How to make the most expensive Orosical in Korea!
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Perhaps the most expensive orosical knife in Korea! This is a video you are making. The knives are Japanese Nenohi brand knives. Full video can be seen in pinned comment.
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#shorts#how to sharpen a knife
풀 영상은 여기에서 볼 수 있습니다
ua-cam.com/video/jXbJnHJ9Oks/v-deo.html
안볼꺼에요
@@aff3434그럼꺼져
Lo voy a ver.🇺🇾
@@aff3434 ㅋㅋ 병인가?
For foreigner
생선 살과 껍질을 분리하기 위한 칼로 개조하는 과정입니다. 경화 열처리를 한 부분을 잘라내고 연성의 쇠를 이용해도 문제 없는 용도로 사용하며, 오히려 연성이기 때문에 껍질을 긁으며 칼질을 해도 껍질이 잘 찢어지지 않습니다. 단단하고 날카로운 외날의 경우 생선의 껍질을 찢어버릴 수 있습니다. 그렇다고 양날을 쓰기엔 양날 비율을 유지하며 관리하기도 어렵지요. 오히려 훌륭한 절충안입니다.
이상 생선 한번도 안 썰어본 기계공학도입니다.
이래서 이공계인가..
일식 현직입니다.
공부하시느라 고생많으셨습니다.
한번 기회가되신다면 현장 체험학습도..😅
2년~3년뒤 횟집창업예정인데
창업하기전 제 사시미칼 맡겨서 새거만들고싶군요
항상 몸건강히 사업 번창하시길 빌겠습니댱
Не откроешь..
Этот чел исколечил нож.
А ты ножом пользоваться не умеешь .
@@ДенисСтанкевич-ю1р 뭔 🐕 소리인가?
@@ДенисСтанкевич-ю1рНе уставай, это малыш, который качает соски Путина.
@@ДенисСтанкевич-ю1р 뭔 개소리야...???
왜 횟집에서는 일본말을 써야 하나?
Don't get me wrong, I think he knows what he is doing But ...
... Did he remove the hardened part of the blade?🤔
Я думаю Вы правы, он знает, что делает, а значит он пытается нас обмануть. Хотя может быть он действительно не понимает чего делает и портит нож неосознанно. Тут как о человеке не подумай, всё равно подумаешь плохо.
Yeah. In that type blades - hardened core, the core is made of harder carbon steel and soft stainless plates. he cut off a good edge of the blade, and made a hatchet with edge on the soft part...
Согласен ! Выглядит может и красиво, но как этим ножом резать на кухне. Может конечно он переформатировал функционал ножа. Что он вообще делает? Из хороших поварских ножей, блестящие на солнце обрубки? Пояснительную бригаду в студию.
不，他把牛刀改成筋引。
старый шеф-нож переделал в филейный для рыбы. материал однородный. работа хорошо оплачивается
이 칼이 좋나요..?
양날칼이 좋지않아요..?ㅠㅠ
이 칼 어케 사용하나요..
생선 대가리 치고 내장 빼내고 싹 씻어낸다음 반가른 뒤 생선 껍데기와 속살을 분리하고 썰어내고... 그러는데 쓰죠
이 사람 진짜 잘 만드는 게 확 와닿는 점이 상품성이 되게 높음
마감처리 같은 것도 흠 잡을 데가 없고 규격도 딱 알 맞고
수선, 제작 ASMR 이런 거 하는 채널들이랑 다르게 바로 내다 팔아도 될 정도의 수준
이분은 이게 생업이에요...사장님입니다..
@@콜라맨-i7x 그니까 잘한다잖아
@@콜라맨-i7x 칭찬을 하면 좀 받아줘라
원래 이 일하는 사람인데요? 라고하면 뭐라답해줘야됨? 밥은처먹고 다니냐 어?
@@콜라맨-i7x 나 진짜 솔직히 이런애들 사회생활은 가능한지 궁금ㅋㅋ
이분이 만드는 장소를 알수 있나요?
여기 어디죠?
Good job. But I disliked wasting and throwing away the metal blade.
안녕하세요.
크리스마스 즐거운 가족들과 행복한 하루 시간 하루 보내세요. 🎄🎄👍🏻
얼마인가요 하나구하고싶습니다😊
Видео должно называться как изуродовать нож по богатому.
Завидуй молча, ножу дали вторую жизнь
@@СергейТрофимов-г5ъ завидовать как раз нечему! Срезал треть ширины лезвия причем повреждений на нем нет. Ладно бы трещина или скол глубокий, ан нет просто от фонаря срезал. У ножа ещё первая не кончилась а его уже изуродовали.
@@СергейТрофимов-г5ъ изуродовал нож. с такой геометрией что получилась он резать не будет.
혹시 손잡이에 날뿌리가 덜박힌건 주인분이 기존대로 원한 모양인가요?
저 브랜드가 그래요. 그걸 그대로 살린거죠.
теперь все думают что это делается за минуту. фиксатор понравился
칼집 손베임방지 좋습니다...
이정도면 세계 탑클래스 수준입니다
칼갈이계에 메시나 손흥민급 되는거예요
우리나라에 이런분이 있는게
저는 자랑스럽네요!!
느그흥은 왜끼냐?
@@kangjun1818
한글이나 배우고 오렴
뭐라는건지..
@@Heon1006 느그흥이 탑클래스?
지나가는 개가 웃겠네
Did you also create urasuki, or left side remained flat?
저 습식 회전숫돌 어디서 구매할 수 있어요?
동네 만물상분들이 만들어주는걸로 알고있어요
Так изначально форма клинка была лучше.
칼날을 손잡이에 다 안박는건 왜 때문이죠?
因为这是一把日式牛刀，那点空间我习惯称之为脖子，漏点脖子好看
손 모양 이나. 손동작이. 이냥반 국산. 이신듯. 흥하시길요
어쩐지 다정한 사람이 떠오르는 브금ㅋㅋ
비싸다는 이유가 뭐임?
칼집은 처음보는 스타일인데 마음에 드네요
좋아보이네요 하나만 보내봐요
개이쁘다 주방이 취미인자로써 참을수가없다
오로시칼 파는것은 없나요?
네이버에 오로시 개조칼 검색하시면 판매하는제품들 있어요!^^
그양반 기술이 참 좋구만
오오....이거조으다...탐난다...
包丁の構造を知ってるならわかると思うけど
磨いた鉄延べ板でええんか…
知らないから仕方ないよ😂
Он срезал у ножа режущую часть )
한가지 칼로 빠른 생선 해체와 탈피를 위해 만든 한국에서만 사용하는 형태의 칼 입니다.
@@seung6733你不懂这把刀，这是一把“和牛”，一把日本刀，牌子是“子之日”
这把刀应该是全钢，整体淬火的，不过修成这样，也太傻了
네노히 ㄷㄷ....
너무 배우고싶은데 무슨 방법이
없을까요..
눈으로 보고 믿기지 않는 장인의 기술과 네노히
Это больше не нож. Теперь топор.
저칼은 날부분과 몸통부분 쇠 성분이 다르지 않은 칼인가요? 보통은 다를텐데요
보통은 같습니다.
접쇠나 단조는 그런 식으로 접는게 아닙니다.
유튜브에서 접쇠, 단조, 다마스커스를 검색해보세요.
혼야끼=전강 일꺼에요 통쇠로 만든거
전강아니면 오로시칼 만들면 안됨
@@lolro3755접쇠하면 당연히 다르지...주조 방식일거임
초기때부터 봤는데 이분 장인정신 확실함 완벽주의 성격 가지고있는게 너무티남 굿
네노히로~~~~ 대박ㅋ👍
일본장인에 비할바는 못되지만 한국에 이정도 수준인건 나쁘지 않네여
안녕하세요 다정한남자입니다
오!
와 네노히...
연장부터가 기빨린다~👍
鋼‥刃が無ぇ
鉄板を鋭くしたもの
包丁からナイフへ劇的変化
칼에대한 이해도가 있는 분인가요? 아님 그냥 퍼포먼스 인가요?
鞘に留め具あるのが良い😊
와....진짜 갖고싶다
why the fuck he just removed 10 years of lifespan fron that knife 😢
Some knoves aren't even hardened so high up the spine😅
생선 잡는 용도의 칼
Como sempre, um excelente trabalho.
Um abraço de Portugal.
칼집 안쪽에는 니스칠?을 안하는 이유가 있는 건가요?
생나무가 습기를 조절해줘 녹을 방지한다고 하니 이게 첫번째 이유겠고 두번째는 안보이는데 굳이 마감을 할 필요가 없어서 아닐까요
완전 탈바꿈.
좋아요
갖고싶다
bgm 개킹받네 ㅋㅋㅋ
Из нормального ножа,заделать обрубок
переделка в филейник за большие деньги
그래서 팔아요 않팔아요!!! 사고싶어서 환장하것네!!!
Когда отрезает лезвие, видно даже линию хамона. Теперь это дешевый кухонник.
包丁を修理に出してこんなのになって返ってきたら間違いなくキレる
hahah
칼집이 미송 아니면 히노끼 같은데? ...
Why did you cut the knife in half?
Differnt purpose.
For the ease of skinning the fish. It seems like a common modification people do in South Korea to make it more optimal fileting knife, in their market, of course.
Though, if they're spending that much money both purchasing and modding good knives, I wonder why they wouldn't just get takobiki or anything that has a flat profile to begin with.
В школе на трудах такое делали
Amazing
Brutal rape, not repair...
It’s not repair it’s modification
最初から鶴首みたいな形になってて草(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww
魚卸したり、急ぎの時の雑な刺身とかなら問題ないけど刃の全体を使った引き方する時に難しいやつやん
네노히면 진짜 비싼 오로시칼 맞네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
子の日の包丁？
You cut it too much omg
이 쇼츠에서 기억나는거 위웅 위웅 치직 뿌파파파방
Super👷👍
何しのぎ削っとんねんw
뭔가했는데 네노히네 ㅁㅊ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와규토는 얼마 안해요 호주달러기준 500불정도
@@임범준-e4t 우리나라에선 규토하나에 55만원 태우는 사람도 드문데.. 그 규토로 오로시칼 만드는사람은 더 드물듯..
한국은 그렇군요 여기는 네녹스 쓰는사람 넘쳐나서 제일 싼칼이 15만원부터 시작하니
@@임범준-e4t 이러나저러나 사정이다르죠 한국에서 좋은규토는 15 20선이면끊기긴하는데 수입하면 4050이니..
칼관련 카페가보면 880달러짜리도 오로시칼만드는분 몇분있음;; 저두하나있고영
날카로운 금속을 볼 때 마다 느껴지는 이 기분 나쁜 느낌... 무서워 ㄷ ㄷㄷ
왜 파충류가 나올 것 같냐..
네노히 와규토정도로는 가장이 붙을수없다고!! 걘 네노히 최약체니까!!
전 네녹스들고 가겠습니다
Make ah what?!??!
칼집 정말 가지고 싶네요❤
갓노히오로시칼 미뗫다
기술만으론 제일비싸게 만들수 없음… 비싸게
브랜딩이 되어야함.
저 칼 자체가 비싼 칼이에요…네노히칼을 누가 오로시칼로 쓰나요 저비싼걸 ㅋㅋ
@@servantbori 그래서 얼마나 하는데요? 한 천만원 하나요?
@@mcs9103 일반적으로 요리하는데 쓰는칼은 천만원 하는칼이 거의없다고 보심 됩니다. 특주해서 그가격이 나올수는 있다해도 안사져 소장용아닌이상 네노히는 식칼 브랜드중에서는 요리사기준 네임밸류 최상위권입니다.
@@mcs9103 뷰웅....
@@mcs9103왜 조리할 때 쓰이는 천만원짜리 칼은 없느냐에 대해 좀 더 명확하게 설명하자면, 실생활에서 쓰기 편해야 하기 때문입니다.
특히 조리용으로 쓰려면 칼이 쉽게 무뎌지지 않고, 이가 잘 나가지 않아야 하며 부식방지와 연마 용이성까지 모두 좋아야하는데 이걸 만족하려면 밸런스형 칼이 되어야 가장 좋다는 결론에 다다르게 됩니다.
그러나 하이엔드급 조리용 칼로 가게 될수록 한쪽의 밸런스를 깨뜨리면서 해당 칼의 목적에 맞는 부분만 급을 올려버리기때문에, 점차 상업용과는 거리가 멀어지게 됩니다.
{ex.슈퍼청지(극강의 절삭력을 얻는 대신 부식이 매우 잘 됨) ,분말강(경도가 매우 단단해져서 내구력은 올라가지만, 한번 이 나가면 연마를 통한 수리가 매우 어려움)}
결론적으로 어느 한 부분만 특출나지 않은 이상 1000만원 이상의 조리용 칼이 나오기 힘드므로 현실적으로는 몇백만원대 정도가 상업적으로 쓰이는 조리용 칼의 한계선정도로 볼 수 있습니다.
다만, 일부 특수한 목적에 사용되는 칼들은 1000만원대가 나오기도 합니다. (일본에서는 연마성, 부식 등등.. 이런 부분에 결함이 있더라도 인력으로 시간을 갈아넣어서 수리하기 때문에, 밸런스형이 아님에도 사용하는 경우가 꽤 있습니다.)
на вид - красиво
기술자시넹
Чемпион задротства
Они так с хонды хундай сделали😅
鋼が入ってない所でカットしてるし、刃が鈍角です。和包丁の構造を、鋼の加工に適した温度を理解していないからこういう蛮行がまかり通るんですね。これはペーパーナイフにしかならないでしょうね。
せっかくの高い包丁(子の日)なのにこれは酷い。
作者太傻了，就算是全钢，整体淬火，磨成这样也是很傻的行为
내손에 맞으면 제격
다흑형 칼가는건줄...
외날
"중구가 시키드나?"
何用に使う包丁なのコレ？
そもそも鶴首過ぎるし、14、5年使ってやっとそのくらいの形になっていくのに刃先切り落とすなんて、包丁に対する冒涜だと思う
이미 저 칼의 기능은 상실, 아니지. 본인이 가지고 있는 능력치 0 에 가깝다.
와 칼집 갖고싶네
왜 제일 비싼건지 설명이 없음.
일본 네노히라는 고가브랜드의 혼야끼(전강) 규토(식도형태의 칼)를 개조해서 오로시칼로 만들었기 때문에 그럴겁니다.
캴써본사람이라면 알건뎅..
잇윌낄~
이게 왜 가장 비싼 오로시? 평범그자체 ㅋㅋ
音乐好好听
너는 좋겠다 멀끔한 네 집도 있고
all the effort and it's still a pos!
금으로 대충모양만들고 다이아몇개박고.
잘 안들지만 그래도 제일 비쌋죠. 하면될텐데 힘들게 사네..😂😂😂😂
Сыҥаахтаах кыын.
ツル首やん(笑)
最悪だろ(笑)
在中国，我们称之为鹰嘴，这是水平很差的人把刀磨坏了才磨成这样。修的时候应该牺牲掉刀的长度，做出刀刃的弧度。我说的对吗？
네노히 안 돼..
이쯤되면 누가 새칼 드립칠 것 같은데..
^^;
새칼드립을 뭘침? 새칼 맞겨도 똑같이 잘라서 만들어야함
@@카eg디뷔 뭘 똑같이 잘라씀;
@@이주원-e2t2j 새칼사도 똑같이 잘라서 써야한다고 조선족임?
ㅋㅋㅋㅋ 어이가없네 오로시칼을 파는데 뭘 잘라서씀 중국인임?
네노히?