About Honyaki 本燒是什麼？ | Chi & Eng Sub 中英文字幕

[@rayray225]

可以介紹一下5:00刀的褐返技術嗎 謝謝🙏

[@syoukonhamono]

我手頭上並沒有關於原廠公佈出來關於「褐返」的資料，但估計是通過一些化學品進行腐蝕出來的效果。

[@邱暐翔-r2p]

想了解vg10本燒的由來跟碳鋼本燒製作差異

[@謝浩仁-e3t]

+1

[@syoukonhamono]

不鏽鋼本燒並不是以傳統敷土燒刃的方式製作而成，而是現代科技的產物。工廠會通過各種機械對鋼板進行成型，研削等步驟再交給專門做熱處理加工的工廠進行熱處理，最後才交由研師進行手工研磨開刃和後續例如拋光鏡面等工作。

[@tyrael2030]

@@syoukonhamono 唔怪得咁難搵 銀三都係機械加工?

[@mansingchiu3879]

想問白一罁個把幾多錢？thank you

[@syoukonhamono]

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