調味、校汁，再包裝入瓶。」
他指不是全面在香港製造，市民感覺可能有落差，招紙上的「調味精良，親自監製」，是祖父留下的口號，不是逃避，出產腐乳亦用了好多時間及人力。
廖孖記腐乳這次風波，由驗出蠟樣芽孢桿菌超標後開始，食安中心更召開記者會，透露檢測過程，和展示廠房衞生情況欠佳的照片。
廖晃業表示：「想在大氣電波向食安同事，連日發生這麽多事情致歉，對不起。我們廖孖記做了很多決定、作了很多回應，都反應過敏。」
他指已遣散了最少10名員工，看不到重開的可能。對於有客人要求退貨，他就表示會盡量回收。
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佢真係厚顏無恥到極
之前話堅持選用加拿大黃豆架喎，原來係大陸野😂貼張招紙就扮自家制造😂
呃人仲要賴法例
制造過程恐怖，1分03秒手套都唔帶就將手指插入去🤮
甘壽司之神甘做你又話佢專業？？
報海關la, 仲話香港製造
1:06嘩，痴線連手套都唔帶，直接搵手指督，手汗風味1:29又唔帶手套
1:20帽罩又無，手套又無，口罩又無，仲話衛生，痴線
戴手套都冇
去廁所都唔會除
因為有手套所以去完廁所都唔會洗手
仲大鑊
講大話屈食安中心，真的會退款，信佢？呃人。廖晃業這人自稱專業長笛演奏家，怪不得把口咁串。
佢吹西笛吹到乜都亂咁吹。
影衰自己品牌，影衰香港製造
又貴又無料，厄水魚食到lam lam 脷😂
比D扮食家客買
唔係尿媽記唔食😂
@@wahying6890
有人話真系好食。。
幾個食評部分客人。
佢啲大話真係越嚟越過分，真係當全部香港人係傻傻。想慳錢賺到盡就直接啲講啦。整腐乳點解會有濃酸水？發酵過程只會產生一啲有機酸同埋微生物代謝物。你加咗啲咩嘢化學物品落去啊？就算真係有你講嘅濃酸水，初中生讀過綜合科學都知道加啲鹼性物質好似梳打粉咁就可以中和返。要初步處理可能有要求，但講到話要將廢水水變成清水先至得有一般常識嘅人都知道冇可能咁樣要求。
點樣確保你啲員工去廁所有洗手？😂😂😂又唔帶手套口罩 頭套。😂😂😂
騙局！知咁製造就唔會買喇！
信錯在香港出產！！！
百年老千
希望有愛腐乳的人，收購孖記舊鋪的水井，做出香滑，有外衣的腐乳，以前在官埇水井做的腐乳全港最香滑
博同情嗎？
賺左咁多錢又有心維持百年品牌既話，點解唔翻新下廠房去符合標準，或者乾脆咁老實講搞唔掂只可以進口白腐乳然後自己加工？呃人三十年係冇人可以接受到既
咩叫做腐乳？！就系指發酵了的豆腐，所以佢地不能説腐乳是自己造的！極其量只能説是醬料和味道是自己調的，那所以應該改名為xx記腐乳伴醬！並註明腐乳是中國制造和進口的。别把責任推給政府，xx記為行業龍頭，只要肯做，無理由辦不到的？！賺赚埋埋咁多，投資落污水處理系統都不捨得嗎？！
加拿大黄豆直接運去內地製造腐乳，是嗎？
内地的黄豆都是美国加拿大进口的，内地很少种黄豆。这么说也没错😅
@@user-db9je7hk4p如果区真是加拿大非转基因大豆仲好，如果是美国果滴转基因大豆😂……区都话系人地度买，区鬼知道人地用咩大豆…..
內地黃豆都出口多國了😂😂還少嗎？別胡說八道@@user-db9je7hk4p
内地的大豆绝大部分靠进口，自己种植根本不够消化，也不具备大批量科学种植条件。中国其实是农业进口超级大国，好多人想当然以为中国农作物充裕。
@@meimeiyan 内地的黄豆80%以上都是进口的，就算有，也在内地卖了。
It's known as deception and cheating the public.
真是底死!
你唔好姓廖（尿）！改姓賴過唔到時代過關，你都講得出（優秀）👍🏼因為排污條例！都係政府唔啱👏🏼👏🏼👏🏼
人無耻，便無敵