В сусло вливают виноградный спирт крепостью 77 % (100 л на 450 л сусла), с помощью которого останавливают ферментацию и поднимают крепость напитка до 18-22 %.
Уважаемый! Ви номер,являющийся по принципу работы ареометром,измеряет плотность раствора сахара в ВОДЕ . Замеры делаются до начала брожения,по результату определяется потенциальное содержание спирта,при условии полного сбраживания. Во время брожения замеры бесполезны. Определить оставшийся сахар можно,выпарив 100мл.сусла и взвесив остаток. Итог- виномером делается два замера- начальная плотность сусла и окончательная плотность меньше единицы,если сахара сбросились полностью. Всё остальное-от лукавого...
В сусло вливают виноградный спирт крепостью 77 % (100 л на 450 л сусла), с помощью которого останавливают ферментацию и поднимают крепость напитка до 18-22 %.
👍
Этим винометром вы не узнаете крепость никогда😂
Саша молодчик!
Крепость виномером? Это просто полный......😂😂😂
Не слышно ничего
В номер мереет сахор а не крепость вина
Нет, ареометр меряет сахар. Я там измерял самым простым виномером. Конечно, может и неточно. на плюс-минус 2%, но это не так важно
Уважаемый! Ви номер,являющийся по принципу работы ареометром,измеряет плотность раствора сахара в ВОДЕ . Замеры делаются до начала брожения,по результату определяется потенциальное содержание спирта,при условии полного сбраживания. Во время брожения замеры бесполезны. Определить оставшийся сахар можно,выпарив 100мл.сусла и взвесив остаток. Итог- виномером делается два замера- начальная плотность сусла и окончательная плотность меньше единицы,если сахара сбросились полностью. Всё остальное-от лукавого...
Есть такая штука - капиллярный виномер, показывает крепость вина
@@ЮрийИванов-у4к4бкоий обманывает на4-5 градусов, твой капиляр не лучше сахорометра
3 суток брожения на мезге и закрепяй,тогда и сахар в порядке
Это да, но дистиллята надо больше и вино будет более горькое...
минимум год в дуб.бочке и вино отличное