Bohnen in 2 Varianten einkochen - Für Gemüse und als Bohnensalat

[@maryloomaroon982]

Hallo liebe Gesa, meine Oma hat auch immer viel Eingeweckt, besonders Früchte 🥰
Als sie in 1998 (mit 92 Lenzen) von uns ging, fanden meine Tanten (ihre Töchter) einige Gläser eingewecktes in ihrem Keller vor.
Tante Irmi rief mich gleich an und fragte ob ich denn 'dieses alte Zeug' wirklich haben wolle, was ich begeistert beJAte 😍👍😍
So holte ich mir kurz darauf alles von meiner Oma Eingemachte ab.
Es waren; Bohnen, Pfirsiche, Erdbeeren & Erdbeer-'Saft', Marillen, Gurken und diverse Marmeladen 💖🥰😍🥰💖
Der Erdbeer-'Saft' war von 1972 👉 der war zum ERDBEERSEKT geworden - 🥰 was ein HOCHGENUSS 💖💖💖
Ebenso die süss eingeweckten Erdbeeren und auch die Erdbeermarmelade 🥰🥰🥰
Die ältesten Bohnen waren von 1985 (das Geb-Jahr meiner Tochter) deshalb weiss ich das noch so genau 😅
die waren perfekt und superlecker als Salat - Yummy
Auch die Gurken (1978-1983) schmeckten sehr gut, manche waren noch knackig - die 'jüngeren'),
manche etwas weicher - die älteren, im Wurst-, Kartoffel- Salat superlecker 😋
Alle anderen Früchte waren ein TRAUM 🥰😋🥰
Ich verwendete sie sehr gerne zum Eis, zu Pfannkuchen, oder einfach als Dessert mit Sahne 😍
Die Pfirsiche waren von - halt dich fest - 1967-1970 - die stammten noch von DEM Pfirsichbaum,
der im Garten des Hauses stand, in dem wir zuletzt zur Miete gewohnt hatten 😲😅
Man, der trug jedes Jahr überreichlich Früchte!!!
Meine Oma sagte immer, nur her damit!!! Die werden eingeweckt 🙏💖👵💖🙏 Danke Omi 🥰
Ja sie machte zum Teil Marmelade draus & weckte sie auch jedes Jahr als halbe Früchte süss ein, wir wohnten dort von 1966-1970.
Das 'letzte' Glas Marmelade von meiner Oma war eine Pfirsichmarmelade ja von 1970
👉 das wurde von meiner Tochter & mir in 2003 verputzt.
🥰😋🥰 Es war superlecker, wie ALLES von meiner Oma.
Meine Tochter war beim 'letzten' Pfirsich-Marmeladen-Brot schon was 'traurig'
😢 Schade Mama, nun haben wir leider keine leckere TickTack-Omi Marmelade mehr 😢😢😢
Doch als ich in 2013 meine 1. Mango-Marmelade machte und sie meinem Kind und meiner Enkelin zum 'Verkosten' gab
waren Beide sehr begeistert 🥰😋🥰
Das nächste war eine Kiwi-, dann eine Bananen - Marmelade, doch deren TOP-Favorit ist die Kanarische-Tomaten-Marmelade 🥰😋🥰
Das Rezept bekam ich von einem Kanarischen Koch, der dieses von seiner Abuela (Oma) hatte 💖👵💖
(Die Sendung mit Günther Jauch damals habe ich auch gesehen
- habe mich grössten Teils über die 'Skepsis' mancher Leute genüsslich amüssiert,
denn ich wusste ja 'besser' Bescheid - schon 'Damals' - auch DANK meiner OMA und ihrem Eingeweckten.)
Ja jetzt bin ich die Omi, nun wecke ich ein, zum Genuss und zur Freude meiner Familie.
Dank Dir liebe Gesa, lernte ich noch viele tolle Rezepte und Möglichkeiten kennen, die ich vorher nicht kannte bzw. mir nicht 'zutraute'
Vielen leiben DANK dafür 🙏💖🙏

Hallo, da sieht man wieder, das die "alte Einkoch Methode " sicher ist und funktioniert und der Mensch eigentlich kein MHD braucht....
Liebe Grüße aus dem Hunsrück
Gesa

[@unaufgeregt1982]

Was für ein wunderbarer Kommentar und welch schöne Liebeserklärung an die ticktack Oma. ❤️

[@paulajuranga9340]

Ich finde Ed wunderschön wie liebe voll du von deine Oma spricht. Vielen dank aus Teneriffa SPANIEN wir geben sehr viel wert auf familie zusammen sein.

[@ingridbraun8736]

Habe deine Liebeserklärung an deine Oma erst heute gelesen. Wie schön! Ich wecke auch sehr viel ein, immer lecker und schön, ein Glas aufzumachen. Deine kanadische Tomaten Marmelade würde mich intressieren. Verrätst du das Rezept?

[@Jesusindahouse]

Hallo Gesa, ein Kochbuch von Dir würde ich SOFORT kaufen! 🤗

[@albertine5434]

Liebe Gesa! Vielen, vielen Dank für Deine informativen Videos. Bin 52, im "Einkochfieber" seit ich Deinen Kanal abonniert habe und das Beste: es ist das Eine, die Anweisung in der Weckfibel zu lesen und etwas ganz Anderes Dir zuzusehen. Es macht soviel Spaß und Freude. Ganz liebe Grüße aus Niederösterreich

[@katrinleidel8933]

Hallo Geas, ein ganz großes Dankeschön für die tolle Einkochvorführung. Ich bin absoluter Neuling auf diesem Gebiet und fand auch Deine Tips sehr Informativ . Liebe Grüße aus Berlin Katrin

[@mariadasilva2698]

Vielen Dank vor allem für das Bohnensalat-Rezept! Bei mir brodeln grad 14 Gläser davon im Einkochautomaten 😁

[@manuelaw4789]

Moin Gesa, danke für dein tolles Video, ich muss sagen, du hast es sehr gut erklärt.
Ich konnte leider nie so richtig mit Weckfläser umgehen, habe daher auch die Schraubgläser benutzt.
Jetzt bin ich durch Dich eines besseren belehrt worden.. nun weiß ich, es ist super einfach mit Weckgläser zu arbeiten. Vielen .Dank

[@VoWo24]

Hallo Gesa, jedes mal freue ich mich auf (D)ein neues Video. Gruß - Volker -

[@tessasanodow]

Herzlichen Dank für die tollen Videos, meine Familie hat auch immer viel eingeweckt. Leider hat meine Mutter ihr Expertenwissen immer für sich behalten und wir durften nur niedere Arbeiten machen wie ernten und "Bohnen ströpseln" d. h. die Bänder entfernen, manchmal auch schnippeln. Erklärt wurde mir nichts, ich habe immer wieder gefragt aber das war nichts für Kinder und Heranwachsende, sondern nur Experten vorbehalten. Ich bin so unendlich dankbar, dass ich jetzt (über 60 Jahre alt) endlich liebenswürdig mit Details erfahre wie es geht.

[@Mopsfidel-pv6yl]

Das ist schade. Ich habe kochen auch nur durch zuschauen gelernt (beim Hausaufgaben machen) LG

[@anitapuschmann6687]

Hallo Gesa, deine Videos sind so inspirierend. Kommende Woche wird Bohnensalat eingeweckt. Vielen Dank für deine tollen Tipps, die du an uns weitergibst.

Hallo Anita, wünsche dir gutes gelingen, und freue mich sehr über deine Worte.
Liebe Grüße Gesa

[@elisabethmalek2927]

Sehr gut, ruhig und sympathisch erklärt ❗Man sieht gerne zu und ist gleichzeitig TOPP informiert ❗👍

[@christapicolin5525]

Diesen Kanal habe ich gestern erst entdeckt, aber nun schon einige Videos angeschaut, obwohl ich keinen Garten habe und auch keinen Keller oder Platz zum Aufbewahren der Gläser, aber ich finde es toll, was Frau Gesa alles mit Gemüse macht.

[@MyiniaArt]

ich liebe deine Einstellung

[@corinnadeutschmann-bock8012]

👩‍🍳👍 Wie immer super erklärt und super gezeigt so das auch ich alles verstehen kann und keine fehler mache. DANKE

[@claudiaberge9902]

Hallo liebe Gesa....ich bin durch Zufall am Wochenende auf Deine Beiträge gestoßen. Du bist der Wahnsinn. Ich schaue nur noch Deinen Kanal. Was für eine Klasse Frau. Respekt vor Deiner Arbeit. Dich möchte ich besuchen und mal 1 Tag mit Dir kochen. Mach weiter so und ich freue mich auf weitere tolle Beiträge von Dir ♡♡♡

Danke, du machst mich ganz verlegen 🤗

[@tinaowlet1177]

Da bin ich wieder liebe Gesa 🥰 letztes Jahr hatten wir auch Bohnen, jedoch nicht so viele. Heute hatten wir unsere 8 Pflanzen geerntet 🙈 und so bin ich jetzt hier und bedanke mich für die 2 wertvollen Einkoch Rezepte 😘🥰 tja.....sieht so aus, als wenn ich "Überstunden" im einkochen machen "muss" 😉 natürlich von Herzen ❣️ es ist so wunderbar sein eigenes Gemüse (oder Obst) zu ernten. Zum Glück brauchen die meisten Tomaten noch ein bissel Zeit. Die bis jetzt geernteten wurden direkt verzehrt oder getauscht gegen was anderes 🤩🥰😘

[@virginialichtenauer5139]

Hallöchen habe gerade dein Kanal entdeckt, finde es supertoll🥰, das mit den weckgläser finde ich super habe bis jetzt immer Gläser m. Verschluss genommen und vieles ist mir kaputt geworden😢😢😢. Natürlich hat's mich geärgert weil da viel Arbeit war. Danke für die tollen Tipps. Liebe Grüße aus Wien😘

[@happylonelyfarmer7460]

Herzlichen Glückwunsch, dass dein Kanal gerade (so verdient) durch die Decke geht :)

Danke 😊
Wir sind grade so überwältigt und eigentlich auch fassungslos
über diese rasante Entwicklung...hätten nie damit gerechnet.
Liebe Grüße Gesa

[@alexanderknapp7822]

….Schätze in den Regalen…….Wie wahr wie wahr!
Deinen Keller kann wohl keiner so schnell toppen, aber aller Anfang ist schwer 😁.
Vielen Dank für dein Video 🙏

[@MrMariademetrio]

so eine liebevolle erklährung verdient auch Abo, intelligent wie die zeiten anpassen reschnen bei den Bohnengläser fantastig intelligent wie ich nur Frauen mag alles liebe zum neues anfang bald

[@mamagabi7134]

Ich liebe deine Videos. Hab mich noch nicht an die Weckgläser getraut. Aber jetzt bin ich motiviert. Grundmaterialien habe ich bestellt.

Dann wünsche ich dir gutes gelingen und viel Erfolg und Spaß beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa

[@meggibalu3601]

Vielen Dank für das tolle Rezept, das hat mir noch gefehlt, da ich dieses Jahr zum ersten mal Buschbohnen gesetzt habe :))
Habe die geernteten eingefroren, da ich noch kein passendes Rezept gefunden hatte und es noch zu wenig waren, die schon gelb waren.
Wünsche dir, deiner Familie und allen, die das lesen und möchten, ein gesegnetes schönes Wochenende :))
L.G. Meggi :))

Danke, wünsche ich dir auch 🙋🏼‍♀️

[@evakruijen9619]

Liebe Gesa, dieser Bohnensalat ist es wert, dass ich erstmals überhaupt einen Kommentar abgebe.
Habe im Sommer einige Gläser eingekocht und heute das erste Glas geöffnet, weil mir die Zeit zu knapp wurde, noch frischen Zuckerhut zu richten.
Was soll ich sagen? PERFEKT!!! Wie frische Bohnen aus dem Garten. Mein Mann war begeistert. Vielen herzlichen Dank für deine vielen tollen Tipps und Rezepte. Alles Gute dir.
Eva

Danke dir für deine Rückmeldung, es freut mich sehr das euch der Bohnen Salat nach unserem Rezept geschmeckt hat 😊
Liebe Grüße Gesa

[@Crazy_Garden_Lady]

Vielen Dank für Rezepte! Also ich habe twist off und verwende sie mehrfach und das funktioniert sehr gut. Weck habe ich nur ca. 20 Glöser. Weck ist wirklich absolut super, aber auch sehr teuer. Wenn man 200 Gläser braucht, um alles einzukochen was der Garten hergibt, dann ist Weck für mich zumindest nicht bezahlbar.

[@lucietiefenbacher6286]

Ich koche seit Jahrzenten in alles rein, was mir unterkommt. Weckgläser sind natürlich super, aber richtig gesagt teuer. Ich habe jede Menge Bügelverschlußglässer angesammelt, aber bin daraufgekommen, dass ich sie lieber als mottensichere Behältnisse in der Speis einsetze. Es sind doch hauptsächlich Schraubgläser, welche so lange im Gebrauch sind, bis der Deckel nicht geht. Die Deckel aus den 90-zigern fangen erst jetzt an sich zu zerlegen! Die Neuzugänge halten nicht einmal annähernd so lang.

Gerne 😊
Wir haben unseren Bestand an Weck auch über die Jahre angeschafft, teilweise auch gebrauchte über eBay Kleinanzeigen oder im Werksverkauf von Weck in Bonn.
Liebe Grüße Gesa

[@Stoffmonster467]

@@lucietiefenbacher6286 es gibt Deckel zu kaufen. Meiner Erfahrung nach sind Wurstglasdeckel aus dem Metzgereibedarf am besten.

[@lucietiefenbacher6286]

@@Stoffmonster467 Danke. Ich höre mich um.

[@joanrichter1294]

Man kann ja immer mal neue Gläser nachkaufen. Z.b kauft man halt immer 10 Gläser jeden Monat. So schafft man sich mit der Zeit halt den glasvorrat an, den man benötigt. Niemand verlangt das man gleich 200 Gläser für 300 Euro kaufen muss. Plus Flaschen usw. da kauft man halt immer mal was nach und sammelt halt mit der Zeit . Hab z.b bei Ebay viele Gläser gefunden und hole am Sonntag 100 Stück ab für 50 Euro. Brauch nur die gummis. Aber die muss man ohnehin öfter tauschen, weil die mit der Zeit ausleiern oder mal eins reißt

[@tantestefanie01]

Gerade den Kanal entdeckt und nach dem zweiten Video abboniert.. sehr sympathisch und informativ.. Danke dafür 💚

[@vielcollins8719]

Deine Ideen sind wirklich gut. Bohnen sind zwar nicht mein Ding aber wie man liest, mögen die wohl viele! Das Video ist auf jeden Fall sehr gut!

[@FriedaFroehlich78]

Hallo Gesa , du bist einfach toll .
Vielen Dank . Ich mach dann mal Bohnensalat🎉

[@andreae.4944]

Salü, Weck ist nur ein paar Minuten von uns entfernt und ich liebe ihre Produkte, die weißen Deckel benutze ich jetzt schon eine ganze Weile und bin mega begeistert. Ich liebe auch ihre Monatliche Zeitschrift, immer sehr Interessant und informativ.
Grüässli aus dem Südschwarzwald.

Liebe Grüße in den Schwarzwald, habe als Kind in Lenzkirch gelebt, so klein ist die Welt 🙋🏼‍♀️

[@andreae.4944]

Ich habe als Kind in Finnland gelebt, aber hier gefällt es mir auch sehr gut. 😂
Vor allem das Gärtnern ist hier viel schöner. 🌱🌻

[@oh...lecker9172]

Ich habe noch nie Bohnen eingekocht. Friere sie eher ein. War interessant zu schauen👍 Habe gerade deinen Kanal entdeckt

Dann herzlich willkommen 🙋🏼‍♀️
Ein Teil wird bei mir auch eingefroren, Video dazu kommt am Sonntag 😊
Liebe Grüße
Gesa

[@christanaber640]

Hallo bohnen sind einer meiner lieblingsgemüse und durch dich weiß ich wie ich sie einmache klasse ich sage wieder hut ab

[@petrakreidl5089]

Wieder mal sehr schön erklört Gesa, dankeschön. Bei den Gläsern hast Du natürlich recht....hab schon viel von Dir gelernt:-)

[@walterjoshuapannbacker1571]

Wieder ein prima Video, danke! Bohnensalat mochte ich schon als Kind mit am liebsten.

[@mamaramona4137]

Habe dich vor kurzem Aboniert und bin begeistert!
Was du alles in die Gläser bringst ist einfach spitze. Leider habe ich zwei Personen die nicht alles essen und so kann mein Vorrat nicht so toll aussehen wie deiner. Ich schau dir aber mit Begeisterung zu. ❤️💜💙

Danke dir 😊
Der selbstgemacht Vorrat soll ja nicht zur Dekoration dienen, konzentriere dich auf das was deine Familie gerne mag, dann passt es doch 👍
Liebe Grüße
Gesa

[@mamaramona4137]

@ das weiß ich. Aber leider ist es so das ich alles essen und die anderen davon nicht mal die Hälfte. Das ist das was schade ist.

[@adelheidchrist7062]

@@mamaramona4137 freu dich, isst dir keiner was weg 🤗, oder lad dir eine Freundin immer wieder ein, verschenk's, das macht 2x Freude

[@ebirkchen4769]

Ein sehr schönes und informatives Video, macht Spaß zu schauen :)
Vielen Dank!

[@heikefalkenthal8593]

Hallo Gesa, habe vor ein paar Wochen den Salat gemacht und heute den ersten gegessen. Der war total lecker, danke für den Tip. Meine restlichen Bohnen werden jetzt zu Salat verarbeitet. Lieben Gruß Heike

[@angelikaniehues1947]

Dankeschön für das tolle Rezept ❤❤❤❤❤

[@erikastockl5103]

heute kommen nochmal Blumenkohl als Salat dran hab 5 schöne große Blumenkohl günstig bekommen und ich hoffe, daß ich morgen am Wo-Markt noch Bohnen bekomme. Das ist so ein tolles Video da muß ich einfach ein paar Testgläser davon machen.

[@demokratielebtvommitmachen1868]

Vielen Dank für die Abgabe der Gläsergrößen!

[@ursulagun5095]

Hallo ihr lieben. Ich habe letztes Jahr auch Gläser eingekocht. Und zwar Zucchini mit rote und gelbe Paprika und mit Zwiebeln und Knoblauch. Und dieses Jahr essen wir noch davon. Ich mache das Glas auf und schüttet alles auf ein Blech und koche noch ein paar Kartoffeln. Die kommen mit auf dem Blech und eventuell ein bisschen Hackfleisch oder anderes Fleisch braten und mit Tomatenmark .Alles warm machen und dann hat man ein schönes Mittagessen oder abends. L. G. Ulla 😁😆😊😄😋

[@Hatschipuh123]

Ich danke dir für das tolle Video 💚

[@janettseddig680]

Hallo Gesa. Denn weiß ich ja, was morgen bei mir ansteht. Die erste größere Bohnenernte habe ich eingefroren, weil ich mir unsicher war mit dem Einkochen. Danke für die super Unterstützung, die echt Mut macht es auszuprobieren.
LG Janett

[@dagmarbruttig9042]

Ich mache Gewürz und Apfelmus selbst. Am Fensterbrett haben wir Paprika und Pimientos de Padron grün spanische Bratpaprika, Jalapeno und Habanero und Tomate 🍅, im Garten 5. Kohlrabi Pflänzchen. Da hab ich auch schon eine Idee

[@michaelafarkas5047]

Hallo Geza dein Video war wieder sehr lehrreich für mich bei mir war letztens der Bohnensalat viel zu mild. Bei der nächsten Ernte wird durch dich besser. Danke dafür. Ich Ch freue mich schon auf das nächste Mal

[@marionratsch2712]

Tolle Erklärung han heute Bohnensuppe eingekocht. Bohnen pur kommen auch noch dran. Vielen Dank Liebe Grüsse aus Teltow bei Berlin

Toll 👍
Liebe Grüße Gesa

[@karinlehmann2501]

Ahhhhh
Gerade zur rechten Zeit, in meinem Garten stehen 5 Bohnenstangen und jetzt geht’s richtig los mit dem ernten.
Vielen Dank für dein tolles Video.
Bei Bohnen bin ich sowas von verunsichert, obwohl ich schon immer eingemacht habe.
Habe so vieles negative darüber gelesen, dass Bohnengläser immer wieder aufgehen.
Ich mache es mal so, wie du das hier zeigst.
Bis jetzt habe ich Bohnen immer eingefroren.
Denke halt, wenn mal ein Stromausfall ist, bin ich so auf der richtigen Seite.
Herzlichen Dank für deine viele Arbeit, die du hier reinsteckst.
Lieben Gruß aus Mittelfranken im schönen Altmühltal
Karin mit 🐈🐾Franzi und 🐈‍⬛🐾Gundula

Danke 😊
Meine Stangenbohnen fangen jetzt auch langsam an, einen Teil werde ich zu sauren Bohnen fermentieren, Video kommt wenn die Erntemenge ausreicht 😊
Liebe Grüße
Gesa

[@karinlehmann2501]

@
Liebe Gesa,
auf das Video freue ich mich schon.
Bis bald…..

[@dagmarluerweg3937]

Hallo Gesa die Tee Filter Tacker ich zu mit dem Büro Tacker klappt auch prima mit lösen Tee.

[@paulajuranga9340]

Aus Teneriffa SPANIEN, vielen dank für die vielen tips.

[@edo1201]

Ich habe beschlossen, ich werde nicht einkochen. Ich komme zu Euch essen. 😂😂😂
Das wäre wohl etwas weit...
Aber die Idee kam mir eben.
Danke für Das Video. Grüße aus 🇦🇹

[@lyba1597]

Ich habe meinen lieblings Bohnensud (hat eine andere zusa
Mensetzung, wie deiner) gekocht und da dann wie du mal Paprika rein. Bin mal gespannt wie das schmeckt.
Danke für die Idee.

[@gottfriedehrlich4563]

Super....ich hab wieder was gelernt 👍🏻

[@erikaritaso895]

Ich schwöre auch auf die Weckgläser, halten ewig und sind nicht teuer. Die Plastikdeckel haben bei mir die Schwindsucht 😂
Irgendwer kann die wohl gut gebrauchen 🤷‍♀️

[@ulrichschneider9910]

Grüße aus Namibia 🇳🇦👍

[@rosmarieschroeder6790]

Super toll, danke! ganz mein Geschmack ;-) ...Ich bin nur etwas verunsichert bzgl. der rohen Zwiebeln...bisher war mir nur bekannt, dass man keine rohen zwiebeln einkochen kann. Ich werde es mal versuchen. schönes Wochenende

Hallo Rosemarie, beim Bohnensalat handelt es sich um eine Sauerkonserve, wie z.B. bei Gurken. Daher sind die rohen Zwiebeln kein Problem. Ohne Essig wäre es aber definitiv nicht möglich, dann würde das Eingekochte verderben.
Liebe Grüße
Gesa

[@rosmarieschroeder6790]

@ SUPER! danke für die Info! das freut mich sehr...nun bin ich beruhigt

[@beaan9365]

Du bist großartig und dein Kanal wächst zu recht rasant 🥰
Ich habe deinen Kanal erst vor ein paar Tagen entdeckt und mir viele deiner lehrreichen Videos angesehen -
es ist schön zu beobachten, wie toll du an Gewicht verloren hast und jedes mal noch besser ausschaust - rot & gold passen super zu dir 💖
Vielen Menschen nimmst du damit die Scheu vorm konservieren und ermutigst, selber wertvolle Lebensmittel zu erzeugen, haltbar zu machen und nachhaltig zu denken...das gefällt mir ganz besonders ;)
Frage: Wie wichtig ist die Konzentration des Essigs der beim einkochen verwendet werden soll...5 % oder 25 % ?
Liebe Grüße Bea

Hallo Bea, danke für deine lieben Worte 🥰
Ich verwende generell nur den 5% Essig, die Aufgüsse bei Sauerkonserven sollten nicht unter 1/3 Essig enthalten. Normal nehme ich 1/2 Essig und Wasser, außer bei dem selbst gemachten Apfelessig, der ist milder als 5% im direkten Vergleich zum Tafelessig.
Liebe Grüße Gesa

[@evee.h.2245]

25% wäre "Essigessenz", das wäre zuuuu sauer für meinen Geschmack. Es gibt jedoch auch noch 10%igen Essig für diejenigen, welche es saurer mögen.

[@vswild7005]

@uch, da würdest du dich im Grab rumdrehen beim Senfgurkenrezept meiner polnischen 87 jährigen Oma. Sie nimmt 3 Gläser Wasser, 1 Glas Essig, 1 Glas Zucker, 2TL Salz, 1 TL Currypulver für den Sud (aufkochen) und dann direkt in jedes Glas mit geschälten und entkernten Gurken noch 1-2 TL Senfkörner und 1-2 Lorbeerblätter je nach Größe. Die Gläser werden heiß aufgefüllt, verschlossen und dann in schon kochendem Wasser 8 Minuten eingekocht. Ja, so kurz 😅😅😅 sie halten sich aber wirklich, sind noch knackig und soooooooo lecker! Meine Kinder essen ganze Gläser, ohne das die je in den Kühlschrank kommen 😊

[@vswild7005]

ps danke für die Erklärung für die grünen Bohnen, dafür war ich natürlich hier. Wird nachgemacht!

Hallo, erst einmal danke für dein Feedback 😊
Die Konzentration des Essig kommt ganz auf das verwendete Lebensmittel an, das kann ich dir so pauschal nicht sagen.
Das Endprodukt im Glas sollte mindestens einen PH Wert von 4,5 haben um sicher kalt gegessen werden zu können.
Liebe Grüße Gesa

[@christab6820]

Tolle Infos, danke.

[@martinaheins2088]

Hallo Gesa, vielen Dank für deine tollen Videos und die vielen Einkochideen. Ich möchte künftig Gemüsepaprika haltbar machen wenn er dann reif ist. Hast du dafür auch neue Ideen und Rezepte. Evtl. Paprika Salat oder anderes. Würde mich über tolle Anregungen und Tipps sehr freuen. Lieben Dank. Weiterhin viel Erfolg für euren Kanal. Liebe Grüße von Martina

Hallo, wenn genug Paprika reif sind, gibt es dazu auch Videos, bitte ein wenig um Geduld 😊
Liebe Grüße Gesa

[@evee.h.2245]

@ au jaaaa! Da freue ich mich schon mal drauf! Es kursieren so viele Rezepte auf den verschiedenen YT-Kanälen, jedoch ist da auch jede Menge ........ dabei. Als völlig ahnungslose Anfängerin vor ca 3 Jahren glaubte ich, einen "Guten Kanal" gefunden zu haben. Hatte damals "Senfgurken" gemacht. Zwiebelringe , dann die Gurken sorgfältig in Gläser gestapelt, dann den kochenden Sud mit den Gewürzen drüber gegossen, sofort zugeschraubt, Alles wie im Video - nur die Dame hat nicht "Eingekocht" sondern heiß abgefüllt, "auf den Kopf gestellt" und mollig eingepackt über Nacht abkühlen lassen. Ich hatte 18 Gläser Gurken - ALLE haben nach kurzer Zeit angefangen zu gären, die Gläser standen unter Druck, kurz vor dem platzen! Ich bin so Dankbar, dass ich deinen Kanal gefunden habe!!😍 und bin dabei, auf Weckgläser umzustellen. Freitag wurde meine 2. Großbestellung geliefert 🙃😉auch "Deine Weckbibel" habe ich jetzt hier und der große Klarstein steht im Vorraum und hat seine erste Bewährungsprobe bereits hinter sich (Zucchini!). Sobald meine Fleischtomaten reif sind, kommt er für "Tomatenpulver" zum Einsatz. 24 Gläser (580ml) deiner "Tomaten-Grundsoße" stehen bereits im Keller (megaoberlecker), demnächst kommt der Ketchup dazu. Und dann zu gegebener Zeit die Paprikas😁

Hallo, hier schon mal zwei Videos mit Paprika :
ua-cam.com/video/IjH4-2PtsSI/v-deo.html
ua-cam.com/video/kmWqKH0b5ho/v-deo.html
Liebe Grüße Gesa

[@connygraf3777]

Habe ich heute auch gemacht… 😍😍

[@Derya679]

Danke.

[@vanessarose8635]

Wenn man kein Einkochtopf hat, geht ein Schnellkochtopf auch? Dann muss man aber solche Schraubdeckel auf dem Grund des Topfes legen. Reicht da eine Schicht Deckel aus?
Super erklärtes Video. Morgen geht’s ans Eingemachte!🫛💪🏻

Hallo, einkochen im Schnellkochtopf erfordert Erfahrung mit dem eink8, für Anfänger kann ich das nicht empfehlen.
Liebe Grüße Gesa

[@ronnyleuteritz9230]

Ich finde Weck auch sehr gut. Warum? Ein Glas mit Inhalt, Transport und Zubereitung...
Da frage ich mich, was ist da das Essen noch wert. Und ein Weck ist einmal eine Anschaffung.

[@gittagera255]

Klasse !!

[@uschizimmermann6573]

Man kann auch ein Teeei nehmen.😋

[@xavierzerberus4562]

Das ist so toll. Meine Mutter kocht auch immer viel ein. Ich bin total begeistert von dir und du gibst mir viel Motivation. Meine Mutter wird deine Videos lieben!!! Aus welchem Bundesland kommst du?

Hallo, aus Rheinland Pfalz 🙋🏼‍♀️

[@SB-em7co]

Jetzt wirds aber lustig. Wie kommst du darauf, dass die anderen Gläser schädlich sind? Weck hat sich das Patent gesichert, eingekocht haben jedoch auch no name.

[@monikafischer1402]

Könntest du bitte mal ein video zu einem bohneneintopf einkochen machen..❤❤❤❤

[@ursulagun5095]

Hallo meine liebe. Du hast so ein großes Gefäß was du immer auf den Gläsern machst mit einer großen Öffnung. Damit bekommst du das Gemüse was du eikochst besser und schneller in den Gläsern. Weil das so eine große Öffnung hat. Ich habe schon überall geguckt wo man das kaufen könnte. Leider habe ich es noch nie irgendwo gefunden. Wo hast du deine her oder verrate uns wo kann man das kaufen. Liebe Grüße Ursula Gün. 😊😁

Hallo, schau mal hier :
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Liebe Grüße Gesa

[@hoffi9216]

Ein weiter Vorteil von Weckgläsern, die Deckel rosten oder oxidieren nicht.

[@annekrampitz8890]

Danke für die schnelle Antwort. Ich glaube ich habe den Fehler gefunden ich hätte die Krautwickel erst braten oder garen müssen und dann einkochen Anders kann ich mir das nicht erklären. Das Gemüse ist aus dem eigenen Garten und das Fleisch kaufe ich immer bei unserem Hausschlachter.Sicherheitshalber werde ich die Gläser öffnen und den Inhalt in die Mühe geben so leid mir das tut Dir noch viel Freude beimEinkochen liebe Grüße Anne

Das tut mir sehr leid um deine Mühe und den Materialeinsatz.
Hoffe du verlierst nicht den Mut am einkochen.
Liebe Grüße
Gesa

[@hupajo]

Liebe Gesa - wiederrmal ein sehr, sehr gutes Video von Dir und alles sehr sehr gut erklaert 👍👍👍👍
Kannst Du bitte mal auch "Kaisergemuese" einkochen ???? oder wird das im Weckglas nix ?????

Hallo, jedes Gemüse benötigt eine andere Vorbereitung und Einkochzeit sowie Temperatur, daher koche ich ungern verschiedene Gemüse zusammen ein.
Liebe Grüße Gesa

[@gabrielerottgers3115]

Liebe Gesa, ich habe so viele Wachsbohnen und weniger grüne Bohnen geerntet. Kann ich die zusammen mit Speckwürfelchen und Zwiebeln einkochen ? Dann hätte es beim späteren Aufmachen evtl. Schon mehr Geschmack.

Hallo, das würde ich keinesfalls machen, ist zum scheitern verurteilt, leider.
Entweder Bohnen pur einkochen wie im Video oder einfrieren.
Liebe Grüße Gesa

[@daggi622]

Guten Morgen Gesa. Ich möchte gerne Porree einkochen. Hast du da ein Rezept dazu? Vielen Dank 😊

[@mcpe.5219]

Hallo Gesa, deinen Kanal verfolge ich nun schon eine ganze Weile und bin immer wieder begeistert. ich würde gern mal wissen wie oft dir so Gläser aufgehen. Mir ist das schon einige Male passiert und das war sehr ärgerlich. Dadurch habe ich seit einiger Zeit gar nicht mehr eingekocht.
lg Marielieschen

Hallo, das kommt bei mir sehr selten vor, ich bin da aber auch echt penibel, auch bei der Kontrolle der Gummiring beim verschließen und auch beim rausholen aus dem EKA.
Liebe Grüße Gesa

[@dianasommer6667]

Toller Kanal. Kann man statt Einweckgläser auch schraubgläser für alles was du machst nehmen

Hallo, man kann auch in Schraubgläsern einkochen, die Deckel sollten aber jedes mal ausgetauscht werden da der Verschluss nur beim ersten Gebrauch richtig dicht ist.
Liebe Grüße Gesa

[@marliskeller5749]

Bin so eifersüchtig auf die weck Gläser. Ich lebe in Canada und hier gibt es sie nicht oder nur so teuer, dass man sie nicht bezahlen kann und Weck schickt nicht nach hier. Trotzdem vielen Dank für die Rezepte

Liebe Grüße nach Kanada 🙋🏼‍♀️

[@rosemariegiger1992]

Hallo Gesa.Beim Bohnen einkochen hast Du mal was von Steinsalz gesagt.Das wäre geeigneter.Wie ist die Dosierung Stainsalz auf Einfüllwasser.Danke für die Videos,sind sehr hilfreich.Liebe Grüsse aus der Schweiz Rosemarie.

Hallo, die Dosierung ist nach eigenem Geschmack, einfach den Sud probieren bis der Salzgehalt für dich passt.
Liebe Grüße Gesa

[@RosalisMagic]

Bin gerade ganz neu dabei, Deine Videos sind so toll!! Danke! Eine Frage, die Zwiebeln hier kommen roh in den Bohnensalat?

Hallo, ja durch die Säure sind rohe Zwiebeln in dem Fall kein Problem.
Liebe Grüße Gesa

[@DagmarBorgwardt]

Ich hab leider als ich angefangen habe einzuwecken mit Bohnen und Fleisch leider schlechte Erfahrungen gemacht , es wurde vieles sauer , dann sagte jemand Bohnen und Fleisch sollte unbedingt zweimal eingekocht , kannst du dazu mal was sagen ? Hab’s nicht wieder probiert !

Hallo darauf geh ich in den Videos der Playliste Einkoch Basics ein.
Liebe Grüße Gesa

[@gertrudwalleser7743]

Bei einem Schraubglas merkt man ob da noch wackum vorhanden ist. Wenn es schwer geht ist Wackum vorhanden. Das blanchieren der Bohnen kann man sich auch sparen, das hat meine Mutter nie gemacht und ich auch nicht. Die Gläser sind kaum aufgegangen aber ich habe keinen elektrischen Einkochtopf ich habe einen Wackumeinkochtopf der auf den Herd gestellt werden muß.

[@meikeluhmann9412]

Hallo Gesa. Video schon vor 2 Jahren geschaut, jetzt wieder weil die Bohnenernte ansteht. Kannst du die Mengenangaben bezüglich Bohnen, Zwiebeln und Paprika noch ergänzen? Ich koche ja gerne frei Schnauze, aber ganz versauen will ich es ja auch nicht. Liebe Grüße aus dem hohen Norden.

Hallo, leider kann ich nach 2 Jahren nicht mehr sagen wieviel Gewicht die einzelnen Zutaten auf die Waage gebracht haben.
Liebe Grüße Gesa

[@C.S495]

Ah, ich Liebe deinen Dialekt :) wo kommt ihr den her? Hört sich für mich nach Palz an, kann mich natürlich auch irren. Liebe Grüße aus dem Saarland :)

Hallo, wir leben im Hunsrück, haben aber lange in Rheinhessen gelebt.
Liebe Grüße Gesa

[@ursulajudenhofer2452]

Geht das auch ohne zucker ? Oder mit ersatzstoff. Z.b. erythrit ?

Hallo, mit Zuckeraustauschstoffen kenne ich mich leider nicht aus, ganz ohne süßen Gegenspieler zur Säure kann ich es mir n nicht vorstellen.
Liebe Grüße Gesa

[@user-ev1ln2gk7x]

Hallo liebe Gesa, du sagtest in einigen Videos, dass sich Jodsalz nicht zum einkochen eignet. Kann man dafür auch Meersalz verwenden? LG Susanne

Hallo, ja Meersalz geht.
Liebe Grüße Gesa

[@mariameier9182]

Hallo Gesa ,ich habe viel von deine Einmach Kunst geltend ,aber deine Harre die könntest du zusammen binden ,das wäre schön.

[@alscherszoofachhandel8225]

Wie immer super Video und viel gelernt. Mit den Gläsern hast du natürlich Recht keine Frage aber warum müssen die so teuer sein ? Ich würde auch solche Gläser benutzen aber wie gesagt der Preis ist mir einfach zu hoch. Vielleicht werden wir nach und nach welche kaufen bis wir genug haben mal sehen.Ich werde jetzt erst einmal dein Rezept für den Bohnensalat ausprobieren. Danke dafür !

Hallo, die Gläser habe ich auch nach und nach gekauft, zum Teil auch gebraucht über ebay Kleinanzeigen.
LG Gesa

[@alscherszoofachhandel8225]

@ Das ist eine Gute Idee werden wir auch machen. es ist nur Schade das alles was der Natur helfen würde irgendwie immer teuer sein muß oder ? Gruß Thomas

Hallo Thomas, das stimmt wohl, aber das gute Gewissen ist unbezahlbar 🙋🏼‍♀️

[@evazett5895]

Liebe Gesa, erst Mal danke für all deine tollen Einweckrezepte, ich schaue immer zuerst bei dir nach, bevor ich was einwecke 😊 Ich wollte Mal fragen, ob man Zwiebeln oder Knoblauch, den man mit einweckt (zum Würzen zB beim Bohnensalat, nicht einfach nur so allein eingeweckte Zwiebeln oder Knoblauch) vorher blanchieren muss? Kann das sonst dafur sorgen, dass die Gläser aufgehen?

Hallo, sofern Säure im Spiel ist, ist das nicht nötig, da kann beides roh ins Glas. Ansonsten müssen beide gut durchgegart sein bevor sie eingekocht werden, blanchieren ist hier nicht nötig.
Liebe Grüße Gesa

[@sylviasteck8101]

Hallo Gesa meine Mutter hat immer frisches Bohnenkraut mit ins Glas hättest du da bedenken 🧑‍🌾

Hallo, beim Bohnensalat nicht, beim Gemüse würde ich das Bohnenkraut ganz kurz blanchieren bevor es ins Glas kommt.
Liebe Grüße Gesa

[@haticetimur4693]

Tarif in türkçe çevirisi olsa çok güzel olurdu elinize sağlık 💕 🤗

Hallo, den Untertitel kann jeder selbst bei UA-cam einstellen, ob türkisch dabei ist weiß ich allerdings nicht.
Liebe Grüße Gesa

[@gartina2709]

Hallo Gesa, herzlichen Dank für dieses ausführliche Bohnen-Einweck-Video. Ich würde mal sagen, dass ich meine Bohnen genauso eingekocht habe, wie du es hier zeigst. Dennoch: Entweder wir haben das Pech und die Gläser öffnen sich schon nach einiger Zeit im Lagerkeller. Oder wir öffnen ein gut verschlossenes Glas und der Geruch sticht entweder in der Nase oder die Bohnen schmecken säuerlich. Was könnte da wohl schief gelaufen sein. Ich kann es mir leider überhaupt nicht erklären.

Hallo, Bohnen sind beim einkochen sensibel. Stärker Geruch beim Öffnen deutet auf Überdüngung hin, ein säuerlicher Geschmack auf Sauerbakterien, die sind nicht toxisch aber nicht lecker im Endergebnis.
Liebe Grüße Gesa

[@gartina2709]

@NaturlichSelbstgemacht
Das bedeutet also, dass wir während des Einkochvorgangs vom Desinfizieren der Gläser an bis zum Verschließen der gefüllten Gläser noch noch genauer schauen dürfen, wo Sauerbakterien wirken und sich ausbreiten können. Aber schön zu wissen, dass sie zumindest nicht toxisch sind. Herzlichen Dank und liebe Grüße Tina

[@susitapper4041]

Liebe Gesa, ich habe gestern grosse Bohnen, ihr sagt glaube ich Puffbohnen, eingekocht. Mit etwas Essig im Wasser ca 2 min vorgekocht. Dann für 2 std bei 100 Grad eingekocht. Alle Gläser ist die Flüssigkeit milchig. 😢😢😢😢😢was habe ich wohl falsch gemacht? Liebe Grüsse

Hallo, die dicken Bohnen zählen zu den Hülsenfrüchten die ich persönlich nicht einkoche, aufgrund des hohen Stärke Gehalts.
Liebe Grüße Gesa

[@Ms__Fox]

Hallo und danke für das tolle Rezept - geht der Salat auch ohne Zucker, oder ist der für die Haltbarkeit nötig? Danke schön gleich im Voraus für die Antwort

Hallo, für die Haltbarkeit wird der Zucker nicht benötigt, wir mögen es leicht süß sauer, aber das ist ja Geschmackssache.
Liebe Grüße Gesa

[@yvonnehack7047]

hallo liebe Gesa, nun gibts auch im kalten Eck Deutschlands endlich wieder Bohnen und ich wusste, da war doch was mit Bohnensalat... wie machst du den an , wenn du ein Glas aufmachst? bissle Öl dazu, fertig? Liebe Grüße Yvonne

Hallo, ganz genau, etwas Öl, frische Kräuter und etwas Pfeffer.
Liebe Grüße Gesa

[@yvonnehack7047]

Dankeschön

[@Lore-po9ty]

Kann man Schraubgläser auch zum erwecken verwenden hab nämlich sehr viele Grüße und danke lm Vorhinein 💕🍒🍒💕

Hallo, ja das geht, allerdings sollte man die Deckel austauschen, grade wenn es sich z. B. um leere Gurken oder Marmeladen Gläser handelt, die sind nur für den einmaligen Gebrauch gedacht.
Liebe Grüße Gesa

[@jurgengesell2271]

Hallo Gesa, vielen Dank für die tollen und lehrreichen Videos. Warum muss der der Bohensalat nur halb so lange einkochen? Stichwort; Botolismus! Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Viele Grüße aus dem Rheinland sendet dir Jürgen

Hallo, die Säure macht hier den Unterschied, in einem sauren Milieu können die Botulinum Bakterium nicht überleben, das ist auch der Grund warum man sie kalt essen kann.
Liebe Grüße Gesa

[@jurgengesell2271]

@ vielen lieben Dank Gesa für deine schnelle Antwort. Ich hatte heute schon Bohnensalate eingekocht.

[@katze3934]

Hallo
Ich habe letztes Jahr Bohneneintopf eingekocht und die waren fast alle leicht säuerlich, Deckel ist fest zu. Ich weiß einfach nicht warum, ist mir noch nie passiert. Ein paar Hügnerbrühen auch und Weißkohl...Gemüse alles eigener Anbau. Hast du ein Idee für mich?

[@annekrampitz8890]

Aber bei den Krautwickeln nicht könnten die Gläser aufgehen ???

[@silviamuller304]

Hallo Gesa, danke für deine tollen Videos. Leider trau ich mich nicht so richtig "einzuwecken". Habe alles parat: Einkochautomat, Gläser usw.! Leider schwirrt mir das Thema "Botulismus" im Kopf rum. Bin richtig verunsichert!!!!!! Und jetzt noch Bohnen. Kannst du mir einen Rat geben? Grüße aus dem Schwabenland

Hallo Silvia, ich habe mich letztes Jahr auch total verunsichern lassen. Kann dir nur den Tipp geben mal direkt bei Weck anzurufen, Hr. Mengel (07761-935-17) ist ein 70 jähriger Mitarbeiter der noch 3 Tage in der Woche halbtags dort arbeitet und der Ansprechpartner schlechthin ist. Nach einem längeren und sehr informativen Gespräch hatte ich die geschürten Zweifel aus dem Kopf.
Liebe Grüße
Gesa

[@silviamuller304]

Danke für die schnelle Antwort. Ich habe "Weck" schon einmal geschrieben, auch eine Antwort erhalten, aber aus dem Kopf war es nicht. Werde deinen Rat befolgen und versuchen ein Gespräch zu bekommen. Danke nochmals

[@zurhand]

Ich kann auch sehr das Video zu Botulismus von dem Kanal "Steffi kocht ein" empfehlen! Das ist mit Abstand das beste und präziseste, was es zu Botulismus im deutschsprachigen UA-cam gibt! 🤗

[@ingesteinmann9137]

Hab mich auch vom Botulismus-Thema verunsichern lassen. YT-Kanal "Steffi kocht ein" hat dazu vor nicht allzu langer Zeit ein tolles 3teiliges Video gemacht. 😊

[@s.5901]

Liebe Gesa! Hab schon wieder eine Anfängerfrage 😃. Ich putze gerade Stangenbohnen. In der Spalte wo sich normalerweise der Faden befindet sind Sie braun entlang. Darf ich das so dran lassen oder muss ich es wegschneiden?
Dreck ist es nicht.

Hallo, das ist aus der Ferne schlecht zu beurteilen, schicherheitshalber würde ich das wegschneiden
Liebe Grüße Gesa

[@s.5901]

Vielen Dank liebe Gesa! 🌸 So habe ich es auch gemacht. 👍

[@smeffullborn3052]

Ach so, noch eine Frage: kann ich auch Brechbohnen aus der Dose einwecken, z.B. als Bohneneintopf mit Rindfleisch? Viele Grüße, Sabine

Hallo, laut Weck ist nur frisches und unversehrtes Gemüse zum einkochen geeignet, außerdem wäre es ja nur noch zu lutschen.
Liebe Grüße Gesa

[@smeffullborn3052]

Vielen Dank für das Herz, aber über eine Antwort zu meinen beiden letzten Kommentaren würde ich mich sehr freuen. 😀

Die 1. Antwort hast du nach 8 Minuten erhalten, die 2. nach 7 Minuten, und das obwohl ich grade im Urlaub bin, wie unverschämt ist das denn grade???

[@smeffullborn3052]

@ entschuldige bitte, das war nicht unverschämt gemeint: ich hatte es schlichtweg übersehen. Vielen Dank für deine Antworten. Ich wusste zudem nicht, dass du im Urlaub bist. Ich wünsche weiterhin gute Erholung!

[@birgitreinhold7054]

Das stimmt ganz genau denn ich muss dir etwas erzählen. Ich habe ja jetzt auch einen weck Automaten okay ich hatte meinem Sohn gezeigt welchen ich haben möchte. Das war der von Amazon. Mein Sohn hat sich das ganze durch gelesen und die Kommentare waren echt richtig schlimm von Beurteilungen. Ich hatte mir das ganze nicht durch gelesen und die Kunden haben fast alle den Weckautomaten zurück geschickt defekt dann qualmte das ganze ding beim dritten mal funktionierte garnichts mehr. Automat hat überhaupt nicht die 100 Grad erreicht und dauerte unfassbar lange und vieles mehr. Die Leute haben ihr Geld nicht zurück bekommen weil Amazon sagte. Der ist nicht von uns oder wir haben damit nichts zu tun. Das kamm meinem Sohn alles komisch vor. Natürlich hat er den Topf nicht bei Amazon gekauft. Weil auch etwas mit der Garantie nicht ganz Koscha war. Er hat meinen Topf sowie Gläser usw alles bei weck in Deutschland bestellt mit Garantie. Und man sagte meinen Sohn wenn was nicht in Ordnung ist dann zurück und bekomme einen Neuen. Allerdings bei weck war der Topf um fast 50€teurer. Das war meinem Sohn aber egal. Bei Amazon 87 €bei Weck 137 €. Bevor ich mir die Wohnung abfackel oder mir verderben meine Sachen da ist der Wert höher alls die 50€ das ist meine Meinung. Ich habe ihn seit zwei Wochen und alles klasse auch die Gläser alles super. Es hat sich zu 500%gelohnt. Das wollte ich mal erzählen. Für die Leser auch interessant. LG Birgit.

[@michaelawestphal646]

Hallo liebe Gesa. Habe gerade ein Glas eingekochte Bohnen vom 9.2022 aufgemacht. Der Deckel hat nur kurz gezischt beim aufmachen. Die Flüssigkeit ist klar nur unten etwas trübe,milchig. 😅 ich finde den Geruch anders als bei einem gekauften Glas.Nicht sauer oder muffig. Nun koche ich die Bohnen für 10 min .😅damit ist Botulismus ja erledig,richtig? Danach werde ich mal probieren. Lg

Hallo, erhitzen (Kerntemperatur) muss man mindestens 5 Minuten bei 100 Grad.
Liebe Grüße Gesa

[@michaelawestphal646]

Besten Dank für deine schnelle Antwort. Hab gerade etwas probiert und es schmeckt leicht sauer. Kann man das noch essen?​@

@michaelawestphal646
Hallo, da das Vakuum intakt war, hört es sich nach Sauerbakterien an, das ist nicht toxisch, wird, ähnlich wie Sauerkraut, immer saurer.
Liebe Grüße Gesa

[@Sabrina-bk7zk]

Hallo liebe Gesa. Dieses Video kommt wie gerufen. Ich hab mich noch nie an Bohnen ran getraut, weil man da halt oft negatives drüber hört. Kannst du mir sagen, wie die Konsistenz von eingekochten Bohnen ist? Kann man die noch zum Anbraten verwenden, oder sind die dann so weich, dass man sie nur noch in der Suppe verwenden kann? Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen. Ps.: Kann das nächste Video kaum abwarten :)

Hallo Sabrina, die Konsistenz ist wie bei Bohnen aus der Dose. Wir schwitzen Zwiebeln in etwas Butter an und geben die Bohnen dann mit in die Pfanne. Allzulange sollten sie aber nicht mehr mit angebraten werden. Versuche doch erst einmal eine kleine Menge wenn du dir unsicher bist.
Liebe Grüße
Gesa