เกี๊ยวทอด ต้นทุนเท่าไหร่ กำไรดีรึเปล่า | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 28 сер 2024
- วันนี้ผมจะชวนมาทำเกี๊ยวทอดกรอบครับ อยากรู้รึเปล่าครับว่า เกี๊ยวทอด ต้นทุนเท่าไหร่ กำไรดีรึเปล่า ไปดูในคลิปนี้ครับ
วัตถุดิบ
ไข่นกกระทา 99 ฟอง / 99 Quail Eggs
ไส้กรอก 75 ชิ้น / 75 Cocktail Sausages
ลูกชิ้นไก่ 93 ชิ้น/ 93 Chicken meat balls
ปูอัด 34 ชิ้น/ 34 Crab Sticks
แผ่นเกี๊ยว 301 sheets / 301 Wonton Sheets
น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร / 1 Ltr Vegetable Oil
วิธีทำ
1. เตรียมวัตถุดิบ ล้างลูกชิ้น ไส้กรอก,ต้มไข่นกกระทา
2. ห่อปูอัด โดยตัดปูอักออกเป็น 2 ส่วน ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็น 2 ส่วน นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อปูอัด แล้วเสียบไม้ ๆ ละ 4 ชิ้น
3. ห่อไส้กรอก ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็น 2 ส่วน นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้หรอก แล้วเสียบไม้ ๆ ละ 3 ชิ้น
4. ห่อลูกชิ้น ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็น 2 ส่วน นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อลูกชิ้น แล้วเสียบไม้ ๆ ละ 3 ชิ้น
5. ห่อไข่นกกระทา นำแผ่นเกี๊ยวเต็มแผ่นมาห่อไข่นกกระทา แล้วเสียบไม้ ๆ ละ 3 ชิ้น
6. เตรียมทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน เบาไฟเป็นไฟกลาง นำเกี๊ยวลงทอดจนเกลืองกรอบ ตักขึ้น เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่
#เกี๊ยวทอดกรอบ #เกี๊ยวทอดกรอบ #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
ผมเคยขายเกี๊ยวไข่ เกี๊ยวไส้กรอก ขายไม้ละ10 บาท เสียบไม้ละ4ลูก หักต้นทุนไม้-ถุง-นำ้จิ้ม-นำ้มัน-ไข่-แผ่นเกี๊ยว-ไส้กรอก-แก๊ส-เหลือกำไรไม้ละ2บาท ตอนนี้เมนูเกี๊ยวเลิกขายแล้วครับเสียเวลาทำ ขายแต่ลูกชิ้นไส้กรอกทั่วไปครับ
สุราษฏร์ฯ เกี๊ยวไข่นกขายทั่วไปสามลูกสิบบาท เกี๊ยวไส้กรอกสี่ลูกสิบบาทครับ เป็นราคามาตรฐานแล้วตอนนี้
ขอ ชมแม่ค้า ร้านนี้
ให้รายระเอียด ได้ดี
มาก ๆ ขอบคุณครับเชฟ
อยากแนะนำขอวิธีแกะพลาสติกไส้กอกค่ะ ไม่รู้ว่ามีคนรู้หรือยังนะ แหะๆ
แกะไส้กอกแล้วใส่น้ำลงไป ละก็รูดพลาสติกออกเลยค่ะ จะออกง่ายมากๆ
ขอบคุณที่แนะ ค๊ะ
น้ำจิ้มน่าอร่อยมากเลยค่ะ น้องแอนเคยทำกินเองอยู่ครั้งนึง เชฟขวัญทำน่าอร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ
ดีมากกำลังหาอสชีพขอบคุณคะ
ผมว่าของน้องแอนอร่อยกว่าเยอะเลยครับบ
ครับผมอธิบาย
ดีมากครับ แล้วก็
ยังคิดคำนวณ
ต้นทุนให้ด้วยดี
นำชัย..ขอรับประกันได้.สมัยเคยเป็นพนักงานแผนกแผ่นเกี้ยว..สะอาดจริงค่ะ.
.
เอามาทอดหรอครับ
@@kosornkosorn7773 แล้วแต่จะคิดในการทำเมนูค่ะ..ทอดได้.ห่อเกี้ยวได้ทุกอย่างค่ะ
@@kunchiralaimuengam184 ขอบคุนมากครับ พอดีจะทำขาย
ขอบคุณเชฟขวัญมากที่ทำให้มีอาชีพเสริมยามที่ตกงานแบบนี้ช่วยได้แยะมากเลยค่ะขอบุญกุศลที่ให้เป็นทานนี้ขอให้คุณเชฟมีแต่ความสุขสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ
ขอชมแม่ค้า รู้จักสินค้าและความต้องการของลูกค้าดี
โห...ดีจัง ผมขายเกี๊ยวทอดไม่เสียบไม้ตัวละ2บาท จะขาดใจอยู่แล้วครับ ขึ้นราคาก็ไม่ได้ลูกค้าบ่นแพง
วัตถุดิบราคามีแต่ขึ้น ไม่มีลง
แต่พ่อค้าแม่ค้าจะขึ้นราคาแต่ละครั้ง ยากลำบากครับ
ขอบคุณมากค่ะที่มาให้ความรู้
ขอบพระคุณมากน่ะค่ะ ของชอบเลยค่ะ
ดีดี เลยขอบคุณมากๆ นะคะ
วบายดืเนืนนาน น่าทานมากๆ👍💐
ทำวันนี้ให้ลุกชายเลยคะ
ที่บ้านขายจริงใช้เกี้ยวครึ่งแผ่นต่อชิ้นพันฮอทดอก4ชิ้น5บาท
ฟังจากเสียงเคี๊ยวแล้ว...น่าจะกรอบมากๆ นะครับ
ืทำไมมันน่ากินอย่างนี้ค่ะ ต้องหาเครื่องปรุงซะแล้ว
สอนทำน้ำจิ้ม เกี๊ยว ด้วยค่ะ น้ำจิ้มน่าอร่อย
เราทอดออกจากบ้านไว้ขายมันจะคงความกรอบได้นานไหมคะ.ช่วยบอกวิธีรักษาความกรอบหน่อยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
สอนทำน้ำจิ้มหน้อยค่ะ น่าทานมากค่ะ
น่ากินจุง
ทำได้น่าทานมากเลยครับขอบคุณมากเลยที่สอนให้ทำเก่งมากๆ
ไส้กรอกไก่ต้องจากไก่ในถ้ำลึก ฉะเชิงเทราไหมครับ
น้ำจิ้ม ชื้อสำเร็จรูปใช่ไหมค่ะแอด
กะทะก้นลึกซื้อที่ไหนค่ะ
แผ่นเกี๊ยวเก็บได้กี่วันคะ
มันกรอบ ออกมานอก จอเลย เชฟ
ทอดแล้วกรอบนานมั๊ยคะ
เชฟขวัญถามไรหน่อยค่ะช๊อทเทนนิ่งทำโดนัสใช้ยี่ห้อไรค่ะหน้าคาแบบไหน
ชอตเทนนิ่งที่นิยมใช้กันจะเป็นยี่ห้อ King ครับ กระปุกสีเขียวอ่อน ลองค้นหาใน google ก็จะเห็นเลยครับ
ไส้กรอก ทำไม
ใช้สีชมพู อ่ะ
สีแดง อร่อย ป่าว
สวัสดีค่ะถ้าเราทำไว้ตอนเย็นของวันนี้ เพื่อขายพรุ่งนี้ อยากทราบว่าแผ่นเกี๊ยวจะยังอยู่ทรงไมคะ ..แช่ไว้ในตู้เย็นธรรมดาคะ
ถ้าเป็นตัวฮอทดอกหรือปูอัดที่รูปทรงยาวยังคงอยู่ตัวพอประมาณหนึ่งค่ะ แต่ถ้าห่อไข่นกกระทาหรือห่อลูกชิ้นจะไม่ค่อยอยู่ทรงเท่าไหร่ค่ะ รูปทรงจะบิดเบี้ยวทอดแล้วจะไม่สวยงามเท่าไหร่ค่ะ
ผมว่าลืมค่าน้ำจิ้มแหละ 55 cost น้ำจิ้มถุงอีกหนังยางอีกนะ เชฟ
ลองกลับไปดูตารางท้ายคลิปดีๆครับ...😓
แถวบ้านผมถ้าไม้ละ 10 บาทจะมี 4 ลูกนะครับ
อยากให้ทําหนังสือสูตรขนมหหวานบ้างค่ะ
เล่มนี้เล่มเดียวครบครับ
facebook.com/177582072815554/posts/1019204891986597/?sfnsn=mo
อยากได้ไฟล์ตารางคิดต้นทุนค่ะ
ขอเข้ากลุ่ม เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ได้เลยครับ
เชฟไปตลาดไหนของระยองคะ
ตลาดสตาร์ ครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่า
3ชิ้น...ขายไม้ล่ะ10 แพงไปครับ
ตลาดที่เชพไปช้อปอยู่แถวไหนคร้าาาา
ตลาดสตาร์ ตัวเมือง จ.ระยองครับ
@@engichef420 สะอาดมากเลยค่ะ
ไส้กรอกพวกนี้มีแป้งเยอะมั้ยคะ
🍴
And
😇❣
3ชิ้น ขาย10บาท แพงไป ขายแถวบ้าน 5บาทยังกำไรเลย
ต้นทุนเท่าไรแล้ว
คนเเรก❕🫀